水果营养

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069412158307.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069412158307.jpg)

　　节食不能减少脂肪团，而是要吃对东西，即吃对皮肤健康有益，增强皮肤抵抗力的食物。这些食物唾手可得，不带设计师的标签，既便宜又安全。摄入这些食物，不必严格监控饮食习惯，因此遵守起来很轻松，毫无障碍，只需把它们尽可能加在一日三餐中就行了。
　　☆ 脂肪团阻断武器1：卵磷脂
　　它是消灭脂肪团的核武器，通过填充和重建细胞壁来修复皮肤组织，促进器官最大程度吸收水分，让皮肤变得有光泽、年轻、坚韧，使得脂肪团难以凸显出来。食物来源：鸡蛋，豆制品，花菜，花生及花生酱，橘子，西红柿，土豆，菠菜，卷心生菜。每天应至少摄入2000-4000毫克卵磷脂。 >>永别橘皮纹一生紧肤计划[图]
　　☆ 脂肪团阻断武器2：葡萄糖胺
　　身体状态不佳，深层皮肤即真皮层也会受到损伤。漏了的真皮层当然是无法保存住充分的水分的，整个皮肤组织就会像堤坝一样开始漏水，最终破裂。于是，皮肤缺乏弹性，出现皱纹和脂肪团。葡萄糖胺便是修复真皮大堤的砖石，同时还能加固身体的结缔组织让皮肤返老还童，提高弹性。食物来源：食物中很少含有葡萄糖胺，除非你不剥壳就把龙虾吃下去，所以需要服用专门的葡萄糖胺补充剂来补充。
　　☆脂肪团阻断武器3：必需脂肪酸
　　必需脂肪酸不仅能够吸引水分滋润皮肤细胞，还能防止水分流失。它是机体润滑油，但人体自身不能合成，必须从食物中摄取，每日至少要摄入2.2-4.4克。要吃健康的不饱和脂肪酸，如Ω-3和Ω-6 脂肪酸，少吃不健康的饱和脂肪酸，以及反脂肪酸如氢化油。食物来源：橄榄油、红花油，亚麻油，坚果，种子。不健康的脂肪多存在于黄油、人造黄油、动物脂肪、油炸食品中。
　　☆脂肪团阻断武器4：氨基酸
　　氨基酸是生命的支柱，也是皮肤生成胶原质、弹性蛋白的必需物质。食物来源：肉类，家禽，鱼肉，奶酪，鸡蛋，豆类。一顿营养均衡、蛋白质来源丰富的餐点能提供皮肤每日所需的9种必需氨基酸。
　　☆脂肪团阻断武器5：抗氧化剂
　　抗氧化剂能保护表皮和真皮不受外界的损伤，使它们不会变薄，这样就把脂肪锁在了皮肤下面。还能保护皮肤组织不断裂，以防出现脂肪的小肿块、小凹陷，让皮肤表面变得凹凸不平。食物来源：所有的蔬菜和水果都含有抗氧化剂，但浆果和柑橘类水果是含量最丰富的。一般而言，颜色越深、越鲜艳的蔬果含量越丰富。
　　☆脂肪团阻断武器6：抗发炎食物
　　颜色鲜艳、富含抗氧化剂的蔬菜、水果，健康的不饱和脂肪酸，能保护皮肤不因为发炎而受到损伤。食物来源：豆子、水果、亚麻油中的α亚油酸，鱼油中的Ω-3 脂肪酸，以及花菜、生菜、菠菜。
　　☆脂肪团阻断武器7：维生素B族和微量矿物质
　　上述营养素能够有效阻断脂肪团的进攻，但是，身体还需要维生素B 族和微量矿物质的协助，将它们转化成紧致光滑的皮肤和结缔组织。维生素B 族：包括8 种维生素。我们所需的维生素B 绝大多数来源于啤酒中的酵母，麦芽，谷物，豆子，深绿色蔬菜，低脂和脱脂奶制品，鱼，蛋，家禽。日常饮食能够满足人体所需的绝大多数维生素B，如果能再补充复合维生素B，效果更好。微量矿物质：只需一点点。少了这一点点，就会产生很多问题，如心脏病、骨质疏松、蛋白质缺乏症，得了这些病，皮肤自然不会好。日常饮食中基本能提供足够的微量矿物质。

[like12]

经过一个夏季的风吹日晒，马上又面临干燥的秋季天气，女性的肌肤更容易受损。如果能充分利用秋季的水果对肌肤进行保养，会取得满意的效果。　　１、苹果vs蜂蜜：对于干性皮肤的女性，可将一只苹果去皮捣烂，加一茶匙蜂蜜，再加少许普通乳霜，敷于洗干净的脸上，20分钟后用温水洗净，再用冷水冲洗一下，然后涂上适合自己的面霜；
　　
　　２、香蕉：用捣烂的香蕉敷脸，也能柔化干性皮肤。过20分钟后用温水洗干净，涂上面霜，方便快捷；
　　３、西瓜皮：对于油性皮肤的女性来说，可采用西瓜皮敷脸法，吸收掉脸上多余的油分。特别是卸妆后，可用西瓜皮擦脸；
　　
　　４、柠檬：用半个柠檬榨汁，加入一杯温水，用海绵擦脸，有助于祛除脸上死掉的细胞；
　　５、杏对敏感肌肤有独特疗效；

　　６、葡萄能为肌肤提供养分，并有消毒作用，对祛除口角、眼角的皱纹有疗效；

　　７、西柚汁对毛孔过大有收敛作用；橙比柠檬温和，对中性肤质特别适合；

　　８、桃也有柔化干性肌肤、祛除皱纹的效果。

　　秋风袭起，让水果为你的肌肤做好美容功课吧。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694121930592.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694121930592.jpg)

　　苹果面膜：苹果去皮切块，捣成泥状，再加适量鲜牛奶后敷于脸上，10—15分钟后用热毛巾洗净即可。隔天一次，20天为一疗程。长期使用可使皮肤细滑白嫩，还可消除或减轻皮肤暗疮、雀斑、黑斑症状。

[like12]

对于许多mm来说，美白去斑是护肤事业中的大事，或许也有许多mm因为没有多少资金而为自己多斑的肌肤发愁，这里我们所推荐的三款去斑美味，可为你节省许多的money噢！　　紫沙果酿美肤
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694174626429.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694174626429.jpg)

　　材料：李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗
　　做法：去斑美人计：去斑收毛孔 7个经济小偏方

　　1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。
　　2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。
　　3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
　　美丽小秘密：
　　你知道消化不良、身体机能负担过重，也会影响肌肤的健康吗？这一道酸酸甜甜、吃得到浓稠果肉的蔬果汁，除了含有丰富的β胡萝卜素、叶酸、维他命C及矿物质以外，更因为纤维质丰富而具有促进肠胃消化的作用。如果你不太喜欢带一点苦涩的滋味，可以将李子、葡萄去皮后再榨汁处理，不过便流失一次摄取纤维质的好机会了！

[like12]

青果薄荷美白
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694174653228.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694174653228.jpg)

　　材料：奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片
　　做法：去斑美人计：下“斑”，10款精华液比拼
　　1、材料洗净，奇异果削皮、切成四块，苹果不必削皮、去核切块。
　　2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎，再加入奇异果、苹果一起打成汁。
　　3、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。
　　美丽小秘密：
　　奇异果不但入口风味极佳，所含的营养价值更是果中之冠，不仅富含有美白功效的维生素C，还有大量可减少皱纹产生的维生素A，想要美白、除皱兼顾的女性们可以多喝这道蔬果汁，加上清凉的薄荷，略微冰冻后再饮用的滋味，更是令人难忘。

[like12]

橘香甜汁除斑
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694174744782.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694174744782.jpg)

　　材料：橘子3颗、胡萝卜1根
　　做法：去斑美人计：祛斑DIY，民间美白二魔咒
　　1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。
　　2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。
　　3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。
　　美丽小秘密：
　　柑橘类水果含有丰富维生素C，是绝佳的美容圣品。对于皮肤容易晒黑的人来说，橘子里的矿物质"硒"更是抗氧化美肤的关键，30岁过后更应特别留意硒的摄取量是否足够。准备材料时，记得别把果肉瓣表皮的上维丝除去，这样才能摄取到可降低胆固醇的果胶。如果买不到橘子，也可以用香吉士等其他柑橘类水果替代。

[like12]

袁泉说自己的肤质属于比较麻烦的一类，辣椒、海鲜或油炸食品都容易触发“痘情”，因此不得不特别注意饮食习惯，从不敢放任自己吃辣的嗜好，而水果美容则让她受益良多。 http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694175515153.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694175515153.jpg)

　　<肌肤的水果大餐>
　　火龙果、鲜橙都是袁泉最爱，苹果也是每天必吃的水果之一。进入炎热的夏季后，身材清瘦的她自然肆意享受着西瓜大餐，也不怕担心发胖。
　　<柠檬水排毒>
　　袁泉还有一项坚持多年的美颜秘诀——每天清早起床喝一杯柠檬水，既可以起到排毒的作用又给体内补充了维他命，促进新陈代谢。
　　<钟情蔬菜>
　　热衷水果美容的袁泉同样推崇蔬菜维持体内所需的均衡营养，“水果很重要，但永远替代不了蔬菜，蔬菜含有丰富的女性最需要的维他命，又能保持身材。”
　　木瓜嫩肤青春面膜
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694175529704.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200694175529704.jpg)

　　材料：木瓜1个、鲜奶2汤匙、蜂蜜2茶匙
　　轻松DIY：
　　1.把木瓜果肉用汤匙挖出，放在碗中，捣成泥状。
　　2.再慢慢地加入鲜奶和蜂蜜，并均匀搅拌，直至成糊状。
　　3.洗完脸后，涂于脸上，敷约10至15分钟。
　　4.再用清水洗净即可。

[like12]

王小姐每天上班都要带上一些水果取代中餐，可夏季眼看就要过去，她的身材还不见苗条。据了解，盛夏是水果消费旺季。不少爱美女性喜欢一天三顿吃水果，认为这是修身养颜一举两得的好办法。专家认为，长期靠水果充当主食，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。加上大部分
水果糖分充足，长期大量摄入，难以获得减脂效果。 　　要减肥又不伤身体，还须合理安排一日三餐，而吃水果要讲科学。入口前最重要的是消毒清洁。葡萄、草莓、杨梅等表皮往往有农药残留，除了用流动水彻底清洁水果外，还应将其在清水中浸泡至少半小时。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069562549604.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069562549604.jpg)

　　经过一个夏季的风吹日晒，马上又面临干燥的秋季天气，女性的肌肤更容易受损。如果能充分利用秋季的水果对肌肤进行保养，会取得满意的效果。
　　苹果VS蜂蜜:对于干性皮肤的女性，可将一只苹果去皮捣烂，加一茶匙蜂蜜，再加少许普通乳霜，敷于洗干净的脸上，20分钟后用温水洗净，再用冷水冲洗一下，然后涂上适合自己的面霜。
　　
　　香蕉:用捣烂的香蕉敷脸，也能柔化干性皮肤。过20分钟后用温水洗干净，涂上面霜，方便快捷。
　　
　　西瓜皮:对于油性皮肤的女性来说，可采用西瓜皮敷脸法，吸收掉脸上多余的油分。特别是卸妆后，可用西瓜皮擦脸。
　　
　　柠檬:用半个柠檬榨汁，加入一杯温水，用海绵擦脸，有助于祛除脸上死掉的细胞。

　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069562619710.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069562619710.jpg)

　　其他一些水果也有独特的护肤作用:

　　１．杏对敏感肌肤有独特疗效；

　　２．葡萄能为肌肤提供养分，并有消毒作用，对祛除口角、眼角的皱纹有疗效；

　　３．西柚汁对毛孔过大有收敛作用；橙比柠檬温和，对中性肤质特别适合；

　　４．桃也有柔化干性肌肤、祛除皱纹的效果。

　　秋风袭起，让水果为你的肌肤做好美容功课吧。

[like12]

水果里的维他命c、维他命e、维他命a……送进嘴巴，通过肠胃消化，能有多少会被皮肤“吃”到呢？正是怀着这样的信念，爱美、爱自然、爱diy的美眉很乐于尝试“水果护肤”，但嘴巴和皮肤“吃”起水果来，口味可不同。 　　护肤品中的水果配方也好，美容院里的水果疗程也罢，先了解各水果掌握的“职权”，岂不对成分与功效更添把握？
　　奇异果：
　　维生素c和e的含量都极高，并蕴含氨基酸及天然肌醇等营养成分，对于皮肤的平滑及美白具有一定功效。
　　柠檬：
　　深层清洁并调理分泌过旺的油脂，美白、去斑成分中尤为多见。
　　柑橘：
　　清新的气味具有镇定、舒缓的功效，柑橘科中含有的维生素a和微量元素硒，能使肌肤保持湿润，并抗氧化。
　　菠萝：
　　对身体有很好的清洁、排毒作用。
　　木瓜：
　　除了众所周知的丰胸作用，与菠萝一样能去除老废角质。
　　葡萄：
　　葡萄多酚具有极高的抗氧化功能，能抑制自由基，有效延缓衰老；而葡萄果核可软化肌肤，使皮肤滋润保湿。
　　樱桃：
　　含铁量是众水果之首，同时含有丰富的矿物质，能补血理气，使面色红润起来。
　　草莓：
　　含多种果酸，能增白、增弹性，使皮肤滋润保湿，更适合油性肌肤。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691120146435.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691120146435.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　　女人的十大天然美膚水果/資料圖片
對於女人來說，能夠天然嬌嫩、美白是很值的高興的一件事，而水果一向是MM們的首選天然護膚品，下面來看看十大美膚水果的天然護膚成效吧！
百果之宗——梨

梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

大夫第一藥——蘋果

蘋果又被稱為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之餘聞聞蘋果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！

甜膩美味——柿子

　　柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好飯後食用，儘量少食柿皮。

　　西域佳果——石榴

　　石榴本是西域特產，自漢代時傳入中原。石榴味甘酸、澀溫，能夠有效的抗氧化，減少體內沉積的氧化膽固醇，延緩衰老，而且對於初秋的咽喉燥渴很有療效。

　　幹果之王——板栗

　　板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經，可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質，可抵禦骨質疏鬆，高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇！

　　維C之王——獼猴桃

　　獼猴桃得名於獼猴對它的喜愛，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情；豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，也是秋季水果的及佳之選！
　　
　　天堂之果——橄欖

這是土耳其人對橄欖的讚譽。橄欖的果肉富含鈣質，新鮮食用對人體頗為有益。橄欖味甘酸、性平，可以清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉，尤為適合秋冬食用。

　　甜適中——柚子

　　柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，並有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。

　　長壽食品——山楂

　　山楂也就是我們經常說的山裏紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強消化功能的良藥。

　　維生素丸——大棗

　　新鮮的大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。此外，大棗味甘性溫，還是補中益氣，養血安神的佳品哦！不過棗皮不易消化，最好不要食用。

[like12]

水果向来是美肤纤体的得力助手，不仅可以内服，更可以外敷，尤其是在夏天，来上一杯鲜榨水果汁，清凉解渴，消暑养颜，价廉物美，实在是不可多得的美容佳品，那这里就把最有人气的一些水果汇集起来，大家一起来做水果美人。
　　
　　一.木瓜
　　
　　木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是冲着木瓜丰胸而来的话，那熟食的效果会远远好于生食哦，可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不错的选择。
　　
　　二.奇异果
　　
　　奇异果含相当丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻，另外，奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
　　
　　三.西柚
　　
　　西柚富含维生素c以及大量抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，减肥效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
　　
　　四.柠檬
　　
　　柠檬的美容功效也是颇为丰富的，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑，当然，减肥的功效也很显著。
　　
　　五.香蕉
　　
　　香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，保证正常的排便，这样有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。
　　
　　六.苹果
　　
　　苹果是我们再熟悉不过的水果了，它的保健功能非常出色，同时，它的美容功效也让我们欣喜不已，食用苹果可以帮助我们排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
　　
　　七.草莓
　　
　　草莓富含维生素c，经常食用草莓能使皮肤细腻有弹性，此外，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。
　　
　　八.枇杷
　　
　　枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签沾取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。
　　
　　九.火龙果
　　
　　火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥中人的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。
　　
　　十.樱桃
　　
　　樱桃含铁量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血，另外，樱桃还能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是樱桃不能多吃，这是因为樱桃含铁量比较多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。

[like12]

水果向来是美肤纤体的得力助手，不仅可以内服，更可以外敷，尤其是在夏天，来上一杯鲜榨水果汁，清凉解渴，消暑养颜，价廉物美，实在是不可多得的美容佳品，那这里就把最有人气的一些水果汇集起来，大家一起来做水果美人。
　　
　　一.木瓜
　　
　　木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是冲着木瓜丰胸而来的话，那熟食的效果会远远好于生食哦，可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不错的选择。
　　
　　二.奇异果
　　
　　奇异果含相当丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻，另外，奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
　　
　　三.西柚
　　
　　西柚富含维生素C以及大量抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，减肥效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
　　
　　四.柠檬
　　
　　柠檬的美容功效也是颇为丰富的，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑，当然，减肥的功效也很显著。
　　
　　五.香蕉
　　
　　香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，保证正常的排便，这样有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。
　　
　　六.苹果
　　
　　苹果是我们再熟悉不过的水果了，它的保健功能非常出色，同时，它的美容功效也让我们欣喜不已，食用苹果可以帮助我们排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
　　
　　七.草莓
　　
　　草莓富含维生素C，经常食用草莓能使皮肤细腻有弹性，此外，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。
　　
　　八.枇杷
　　
　　枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签沾取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。
　　
　　九.火龙果
　　
　　火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥中人的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。
　　
　　十.樱桃
　　
　　樱桃含铁量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血，另外，樱桃还能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是樱桃不能多吃，这是因为樱桃含铁量比较多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。

[like12]

水果不仅有人体所必需的维生素、矿物质等，还能提供丰富的植物营养素，这些颜色各异的化学物质有不同的功能。认识水果的色彩特点，合理选择你需要的食品，对健康是非常有好处的。 　　橘黄色的代表水果有柠檬、芒果、橙子、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，它们都含有天然抗氧化剂β—胡萝卜素。这是迄今为止防止病毒活性最有效的成分，可以提高机体的免疫功能。而柑橘类水果中的桔色素还有抗癌的功效，它的作用可能比β—胡萝卜素更强。此外，作为心脏的保护因子，常见于绿色叶菜中的维生素c和叶酸，在黄色水果里也很丰富。
　　红色水果包括番茄、石榴等，其根源为类胡萝卜素，具有抗氧化作用。能清除自由基，抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。此外，由于红色水果所含的热量大都很低，因此常吃能令人身体健康，体态轻盈。
　　紫黑色水果含有能消除眼睛疲劳的原花青素，这种成分还能增强血管弹性，防止胆固醇囤积，是预防癌症和动脉硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、蓝莓和李子等。相比浅色水果，紫黑色水果含有更丰富的维生素c，可以增加人体的抵抗力。
　　此外，紫黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，这些离子多以有机酸盐的形式存在于水果当中，对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
　　绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。
　　除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性水果；体质偏寒者宜吃荔枝、龙眼、樱桃、栗子等；心肌梗死、中风的病人宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果，不宜吃柿子、苹果等含鞣酸较多的水果；冠心病、高血脂病人宜吃山楂、柑橘、柚子等含维生素c和尼克酸的水果，能降低血脂和胆固醇。

[like12]

象水果般鲜亮的橘色、绿色、紫色……让眼睑肌肤成为生动的调色板。而如何将这些色彩运用得更好，则需要专业彩妆师的建议。http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691512456244.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691512456244.jpg)
诱人水果妆
　　色彩分析：在这款眼妆中，我运用了今夏比较流行的蓝色和绿色眼影。眼窝的位置用教浅的绿色大面积涂抹，能起到提亮眼神的作用。而眼尾则运用少量蓝色，令这款眼妆充满神秘的异域风情。
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069151259327.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069151259327.jpg)
诱人水果妆

　　色彩分析：绿色、黄色、紫色在服装上是很难搭配的三种颜色，但是掌握好彼此描画的位置和分量，就能使这三种色彩完美地展现在双眸上，增加你对色彩搭配及运用的技巧。
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691512521687.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691512521687.jpg)
诱人水果妆
　　色彩分析：这款眼妆的最大特点，是用深浅对比较明显的色彩，强调眼部轮廓。暗色眼影的面积不宜过大，否则会令眼妆看上去不够精致。

[like12]

一.木瓜　　木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你就是冲着木瓜丰胸而来的话，那熟食的效果会远远好于生食哦，可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不错的选择。
　　二.奇异果
　　奇异果含相当丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻，另外，奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
　　三.西柚
　　西柚富含维生素c以及大量抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手，根据美国一项研究表面，如果正常三餐都能吃上半个西柚，减肥效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在不行的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
　　四.柠檬
　　柠檬的美容功效也是颇为丰富的，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑，当然，减肥的功效也很显著。
　　五.香蕉
　　香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，保证正常的排便，这样有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。
　　六.苹果
　　苹果是我们再熟悉不过的水果了，它的保健功能非常出色，同时，它的美容功效也让我们欣喜不已，食用苹果可以帮助我们排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
　　七.草莓
　　草莓富含维生素c，经常食用草莓能使皮肤细腻有弹性，此外，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。
　　八.枇杷
　　枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签沾取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。
　　九.火龙果
　　火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥中人的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。
　　十.樱桃
　　樱桃含铁量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血，另外，樱桃还能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。但十分要注意的是樱桃不能多吃，这是因为樱桃含铁量比较多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。

[like12]

很多人知道豆浆有很好的减肥作用，却不知道该如何科学饮用，在下面的文章中，一位热心女士就和大家来分享她的豆浆瘦身经历。　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691620212538.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691620212538.jpg)

　　我怕老，作为三十五岁的女性，生理上的危机感可想而知，按常识来说是该补充点植物雌激素了。豆类食品含有丰富的植物异黄酮，于是在去年秋天开始我着手豆浆计划，即每天饮用两杯新鲜浓豆浆。
　　
　　我的豆浆不是便利店购来，而是自己亲手用豆浆机打造。虽然整个过程有一点点麻烦，历时十分钟，但是看到优质大豆化为雪白的浆汁，还是很有成就感的。我的豆浆不加糖，因为不想增加额外的热量，初时不习惯，坚持一段时间就好了。窈窕五方案，一周掉脂6斤。
　　
　　说说豆浆的减肥原理

　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006916202144985.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006916202144985.jpg)

　　1、豆浆属高纤维食物，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。附：豆浆除了有减肥的作用外，还能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。
　　
　　2、豆浆属利尿、出汗食物。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手。如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你有吃又有瘦喔。
　　3、豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。
　　我生活上一向缺少长性，但这样的豆浆生活却坚持了下来。皮肤似乎未美白，激素有否调整，暂时无从得知。三个半月后，体重倒是净减3公斤，紧绷的裙子又宽松了，我欣喜万分。曾经运动场狂奔，曾经荷叶茶猛灌，身上脂肪也未减几毫，思来想去，我只能将此意外瘦身归功于豆浆。查了资料，豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收，加强新陈代谢等，原来如此。
　　1、纯豆浆减肥法
　　每天早餐喝两碗豆浆＋一份点心（油条除外）；晚上睡觉前再喝1碗豆浆，正餐以清淡的素食为主（推荐九道素食），坚持两周，你会发现自己不止是小了1号哦。

　　2、豆奶减肥法　瘦身DIY，急速掉脂三饮品
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691620236941.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691620236941.jpg)

　　早餐：一瓶豆奶或冲一包无糖豆奶＋1个水果
　　
　　午餐：1小碗米饭＋1份鱼肉＋1瓶豆奶
　　
　　晚餐：1份蔬菜＋1瓶豆奶＋一个水果

　　此方法坚持10天，体重自然减轻好几斤。注意：每天除了喝豆浆以外，白开水照常要喝。
　　3、豆浆＋黄瓜减肥法
　　目前，韩国学生妹常采用的豆浆＋黄瓜减肥法，效果也不错！每天早晚餐都以1碗豆浆和几根黄瓜为主食，午餐按照自己的习惯不变，但切忌油腻的食物，还必须要坚持1周以上哦！
　　4、日本风行的醋豆减肥法
　　日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中的胆固醇含量，有助于减肥。黑醋三法 排毒减重一日成。
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006916202452993.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006916202452993.jpg)

　　醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右（注意别炒焦），待冷却后，装瓶，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒醋豆，坚持一段时间后，你会发现自己瘦了。
　　减肥就要从日常生活的点滴做起，豆浆的减肥方法给你一个选择，赶快利用这个选择，做你自己的减肥事业吧！想了解更多，请进入搜狐减肥沙龙！

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006918225436332.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006918225436332.jpg)

　　　　　　　　　　秋天天气吃南瓜增对改善秋燥症状大有裨益(新浪伊人风采配图)

　　秋天是个吃南瓜的好季节。秋天天气干燥，容易体虚血气不足，此时增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，对改善秋燥症状大有裨益，更能增强机体免疫力。南瓜含有丰富的维生素E和β胡萝卜素，南瓜的β胡萝卜素可被人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成对视觉影响很重要的视蛋白，人体一旦缺乏胡萝卜素，会导致夜盲甚至全盲的严重后果。常吃南瓜，还可使大便通畅，皮肤滋润光滑，对女性朋友来说，更有美容作用。
　　但人如果吃了太多的南瓜，摄取了过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在人体表皮的角质层中，在身体表皮折皱较多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。所以，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。
　　南瓜味道甘美，做菜通常很受欢迎。下面这款南瓜奶油汤奶香浓郁，入口顺滑，特别受女性和小朋友的喜爱。
　　主料为南瓜1个；配料包括鲜奶油50克、西洋芹菜100克；调味料有盐1小匙、味素1/2匙、高汤一碗，口味重的人还可以加些胡椒粉。
　　烹制方法：
　　第一步：将南瓜去皮及籽后切成块，放入锅中蒸(南瓜块切得小一些较易蒸熟)，再将西洋芹菜榨汁；
　　第二步：将蒸熟的南瓜捣成泥状；
　　第三步：南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后撒上西洋芹菜叶末即可。

[like12]

准备半个柠檬，洗净、切片后和6朵玫瑰花苞放入锅中煮沸后滤渣取其汁液。再放入约摄氏40度热洗澡水中入浴。由脚开始浸泡，然后全身浸泡15至20分钟。

　　体会——能促进血液循环，净化排毒：玫瑰花的香氛，能舒缓情绪、促进循环且美化肌肤，柠檬有白皙肤质的美肤效果。

　　平时如果心情好的话，或是周末我会在浴缸里多撒些玫瑰花瓣，就像是在做spa一样。淡淡的水果香和花香，安静舒缓地泡个澡，让全身肌肤放松，然后又可以达到美白润泽的效果，真是人生的一大享受啰！

[like12]

日常生活中，有些人习惯在饭后立即吃水果，一些酒店、餐馆在丰盛的美餐之后通常也送上一个果盘，认为这样既增加营养，又有利于人体健康。鞍山市中心医院消化内科主任、主任医师葛力辉日前表示，其实餐后马上吃水果是不妥当的。 　　葛力辉说，水果是单糖类食物，容易被小肠吸收，不需要在胃里久留。餐后马上吃水果，很容易使水果在胃里停留时间过久引起腐烂，产生气体，导致腹胀甚至消化功能紊乱。因此，最好是餐后半小时到一小时食用水果，这样才有助于消化吸收。葛力辉建议，需要减肥的人可以在餐前20分钟至40分钟吃一些水果，因为水果内的粗纤维可以让胃部产生饱胀感，使人减少进食。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692662549533.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692662549533.jpg)

　　日常生活中，有些人习惯在饭后立即吃水果，一些酒店、餐馆在丰盛的美餐之后通常也送上一个果盘，认为这样既增加营养，又有利于人体健康。鞍山市中心医院消化内科主任、主任医师葛力辉日前表示，其实餐后马上吃水果是不妥当的。
　　葛力辉说，水果是单糖类食物，容易被小肠吸收，不需要在胃里久留。餐后马上吃水果，很容易使水果在胃里停留时间过久引起腐烂，产生气体，导致腹胀甚至消化功能紊乱。因此，最好是餐后半小时到一小时食用水果，这样才有助于消化吸收。葛力辉建议，需要减肥的人可以在餐前20分钟至40分钟吃一些水果，因为水果内的粗纤维可以让胃部产生饱胀感，使人减少进食。 （来源：黑龙江日报）

[like12]

人们都知道吃水果有益于健康，很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的。　　西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。
　　柿子：空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。香蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造**体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
　　香蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造**体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
　　桔子：含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。
　　黑枣：含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
　　甘蔗和鲜荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否则刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃胀满。而且空腹时吃甘蔗或鲜荔枝过量，会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
　　菠萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。
　　山楂：味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。

[like12]

水分不仅使皮肤保持滋润，而且还能供给皮肤充足的营养。有的人在旅游中只顾观赏风景，往往忘记饮水，或者因饮食不太方便而节食节水，这对于皮肤的损伤很大。因此，旅游途中，必须多饮水。　　旅途中很难像在家中那样正常就餐，因而皮肤不仅遭遇到风吹日晒的伤害，而且有营养不足的损伤，然而，多吃水果，却可以得到弥补，为肌肤提供丰富的营养，从而保证皮肤的健美。
　　最后，国际黛卓美容顾问提醒您：皮肤的保养不是一朝一夕的事情。贵在坚持，无论多忙，玩得多开心，都不要忽视皮肤的保养。有光泽、无瑕疵的皮肤，才是健康、美丽的肌肤。它会给您日常工作和外出旅行拍照时增加好多信心。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006928123043562.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006928123043562.jpg)
吃水果餐让你瘦得性感(新浪伊人风采配图，来源：国际在线)
　　喝碳酸饮料维持不了你正常的新陈代谢，那光吃水果呢？维生素的确丰富，但令你皮肤光滑细腻、头发亮泽飘逸的蛋白质、钙和铁又在哪儿呢？不用着急，其实早就有令你健康美丽的妙法了：有这样一种菜式，色彩缤纷又气味芳香，口感鲜美又清爽宜人，不油不腻，最适合夏季食用，同时富含一切能保持你美丽的营养元素，它会是什么呢？答案是：水果餐。
　　芒果、草莓、香橙、菠萝……这些令人一听到名字便联想到可口与健康的缤纷水果,一经与海鲜、肉类的奇妙搭配,即能烹制出口味绝对新鲜又富含营养的美味。香芒炒鸡柳嫩滑清爽，香橙炒虾仁鲜香酥脆，泰式椰香鸡清香滋润……果香与菜香融为一体，不仅令你胃口大开、唇齿留香，同时具有滋阴、祛火的功效，甚至能起到美容、健身的作用呢。当美味与健康相约，你还能拒绝什么呢？

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692812315196.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692812315196.jpg)
银果菠萝杯养颜瘦身
　　银果菠萝杯
　　主料：菠萝1只，白果100g，蟹柳80g。
　　调料：柠檬汁150g。
　　制作方法：
　　1.将菠萝削干净，切成三段，做成杯形，备用；
　　2.把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯备用；
　　3.起锅加入柠檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠萝杯上即可。
　　特点：此菜式富含纤维素、Vc、蛋白质及丰富钙质。具有滋阴、养颜、去痰、消脂的功效。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692812324853.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692812324853.jpg)
金银盏美味瘦身
　　金银盏
　　主料：生咸蛋黄8只，节瓜3条。
　　调料：五香粉，味精，二汤200g，生粉10g，老抽5g。
　 制作方法：
　　1.将节瓜去皮，切成环形，酿上咸蛋黄，蒸熟；
　　2.起锅把二汤倒入锅内，调味勾芡淋上盏即可。
　　特点：节瓜富含纤维素，节瓜与咸蛋黄合炒，能降低蛋黄中的脂肪，以达到美味瘦身的效果。适合秋季解燥食用。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006928123240587.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006928123240587.jpg)
西施橙炒虾仁美白皮肤，还能减肥
　　西施橙炒虾仁
　　主料：鲜橙3个，虾仁100g。
　　调料：柠檬汁150g。
　　制作方法：
　　1.将鲜橙1开为2，将橙肉挖起，用开水浸熟备用；
　　2.将虾仁在背开刀打焯拉油；
　　3.起锅把柠檬汁注入锅内，加入虾仁拌好，倒入橙上面即可。
　　特点：西施橙含有蛋白质、纤维素、Vc、钙、磷等多种元素。虾则是高钙低脂类食物，所以是减肥的最佳食物。橙炒虾仁，能降低虾仁腥味，并起到增鲜、开胃的作用。

[like12]

“我减肥已经减到只剩骨头，可是脸还这么大！”或者，“我的脸形就是遗传的，我家人全都是圆圆脸，所以只好认命。”对于很多嫌自己脸不够fit的女生来说，往往以为减肥就可以顺便让脸变小，其实这是一个非常错误的瘦脸观念。
　　瘦身不等于瘦脸，尤其不健康的瘦身方式，如节食或者过度依赖减肥药，都是破坏身体健康的元凶，不仅会让身体状况变差，还会间接影响脸色，使眼周出现小细纹，脸颊乱冒痘痘，可以说是得不偿失哦！
　　细嚼慢咽＋小脸健康餐
　　每口食物两侧咀嚼30次
　　很多人都会忽略饮食习惯对瘦脸的功效，其实牙齿咀嚼时产生的唾液激素能够帮助活化大脑，让大脑更加积极地指挥身体的新陈代谢。而且多咀嚼纤维质含量高的食物，如芹菜，粗粮消化饼干，能够预防便秘，使身体时时保持轻盈状态。另外，牙齿的咬合还会使整个口腔的肌肉活动起来，不正确的咀嚼方法不仅会影响你匀称的脸形，甚至会使腮帮变得特别突出，这样即使吃得再少，也是一张大饼脸！
　　正确的咀嚼方法是：最好一口食物能够在牙齿两侧细嚼15-25下，而且要轻嚼慢咽，这样才能够让脸形越来越标致立体。
　　消除脸蛋肿胀感的高钾质餐
　　能够帮助消除小脸浮肿的高钾质食物，和能够帮助正常牙齿咀嚼咬合的食物，都是瘦小脸不可或缺的功臣。
　　钾质可以促进体内代谢功能，排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题，高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜水果，都是小脸的贴心宝贝。
　　一些让你保持小脸的食物
　　菠菜：小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维生素A和C，但是特别需要注意烹饪方式，菠菜的营养可是相当容易流失掉哦。
　　豆苗：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利于消除水肿的钾，而且豆苗可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。
　　胡萝卜：相当营养的新鲜胡萝卜榨成汁，每天和蜂蜜搭配饮用，不仅可以帮助瘦脸蛋，还能带来全身的轻盈改变。
　　西洋芹：富含高纤维质以及充沛的钾元素，还能促进口腔活动，是不可多得的小脸健康食物呢。
　　柿子干：可以当零食吃的柿子干，不仅不用担心会发胖，极好的咀嚼功效和超高的钾质让你越吃脸越小。
　　小脸明星私房FOOD
　　巴掌脸的台湾小脸美人丁小芹为了甩掉脸蛋的小肉肉，自制了几款超级瘦身的简易食物，不仅能够控制营养，还能保持脸形匀称和立体，一举两得哦！
　　苹果西洋芹沙拉
　　材料：苹果三个，西洋芹一把，沙拉酱
　　将新鲜的苹果和西洋芹洗净，切片之后用冰水冲，使其更具清脆口感，拌上沙拉酱，美味又健康。
　　蜂蜜胡萝卜汁
　　材料：胡萝卜半条，半杯水，一勺蜂蜜
　　萝卜切条放入果汁机，加入半杯水和蜂蜜，启动机器约1分半钟，胡萝卜汁和蜂蜜已经充分混合，既营养又可口。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200693012442137.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200693012442137.jpg)
排排站，吃木瓜，究竟哪种最好味？

　　“市面上的护肤品很多都是人工合成，大家最好用天然产品来做美容，减少危害。”昨天，在广州首届番木瓜·水果文化节开幕后，一个番木瓜营养健康论坛引起了市民的浓厚兴趣。在水果节上，许多专程赶来的市民大啖番木瓜，一次过品尝了颜色各异、口感有别的20种番木瓜。
　　“现在市面上有很多用木瓜做的美容产品，它们是不是真的有效啊？”有市民问。中山大学公共卫生学院营养学系博士生导师蒋卓勤教授答道，人的脸上长斑点，实际上是皮肤被氧化，而番木瓜所含的番茄红素、维生素C、维生素E有很好的抗氧化作用，尤其是用天然番木瓜直接做面膜，效果更好，只是成本贵得多了。只要吃400克的番木瓜，就可以满足人体每天所需的维生素C。
　　论坛结束后，听众们还品尝了20道番木瓜制成的“盛宴”，吃完了菜用的、果用的各种番木瓜后，时酸时甜的别样体验让人们大呼过瘾。

[like12]

１、苹果 　早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢!事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助肠子与毒素做结合，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。
　　２、葡萄柚 　葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命c，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命c最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和!
　　３、蕃茄 　严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢!
　　４、菠萝 　有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
　　５、香蕉 　便便出不来的女生都会被建议，吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维，维他命a，钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。
　　６、奇异果　维他命c超多的奇异果（猕猴桃），一直是爱漂漂的美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内!和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果，而已还一年四季都有，美眉可以努力吃呦!

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101194652586.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101194652586.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果色伊人 刘若英
　　樱桃银耳美人汤 想必大家都见过刘若英吹弹可破的好皮肤了，这奶茶的外号得来可不是那么容易，长期喝樱桃银耳美人汤就是她的美容秘诀。将冰糖适量溶化，加入银耳50克煮10分钟左右，然后加入樱桃、桂花，煮沸后就是香香甜甜的美人汤了。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101194747650.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101194747650.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果色伊人 范玮琪
　　柠檬醒肤汁 范玮琪的皮肤细腻又白皙，其实，她原来的皮肤并不好，在专业美容师的指导下，长期用自制美容液调理，才能有这么好的状态。美容液也超级简单，柠檬榨汁加入蜂蜜和蛋清、蜂蜜调成营养汁，早起服用，美容又提神。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101194839334.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101194839334.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果色伊人 王心凌
　　奇异果面膜 甜美公主王心凌每次出现在大家面前总是一副水灵灵、粉嫩嫩的可爱少女模样。要知道，为了保养皮肤，她可没少花功夫。经常把奇异果、蜂蜜和橄榄油混合在一起做面膜。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610281623251.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610281623251.jpg)

　　时尚的女人怎能舍得不穿上摇曳多姿的裙子，可是腿上顽固的赘肉看了实在让人丧气。你也许试过各种减肥药，甚至想过在腿上动刀子……其实问题并没有那么严重。告诉你几种日常水果蔬菜，让你轻轻松松摆脱掉大象腿。让你纤细光滑的玉腿在漂亮的裙子下秀出来！
　　奇异果避免脂肪堆积
　　奇异果的维他命C含量丰富很多是众所皆知的，其实它的纤维素含量也相当丰富，纤维吸收水分膨胀，可产生饱足感。此外，水果纤维能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。
　　番茄去除腿部疲劳
　　它有利尿以及除去酸痛的作用。需要长时间站立的美女，可以多吃番茄去除腿部疲劳。建议番茄尽量生吃，可以最大限度地保留营养，做成沙拉或果汁吃也可以。
　　香蕉含有高营养
　　卡路里有点高的香焦，其实可以当正餐耶。它有特多的钾，脂肪与钠却低得很，符合美丽双腿的营养需求。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610281715165.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610281715165.jpg)

　　时尚的女人怎能舍得不穿上摇曳多姿的裙子，可是腿上顽固的赘肉看了实在让人丧气。你也许试过各种减肥药，甚至想过在腿上动刀子……其实问题并没有那么严重。告诉你几种日常水果蔬菜，让你轻轻松松摆脱掉大象腿。让你纤细光滑的玉腿在漂亮的裙子下秀出来！
　　奇异果避免脂肪堆积
　　奇异果的维他命C含量丰富很多是众所皆知的，其实它的纤维素含量也相当丰富，纤维吸收水分膨胀，可产生饱足感。此外，水果纤维能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。
　　番茄去除腿部疲劳
　　它有利尿以及除去酸痛的作用。需要长时间站立的美女，可以多吃番茄去除腿部疲劳。建议番茄尽量生吃，可以最大限度地保留营养，做成沙拉或果汁吃也可以。
　　香蕉含有高营养
　　卡路里有点高的香焦，其实可以当正餐耶。它有特多的钾，脂肪与钠却低得很，符合美丽双腿的营养需求。

[like12]

经过一个夏季的风吹日晒，马上又面临干燥的秋季天气，女性的肌肤容易受损。如果能充分利用秋季的水果对肌肤进行保养，会取得满意的效果。　　干性皮肤的女性，可将一只苹果去皮捣烂，加一茶匙蜂蜜，再加少许普通乳霜，敷于洗干净的脸上，２０分钟后用温水洗净，再用冷水冲洗一下，然后涂上适合自己的面霜。
　　用捣烂的香蕉敷脸，也能柔化干性皮肤。过２０分钟后用温水洗干净，涂上面霜，方便快捷。
　　对于油性皮肤的女性来说，可采用西瓜皮敷脸法，吸收掉脸上多余的油分。特别是卸妆后，可用西瓜皮擦脸。用半个柠檬榨汁，加入一杯温水，用海绵擦脸，有助于去除脸上死掉的细胞。
　　其他一些水果也有独特的护肤作用：杏对敏感肌肤有独特疗效，葡萄能为肌肤提供养分，并有排毒作用，对消除嘴角、眼角的皱纹有疗效；西柚汁对过大毛孔有收敛作用；橙比柠檬温和，对中性肤质特别适合；桃也有柔化干性肌肤、消除皱纹的效果。但对于过敏性肤质的女性，还是水果配方的专业护肤品较为安全。（李胜利）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610483650800.jpg

　　　　　　　　　　　　法国式万人迷的千般风情，原来来自甜美多汁的葡萄！

　　当所有羡慕、欣赏、惊艳的目光都聚集到自己身上，那是怎样的一个感觉啊？！可是，怎么才能成为万人迷呢？
　　当然，这需要有好的身材、姣好的容貌、优雅的风姿等等。这些，我相信有不少教材在教女士们这些课程了。在这里，我为你介绍的是成为万人迷所必吃的食物，有了这些让你充满爱情魔力的食物，相信你一定会迷倒许多人的。
　　要让人们评选世界上最浪漫的国家，相信一半以上的人都会首选法国。而法国女人的风情万种，更是成千上万东方男人的梦想中的情人。那么，法国女人富有魅力的饮食秘诀在哪里呢?
　　带着疑问，我来到了法国，探讨法国饮食中的奥秘。在经过一个多月的旅行后，我最终发现了让法国女子风情万种的食物。
　　那就是，我们都吃过的，人们习以为常的：葡萄。
　　在法国农村，你可以看到遍布大地的葡萄园。象坐落在法国波尔多的梅多克区内一个被称为Mouton的小丘陵上(Mouton在法文中是“绵羊”之意)众多的葡萄种植园，已经成为了各国游客游览的胜地，木桐堡是其中最著名的一个。
　　我在木桐堡星罗棋布的葡萄种植园，遇到的每位法国人都和我说，尝尝我们的葡萄吧，尝尝我们的葡萄酒吧。法国饮食书中有这样的说法：葡萄是大自然为人们的健康和美丽献上的一份厚礼。

[like12]

　　　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610483314820.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610483314820.jpg)

　　葡萄古称蒲陶，品种繁多，在我国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等。葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
　　当然，想成为万人迷的人吃葡萄一定要象法国人那样的吃法。
　　初次看到法国人吃葡萄，非常奇怪：男女老幼一律都不吐皮，不光不吐皮，就连葡萄籽都不吐。只进不出。这似乎不符合他们斯文、讲究的饮食风格。我也曾问过原由，他们用惊奇的目光看着我说：“难道你不知道葡萄的皮和籽比葡萄肉还有营养吗？”
　　法国波尔多大学马斯魁勒博士，在一项研究中偶然发现葡萄籽存在一种“低聚的花色素源”，简称O.P.C，它具有多种医疗作用。马博士又进一步发现，葡萄籽是含O.P.C最丰富的物质，马博士在试验中测出O.P.C在人体内有85%的生物利用性，特别是在1972年间，马博士发现欧美等国家，普遍存在着健康问题，由于他们的饮食习惯，摄取了大量的脂肪和蛋白质、奶油等动物性食品，引起广泛心血管疾病，而葡萄酒中的多酚可预防心血管疾病。
　　据欧美的医学报告中发现葡萄籽多酚的抗氧化能力却比维生素C、E高出数十倍以上，是维生素C的20倍，维生素E的50倍，甚至连葡萄皮中的多酚也高出2.5倍。多酚有什么作用呢？它可消灭氧化自由基，具抗氧化作用。在我们生活中梨子和苹果以及马铃薯等削了皮在空气中放久了会变色，也就是被空气氧化了，东西氧化了会变质，细胞氧化了也会变质。自由基它不仅攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸，使之产生促进衰老的过氧化物，而且侵犯体内的核酸、蛋白质和酶，引起具有破坏性的一系列的细胞连锁反应，从而加速衰老过程。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610483420688.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610483420688.jpg)

　　简单的说，葡萄可以护肤、美容、延缓衰老，增强人体免疫力使皮肤洁白、细腻、富有弹性。
　　在法国，药房里还销售一种干燥后的红葡萄叶。很受法国家庭妇女的欢迎。这种叶子这并不是什么特殊的叶子，就是秋天自然由绿变红的葡萄叶。红葡萄叶对治疗腿部肿胀、静脉曲张、毛细血管脆弱、痔疮有很好的疗效。因为红葡萄叶中含有抗自由基的成分，还有助于清理血管壁上的油脂及补充维生素P、缓解静脉和毛细血管的出血现象。爱美的法国家庭主妇们把这种干红葡萄叶买回家，磨成粉状，与三餐同时吃。
　　要知道，过去的法国宫廷贵妇人和如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。
　　因此，想成为“万人迷”的女士不可不试。
　　除了以上两样外，女士们还可以多吃蛋类、面包、苹果、菠菜等食物，这些食物都可以增加自己的个人魅力，可以算是另类的爱情魔药！不爱吃绿色蔬菜的女性朋友们，还可以多吃蜂蜜。
　　因此，爱美女士，可要记住，蜂蜜是你最理想的保健食品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用，更可以帮助身体吸收制造雌激素的硼，有利于身体的内分泌调节正常，更有助于养颜美容呢！

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061057375728.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061057375728.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大枣
　　大枣，护肤美容佳品，故人称“要使皮肤好，粥里添红枣”。能使皮肤红润，容颜光亮。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061057429969.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061057429969.jpg)

　　　　　　　　　　　　核桃，能滋润肌肤，乌须黑发，滋补肝肾，强筋健骨。

[like12]

(http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610574629921.jpg)最近，德国柏林夏里特医院皮肤病学专家约根·拉德曼教授经研究证实，多吃胡萝卜、西红柿和红色菜椒的女性会因面部皮肤光嫩而显得比同龄人年轻。　　维生素A、C、D和E具有特别明显的抗皮肤衰老的功效，不仅可以令皮肤产生抗体防止外来太阳辐射或空气中有害物质可能造成的损伤，而且可以延缓皮肤的老化、增强皮肤的弹性。在人体无法自然生成足够维生素来维护皮肤健康的情况下，最有效的获取方法就是多吃富含维生素A、C、D和E的各种蔬菜和水果，尤其是胡萝卜、西红柿和红色菜椒。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006107211543572.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006107211543572.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　莲花
　　莲花能镇心益色，驻颜轻身，使皮肤变白，防止衰老。莲花加莲子加藕阴干，共研细末，温酒送服，能驻颜延年。（来源：都市女报）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610574629921.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610574629921.jpg)

　　樱桃，含微量元素铁，比苹果、橘子高20倍以上，故能促进血红蛋白的生成，补充血液，使面色红润。
　　

[like12]

香蕉面霜1　　在外活动，皮肤难免会受到尘埃、冷风、紫外线等刺激，变得干燥、暗哑，无形中加速衰老。与其花费大量金钱去买护肤品，不如用几元钱买把香蕉diy来护肤吧！
　　材料：香蕉1根；牛奶2勺；浓茶2勺
　　做法：
　　1、先将香蕉捣烂。
　　2、分别加入牛奶和浓茶。
　　3、慢慢将混合物调匀至糊状。
　　用法：
　　1、首先用清水清洁脸部
　　2、然后把香蕉糊涂在脸上，待10至15分钟后，用温水洗净。
　　秘诀：
　　1、浓茶要待冷却后才能使用。
　　2、用奶油代替牛奶效果更佳。
　　3、想更省时,可用搅拌器把香蕉搅烂。
　　香蕉面膜2
　　若你拥有干性皮肤，每到干燥季节一定会非常烦恼。你只需按以下招数每星期作两次banana Mask，就能给它适当的滋润，改善干燥的皮肤。
　　材料：香蕉1根；橄榄油3勺
　　做法：
　　1、先把香蕉捣成半糊状。
　　2、加入橄榄油。
　　3、将两者搅匀成糊状。
　　用法：将香蕉糊敷在脸上，避开眼睛及嘴唇四周，待15分钟后用温水洗掉。
　　秘诀：
　　1、用蜜桃代替香蕉，亦同样能滋润干燥肌肤。
　　2、由于香蕉剥皮后会氧化变黑，养分会流失，因此制作面膜的时间不宜太久。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061012211843779.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061012211843779.jpg)

　　番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。
　　番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。(来源：搜狐)

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101385738949.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101385738949.jpg)

　　功效:
　　防范文明病，抗癌防老，去脂助消化，降低胆固醇。
　　原料
　　山楂5钱，牛蒡1斤，山药6两，胡萝卜1条，盐2小匙.
　　做法：
　　1.牛蒡削皮洗净，切滚刀块，浸在薄盐水中；胡萝卜削皮，切滚刀块；山药切块。
　　2.山楂以清水快速冲过，和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅，加5碗水煮沸，转小火煮至牛蒡熟软，加盐调味即可。
　　健康放送
　　消化不良、吸收功能不全者，适合食用此汤品，其多纤维质及润燥作用，能够刺激肠胃蠕动，消化机滞，促进机体吸收养分，有效改善体能。还具有降压、消脂瘦身效果，能抑止人体吸收胆固醇、油脂，并促进代谢后剩余废物在较短时间内排出体外。　( 来源：瑞丽女性网)

[like12]

在夏日之后，爱美的MM想快速恢复自己白白的肌肤，都会选择昂贵而具有美白功能的护肤品，然而又怕护肤品本身的化学物质伤害了皮肤。那么，下面支你一招不含任何化学成分、纯天然的蜂蜜香蕉美白法。　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061013162744232.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061013162744232.jpg)

　　1、取一新鲜香蕉切二片，捣碎成泥，约一汤匙左右。
　　2、加入蜂蜜及牛奶各1汤匙均匀搅拌。
　　3、均匀敷于脸上，约15分钟后洗净，白皙水嫩的脸马上呈现，还留有果香美白新体验！

[like12]

菠菜：小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维生素a和c，但是特别需要注意烹饪方式，菠菜的营养可是相当容易流失掉哦。　　豆苗：绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利于消除水肿的钾，而且豆苗可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品。
　　胡萝卜：相当营养的新鲜胡萝卜榨成汁，每天和蜂蜜搭配饮用，不仅可以帮助瘦脸蛋，还能带来全身的轻盈改变。
　　西洋芹：富含高纤维质以及充沛的钾元素，还能促进口腔活动，是不可多得的小脸健康食物呢。
　　柿子干：可以当零食吃的柿子干，不仅不用担心会发胖，极好的咀嚼功效和超高的钾质让你越吃脸越小。
　　小脸明星私房food
　　巴掌脸的台湾小脸美人丁小芹为了甩掉脸蛋的小肉肉，自制了几款超级瘦身的简易食物，不仅能够控制营养，还能保持脸形匀称和立体，一举两得哦！
　　苹果西洋芹沙拉
　　材料：苹果三个，西洋芹一把，沙拉酱
　　将新鲜的苹果和西洋芹洗净，切片之后用冰水冲，使其更具清脆口感，拌上沙拉酱，美味又健康。
　　蜂蜜胡萝卜汁
　　材料：胡萝卜半条，半杯水，一勺蜂蜜
　　胡萝卜切条放入果汁机，加入半杯水和蜂蜜，启动机器约1分半钟，胡萝卜汁和蜂蜜已经充分混合，既营养又可口。

[like12]

苹果牛奶瘦腹法每次只需两天，到第三四天就恢复正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期内就可以看到明显的瘦腹效果，如果重复两到三个周期，则效果更稳定，但过程当中一定要忍耐，要忌口！ 　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610156382813.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610156382813.jpg)

　　第一天：
　　苹果1公斤（五六个，最多不能超过七个）。在这一天里，全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西。吃的时候将苹果洗净，然后一小口一小口地吃。
　　苹果瘦身的背景

　　吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101563859680.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101563859680.jpg)

　　第二天：
　　酸奶或脱脂牛奶1000ml，分成六等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何东西，渴了就用牛奶代替水。（也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意分量。）
　　温馨提示：喝牛奶日很关键，不能喝水。如果循环几回，体重肯定可以下来，而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。
　　适合人群：轻微超重，且肠胃健康者。
　　当然如果达到理想体重后，就可以用这个方法再来一遍。中间是不能喝水的，也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃，这样才有效。不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水分，那么身体肯定要先消耗摄入的水分，而不会消耗体内的水分。吃苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了喝牛奶日，水分减得差不多了，就会减到脂肪。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610157031285.jpg

　　桃子
　　含铁量居水果之冠
　　民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，
其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
　　杏子
　　止咳润肠通便好
　　杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。
　　西瓜
　　清热解暑又利尿
　　我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
　　西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
　　需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期，特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
　　葡萄
　　抗氧化效果好
　　葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。
　　香蕉
　　抗忧郁助睡眠
　　香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的来源，同时还含可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，它维持正常血压和心脏功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必须氨基酸———色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。

[like12]

苹果　　降胆固醇预防胆结石
　　苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果。
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610157756596.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610157756596.jpg)

　　柑橘

　　柠檬烯有抗癌作用
　　柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研究指出柠檬烯具有抗癌作用。
　　木瓜
　　治疗蛋白质消化障碍
　　木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
　　菠萝
　　分解蛋白质消血块
　　每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。
　　草莓
　　减少日晒疼痛
　　草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。 （来源：美食导报）

[like12]

菠菜被推崇为养颜佳品，与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金*鱼和白开水，同列为“十大养颜美肤食物”。从而，菠菜颇受渴求健美的人青睐。 　　菠菜含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人，不患缺铁性贫血。现营养学家已测定出菠菜的含铁量为每100克含铁1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。


　　菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素a、b、c、k。

　　每100克菠菜含蛋白质2.4克（0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量），维生素a 3毫克（比胡萝卜多）， B1 0.06毫克、b2 0.16毫克、c 31.4毫克（为番茄的3倍）。人体日常生活中摄入的蛋白质充足，则生长发育快，气血旺盛，精力充沛。而头发的乌亮、双眼的神采、面容的光泽、皮肤的白净，则依赖日常膳食摄入足量的维生素a、b、c、k，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的维生素k，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。

　　菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道， 有利于大便顺利排出体外，避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。

　　菠菜含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200667223649189.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200667223649189.jpg)

　　用法：橙子肉250克，蜂蜜适量。将橙子肉切碎，用清水浸泡片刻，然后加水煎沸3分钟，候温，调入蜂蜜即成，每日1次。
　　北京中医院赵文硕医生：此种方法对偏气滞型的痛经会有轻微的疗效，气滞型的痛经通常腹部会胀痛，由于肝气不舒，平时脾气有些急躁。建议您最好将橙子连皮煎汤，因为中药的陈皮具有理气健脾的作用，服用后的效果不错。蜂蜜能够缓解疼痛，如果加入能够补血益气的红枣，也可以缓解气滞型的痛经。如果是偏寒型的痛经，可以用祛寒的生姜、暖胃补血的红糖和红枣煎汤服用，效果会好一些。需要注意的是，食疗的方法对严重的痛经疗效并不明显。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20066892717710.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20066892717710.jpg)

　　说到水果，我们一般的了解是它的减肥与美容的功效。其实水果还可以治疗男性性功能障碍及尿路感染。

　　荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。

[like12]

药栀子花果实可用于治疗**发病型糖尿病，终于得到西方医学研究的验证。据香港文汇报报道，该项研究已发表在最新一期的医学期刊《Cell　　Metabolism》上。 　　科学家发现栀子花果实的提取物含有一种化学物质，可阻止那些能够抑制胰岛素生产的酶发挥作用，从而使胰岛素产生趋向正常，继而改善糖尿病病情。　　
　　哈佛医学院和贝思以色列女执事医疗中心共同进行该项研究，经利用老鼠实验证实，栀子花果实的提取物可阻止UCP2蛋白酶发挥作用，而UCP2可抑制胰岛素产生，导致血糖过高，形成糖尿病。研究员相信栀子花果实含有的天然交联剂(genipin)是纾缓糖尿病的功臣。
　　有关研究目前仍处于基础阶段，但专家深信研究结果将能制成新的糖尿药物。现时医学界没有针对胰岛素制造细胞的疗法。不过专家提醒全球180万二型糖尿病患者，就目前而言，健康饮食和做运动仍是面对糖尿病的最佳方法。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200661120477763.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200661120477763.jpg)

　　莲子：取新鲜莲子（莲子**的绿色小芽芯不要剥去）15克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多，也可取新鲜莲子10克（带莲心），放在饭面上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。
莲子的食疗作用：萝卜莲子芡实猪舌汤、抗癌药膳薏米莲子粥

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006611205039670.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006611205039670.jpg)

　　葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
贴士：保肝多吃葡萄胜吃保肝药。

[like12]

加坡研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。 　　新加坡国家癌症中心的科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长；同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。
　　研究人员称，除了红苹果和红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分。该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613698116.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613698116.jpg)

　　猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列炎后小便涩痛。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200661361334735.jpg

芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
　　　　小提醒：香蕉、芒果别放冰箱里

[like12]

说到水果，我们一般的了解是它的减肥与美容的功效。其实水果还可以治疗男性性功能障碍及尿路感染。
　　１、荔　枝http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175132360.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175132360.jpg)

　　荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
　　２、莲　子
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175447785.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175447785.jpg)

　　莲子：取新鲜莲子（莲子**的绿色小芽芯不要剥去）15克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多，也可取新鲜莲子10克（带莲心），放在饭面上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。

[like12]

３、葡　萄
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175514432.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175514432.jpg)

　　葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
　　４、猕猴桃
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175542392.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175542392.jpg)

　　猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列炎后小便涩痛。

[like12]

、芒　果
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175633930.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175633930.jpg)

　　芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
　　６、白　果
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175653807.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175653807.jpg)

　　白果：取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连肥服两周，可治遗精过多。

[like12]

７、木　瓜
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175722548.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175722548.jpg)

　　木瓜：用木 250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚阳举不坚和早泄。
　　８、红　枣
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175746971.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175746971.jpg)

　　红枣：红枣有益血壮神的功能，红常食用能起到补血的作用，对早泄和阳痿患者有很好的食疗效果。
　　９、核　桃
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175818636.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006613175818636.jpg)

　　核桃：每日吃两到四个，可起到健肾补血等作用，还能辅助治疗肾结石和尿路结石，并能延缓衰老。

[like12]

番石榴俗称「鸡屎果」，香港果摊间中也有供应。医书说它「味甘性平」，可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。 　　其实，同名石榴的另一种安石榴，性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是甚麽，其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。
　　用安石榴的皮煮水，配红糖，可除湿止泻，对於因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。
　　采安石榴的根部，再配以安石榴皮和槟榔片，是临床上常用的杜虫方，服後可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜於化学驱虫药之处，是不含毒性，寄生虫并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。
　　还有另一条方，是用安石榴皮配苍耳子，以炭焙热後捣烂研末，加食油调匀後滴入内耳，治化脓性中耳炎。
　　安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效，仅杜虫效力较弱。要注意的是，用番石榴叶和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。
　　以番石榴为主的降血糖处方有：(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水；(二)把番石榴乾煮水或配猪横昪(猪的胰脏)熬汤；(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水。
　　番石榴如作水果吃，肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用，去核吃较恰当；另一可行方法是配合其他纤维丰富的水果(如柚子)同吃。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200661921411568.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200661921411568.jpg)

　　多项研究显示，有些食物因含有抗抑郁物质，食用后，有助于人们调节身心状态，保持健康快乐的心情。这些食物有深水鱼、香蕉、菠菜、樱桃、南瓜、低脂牛奶、全麦面包等。　　

[like12]

食物抗癌经》将弥猴桃列为抗癌水果，因为维生素c这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。　　河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素c，尿中亚硝酸胺含量下降60%。
　　关於弥猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。
　　民间验方，用弥猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素c能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及叁酸甘油脂。据说 猴桃对於医治消化道癌症和肺癌别有一手。
　　弥猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店 付之阙如。
　　弥猴桃对某些人来说，果味似乎是浓一点，食後有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏，则不得而知。

[like12]

　可将新鲜芹菜500克洗净，加水3000毫升，煮沸半小时左右，待芹菜水变黄后，将脚放在盆上用毛巾盖严，利用蒸气熏脚，待水冷却到能放进脚时，再把脚放在水中浸泡，直到水凉为止。轻者1次，重者连洗3次，即可治愈。张大明

[like12]

炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。 　　腹痛、吐泻：肚脐是人体对外界抵抗力最薄弱的部位，加上夏季人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在有空调的场所容易受冷热的刺激引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。科学家研究发现，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
　　伤风感冒：经常处在空调环境中，由于室内室外温差太大，很容易外感风寒。如果能及时吃上几片生姜或者喝上一碗红糖姜汤，将有助于驱寒解表，或者用姜汤（加点盐、醋）泡足亦可收到很好的疗效。
　　腰肩疼痛：盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

[like12]

　新华社华盛顿6月22日电（记者张忠霞）运动后产生的肌肉疼痛甚至损伤很常见，专业运动员赛后放松肌肉都靠价格不菲的专业饮料。而美国运动医学专家最新研究发现，樱桃汁能够减轻运动引起的肌肉疼痛和损伤。　　美国佛蒙特大学人体运动科学实验室的专家介绍说，他们在研究**选取14名男大学生志愿者，让每个人随机选择饮用两种备选饮料，一种是经过特殊加工的由高浓缩鲜樱桃汁混合一定比例苹果汁制成的复合果汁，一种是不含樱桃汁的对照饮料。
　　研究人员让这些大学生重复弯曲和伸直一侧手臂20次，以故意达到肌肉疼痛的效果。运动前的3天及运动后的4天内每人每天喝两次饮料，每次一瓶。每瓶饮料重量为12盎司（1盎司约合28.35克），折算后一瓶复合果汁中相当于含50至60颗樱桃。两周后，调换所选饮料，同时换另一侧手臂重复这一过程。
　　受测者对疼痛的报告显示，樱桃汁的作用十分显著。饮用樱桃汁的参与者运动后肌肉力量损失仅为4％，而没有饮用的人这一数字为22％。在运动后的肌肉疼痛程度及持续时间、肌肉力量恢复时间等方面，饮用樱桃汁的参与者也不同程度好于对照组。
　　研究人员表示，他们接下来还要更深入研究樱桃汁在肌肉损伤修复方面的功效。这一研究结果发表在最新一期英国《运动医学杂志》上。

[like12]

在家常佐料中，大蒜是挺不起眼的调味品，除去腥外，它的治病效用不可小觑。大蒜是人们公认的健身防病佳品，这是因为大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素——大蒜素。它对葡萄球菌，伤寒杆菌，大肠杆菌等均有杀灭或抑制作用，经常食用大蒜对肠道有害菌能起到抑制和杀灭作用。　　大蒜作为一种外用药物就能治疗多种疾病。如大蒜可以用来止鼻血，将生蒜捣烂，敷在脚心，左鼻孔流血敷在右脚心，右鼻孔流血敷在左脚心，很快血就会止住。
　　一项动物研究显示，每天吃2颗大蒜能够使人远离疾病，肺部血管的一种可能致命形式的高血压，叫做原发性肺动脉高压，这是造成足以致命的心脏衰竭的主要原因。原发性肺动脉高压血液不容易流离右边的心脏，原因是肺部的血管太紧，症状包括：呼吸困难，尤其是在运动时，胸痛以及短暂晕眩，但研究显示大蒜可预防原发性肺动脉高压。
　　利用大蒜的杀菌功能，在肠道传染流行期间，每天生食1~2颗大蒜，能起到预防肠道传染病的作用，防止腹泻的发生。但是，很多人因此而认为多吃生大蒜也可以治腹泻，这就完全是一种误区了。
　　腹泻是由于人们受凉或误食有致病菌的不洁食物后，细菌作用于肠道，使肠壁血管扩张，充血，肿胀，通透性增加。机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等元素，电解质以及液体渗入肠腔，这样，大量液体刺激肠道，使肠道蠕动加快，增强，因而出现阵阵腹痛，频频腹泻等症状。这时，如果吃大蒜，特别是为了治腹泻而过量吃大蒜，反而加重了腹泻的症状。

[like12]

红豆又称赤豆、赤小豆等，它的药用保健作用自古以来就为医家广泛应用。李时珍称其为“心之谷”；《神农本草论》中认为红豆是食物药；《神农本草经》上则介绍，红豆具有消肿、轻身的功效。　　湖北省中医院消化内科叶松教授介绍，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。

　　由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。现代医学研究也表明，红豆含热量低，且富含维生素e及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，有降血糖、降血压、降血脂作用，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
　　夏天人体易水肿，喝红豆汤不失为一种好的消肿食疗方法。水肿患者小便少，如在初时就用红豆煲汤作为饮料，次日肿势就可减退，连服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿脚出现水肿，可以食用红豆粥，抑制病情反复发作。
　　叶教授说，夏天人们的食欲减退和消化不良限制了营养素的正常摄取，这有可能导致机体营养代谢的紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其它疾病。因此，除了要注意补充营养外，还要多吃一些能够清热、利湿的食物，其中清热的食物适合在盛夏时吃，而利湿的食物则适合在长夏时吃。红豆就是利湿的佳品，用红豆沙加陈皮煮食，或用红豆与薏仁煲糖水，都有利湿的功效。用红豆和海带同煮，可改善便秘；配合豆腐和紫苏叶，更可促进肠胃机能正常运作，增进血液循环，并可达到瘦身的目的。红豆与薏仁、麦片、扁豆、黑豆、花生米一起煮，还有防治脚气的功效。
　　叶教授特别提醒，煮红豆时，建议用黑糖或红糖代替砂糖，避免摄取过量糖分，另外体瘦者和尿多者不宜多食。（作者：喻朝晖）

[like12]

到目前为止，大多数化疗药物并不能有的放矢地“靶向”治疗肿瘤，往往在杀伤癌细胞的同时，对正常的组织细胞产生一定影响和损伤，所以在产生治疗作用的同时，常伴有不同程度的不良反应。　　化疗药物引起的不良反应非常之多，常见的有：

　　1、即刻反应，如过敏性休克、心律失常、注射部位疼痛。

　　2、早期反应，比如恶心呕吐、发热、食欲减退、腹痛、膀胱炎等。
　　
　　3、中期反应，多表现为出现骨髓抑制，在1—3周内出现，表现为贫血、出血、感染，免疫功能受到抑制、皮肤和黏膜反应、口腔溃疡、腹泻、皮疹、脱发以及肾脏毒性。

　　4、延迟反应，常于数月内出现，如皮肤色素沉着，损伤人体重要器官或系统，如阿霉素引起心肌损害，平阳霉素引起肺纤维化，氨甲喋呤引起的肝毒性，顺氯氨铂引起肾毒性。化疗药还能引起人体内分泌的改变，出现男性女性化，女性男性化。
　　正是化疗药物存在如此之多的不良反应，许多患者不能耐受，不得不减低化疗药物的剂量，甚至放弃化疗。不过，最近美国哥伦比亚大学的儿童肿瘤学副教授卡拉·m·凯利和她的同事经过研究发现，如果提高白血病儿童体内的抗氧化剂(维生素a、维生素e和类胡萝卜素)水平，有助于他们抵抗化疗药物不良反应的危害，取得更好的治疗效果。
　　抗氧化剂具有保护身体，防止化疗药物损害体细胞、破坏免疫系统，还能预防化疗药物导致的各种感染。
　　值得一提的是，早前的研究就已经发现抗氧化剂能够帮助**肿瘤患者更好地耐受化疗。因此，专家建议，肿瘤患者一定要注意饮食的营养搭配，特别要多吃富含抗氧化剂的水果和蔬菜，比如可以多吃胡萝卜、杏仁、猕猴桃、菠菜、南瓜等。
　　值得一提的是，美国癌症协会的发言人何曼·凯特洛夫博士表示：最好尽量从食物中摄取抗氧化剂，千万不要滥用维生素药片等，它们可能会影响化疗效果，起到适得其反的效果。

[like12]

据《生命时报》报道，日前，美国泌尿学会年会上公布的学术成果表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，也就是肾结石。　　克里斯蒂娜·佩里森是美国威斯康辛大学医学及大众健康学院外科的科研人员。佩里森跟踪了100名试图用柠檬汁疗法来治疗因草酸钙结晶引起肾结石的病例，这是各类肾结石中最普遍的一种形式。
　　在100名试验者中有2/3的人每天喝2.5升注入4盎司（1盎司约28.4毫升）柠檬汁的饮料或32盎司低糖、低卡路里的柠檬水，剩下的人用柠檬汁和柠檬酸钾混合疗法。柠檬酸钾是一种可以保持尿中抗酸剂水平的药物。
　　40个月后，只有使用柠檬汁疗法的人尿量增加了。对于易得肾结石的人群来讲，多喝果汁以增加尿量，可能有助于预防结石的形成。
　　41个月后，研究人员发现，使用柠檬汁疗法的肾结石患者体内的结石有变小的迹象，并且数量也有所减少。（江 岩）

[like12]

很多糖尿病人不敢吃水果，因为很多水果吃起来很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一些水果中还含有少量的淀粉，如苹果、芒果和香蕉等。若食用不当，可升高血糖，使病情出现反复。故长期以来水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈水果色变”的程度，多数病人都有“家人吃瓜我吃皮”的经历。
　　很多糖尿病人又渴望能吃点水果，因为水果有“三宝”：维生素、无机盐和膳食纤维，对维持人体健康起着特殊的作用。加之水果色泽鲜艳，风味迷人，是人们非常喜爱的一种食物，完全舍弃未免可惜。
　　这对矛盾如何解决？办法很简单，只要掌握好糖尿病人食用水果的五个要素，那么对大多数糖尿病人而言，完全可以做到既控制好血糖，又享受到食用水果的好处与乐趣。
　　要素一：吃水果的“时机”
　　当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在140mg/dl以下，餐后2小时血糖控制在180mg/dl以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。
　　要素二：吃水果的“时间”
　　水果一般作为加餐食用，也就是在两次正餐中间（如上午10点或下午3点）或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
　　要素三：吃水果的“种类”
　　各种水果的碳水化合物含量约为6-20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝、甜桔、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。
　　要素四：吃水果的“数量”
　　根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右的水果（可提供约90千卡的热量），同时应减少半两（25克）的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。
　　按上述“要素”去做的同时，糖尿病人还应自己摸索规律，如果能在吃水果前和吃后2小时测一下血糖及尿糖，以了解自己能不能吃这种水果，吃的是否过量会很有帮助。（中国护士网）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006626105424380.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006626105424380.jpg)

　　1、将鲜胡萝卜辟碎挤汁， 取10－30毫升，每日早晚洗完脸后涂抹，待干后，洗净。此外，每日喝一杯胡萝卜汁，可美白肌肤。
　　2、将柠檬汁搅汁，加糖水适量饮用。柠檬中含有大量维生素C、钙、磷、铁等。常饮柠檬汁不仅可美白肌肤，还能使黑色素沉淀，达到祛斑的作用。
　　3、每天喝一杯西红柿汁或常吃西红柿，对防止祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。
　　4、洗脸时，在水中加1－2汤匙的食醋，有减轻色素沉着的作用。
　　5、每天吃一片维生素C和维生素E，可达到祛斑的作用。
　　6、用干净的茄子皮敷脸，一段时间后，小斑点就不那么明显了。（瑞丽女性网）

[like12]

　　山楂30克，益母草10克，绿茶5克，共置杯中，沸水冲沏，每日代茶饮，上下午各一杯，治冠心病有效果。

　　编辑提示：本版所载偏方验方，仅供参考，不能替代医生诊疗

[like12]

许多感冒患者认为感冒跟“上火”有关，而吃西瓜能败火，于是大吃特吃，其实这样做，反而会导致病情恶化。医生提醒说，感冒初起，无论是风寒感冒还是风热感冒，都不宜多吃西瓜，否则会因其清解烦热而引邪入里，使感冒加重、延长治疗时间。 　　西瓜营养虽好，又有很多药用价值，但因其性寒凉，糖多，能清热泻火，对有些病人不利。脾胃虚弱者多吃易引发胃痛、腹胀、腹泻。糖尿病人多吃西瓜，会使血糖尿糖升高。感冒初起，无论是风寒感冒还是风热感冒，都不宜多吃西瓜。
　　不过，西瓜在暑热天气里，不失为一味“祛暑良药”，用西瓜汁加适量红糖溶匀冲服，一日3次可治血痢。若加适量白糖溶匀冲服，可治哮喘、乙型脑炎。另外，用西瓜汁与番茄汁等量混合饮服，对治夏季食欲不振、消化不良有良效。西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病有疗效。经常饮酒的人体内偏热，常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。

[like12]

“夏打盹”医学上也称之为“夏季倦怠症”，它是由于夏季炎热，温度过高，使人体大量排汗，而随汗液可排出大量的钾元素，又因钾元素得不到及时补充，从而导致人们夏季倦怠疲劳、精神不振。　　钾是人体内不可缺少的元素，一般成年人体内的含钾元素150g左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。
　　夏季缺钾不仅精力和体力下降，而且耐热能力也会降低，使人感到倦怠无力。严重缺钾时，可导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常，全身肌肉无力、懒动。此时，有些人为了使自己少出汗而过量地饮用盐开水。殊不知，这样做又容易加重心脏负担，使体内钾、钠平衡失调。而适当补充钾元素则有利于改善体内钾、钠平衡，既可以防止血压上升，又可防止血压过低。下面介绍一些含钾元素较高的食物。
　　一、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
　　二、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。
　　三、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。
　　四、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍；海带含钾是含钠的22倍；羊栖菜含钾是钠的3.1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉等都是夏季补钾菜肴的上品。

[like12]

你的身体有没有出现过这样或那样的小问题——不值得去医院，可是又时不时的困扰你的生活——那是不是该想想别的解决办法？比如，食疗。多吃点水果、蔬菜，说不定就能帮你解决那些恼人的小病痛。因为这些食物里，有一些很重要的营养，都被我们忽视掉了。千万别不当回事呀，快来看看，你现在的身体，最需要什么？ 　　☆头发　染发烫发——鳄梨
　　染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。
　　☆大脑　过度用脑——香蕉
　　过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
　　☆眼睛　过度用眼——番木瓜
　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。
　　☆牙龈　牙龈出血——猕猴桃
　　牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　☆心脏　心脏病史——葡萄柚
　　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　☆肺脏　长期吸烟——葡萄
　　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　☆肌肉　肌肉拉伤——菠萝
　　肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。
　　☆皮肤　预防皱纹——芒果
　　若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。
　　☆血液　供氧不足——樱桃
　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
　　☆脚部　脚气困扰——柳橙
　　体内缺乏维生素b1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素b1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。

[like12]

　新华网浙江频道6月30日电 科学家利用基因技术改良西红柿，培育出了可预防两大致命病毒——艾滋病病毒和乙型肝炎病毒的转基因西红柿。　　据英国《新科学家》杂志29日报道，俄罗斯西伯利亚植物生理学和生物化学研究所的科学家利用土壤农杆菌，将艾滋病病毒和乙肝病毒dna片段合成物送入西红柿植株。经过这种方法处理的西红柿植株能制造这些病毒的蛋白质。
　　科学家给实验鼠喂食含这种转基因西红柿粉末的溶液后发现，实验鼠血液中产生了艾滋病病毒和乙肝病毒的高含量抗体。
　　更重要的是，科学家还在实验鼠器官黏膜表面发现了抗体。黏膜是艾滋病病毒等通过性接触进入体内的“大门”。
　　科学家说，如果用这种西红柿制造的疫苗同样对人体有效的话，将能够以片剂形式供人们服用。其优点是无需冷藏，无需注射，感染风险低，易于生产。
　　目前，抗艾滋病病毒的潜在疫苗有90多种，效果均不理想，而被证实有效的抗乙肝病毒疫苗目前价格比较昂贵。(记者 葛秋芳)

[like12]

　1、治疗支气管炎 　　[用料] 菠萝肉120克， 蜂蜜30克
　　[方法] 水煎后服用，每日2次。
　　2、治疗痢疾
　　[用料] 菠萝1个
　　[方法] 去皮后切成小块食用，每日3次。
　　3、治疗消化不良
　　[用料] 菠萝1个，橘子2个
　　[方法] 将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。
　　4、治疗肠炎腹泻
　　[用料] 菠萝叶30克。
　　[方法] 水煎后服用，每日2次。
　　5、治疗肾小球肾炎
　　[用料] 菠萝肉60克，鲜茅根30克。
　　[方法] 水煎后代茶饮用。
　　6、治疗中暑烦喝
　　[用料] 菠萝1个
　　[方法] 去皮后生吃或榨取汁后直接饮用。
　　7、治疗糖尿病口渴
　　[用料] 菠萝
　　[方法] 将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效。
　　8、治疗中暑晕厥
　　[用料] 鲜菠萝1个
　　[方法] 将菠萝去壳皮，捣成浆状，随意饮服。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006725523828.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006725523828.jpg)

　　据报道，新西兰科学家最近公布的研究成果表明，在茶水中添加牛奶比喝清茶更有助于人体吸收，更有益肾脏健康。
　　新西兰林肯大学研究人员公布的报告说，只喝清茶，会增加人体内草酸的成分。虽然草酸一般都能随尿液排出体外，但对少数特殊体质的人而言，部分草酸会残留在体内，长期积淀后会形成肾结石。而肾结石是现代人越来越高发的一种疾病。
　　对于这项研究，林肯大学的研究人员认为，牛奶中的钙可以与草酸有效结合，有助于多余草酸排出体外。因此，喝茶时适当加些牛奶更有利于健康。（张华念）

[like12]

特异性抗原升高时间变长　　据英国媒体北京时间今晨报道，科学家近日调查研究发现，喝石榴汁可能对前列腺癌变进程起到减缓作用。科学家指出还需更进一步的研究。
　　科学家在研究中发现，每天饮一杯石榴汁的人，其前列腺特异性抗原（psa）水平升高的时间会变长。一般人们会通过psa水平的测试来确定前列腺癌。调查发现，经过治疗后，饮用石榴汁的人平均psa升值时间可能延长到54个月，而不饮用的时间则为15个月。文/王燕

[like12]

据路透社报道，以色列一所大学的科学家表示，他们在研究如何提高桃和油桃产量的过程中发现了一个抑制癌细胞的生长和扩散的好方法。　　以色列耶路撒冷希伯来大学的科学家对桃和油桃所含的蛋白质进行研究时，发现了一种类似的蛋白质，能够阻碍血液输送到肿瘤。通过阻断血液输送肿瘤的路线来阻止恶性细胞通过血流扩散，这种方法可以抑制恶性细胞感染正常的细胞，也避免了传统的治疗方式，如放射性治疗和化学疗法的一些严重的副作用。
　　研究组负责人奥德·萧瑟约夫在接受路透社的采访时表示，他的研究组成功地实现了使用蛋白质减少水果树上水果的数量而增大水果的“个头”，方法就是抑制花粉细胞的生长。他说：“我们假定，既然花粉细胞和癌细胞之间的生长机制非常相似，那么这种蛋白质就应该对癌细胞也同样有效。”
　　过去萧瑟约夫的研究组使用遗传工程合成了多种蛋白质，耶路撒冷希伯来大学的科学家说：“这是一种重要的抗癌蛋白质，而且，这些结论已经在国际科学会议和商界已经引起了广泛的兴趣。”（东北网）

[like12]

《真理报》4日报道，从远古时代，大蒜就既是调味品，也是一种的天然药物，而且一直以其优良品质闻名于世。在许多个世纪前的古埃及，人们就开始利用大蒜；在古希腊和古罗马，人们认为，大蒜能为武士们更加勇敢；在中国，人们常常用大蒜来治疗肺病和肠道疾病，在瘟疫和霍乱流行时，大蒜还被用来杀菌；俄罗斯医生相信，被蛇咬后，可以用大蒜治疗，大蒜还可以治疗传染病和瘟疫。　　大蒜可以预防很多种疾病，首先它能预防流感，古代医生对于大蒜的疗效顶礼膜拜，他们感到非常神秘。耶路撒冷医学研究所的大卫·米尔曼揭开了大蒜的神秘之处，他查出大蒜富含蒜素，可以杀死体内的致病细菌。大蒜可以抑制所谓的自由分子(持续时间较长的传染病程序的来源)，还可以对抗痢疾和胆管疾病。米尔曼教授推荐，人们每天应该食用10到15克大蒜，虽然，大蒜的近亲——洋葱有损胃黏膜，会让胃部有一种灼烧的疼痛感，但大蒜没有这样的副作用，连患有胃溃疡的患者也可以食用大蒜，因为，胃酶很快就会消除大蒜的刺激，只有嘴里才有大蒜热辣辣的感觉。
　　大蒜就像一个化学实验室，它包含乙醚、脂肪酸、配糖蒜素、维生素b和c、碳水化合物、镁、钙、磷、氯、碘、溶解酵素、生物活性植物杀菌素和很多其他微量元素。大蒜的球茎能够降低血压，也可以使新陈代谢正常化，还有助于分解多余的胆固醇。因此，大蒜可以被用来治疗原发性高血压和动脉硬化症。从藏医的角度来说，大蒜还是一种滋补品，它也可以用于治疗多种传染疾病。在俄罗斯，大蒜伏特加酒仍然非常流行，被誉为“抗流感的饮品”，饮品的配方多种多样，但是，最主要是将几瓣大蒜加入由味美思酒、伏特加酒、杜松子酒和白兰地酒组成的混合酒中，这种饮品每天要搅拌两次，浸泡21天以上，即使人们酒量较小，他们也可以每日两次饮上一小酒杯。
　　目前，科学家们已经发现大蒜中含有100多种化合物，包括硒、锗和锌，所以大蒜可能对于癌症预防很有效，神奇的大蒜可以抑制胃癌的扩散、治疗乳腺病、直肠病和胆囊疾病。大蒜中的硫化物可以杀死葡萄状球菌，痢疾杆菌、有害真菌、溶解血小板和血液凝块。大蒜也可能对白内障、关节炎、糖尿病、冠状动脉、心脏紊乱和心绞痛等有疗效，大蒜还能用于治疗牙痛、疣、面疱和疔疮。大蒜治疗唯一的缺陷就是难闻的味道，但是，这个小缺点可以用欧芹根除去。(长白）

[like12]

西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200676212139355.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200676212139355.jpg)

　　西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用。
　　《陆川本草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
　　西红柿用于食疗介绍如下：
　　养阴生津方：
　　用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
　　西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
　　清胃健脾方：
　　用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
　　苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
　　凉血止血方：
　　用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
　　鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
　　Tips:吃西红柿注意事项
　　▲不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
　　▲西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。
　　▲生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。 (健康时报特约专家李佩文)

[like12]

美联社报道，日本科学家发表文章称，最新研究表明，茄子、西瓜等蔬菜水果具有防病抗癌的功效，引起人们的关注。　　从事植物性化学物质研究的帝京大学药学系教授认为，除蛋白质、碳水化合物、类脂物、维生素、有营养的矿物质这五种营养素外，还可将植物性化学物质认为是继食物纤维后发现的第七种营养素。植物性化学物质中含有提高白血球活力的成分，而白血球具有杀死或抑制侵入体内的异物、癌细胞、病毒的作用。该研究的科学家认为，植物性化学物质能增强白血球活力，可以防病并能使病症得到缓解和好转。
　　植物性化学物质在蔬菜和水果中含量丰富，特别是在茄子、西瓜等蔬菜水果中含量高。研究还表明，茄子等蔬菜能够增加白血球中含有的溃疡坏死因子，其浓度比抗癌药和干扰素还大；西瓜等水果有增加白血球活力的作用。研究还说，增加白血球活力不仅对癌症有疗效，还对高血脂、动脉硬化、糖尿病等病以及对肝病、过敏症等都可能有治疗效果。

[like12]

据路透社报道，以色列耶路撒冷希伯来大学的科学家，对桃和油桃所含的蛋白质进行研究时，发现了一种类似的蛋白质，能够阻碍血液输送肿瘤。研究人员表示，通过阻断血液输送肿瘤的路线，来阻止恶性细胞通过血流扩散，这种方法能抑制恶性细胞感染正常的细胞，也避免了传统的治疗方式，如放疗和化疗的一些严重的副作用。　　带领研究组的奥德·萧瑟约夫表示，他的研究组成功地实现了用蛋白质减少果树上水果的数量，而增大水果的“个头 ”的方法，就是抑制花粉细胞的生长。他说：“我们假定，既然花粉细胞和癌细胞之间的生长机制非常相似，那么这种蛋白质对癌细胞应该也同样有效。”

[like12]

“每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺癌的可能性就会大大降低；相反，过多食入大豆制品，其中含量较高的异黄酮可能导致你患上膀胱癌。”这是新加坡国立大学医院最近发布的一份专门针对“日常饮食与华人健康关系”的调查中所显示的结果。　　据了解，这是国际上首次以华人为对象的大规模健康调查。调查从1993年开始，在新加坡全国开展，历经十多年，调查对象包括6.3万多名年龄介于45岁至74岁的新加坡华人男女，因此，具有很高的权威性。
　　负责这项调查的新加坡国立大学社区、职业与家庭医学部副教授许恩佩告诉记者，调查的一个主要成果就是证实了人们的日常饮食与健康有很大关系。如果在饮食结构上稍加注意和改进，就有可能大大降低或减免患病的风险。
　　“比如，每周多吃一两份鱼，女性患上乳腺癌的可能性就会降低；多吃一点橙色水果，如木瓜、柑橘和橙等，就能减少患肺癌的几率；多吃卷心菜、菜花、芥兰等可以减少结肠癌的侵袭；如果煮菜时少放一点儿盐，就会减少高血压的发生；在吃蛋黄、动物肝脏等胆固醇高的食物时，搭配一点儿蔬菜、水果或豆制品，可能会避免动脉硬化。”许恩佩说，这些都是调查中证实的饮食对健康有利的一面。不过，调查也发现，有时食物中某种成分过多，会增加人体患上其他疾病的风险。例如，如果过多食入大豆食品，其中含有的异黄酮可能引发膀胱癌。
　　至于导致这种结果的原因，许恩佩指出，鱼肉中含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸，可能是抑制女性乳腺癌发生的主要因素；而菜花、芥兰等十字花科蔬菜中含有异硫氰酸盐，据研究，这是一种抗癌物质，能抵御消化系统中的癌细胞，防治结肠癌。
　　此外，研究表明，蔬菜水果中除含有丰富的维生素、矿物质外，还含有大量膳食纤维，可防止便秘，并减少粪便中有害物质对肠壁的损害。多数蔬菜和水果属碱性食物，可以中和肉、米、面等酸性食物在体内产生的酸性反应，维持体内酸碱平衡。

[like12]

据俄罗斯《真理报》报道，人类免疫缺陷病毒（ｈｉｖ）即艾滋病病毒会通过破坏淋巴细胞ｔ－细胞，使人体的免疫功能下降。ｔ－细胞是一组白血球细胞，能够协助人体抵抗细菌、病毒和其他微生物的侵害。ｈｉｖ损害ｔ－细胞后，人体就容易遭受各种感染。

　　这些感染被称为是机会性感染，因为只有在人体免疫系统功能下降时，才有可能发生这些感染。ｈｉｖ感染还会增加罹患某些癌症的风险，导致大脑和神经系统患病，引发极度虚弱和死亡。由ｈｉｖ感染导致的人体免疫系统遭到破坏，并引发后续病症的情况，就叫做获得性免疫缺陷综合征，即艾滋病。　　自1981年艾滋病首次被确定为一种新的疾病以来，科学家们已经对艾滋病的感染过程有了充分的了解。艾滋病病毒通过与被感染者的体液接触而传播，特别是血液、精液和女性**分泌物。
　　在研制对抗艾滋病病毒的疫苗方面，人们已经做了大量的尝试。最近俄罗斯科学家在利用转基因西红柿携带可食用疫苗方面的工作，有望成为抗击这种致命病毒的有效方法。科学家的目标是采用一种容易生成和加工的方法，为那些最需要的国家提供艾滋病疫苗和乙肝疫苗。迄今为止，大约有90种可能对抗艾滋病的疫苗都没有最终获得成功。有一种乙肝疫苗已经在使用，但对于贫穷国家来说花费太高。
　　俄罗斯伊尔库茨克植物生化研究所的研究人员，利用一种土壤细菌根瘤农杆菌，把人为选定的艾滋病病毒和乙肝病毒的ｄｎａ片断结合到西红柿植株内。其中包括了各种ｈｉｖ蛋白基因和乙肝病毒表面抗原蛋白基因。西红柿植株在生长过程中即产生了这些蛋白质，和其他口服疫苗一样，吃这种西红柿就可促使机体产生对抗这些病毒的抗体。
　　给试验老鼠喂食这种西红柿，老鼠的血液中产生了大量对抗这两种病毒的抗体。同样重要的是，研究人员在黏膜表面也发现了抗体。艾滋病病毒可以通过性接触由黏膜进入人体。俄罗斯科学家取得的这一成果，于上个月在葡萄牙首都里斯本召开的国际感染疾病学会上公布。
　　如果西红柿疫苗在人体试验中也能发挥作用，研究人员下一步就要把其中的有效成分提取出来制成片剂，因为给人直接吃西红柿难以控制剂量。研究人员说，这种疫苗不需冷藏，也不必注射，这在贫穷国家是十分有利的。口服疫苗制作费用低廉，而且容易推广。不过，有研究人员说，理想的艾滋病疫苗要能够在产生抗体的同时保护ｔ－细胞。
　　西红柿并不是人们首次用于制造疫苗的植物。美国的研究人员已经在用土豆来生成乙肝疫苗，并取得了一定的成果。（焦 公）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200671013817942.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　　资料图片 中新社发 张文成 摄

　　中新网7月10日电 据香港商报报道，美国和日本科学家在最新一期美国《癌症研究》月刊上发表报告说，经研究发现，辣椒素可导致前列腺癌细胞的“细胞程式死亡”(即细胞受环境刺激后在基因调控下自然死亡)。
　　报告说，科学家在实验鼠身上植入人类前列腺癌细胞，然后让病鼠每周进食三次辣椒素，每次进食量相当于人类进食400毫克。
　　结果表明，进食辣椒素的病鼠体内的癌肿尺寸为未进食辣椒素的病鼠的五分之一。换言之，辣椒素可导致实验鼠体内80%的人类前列腺癌细胞‘自杀’。
　　报告指出，辣椒素对人类前列腺癌细胞培养物有很好的抗扩散效果，并能极大抑制鼠体人类前列腺癌肿的生长。报告说，虽然治疗罹患人类癌症的病鼠远较治疗人类癌肿容易，但这一研究结果表明，辣椒素也许能提供一条治疗前列腺癌的新途径。

[like12]

“解毒作用”：本品性味辛温。主归肺胃脾经。有解半夏天南星，鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。 　　主治：
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006710195435750.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006710195435750.jpg)

　　(1)误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯：野芋头、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可获愈。用法：轻者见舌麻，恶心，呕吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服5毫升(约近半汤匙)，以后每隔4小时再服1次，至症状消失；中毒严重，神志昏迷者，可用生姜15克、水2碗煎至半碗，分3次鼻饲服，隔1小时1次，以后每3小时灌入生姜汁1汤匙，醒后再服1天。
　　(2)食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多为沙门氐菌)及其毒素，或食物过敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫苏，各30克，水煎加红糖适量，效果更满意。若煮食肉类时，加入适量生姜，不仅有预防中毒，还有调味除腥的作用。
　　(3)治蛇伤虫伤。蝮蛇咬伤，姜末外敷；百虫入耳，姜汁滴之。
　　本品除解毒作用外，还有解表散寒，止呕祛痰的功效，用治风寒引起的感冒，呕吐，咳嗽等症。(

[like12]

美国研究人员发现，锻炼后喝上一杯樱桃汁可减轻肌肉酸痛。一项研究显示，男人和女人每天吃45个樱桃，他们血液中的炎性标记物水平有所降低。佛蒙特大学迪克兰·a·j·康诺利博士把14个男大学生分成两组：一组喝新鲜的酸味樱桃汁，另一组喝苹果汁或安慰剂，共喝8天，每天两次。　　研究发现，喝酸味樱桃汁的志愿者锻炼后，比喝安慰剂的志愿者不仅酸痛更少，还保持更多肌力。根据这些发现，康诺利博士建议，男人和女人尤其是那些“慢性酸痛”患者，不妨在饮食中添加樱桃汁。康诺利说：“樱桃汁含有许多消炎和抗氧化剂物质，一些商业药物中就含有这些成分，但显然前者是一种天然来源。”　(任秋凌／供稿)

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006712171712329.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006712171712329.jpg)

　　新加坡研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用。
　　新加坡国家癌症中心的科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化学成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长；同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力。
　　研究人员称，除了红苹果和红辣椒，洋葱、紫葡萄等也含有该植物化学成分。该成分对前列腺癌和其他癌症也有抑制作用。

[like12]

意大利科学家研究发现葡萄可帮助睡眠　　近日，据美国哥伦比亚电视台(cbs)报道，意大利科学家公布了一项新发现：吃葡萄可能有助于睡眠。
　　报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素――褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。夜晚时褪黑素水平上升是睡眠的信号，黎明时下降则是醒来的信号。
　　在线杂志《食品科学与农业》刊登了葡萄与褪黑素之间可能存在联系的报道。测试显示，不同品种的葡萄均含有一定量的褪黑素，但水平各有不同。研究人员还称，由于葡萄酒中含有抗氧化剂和酒精，其所含褪黑素的数量可能更高，更有助于睡眠。
　　中国农业大学食品学院何计国教授表示，除了葡萄外，香蕉、大枣等几种水果也具有安神、促进睡眠的功效。由于香蕉中富含让人远离忧郁的维生素b6、对抗紧张情绪的矿物质镁，还是人体必需的氨基酸――色氨酸的来源，这几种物质一同起作用，就成为人体制造血清素的主要原料，具有镇定、安眠的功效。大枣中含有蛋白质、糖、维生素c、钙、磷、铁等，具有补脾安神作用，晚饭后用大枣加水煎汁服用，或与百合煮粥食用，能加快入睡时间。 ( 来源: 人民网）

[like12]

痰多吃梨，喉咙痛吃橘子，干咳吃杏、香蕉。这是中南大学湘雅医院营养科李惠明教授开出的咳嗽水果食疗方。李教授说，气喘、喉咙痛、多痰等突如其来的咳嗽症状常常让人措手不及，治疗除了对症吃药外，水果也有意想不到的功效，能帮你减缓咳嗽的症状。　　李教授介绍说，咳嗽时伴有气喘，或干咳无痰时，可以吃点杏。因为杏中含有苦杏仁甙，具有镇咳祛痰、温肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更强。此外，干咳时，吃点香蕉或菠萝，效果也不错。如果咳嗽时伴有喉咙痛，就属于炎症性咳嗽，不妨吃点橘子。橘子中含有挥发油、柠檬烯等，可以促进呼吸道黏膜分泌物增加，并缓解支气管痉挛，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有维生素p样物质，具有消炎、抗过敏作用。处于发病初期或久咳多痰者，可以吃点梨。《本草纲目》曾记载，梨能“润肺凉心、清痰降火……”这是因为，梨中含有配糖体及鞣酸等成分，加入川贝母、冰糖将梨蒸后食用，效果更佳。还可以吃点枇杷，因为枇杷中含有苦杏仁甙，能镇咳祛痰。用枇杷果制成的枇杷膏，也有清凉退火、化痰止咳功效。虽然每个人咳嗽的原因不尽相同，但都有寒热虚实之分，如寒咳、热咳、干咳、久咳等。在食用水果时，应分清寒热：体质虚寒的人，可选择性味温热的水果，如荔枝、龙眼、石榴、樱桃、橘子等；体质偏热的人，应多吃寒凉性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。
　　李教授最后提醒说，由于引起咳嗽的原因多样，且有轻重之别，所以不能完全依赖水果治“百咳”，还需对症治疗。记者虹军

[like12]

料：西瓜半个，番茄3个大小适中。　　做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。功效:清热、生津、止渴。
　　适用：对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

[like12]

新华网伦敦7月14日电 (记者 葛秋芳) 科学家研究发现海洋植物红藻的提取物——角叉胶可有效抵抗人乳头瘤病毒，帮助预防该病毒导致的宫颈癌等疾病。 　　红藻是紫色或紫红色的海藻，常见种类包括紫菜和石花菜等。角叉胶是通过蒸煮红藻而提炼出来的，是一种安全无毒的物质，已经作为增稠剂被广泛应用于包括牙膏在内的日用品中。美国食品和药物管理局还确认，角叉胶可用于制造艾滋病病毒抑制剂。

　　据英国《自然》杂志网络版14日报道，美国国家癌症研究所的研究人员在试管中对一些可能用作人乳头瘤病毒抑制剂的化合物进行了检测，发现角叉胶能够黏附在人乳头瘤病毒的蛋白上，就像一道“防线”，阻止病毒进入宫颈细胞。
　　市场上已经有一些人乳头瘤病毒抑制剂在销售。研究人员认为，只需要现有最好产品百分之一剂量的角叉胶，就可以达到同样的病毒抑制效果。但研究人员指出，使用角叉胶作为人乳头瘤病毒抑制剂前，还需要进行适当的临床试验。研究人员目前正计划利用实验鼠验证角叉胶的功效。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200671873117920.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200671873117920.jpg)

　　科学家研究发现，香蕉具有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌效能就越高。科学家通过动物试验比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，结果确认香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系统的功能，还能产生攻击异常细胞的物质“TNF”。同时，还发现香蕉越成熟，它的免疫活性越高。

[like12]

桃可缓解“电脑病”女性尤为有益 据专家介绍，吃樱桃能补充维生素a和相关营养素，可缓解电脑工作者的不适症状。　　专家介绍，电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多。如果不能及时补充维生素a和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。因此，电脑工作者对维生素a的需要量比一般人要高很多。
　　据测定，每100克新鲜樱桃中维生素a的含量比苹果、葡萄等水果高4倍至5倍，对这类人群大有裨益。
　　此外，长时间操作电脑还会导致手指关节、手腕肌肉、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素e等，这些营养素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛十分有效，食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。
　　另一方面，樱桃的含铁量居水果之首，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。
　　专家建议：将樱桃用米醋泡一周，早晚各喝一次，每次20毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。

[like12]

西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。 　　西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原psa的作用。
　　《陆川本草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素a、维生素k等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
　　西红柿用于食疗介绍如下：
　　养阴生津方：
　　用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴、舌红少苔。
　　西红柿200克洗净，开水浇烫去皮，捣烂后加冰糖适量，置冰箱冷藏室内放凉备用，饭后可不拘时间频频食用。
　　清胃健脾方：
　　用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。
　　苦瓜100克，开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开，与蒜末同时加入，翻炒后起锅。
　　凉血止血方：
　　用于因血热、毒火或头颈部放疗引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、黏膜出血。
　　鲜藕100克切片，黑木耳水发50克，用砂锅清水煮开约半小时，西红柿200克切片放入，酌加盐、味精等调料再煮10分钟，鸡蛋一个打蛋花成汤。
　　tips:吃西红柿注意事项
　　▲不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
　　▲西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。
　　▲生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200681125915528.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200681125915528.jpg)

　　这道汤菜为北京人民大会堂著名汤菜之一。
　　-原料
　　1.主料：竹荪25克、清汤1500克。
　　2.配料：乌鱼蛋50克、柠檬4个。
　　3.调料：精盐、味精、玉米粉、胡椒粉、水淀粉、香菜叶。
　　-制作过程
　　1.干竹荪用水泡发，捞出后挤净水分，斜刀切成一寸长、五分宽的条，再用玉米粉拌匀，30分钟后，用水冲洗干净，沥净水分。乌鱼蛋用沸水煮透，捞出后，用凉水过凉，然后用手撕成片，并洗净泥沙，再下入沸水锅内氽一下捞出。柠檬洗净，取一个碗，把3个柠檬的汁挤到碗里，另一个柠檬切成薄片，香菜叶洗净。
　　2.取一口锅置旺火上，将清汤倒入锅里烧沸，然后把竹荪、乌鱼蛋放入清汤煮透，加入精盐、胡椒粉，再用水淀粉勾成玻璃芡，将碗里柠檬汁倒入锅内，加入味精和柠檬片，调好口味，上席时，每个汤碗里盛一片柠檬片，放几片香菜叶。
　　-营养价值
　　竹荪营养价值较高，含有人体所需要的19种氨基酸，谷氨酸的含量较多，是竹荪味道鲜美的原因。此外，竹荪中还含多种酶和高分子糖，具有很高的药用价值。常食用竹荪有利于高血压、高血脂、糖尿病等疾病的防治。柠檬中有机酸含量丰富，味道极酸，含酸量高达6.4%。有柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、叶酸、烟酸等，还含有糖类、橙皮甙、柚皮甙、香豆精、挥发油、多种维生素及矿物质等。根据现代医学研究，柠檬中的大量柠檬酸可预防泌尿系统结石形成，也是预防心血管疾病的食疗佳品。柠檬还能防止和消除皮肤色素沉着，广泛应用于护肤润发，有“美容水果”之称。传统营养学认为，柠檬性味甘、酸、平，入肝、胃经，有生津止渴、袪暑、安胎、和胃之功，用于胃热齿黄、发枯不荣，去粉刺、口臭，能减肥，防止血凝。乌鱼蛋每100克含蛋白质约14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物1.4克，维生素E10.54毫克以及多种矿物质。此汤菜的搭配对高血压、高血脂、心血管疾病有一定的食疗作用。

[like12]

美国加州大学的研究人员发现，石榴汁有助于控制可引发前列腺癌的抗原，它不但有助减慢癌瘤复发，更可以预防癌细胞出现。　　加大癌症研究专家跟进了50名完成前列腺癌治疗患者的健康状况，发现日饮一杯石榴汁的患者，平均54个月后才复发，即复发期延长3倍，专家相信与石榴汁的消炎功效及丰富的抗氧化含量有关。
　　研究人员建议男士每天喝225毫升石榴汁，保护前列腺健康。

　　(来源: 深圳晚报)

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20068321948769.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20068321948769.jpg)

　　生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌过多，减少胆汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石的形成。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。
　　来源：健康时报

[like12]

　仔猪腹泻症是许多养殖户普遍遇到的一个难题。一般发病后常用氯霉素、氟哌酸、呋喃类等药物进行治疗，但疗效不佳。
　　
　　本人在临床实践中发现，仔猪腹泻时给它服用山楂丸，能收到良好效果。用药方法：把山楂丸放在碗中，加适量温水，搅成糊状，按10千克体重1丸(每丸9克)的剂量，拌食喂猪，一般喂药1次~2次后即停泻，粪便由软变硬，腥臭味减少，喂药3次～4次后，排便正常，食欲增加。如病猪体温升高、口渴，加适量抗生素治疗能获满意效果。 （作者：李冬）

[like12]

　因吹空调所致的颈、肩、腰椎病人和感冒、腹泻者近日增多。昨天，武警总医院中西医结合康复理疗科主任许建阳告诉人们一个小窍门：“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方。”也就是说，适当地吃一些生姜可以预防和治疗“空调病”。　　很多人白天上班一直吹着空调，晚上睡觉时也喜欢开着空调。但是空调容易使人受寒，于是许多人早起后就有胃腹疼痛，甚至腹泻的症状。办公族则突出表现为四肢酸痛，颈、肩、腰椎疼痛，或者伤风感冒。许建阳说，生姜具有散寒止痛的作用，此时喝以下3种含生姜的汤，能驱散脾胃中的寒气，散寒止痛效果好。
　　桂枝汤：**一日以桂枝6克、芍药6克、生姜3片、大枣3枚，甘草6克为量，用开水冲泡代茶饮，或者煎3-5分钟口服。
　　提醒：煎汤时间不宜过长，3-5分钟即可，否则桂枝中的挥发油就会挥发而失去疗效。
　　姜枣汤：有些人平常就脾胃虚寒，喝点姜枣汤（即生姜和大枣汤），有暖胃养胃的作用。若一人服用，可以用生姜3片，大枣3枚冲服，如果煎服也以3-5分钟为宜，因为生姜中也含有挥发油，煎煮过久即会失效。
　　姜汤：用3-5片生姜加水煎煮3-5分钟，一日服用2-3次，可以治疗风寒感冒。姜片不宜过多，否则使人体内过热，会导致过度发汗。炒菜时加些生姜，或上班时用姜丝泡水喝，还能预防感冒。
　　提醒：一定要选用新鲜生姜，嫩姜作用不够，干姜药效不好。风热感冒者可在姜汤中加凉性的冰糖，风寒感冒者可在姜汤中加热性的红糖或性平的白糖。
　　生姜外用治病
　　1.对于空调引起的四肢酸痛，内服姜汤的同时，可以煮一些浓浓的热姜汤，用毛巾浸姜汤热敷患处配合治疗，效果更佳。还可用热姜汤洗手或者泡脚，这样能达到散风祛寒、舒筋活血、缓解疼痛的作用。
　　2.若因受凉引起关节或肌肉酸痛，可把新鲜的生姜切片贴于患处，还可用鲜姜片涂擦患处，直到姜汁擦净为止。

[like12]

的身体有没有出现过这样或那样的小问题——不值得去医院，可是又时不时的困扰你的生活——那是不是该想想别的解决办法？快来试试用水果治小病吧！ 　　鳄梨——染发烫发
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200684222332320.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200684222332320.jpg)

　　染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。（来源：千龙健康）

[like12]

取苹果一个，洗净后连皮切成4块，剔除芯子。将苹果放在盘子上，然后放在微波炉中加热5分钟，佐餐或单独食用，每天吃一个。　　因为苹果肉中含有果胶，加热后果胶的分子量变少，活性比生苹果增加9倍，果胶所具有的抑制胆固醇与中性脂肪的作用，以及抑制血糖值上升的作用随之增加。除减肥外，还可以降低胆固醇，治疗高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。（贺远宁）

[like12]

近日，据美国哥伦比亚电视台（ｃｂｓ）报道，意大利科学家公布了一项新发现：吃葡萄可能有助于睡眠。 　　报道称，研究人员共对８种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素———褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。夜晚时褪黑素水平上升是睡眠的信号，黎明时下降则是醒来的信号。
　　中国农业大学食品学院何计国教授表示，除了葡萄外，香蕉、大枣等几种水果也具有安神、促进睡眠的功效。由于香蕉中富含让人远离忧郁的维生素ｂ６、对抗紧张情绪的矿物质镁，还是人体必需的氨基酸——色氨酸的来源，这几种物质一同起作用，就成为人体制造血清素的主要原料，具有镇定、安眠的功效。大枣中含有蛋白质、糖、维生素ｃ、钙、磷、铁等，具有补脾安神作用，晚饭后用大枣加水煎汁服用，或与百合煮粥食用，能加快入睡时间。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200685201316796.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200685201316796.jpg)

　　过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006852212782.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006852212782.jpg)

　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200686201618336.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200686201618336.jpg)

　　牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。

[like12]

樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。
　　樱桃含有丰富的蛋白质，维生素a、b、c，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素。最新研究发现，樱桃除了含有丰富的维生素，还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素e的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200688222431841.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200688222431841.jpg)

　　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。

[like12]

大蒜中含有丰富的蒜辣素，它是一种植物性广谱抗菌药，具有很强的抑菌、杀菌功能。用大蒜饲喂家兔可达到防病治病的效果。现将其治疗方法介绍如下。　　1、感冒将大蒜剥皮捣烂，加9倍清水浸泡半天到1天，然后取其液洗兔鼻，每天2～3次。
　　2、中暑将大蒜去皮捣成蒜泥，加4倍清水，充分搅拌，取其液滴鼻。每天3～4次，每次3～5滴。也可用大蒜汁灌服。
　　3、肚胀取蒜泥10克，加醋15～25克，拌匀后，一次灌服。或大蒜3瓣捣烂，加适量白酒灌服，1天2～3次。
　　4、痢疾取蒜泥1份，加白酒2.5份，浸泡7天后，过滤去渣，即成大蒜酊。用时取大蒜酊2.5毫升加凉开水5毫升灌服，每天上、下午各1次，连服2～3天，也可取蒜泥加适量的浓茶汁，每日灌服2次，每次2汤匙，连服几天，效果相同。
　　5、积食大蒜头捣烂取汁，加适量醋和凉开水灌服。
　　6、肠胃炎取蒜泥200克和60度白酒0.5公斤，装瓶密封30天后，过滤去渣制成蒜酒。再用黄连3克、甘草2克切碎盛于烧锅中，加清水300毫升，文火煎到150毫升，滤渣取汁。两者混合制成黄连大蒜酊。每日2次，1次1～2毫升冲凉开水灌服。也可直接取蒜汁灌服，成年兔每次5克，幼兔减半，每天2次，连灌1～2天。
　　7、**炎用清洁的纱布或棉布蘸蒜泥塞入**，15分钟后取出，并用蒜泥的5倍稀释液洗**，每天1次，疗效显著。
　　8、脚皮炎蒜泥与白酒1：1混合，置5～7天后，用其液涂抹患处，每日1次，连续10日左右即愈。如果患部已化脓，要将脓挤净后用双氧水涂洗，再用清洁纱布或软质棉布擦干后搽蒜酒，疗效更佳。
　　9、球虫病大蒜和洋葱按1：4切碎拌入饲料中喂兔。成年兔每日10克，幼兔5克，分2次喂，连喂3～5天即可治愈。或用10%～20%的大蒜酊，按成年兔每日2次，幼兔每日1次灌服，每次灌服0.5～1毫升，连服数次，效果都较好。

[like12]

菠菜、青椒、芥蓝能减少眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、西兰花、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免受阳光紫外线的损害，从而预防白内障。　　另一种抗氧化剂是维生素c。维生素c已被发现能够保护眼睛水晶体的蛋白质和其他成分，维生素c能帮助胶原加强微血管的力量，从而营养视网膜，避免紫外线的损害。研究显示：健康眼睛水晶体里有很高的维生素c，而在白内障患者眼睛的水晶体里维生素c的含量就少得多。新鲜蔬菜和水果，尤其是深绿色蔬菜(叶)，都含有丰富的维生素c。
　　所以，白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免食用以下食物：
　　1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
　　2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外，半乳糖会干扰奶制品中维生素b2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。

[like12]

据路透社报道，日本研究人员研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体内的毒性物质，帮助人体抗癌。
　　
　　该项研究的领导者、日本帝京大学药学部研究人员称，香蕉中含有能排解人体内活性氧化物的毒性物质、提高免疫力的化学物质。所以当人们摄取香蕉时，体内的白血球会受到刺激，从而使白血球数量增多、活动加快。
　　
　　“有些人一看到香蕉皮变黑，就将其扔掉，其实这是一种很不明智的行为。因为通过试验研究证明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍。因此，外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。”研究指出。
　　

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006811131050544.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006811131050544.jpg)

　　治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。
　　美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
　　防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
治高血压。每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
　　治贫血。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
　　治溃疡。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
　　治肝炎。取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
　　防中暑。将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
　　退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
　　治牙龈出血。将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200681122111438.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200681122111438.jpg)

　　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。

[like12]

家有病人，尤其是患有慢性病的家人，平时的饮食得多加注意外，给他挑选适当的水果，对调理身体和养生也有很大的帮助。 　　大家都晓得吃水果的好处，但是不同种类的水果，包含的果糖、钾质、饱和脂肪等各有不同，如果慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇者吃错水果，可能加深病情，或延迟康复的时间。
　　“节制、适当、适量”是上述病人选吃水果的学问。众多疾病中，痛风患者吃水果的选择较“自由”，因为诱发痛风病情的尿酸，其食物多来自动物内脏、腌制食品、酒精等，植物性的水果反而对病情无多大不良影响。
　　糖尿病病人：少吃甜食
　　这类病人的饮食应以少甜食为要，避免血糖持续偏高，否则长期的高血糖将造成血管破坏，病患的眼睛、双腿、心血管等将有严重后果。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃、龙珠果等可多吃，但是事实上，水果无论甜酸，都带有一定分量的果糖，绝不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量就低。病人必须注意水果果糖（糖质）的含量，再来是水果的升糖（GI）指数。
　　以一份水果为10克糖质为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，因此吃西瓜、荔枝等问题不大，但重点是不可用水果取代正餐，例如一般正餐以40克至50克糖质计算，数字可换算为4份至5份水果，但正餐可吸收碳水化合物、纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素，餐后经消化释放血糖的速度较慢；相对于吃过量水果，大量果糖进入人体，会造成血糖急速升高，前者肯定较有利于控制病情。
　　不单是正餐和水果消化后影响血糖上升的速度与幅度有别，就是不同的水果，其升糖指数也有不同。糖尿病应多选择低升糖的水果，有助于保持血糖的平稳。低升糖的水果包括苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等。高低升糖的水果包括榴梿、哈蜜瓜、龙眼等。
　　患高胆固醇的病人：少吃高脂的水果
　　以高纤维食物为选择。
　　水果是植物，对高胆固醇者来说，是最好的食物。但是，选择也要谨慎，少吃榴梿、椰子、鳄梨等这类含天然高脂的水果，免得每日摄取的高胆固醇过剩。这些水果跟含高量饱和脂肪酸的牛油、猪油等一样，也会增加血液中的总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即坏胆固醇），造成血管阻塞的机会大增。计算脂肪值，这三类水果的“含油量”的确很吓人。
　　——榴梿：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
　　——椰子：以一片约2英寸厚面积的椰肉计算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更惊人！不过，喝椰子水则另当别论，因为不含胆固醇，每喝240毫升(ml)，只含0.5克脂肪，但是糖份则偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人应少喝。
　　——鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样要命！
　　另外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此水溶性纤维较高的水果如橙、苹果、梨可多吃。
　　高血压病人：少吃高钾的水果
　　平日的饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾质正是跟钠互相制衡的微量元素，当钾高，钠自会降低。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以协助控制病情。
　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针、木耳等。
　　高钾水果：包括香蕉、奇异果、番石榴、干果（杏甫）；榴梿、龙眼、椰子属高钾水果，但是热量与糖分过高，因此少吃为妙。
　　肾病病人：少吃杨桃
　　杨桃不适合肾病患者吃，因它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能引致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差，难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，但当病人得接受洗肾的阶段时，因过程可能将体内的钾清除，因此得适时从蔬菜与水果中补充钾质。这类病人选吃水果等更谨慎，必须依照医生的指示。
　　低钾水果：苹果、梨、柚等。

[like12]

最近不少孩子口周、双颊出现红斑，身上也起了不少小疙瘩，医生诊断说得了“芒果皮炎”，即因为吃芒果引起的接触性皮炎。 　　医生说，不完全成熟的芒果中含有醛酸，对皮肤有刺激作用。在每年的皮肤病患者中，过敏性患者约占门诊量的25%左右；而在夏季，因吃水果导致皮肤过敏的，要占过敏总数的一半以上；在得“水果疹”的患者中，小孩又占绝大多数。因为孩子常常用“洗脸”的方式吃水果，水果的浆汁容易沾到皮肤上；加上小孩的皮肤较嫩，如果不及时清洗就易引发皮炎。
　　医生介绍，热带、亚热带水果更容易引发接触性皮炎，像火龙果、荔枝、樱桃等，有一些非热带、亚热带水果也有可能引起过敏，比如常见的桃。医生建议，千万不要用热水洗，而是先用凉水或冷白开水洗净患处，做个冷敷，然后涂上抗过敏的药膏，同时饮食上注意清淡，一个星期左右就会好了。患“水果皮炎”后，患者身上与水果接触的部位，比如手、嘴，都会起很多疙瘩，还会非常瘙痒，不过，您可千万别去抓搔，因为一旦抓坏皮肤，破口处会很容易产生继发性感染，加重病情。另外，如果您自我治疗两天后，症状仍未得到明显改善，就要到医院就诊了。 (张燕君)

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20068132035737.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20068132035737.jpg)

　　肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006814202743586.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006814202743586.jpg)

　　防皱纹的最佳水果，因为含有丰富的β—胡萝卜素和独一无二的酶，能激发肌肤细胞活力，促进废弃物排出，有助于保持胶原蛋白弹性，有效延缓皱纹出现。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006816234250967.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006816234250967.jpg)

　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006816234518219.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006816234518219.jpg)

　　体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙，它富含维生素B1，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。

[like12]

夏季的炎热正慢慢褪去。经过一夏阳光的照射，皮肤白皙的人特别容易长出黑斑，令爱美的女性们烦恼不已。　　中医认为，黄褐斑、雀斑多由平素性情忧思抑郁、脾气不足、虚热郁结不散而引起。故调理时应多以疏肝健脾、滋肾清热、理气和血为原则。而最重要的，是时常保持愉快的心情、开阔的胸怀。在饮食方面，忌食煎炸辛辣及刺激之品，以免助火伤阴，加重症状。西红柿、木瓜等瓜果含果胶丰富，可减少面部色素沉着，日常不妨多吃，还可适当吃些花粉、柠檬、银耳、燕窝等滋养补品。
　　民间食疗中有一味“清暑美容饮料”，能淡化面部雀斑。材料是西瓜皮、雪耳和珍珠母。三种材料加水煮约一小时后，滤出汤汁，调入白糖即可饮用，适用于夏天劳累之后面容枯憔，以及面部色素沉着等。
　　市场上出售的许多花草茶，也有润肤美容之效，如玫瑰花茶、菊花茶等。用玫瑰花、菊花，配合丝瓜、红枣、白茯苓煲瘦肉汤，有悦颜泽肤的功效，对淡化面上雀斑、黄褐斑及蝴蝶斑很有帮助。
　　丝瓜美颜汤
　　材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。
　　做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
　　食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
　　银耳樱桃羹
　　材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
　　做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
　　食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。

[like12]

荔枝：取荔枝核15至20粒，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。 　　莲子：取新鲜莲子15克，水煎后，连同莲子一起服用，能治梦遗过多。
　　葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、带核捣烂后，加适量温开水饮服，每日1～2次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
　　猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升，调匀后饮服，能治前列腺炎导致的小便涩痛。
　　芒果：取芒果核10克，打烂后水煎服，每日2次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
　　白果：取银杏果10枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连服两周，可治遗精过多。
　　木瓜：用木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后食用，每次饮用15毫升，每日2次，连服两周，能治肾虚、阳举不坚和早泄。

[like12]

炎热天气，对怀孕中晚期的孕妇来说是比较难耐的季节，尽管瓜果种类繁多，但为孕妇提供丰富营养的同时，也带来一些隐患，那就是妊娠糖尿病的发生。　　据妇女儿童保健中心妇保专家董玲主任医师介绍，近年来孕妇因营养不均衡引发的妊娠糖尿病患者越来越多，要预防该病，科学安排孕期营养必不可少.具体方法是如果孕妇没有糖尿病家族史，年龄不超过30岁，且身高在1.65米以上，则属于妊娠糖尿病的低发人群，在孕中晚期的饮食安排上要注意每天少吃多餐，把一日三餐变为一日五至六餐，炎热天气对于水果的摄入可以与正常人群一样，但是一定要做到分次食用，不要一次摄入过多，同时要尽量不喝饮料，做到合理运动，以减少妊娠糖尿病的发生.
　　如果孕妇家里有糖尿病家族史或孕妇年龄大于30岁，身高低于1.60米，那就属于妊娠糖尿病的高危人群，一定要提早请专业医生制定孕期营养计划，合理安排每日饮食，同时控制水果的摄入.一般每日水果摄入在半斤左右，坚果类食物也应有所限制，核桃每日不应超过2个，维生素的补偿主要依靠蔬菜，因此可以多食蔬菜，最好以生吃或凉拌为主。

[like12]

秋天也是柿子丰收的季节。柿子皮薄色鲜，味道甜美，是人们非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006824122933512.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006824122933512.jpg)

　　如果孩子沸热咳嗽或大便干燥，吃一些柿子则有助于改善症状。但是，若是经常在餐前吃大量的柿子，柿子里含有大量柿胶酚、单宁和胶质，就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。硬块儿小时可随大便排出，而较大的硬块儿就不能排出了，只能停留在胃里形成胃结石，表现出胃涨痛不适，呕吐及消化不良，如果有胃炎、胃溃疡，还有可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。

[like12]

经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用。 草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，因此草莓对人体健康裨益极大。同时草莓也具有很高的药用价值，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。同时，草莓含有丰富的胡萝卜素及维生素c等，维生素c和胡萝卜素在体内具有抗氧化的作用，清除氧自由基，从而对正常细胞起到一定的保护作用，避免被氧化，形成癌细胞。而其中所含的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，因此可以起到防癌的作用。
草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。
草莓的食用方法很多，最常见的就是把草莓洗干净，直接生吃，或者将洗干净的草莓拌糖，或拌牛奶食用，风味独特，口感很好。将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的消暑食品。用草莓酱做元宵、面包、面饼的馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。（毛德倩）

[like12]

桃子——含铁量高能补血 　　桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
　　木瓜——能护眼
　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕过度用眼，视网膜感光所依靠的关键物质维生素ａ会大量消耗，眼睛会感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时食用木瓜可补充大量的维生素ａ。
　　猕猴桃——能护牙龈
　　牙龈健康与维生素ｃ息息相关。缺乏维生素ｃ的人牙龈会变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素ｃ含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　葡萄柚——能预防心脏病
　　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史的人，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　葡萄——能护肺
　　长期吸烟导致肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　菠萝——能辅助治疗肌肉拉伤
　　肌肉拉伤后组织容易发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿。
　　樱桃——能缓解疲劳
　　容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少、供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素ｃ还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
　　柳橙——能治脚气病
　　体内缺乏维生素ｂ１的人容易受脚气病困扰。柳橙富含维生素ｂ１，并帮助葡萄糖新陈代谢，能有效预防和治疗脚气病。
　　杏——能止咳润肠
　　杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，有止咳平喘、润肠、通便的作用。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200683012336481.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200683012336481.jpg)

　　秋季大量上市的新鲜果蔬，富含人体所需的多种营养物质，对秋季养肺滋阴、润燥生津很有疗效，榨汁后与其他有益食物同服，更是秋季养生保健的上佳饮品：
梨汁梨肉香甜多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
柑橘汁性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
萝卜汁能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
荸荠汁荸荠可作水果生吃，亦可做菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
葡萄汁葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
石榴汁石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者慎食。

[like12]

日本科学家发现，用大蒜煎蛋黄，能降低胆固醇，并抑制血管和皮肤老化。这是因为，蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用。另外，蛋黄含有的维生素e，能抑制活性酸素，减缓血管和皮肤老化；而大蒜又能促进血液循环。 （增）

[like12]

如果孩子的进食量明显减少，而且不思饮食，家长们就要警惕孩子可能出现了小儿厌食症。小儿厌食症的病因很多，中医认为小儿“脾常不足”，饮食不节、喂养不当或长期偏食，是小儿厌食的主要原因。喂养不当，小儿的脾胃运化功能就会受到损伤，出现脾胃不和、受纳运化失健的情况。另外，小儿厌食还可能与微量元素缺乏、消化系统疾病、药物、环境等因素有关。
　　
　　饮食调控后，如孩子仍然拒绝进食，可适当给予一些辅助治疗。例如：
　　
　　山楂制剂：包括山楂片、果丹皮等。山楂味甘酸，性温，具有开胃消滞的作用，是传统的消食积中药，而且味道酸酸甜甜，孩子容易接受。
　　
　　萝卜汤适合消化不良上火儿童
　　
　　西红柿鸡蛋汤：西红柿味甘、酸，性凉，具有清热生津、健胃消食的作用，对食滞并且有上火的孩子来说，特别有效。
　　
　　萝卜汤：萝卜300克～400克，加水煮汤。萝卜味辛、甘，性凉，具有清热化痰、和中消滞的作用，适用于消化不良并有上火的小孩。
　　
　　鸡内金粉：鸡内金每次2克～3克，研粉冲服。鸡内金味甘性平，有健胃消食的作用，适用于各种类型的小儿厌食症。
　　
　　小儿七星茶：每次半包至一包，温水冲服。小儿七星茶味甜，微苦，有定惊消滞的作用。

[like12]

泰国宋卡那卡琳大学的一项最新研究发现，椰子汁可缓解老年痴呆症，并可加速伤口愈合。　　该大学科学系解剖学教授尼差武博士日前向媒体谈到自己的这项研究成果时说，椰子汁含有高浓度的雌性激素，有助减轻老年痴呆症的病情。
　　研究发现，连续5周食用椰子汁的白鼠出现老年痴呆发病征兆的状况比没有食用椰子汁的白鼠要少得多。此外，他还发现椰子汁有助于加快伤口的愈合速度，且不会留下伤痕。(新闻晚报)

[like12]

1、治疗支气管炎

　　[用料]菠萝肉120克， 蜂蜜30克 　　[方法]水煎后服用，每日2次。
　　2、治疗痢疾
　　[用料]菠萝1个
　　[方法]去皮后切成小块食用，每日3次。

　　3、治疗消化不良
　　[用料]菠萝1个，橘子2个
　　[方法]将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，将二汁混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。

　　4、治疗肠炎腹泻
　　[用料]菠萝叶30克。
　　[方法]水煎后服用，每日2次。
　　5、治疗肾小球肾炎
　　[用料]菠萝肉60克，鲜茅根30克。
　　[方法]水煎后代茶饮用。
　　6、治疗中暑烦喝
　　[用料]菠萝1个
　　[方法]去皮后生吃或榨取汁后直接饮用。
　　7、治疗糖尿病口渴
　　[用料]菠萝
　　[方法]将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效。
　　8、治疗中暑晕厥
　　[用料]鲜菠萝1个
　　[方法]将菠萝去壳皮，捣成浆状，随意饮服。

[like12]

在大超市的水果区，我们经常可以看到色泽橙黄、气味芬芳的柠檬。柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。　　用鲜柠檬泡水喝对身体非常有益。由于柠檬的维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯含量———该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体，即肾结石。
　　柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝柠檬水甚至可以让感冒“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加入温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨将柠檬汁加入蜜糖和温开水，饮之可以缓解咽喉痛，并减少喉咙不适。
　　将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
　　值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮，柠檬也不例外。有很多女性为了美容，每天喝大量的柠檬水，这样反而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬的pH值为2.5，因此，胃酸者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

[like12]

最近美国的一项研究显示，每周至少喝3次水果汁或蔬菜汁，可以明显降低老年痴呆症的危险。研究人员对1800多名自愿者进行了长达10年的跟踪研究，结果发现，每周至少喝3次水果汁或蔬菜汁的人和每周最多喝一次的人相比，患老年痴呆症的风险降低了75%。积聚在大脑中的“坏”蛋白质是导致老年痴呆症患者失去记忆的主要原因，而很多富含抗氧化成分的食物可能干扰大脑中的生物活动，从而产生对抗这种疾病的蛋白质。

[like12]

低等动物果蝇也会做梦、得老年痴呆。中科院生物物理研究所研究员刘力在昨天的诺奖论坛上透露，通过研究果蝇的记忆基因，可以进一步应用到小鼠、哺乳动物、甚至人类，从而解决人类失眠、老年痴呆等精神性疾病。 　　“最近，我们首次完成了对果蝇视觉学习记忆区的精确描述。通过基因突变和行为筛选，可以确定哪些基因是与记忆有关的。”刘力表示，在研究中发现，有一个基因是与睡眠减少直接相关，抑制这个基因，就可以治疗失眠，目前正在小鼠身上作相关的实验，以后会逐渐在人类身上应用。
　　此外，通过对患有老年痴呆的果蝇的基因进行研究，还有望找到抑制人类老年痴呆等精神性疾病基因的方法。
　　刘力表示，果蝇是探索生命奥秘的万能钥匙，很多科学院以果蝇作为研究模型。首先，果蝇具有多种多样的行为，有的聪明有的傻，可以睡眠、做梦，甚至有的果蝇患老年痴呆。此外，果蝇具有清晰的遗传背景，2000年果蝇测序工作已经完成，所有果蝇的遗传密码可以方便地查询。科学家摩尔根首先将果蝇引入遗传学研究，获得了1933年诺贝尔奖。很多诺贝尔奖获得者也是利用果蝇来研究。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069804912359.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069804912359.jpg)

　　1.治皮肤病：
　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；
　　2.美容、防衰老：
　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳；
3.防癌：
　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用；
　　4.治高血压：
　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；
　　5.治贫血：
　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；
　　6.治溃疡：
　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；

　　7.治肝炎：
　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；
　　8.防中暑：
　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；
　　9.退高烧：
　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；
　　10.治牙龈出血：
　　将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

　　可是食用西红柿的时候也有不少讲究，不同颜色的西红柿对人体起着不一样的作用：
　　◆ 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
　　◆ 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
　　◆ 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
　　◆ 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
　　※ 如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品；
　　※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
　　西红柿虽好，但也不是什么时候都适合吃，需要了解一些食用禁忌：
　　（1）不宜和黄瓜同时食用
　　（2）服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
　　（3）空腹时不宜食用
　　（4）不宜食用未成熟的番茄
　　（5）不宜长久加热烹制后食用
　　（6）服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

[like12]

多吃橘子可护心　　美国食品专家研究发现，多吃橘子、蔬菜可减少患冠心病、中风及高血压的几率，并可起到预防这些疾病的效果。
　　哈佛医学院的弗兰克博士说，医学研究证明，多吃柑橘、卷心菜、花椰菜和甘蓝等果蔬可降低患心脏病和中风的概率。专家们在对75000名护士和38000名男性专业卫生工作者进行调查后发现，多吃水果可减少患高血压的机会，而橘汁中富含的钾、维生素b和维生素c，可在一定程度上预防心血管疾病。
　　有食品专家指出，橘汁中含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝。
　　苹果西红柿能健肺
　　英国研究人员发现，多吃苹果和西红柿有助于预防呼吸疾病。诺丁汉大学的布洛得菲德博士及其同事研究指出：苹果和西红柿对于提高肺功能很有效。每周吃5个以上的苹果，可明显增加肺活量；每周吃3次以上的西红柿也可达到同样的效果。研究还发现：经常吃苹果、西红柿和香蕉的人，发生哮喘的危险也比较小。布洛得菲德博士说：“苹果和西红柿中含有大量的抗氧化剂，所以可能是抗氧化剂对肺功能起到了促进作用。”

[like12]

新华网广西频道９月９日电（记者 周华）哈尔滨商业大学生命科学与环境科学研究发展中心研究人员对西兰花中萝卜硫素的抗癌机理研究发现，西兰花对肺癌、食管癌、前胃癌作用明显，其作用机制是诱导PhaseⅡ(致癌因子解毒)酶类的产生，进一步作用于机体自身的抗癌系统，对代谢实现调控。这是记者从日前在广西南宁市召开的国际传统药物学大会上获悉的。 　　研究发现，西兰花抗癌作用发挥主要通过阻断致癌物产生致癌效应所需的代谢途径，阻止致癌物或其代谢物进入靶细胞，同时起到清除致癌物作用；抑制癌细胞的分裂与生长，阻断循环途径；促进其他可杀死癌细胞的蛋白质分泌，阻断致癌物诱导癌症的作用。
　　此外，萝卜硫素可能对致癌物发挥作用的启动产生作用，在癌症形成初期使基因发生突变，另外还有一些抑制酶具有双重阻癌或抑癌功能，对有毒物进行降解，从而起到抗癌效果。同时萝卜硫素还可抑制PhaseⅡ酶产生，如降低P450酶的水平或抑制其催化活性，从而影响活性致癌终产物的形成。通过摧毁致癌因子的活性中心或将它们与内源配基结合起来的方法，加速将其排出体外，从而起到抗癌作用。
　　研究人员认为，萝卜硫素是迄今为止发现的最强烈的Phase Ⅱ酶诱导剂，西兰花含有的这种活性成分是其预防肿瘤发生的物质基础。（完）

[like12]

貌不惊人的中国柑橘能降低多种多种疾病的发生风险，成为了最新发现的“抗癌水果”。
　　据《独立报》11日报道，日本两项研究成果显示，平时并不起眼的中国柑橘降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的柑橘摇身变成了最新的“抗癌水果”。　　柑橘之所以呈桔红色，因为富含维生素a这种成份。日本国家果树科学研究所中一个研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的柑橘类水果。结果发现，这些居民血样中的化学成份与患肝脏疾病、动脉硬化症(动脉硬化)和胰岛素抗体(与糖尿病有关的疾病)的风险很低关系密切。他们在第二项研究中发现，饮用桔子汁后明显能减少肝炎患者的慢性病毒性肝炎症状发展成肝癌的风险。
　　京都医科大学的研究人员对30名患 病毒性肝炎一年的病人进行了研究。这些病人每天都喝一些类胡萝卜素汁和桔子汁等混合饮料。一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和桔子汁的45名病人相比，他们中没发现有一人患肝癌，而前者发展成肝癌的概率是8.9%。研究人员承认，他们还需要进一步的研究，并计划再将研究工作持续五年。
　　英国心脏病基金会的心脏病护理人员凯茜·鲁斯表示，这项研究进一步为水果有利于人体健康的理论提供了有力的证据。她说：“你的饮食中涉及到的水果和蔬菜的种类越多越有利于健康。”

[like12]

秋天是吃梨的好季节。梨性凉味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑，以及便秘尿赤等症状。熟吃梨可滋阴润肺、止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。　　因梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，故高血压、心肺病，肝炎、肝硬化病人出现头昏目眩、心悸耳鸣时，常吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。
　　秋季天气渐渐转凉，再美味的梨也不是人人都能放开胃口大吃特吃的。因为其性寒，食之过多则伤阳气。冠心病、糖尿病、身体阳虚、畏寒肢冷者及腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸过，或者放汤煮熟后再吃。

[like12]

苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物，最近国外一项研究发现，苹果的好处又新增了一项，那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。 　　慢性前列腺炎是成年男子的常见疾病，由于临床治疗效果不佳，一直是困扰患者和医生的一大难题。不过，医生们近年来在临床上发现，多吃苹果可以起到有效的调理作用，能够达到减轻慢性前列腺炎的症状、减少复发的目的。这主要是因为苹果中锌的含量非常高，而锌是前列腺内的重要抗病元素，并且能够影响到抗炎细胞的功能。

　　慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌含量比正常者明显降低，并且在治疗的过程中很难提高，只有当前列腺炎症痊愈时，锌含量才能够恢复正常。以往医生们喜欢让患者服用含锌的药物，但这种治疗方法不宜长期使用，药物剂量也不容易把握。通过吃苹果来补锌，不仅没有任何副作用，而且有利于人体吸收和利用，比吃药的效果更好。在临床上使用后，受到大部分患者的欢迎，已经成为有名的“苹果疗法”。

　　对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。另外，其他含锌高的食物，如瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等，也可根据个人口味选择。

[like12]

1.葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1-2匙，温开水冲服，可治疗泌尿系统感染，对小便短少及涩痛有较好作用。　　2.野葡萄藤100克，葡萄干50克，水煎服，对治疗风湿性关节疼痛及浮肿、尿少均有一定作用。其药渣可热敷患处。
　　3.葡萄汁半杯，生姜汁一匙，加入温开水少许，调后服用能治疗呕吐。
　　4.葡萄150克，荸荠15-20个，洗净后捣烂取汁，开水冲服，对一般高血压有预防作用。
　　5.葡萄干一把，枸杞子两匙，煮后加蜂蜜少许，可治疗贫血、神经衰弱、疲劳综合症。
　　6.葡萄干60克，红枣15枚，柠檬1-2片，水煎服，加蜂蜜少许，治胎动不安。
　　7.葡萄干60克，龙眼肉15克，桑椹子5克，水煎服，能治疗贫血、头昏、体虚乏力、畏寒脚冷。
　　8.葡萄干一把，百合20克，大米50克，煮粥服用，对肺虚咳嗽、痰中带血、食欲不振等有疗效。
　　9.取葡萄汁、甘蔗汁各半杯，温开水冲调，加蜂蜜代茶饮，能治疗声音嘶哑、心烦口渴、大便干燥，并有一定的解酒作用。
　　10.葡萄干20克，枸杞子10克，草决明5克，每天泡茶，加蜂蜜适量，可治疗双目干涩、视物不明。

[like12]

椰子汁可缓解老年痴呆症，并可加速伤口愈合，这是泰国宋卡那卡琳大学的一项最新研究结果。
　　
　　据该大学科学系解剖学教授尼差武博士介绍，他们研究发现，连续５周食用椰子汁的白鼠出现老年痴呆发病征兆的状况比没有食用椰子汁的白鼠要少得多。因为椰子汁含有高浓度的雌性激素，有助于减轻老年痴呆症的病情。此外，他还发现椰子汁有助于加快伤口的愈合速度，且不会留下伤痕。

[like12]

很多人认为多食水果对身体有百利而无一害，其实这中间存在着误区，尤其是对于肥胖性脂肪肝患者。新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑会有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好。因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。　　当前我们应时刻考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果，而且数量不能太多；必要时要以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果；尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量。同样的道理，富含蛋白质和钙的牛奶，适量饮用时有益于健康，但是睡前一杯牛奶，容易导致热量过剩，对于肥胖性脂肪肝的患者可能就不合适这样服用了。

[like12]

有８０％以上的人在秋天里患有不同程度的秋燥症，中医认为，秋令不养生，燥邪最容易伤人津液，引起咽干、鼻燥、声嘶、干咳、皮肤干燥等。在这一时期最好多吃雪梨、鸭梨，生食能够清火生津，熟食可滋阴润肺。可用抠掉核的雪梨一个，将３克川贝粉和１０克冰糖混合后，轻轻纳于梨中，隔水蒸熟，食梨饮汤水。

[like12]

在日前召开的中国肺癌南北高峰论坛上，台湾癌症研究基金会执行长赖基铭教授介绍，台湾一直推行蔬菜水果防癌的经验——“彩虹原则”。　　所谓“彩虹原则”，就是说各种颜色的蔬菜水果都要补充，深颜色的要好一些，至于摄入量，应该是“五七九”，孩子每天5份，女士每天7份，成年男子每天9份。每100克蔬菜为一份，水果以一个中型水果为一份，葡萄、龙眼等小水果以13粒为一份，草莓以6颗为一份。但是在份数上不要太拘泥，掌握一个大致的限度即可。只要坚持下去，癌症的发生率就可以降低60%。
　　赖基铭说，全球30多个国家、100多个专家流行病学统计的结果显示，多吃蔬菜水果能够有效预防癌症。蔬菜水果被称作“21世纪的维生素”。

[like12]

凤桥镇地处嘉兴市东南部，是一个水陆交通便捷，工商业繁荣的经济重镇，凤桥种植水果有相当久的历史，素有浙江省“水果之乡”的美名。本次“奉献新农村、新闻医疗志愿队在行动”的第一站，我们就选在了这里。　　9月17日一大早，由嘉兴广电总台新闻频道、嘉兴学院医学院、嘉兴曙光医院组成的医疗新闻志愿队的专家、护士和记者们怀着激动、兴奋的心情踏上了征程，来到了本次活动的地点--凤桥，第一站义诊活动就此拉开了帷幕。
　　罹患乳腺增生影响夫妻感情
　　在活动现场，乳腺专家陆临渊主任大受患者欢迎。一位名叫李丽(化名)的中年女子来到乳腺科陆临渊主任台前，说自己近来感觉**疼痛无法触及，胸部有明显的肿块，在本地的一家医院看了，医生说是乳腺增生。而且情况满严重的，很可能会导致癌变。
　　李丽虽然穿着考究，但是面容憔悴。她说自己是一家中学的老师，前段时间老和丈夫舌战不止，以至于讲课的时候精力不集中，经常出错，弄得心情烦躁、焦虑不已。在得知自己患了乳腺增生之后，两个人的关系更差了。她觉得丈夫不够关心自己，丈夫又觉得她现在很难接近。“我真想不通，我怎么会那么倒霉，得了这种病。现在我很怕自己真的会得癌症。”
　　陆主任听取了李丽的详细情况之后，在诊疗车里为她做了现场触诊，在她胸部的确能摸到明显的肿块。不过幸运的是**内的肿块完全可以活动，与周围组织并没有什么牵连，肿块硬度也远没有想象中那么大，初步可以判断为良性增生。
　　有了乳腺增生千万别忍着
　　在得知自己得的是良性增生的时候，李丽原本暗淡的脸上又泛起了一丝神采，“这么说我不会得癌症？”
　　陆主任告诉李丽，“女性最常见的乳腺疾病有乳腺增生、乳腺肿瘤等，其中乳腺增生的发病率占乳腺疾病的首位，多见于30至50岁的妇女。目前对于乳腺疾病的确切病因还没有确定，主要与生活方式、环境影响及饮食结构、遗传、内分泌、放射性损伤和病毒有关。乳腺疾病如此高发，可能与工作压力过大、生活节奏变快有关，女性精神负担过重、身心疲惫，导致内分泌紊乱，易引起乳腺疾病。但是只要积极采用合适的治疗手段，是完全可以康复的！”
　　“实际上我发现自己有肿块是有一段时间了，但是工作也比较忙，所以一直拖在那。”李丽很无奈地说。
　　陆主任指出，“有很大一部分患者都犯了和你一样的错误。从今天咨询的人以及问卷调查的反馈来看，很多女性都有不同程度的乳腺增生。但是相当多的患者对乳腺增生重视程度不够，迟迟不就诊或只求缓解乳痛症状，可是这种做法是非常不可取的，这只会导致乳腺增生长期不愈，发生乳腺良性肿瘤甚至是恶性病变。”中西医结合有效治疗乳腺增生
　　李丽听了陆主任的话后，非常后悔，“我当初应该早点看的，要不然也不会那么严重了。”
　　“这只是初步的诊断，你还需要到医院用医疗仪器做详细全面的检查才能确定增生的情况。”
　　“还要做什么检查呢？”李丽立刻紧张起来。
　　陆主任耐心的向她解释，“你不需要太紧张。你需要做一下乳腺彩超和红外线检查等。其中红外线检查技术借助我院乳腺科引进的vlh-c红外乳腺诊断仪，方便快捷，对人体安全无伤害，速度快、直观、经济、敏感度高，能准确诊断各种乳腺疾病，为治疗提供了科学依据。”
　　据悉，通过以上的诊查，医生在乳腺疾病早期即可有针对性地对疾病进行科学治疗。陆主任指出，治疗乳腺增生首先要治“心”。要注意调整情绪，及时舒缓压力。同时，采用配方独特的中药，整体、综合、双向调节治理五脏内腑、内分泌系统，缓解症状，达到满意的治疗效果。
　　李丽在听了陆主任的话后对于战胜疾病有了信心，表示自己会尽快到曙光医院进一步检查和治疗。
　　据悉，本次义诊活动共接诊群众300余人，发放必备药品10余种，发放健康教育宣传资料2000多份，下乡义诊的活动受到了当地群众的热烈欢迎。而本周日(9月24日)，“奉献新农村、新闻医疗志愿队在行动”第二站将在王店镇农贸市场举行，我们仍将期待各位读者的热情参与！

[like12]

　玉米须有利尿、降压、促进胆汗分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。将玉米须在授粉前割下阴干存放，煎水代茶，对肾炎、膀胱炎、胆囊炎、风湿痛、高血压和肥胖病均有一定疗效。http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692365727403.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692365727403.jpg)

　　1.利尿：常用于治疗肾炎浮肿，每天用50～100克，水煎服。血吸虫病肝硬化腹水，可用玉米须，配西瓜子、赤小豆，水煎服。
　　2.利胆：治疗胆囊炎、脂肪肝、糖尿病。常与茵陈、栀子配合应用。玉米须、郁金各50克，水煎服，可降低血清胆固醇和血糖含量。
　　3.止血：玉米须、根、叶可治疗吐血、衄血和尿血。尿血时，玉米须配荠菜花、白茅根各30克，水煎服。
　　4.降压：常用玉米须与野菊花、决明子泡茶，可改善高血压症状。

　　5.止泻：对消化不良引起的腹泻，特别是水泻，玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
　　玉米须还有强心、开胃、止喘等作用，它味甘、性平，无任何副作用。

[like12]

头发枯黄的主要病因有：甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。　　针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法：
　　营养不良性黄发：
　　主要是高度营养不良引起的，应注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是养发护发的最佳食品。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069237544644.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069237544644.jpg)

　　☆头发　染发烫发——鳄梨 染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。 　　

　　☆大脑　过度用脑——香蕉 过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
　　☆眼睛　过度用眼——番木瓜 长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069237635142.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069237635142.jpg)

　　☆牙龈　牙龈出血——猕猴桃 牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　☆心脏　心脏病史——葡萄柚 胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　☆肺脏　长期吸烟——葡萄 长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　☆肌肉　肌肉拉伤——菠萝 肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用''''可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

　　

[like12]

蜜汁含漱法：可用10％的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促进细胞再生。　　蜂蜜疗法：将口腔洗漱干净，再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上，涂擦后暂不要饮食。15分钟左右，可用蜂蜜连口水一起咽下，再继续涂擦，一天可重复涂擦数遍。
　　硫酸锌疗法：服用硫酸锌片或12％硫酸锌糖浆，**每次40－80毫克，1日3次，一般连用5－7天即可痊愈。
　　木耳疗法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎、喝汤吃木耳，每日1－2次，可治口腔溃疡。
　　可可疗法：将可可粉和蜂蜜调成糊状，频频含咽，每日数次可治口腔发炎及溃疡。
　　白菜根疗法：取白菜根60克，蒜苗15克，大枣10个，水煎服，每日12次，可治口腔溃疡。
　　菜籽疗法：取白萝卜籽30克、芥菜籽30克、葱白15克，放一起捣烂，贴于足心，每日1次，可治口腔溃疡。
　　苹果疗法：取1个苹果（梨也可以）削成片放至容器内，加入冷水（没过要煮的苹果或梨）加热至沸，待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用，连用几天即可治愈。
　　核桃壳疗法：将30－50克核桃熬水两次，每天早晚各服1次。

[like12]

用料：大枣100克，茵陈60克，山栀30克。　　制法用法：用水煎服，每日1剂。
　　功效及适应症：治黄疸型肝炎。

[like12]

家有病人，尤其是患有慢性病的家人，平时的饮食得多加注意外，给他挑选适当的水果，对调理身体和养生也有很大的帮助。　　大家都晓得吃水果的好处，但是不同种类的水果，包含的果糖、钾质、饱和脂肪等各有不同，如果慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇者吃错水果，可能加深病情，或延迟康复的时间。
　　“节制、适当、适量”是上述病人选吃水果的学问。众多疾病中，痛风患者吃水果的选择较“自由”，因为诱发痛风病情的尿酸，其食物多来自动物内脏、腌制食品、酒精等，植物性的水果反而对病情无多大不良影响。
　　糖尿病病人：少吃甜食
　　这类病人的饮食应以少甜食为要，避免血糖持续偏高，否则长期的高血糖将造成血管破坏，病患的眼睛、双腿、心血管等将有严重后果。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃、龙珠果等可多吃，但是事实上，水果无论甜酸，都带有一定分量的果糖，绝不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量就低。病人必须注意水果果糖（糖质）的含量，再来是水果的升糖（GI）指数。
　　以一份水果为10克糖质为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，因此吃西瓜、荔枝等问题不大，但重点是不可用水果取代正餐，例如一般正餐以40克至50克糖质计算，数字可换算为4份至5份水果，但正餐可吸收碳水化合物、纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素，餐后经消化释放血糖的速度较慢；相对于吃过量水果，大量果糖进入人体，会造成血糖急速升高，前者肯定较有利于控制病情。
　　不单是正餐和水果消化后影响血糖上升的速度与幅度有别，就是不同的水果，其升糖指数也有不同。糖尿病应多选择低升糖的水果，有助于保持血糖的平稳。低升糖的水果包括苹果、橙、奇异果、杨桃、梨等。高低升糖的水果包括榴梿、哈蜜瓜、龙眼等。
　　患高胆固醇的病人：少吃高脂的水果
　　以高纤维食物为选择。
　　水果是植物，对高胆固醇者来说，是最好的食物。但是，选择也要谨慎，少吃榴梿、椰子、鳄梨等这类含天然高脂的水果，免得每日摄取的高胆固醇过剩。这些水果跟含高量饱和脂肪酸的牛油、猪油等一样，也会增加血液中的总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即坏胆固醇），造成血管阻塞的机会大增。计算脂肪值，这三类水果的“含油量”的确很吓人。
　　——榴梿：每100克含5.3克脂肪，相等于吃了一茶匙的食油。
　　——椰子：以一片约2英寸厚面积的椰肉计算，已含15克脂肪，你的“吃油量”更惊人！不过，喝椰子水则另当别论，因为不含胆固醇，每喝240毫升(ml)，只含0.5克脂肪，但是糖份则偏高一些，含相等于一茶匙的糖，因此糖尿病人应少喝。
　　——鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样要命！
　　另外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇，因此水溶性纤维较高的水果如橙、苹果、梨可多吃。
　　高血压病人：少吃高钾的水果
　　平日的饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾质正是跟钠互相制衡的微量元素，当钾高，钠自会降低。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以协助控制病情。
　　高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针、木耳等。
　　高钾水果：包括香蕉、奇异果、番石榴、干果（杏甫）；榴梿、龙眼、椰子属高钾水果，但是热量与糖分过高，因此少吃为妙。
　　肾病病人：少吃杨桃
　　杨桃不适合肾病患者吃，因它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能引致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差，难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，但当病人得接受洗肾的阶段时，因过程可能将体内的钾清除，因此得适时从蔬菜与水果中补充钾质。这类病人选吃水果等更谨慎，必须依照医生的指示。
　　低钾水果：苹果、梨、柚等。

[like12]

去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。

　　不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。 　　血脂高少吃榴莲和椰子

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006929195212194.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006929195212194.jpg)

　　虽然对胆固醇高者来说，水果和蔬菜这类高纤维的食物是很好的选择，但有些高脂水果同样需要谨慎，包括榴莲、椰子、鳄梨等。这些水果和含大量饱和脂肪酸的牛油、猪油一样，也会增加血液中总胆固醇及“坏胆固醇”的含量，导致血管栓塞。计算一下脂肪含量就会发现，这三种水果的“含油量”高得吓人。
榴莲：每100克含5.3克脂肪，相当于吃了一茶匙的食油。
椰子：以1大片1厘米厚椰肉计算，大概含15克脂肪。不过，喝椰子水则另当别论。椰子水不含胆固醇，每240毫升只含0.5克脂肪。只是糖分偏高，糖尿病病人最好少喝。
鳄梨：每100克（约半个）含15克脂肪，同样高得惊人。
此外，水果的水溶性纤维有助于清除体内的坏胆固醇。因此，高纤维的水果如橙、苹果、梨等，可以多吃。（来源：环球时报）

[like12]

去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。

　　不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。 　　肾病病人少吃杨桃
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692919575204.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200692919575204.jpg)

　　杨桃不适合肾病患者吃，因为它包含一种影响神经传导的物质，肾脏功能欠佳者食用后，可能导致神经失调如昏迷等。
　　肾功能差难以排钾，因此一般要选择低钾的水果，包括苹果、梨、柚子等。

[like12]

去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。

　　不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。 　　糖尿病病人少吃龙眼
　　糖尿病病人的饮食应以少甜食为主，避免血糖持续偏高。在选择水果上，不少病人以为“不甜”的杨桃等可多吃，但事实上，水果无论甜酸，都含有一定量的果糖，不可单凭吃起来带酸来判断果糖的含量很低。
以一份水果含10克糖为标准，糖尿病患者一天可进食两份水果，即使吃西瓜、荔枝等问题也不大，只要不用水果取代正餐即可。正餐除碳水化合物外，还有膳食纤维、蛋白质、脂肪等各类营养素，餐后经消化释放血糖的速度较慢。但如果吃过量水果，大量果糖进入人体，会造成血糖波动，不利于控制病情。
对不同的水果来说，其血糖指数也不一样。糖尿病病人应多选择低血糖指数的水果，有助于保持血糖稳定。这类水果包括苹果、橙、猕猴桃、杨桃、梨等。高血糖指数的水果则包括榴莲、哈密瓜、龙眼等。

[like12]

去医院探视病人，一篮新鲜水果总是最健康的选择。可是，对于一些患者来说，那篮五颜六色的水果中，也许有些并不适合自己吃。因此，病人除需注意日常饮食外，学会选择适合自己的水果，对调理身体也很有帮助。

　　不同种类的水果，所含的果糖、钾、饱和脂肪等都不尽相同。慢性病如糖尿病、高血压、肾病、高胆固醇血症患者吃错水果，则有可能加重病情。

　　高血压病人多吃猕猴桃
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006929225645564.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006929225645564.jpg)

　　日常饮食中，高血压病人须控制钠的摄取，而钾正是跟钠互相制衡的微量元素，多吃高钾食物有助于钠的排出。由于蔬菜是高钾食物，因此一般都建议高血压病患多吃蔬菜以控制病情。
高钾蔬菜：西兰花、菠菜、冬菇、金针菇、木耳等。
高钾水果：包括香蕉、猕猴桃、番石榴、干果（杏脯）、榴莲、龙眼、椰子等，但这些水果热量过高，也不宜多吃。

[like12]

南瓜，因产地不同而叫法各异，又名番瓜、麦瓜、倭瓜、金瓜、金冬瓜等。南瓜的适应性很强，南北各地都普遍栽培，为夏秋季的主要蔬菜之一。　　南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子——南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。
　　南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。
　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。俗话说“药补不如食补”。近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
　　每100g鲜果实含水分91.9g～97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高)，碳水化合物1.3～5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用),胡萝卜素0.57～2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍)，蛋白质0.9g(嫩瓜), 0.7g(老熟瓜),含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。

[like12]

每至中秋佳节，金风送爽，是石榴上市的时候，那圆圆溜溜的大肚，闪着红彤彤的光泽，黄红相映，人看人爱。掰开鲜艳的果皮，展现在眼前的是一颗颗晶莹透红的籽粒，像珍珠，像玛瑙，井然有序的排列着，颗颗籽粒涨满了汁液，水灵灵，清爽爽。正如宋代诗人杨万里诗曰：“深着红蓝染暑裳，琢成文玳敌秋霜。半含笑里清冰齿，忽绽吟时古绵囊，雾壳作房珠作骨，水精为醴玉为浆。”　　石榴原产于波斯，西晋张华《博物志》云:“汉张骞使西域,得涂林安石国榴种以归”(涂林是梵语石榴的音译)，带回来得以种植传播，距今已有2000多年栽培史。由于石榴花开红似火，人见人爱，故发展至今，不但成果树，还做成了盆景供观赏。
　　石榴花开五月，有红、黄、白三色，单叶开花，结果实，其籽色红，秋后经霜，则自开裂。还有一种白籽，莹澈如水晶，味亦甘甜，谓水晶石榴。有种千叶石榴不结果实，或结果而无子。
　　石榴果实有甜、酸、苦三种，甘者可食，酸者入药。还有一种苦味石榴，抱朴子称为“山石榴”，又叫“酸石榴”，形状似石榴，但果实极小不入药，用蜜渍后味甚美。
　　石榴性温，味甘、酸、涩，无毒，入肺、大肠经，具有生津止渴、收敛固涩功效，主治咽喉燥渴、烦渴引饮、痢疾、泄泻等。每100g石榴中含水分76.8g，蛋白质1.5g，脂肪1.6g，碳水化合物16.8g，粗纤维2.7g，钙11mg，磷105mg，抗坏血酸11mg，还有果酸等。籽油中含有雌酮、甘露醇等成分，对人体健康有广泛作用。石榴不仅可供观赏，还是一种用途广泛的中药，其花、皮、根、果均可入药。如民间使用石榴皮治疗痢疾、肠炎；日本医药界还研究用石榴果实治疗肝病、高血压、动脉硬化等；石榴籽虽微有酸涩，但细品之有一种特殊的香气，有些地方还用籽来酿酒、造醋。
　　介绍两款石榴方：
石榴皮饮 选用石榴皮50g，洗净，打碎，加入适量水煎煮，20分钟后加入红糖适量，搅匀，滤汁去渣即可食用。该饮品具有涩肠、止血功能，便血、肝虚泄泻、久痢者皆可服用。
　　玉米石榴散 玉米250g，石榴皮60g，炒焦黄，研末。每日3次，每次适量，温开水送服，连服3～5日。 功能健胃消食止泻。主治小儿腹泻。 石榴因其味酸、性滞，易恋膈成疾，多食则伤肺损齿，故凡服食药物者应忌食。 (韦大文)

[like12]

菱角有健脾、补气、止血、通便、消炎、促进创口愈合之功。　　在社区医疗中心，一老病友向我推荐，他食菱角，治好了痔疮。时下，正是秋菱上市季节，这种天然绿色食品，逗人喜爱，患有外痔或内外混合痔者，不妨一试。
　　将大红菱或小青菱，剥去外壳，煮熟，每日上午吃20只菱肉，并喝下煮菱汁一小碗，不放糖，稍有点麻口，但过一会就消失了。如此连服6~10日，则大便通畅，炎症减轻，出血停止，行走不痛，痔疮缩小或消失。
　　据资料报道，菱角有健脾、补气、止血、通便、消炎、促进创口愈合之功，且对食道癌、乳腺癌、宫颈癌均有一定的辅助治疗作用。(肖奇国)

[like12]

新华报业网消息：美国医学家的一项大规模研究发现,女性多吃水果和蔬菜可以降低患胆结石的风险。 哈佛大学医学院研究人员在最新一期《美国医学杂志》上报告说,共有7.7万多名女性参与了这项名为“护理健康研究”的长期跟踪调查。结果发现,6600名女性在接受调查的16年间患上胆结石,并接受了胆囊切除术。对比分析显示,那些水果和蔬菜吃得最多的女性与吃得最少的女性相比,患病几率要低21%。 　　研究人员分析说,多吃果蔬,尤其是绿叶蔬菜、柑橘类水果以及其他富含维生素c的食品可以有效预防胆结石的形成,对已形成结石的人来说,则能阻止病情进一步恶化。
　　通常,胆囊内结石是由于胆汁淤积变硬形成的,胆结石有的情况下能通过肠道排出体外,不会出现症状。但结石有时也会导致剧痛,阻塞胆管,引发感染甚至危及生命,这时患者就需要接受胆囊切除术。

[like12]

人参是珍贵的药材，被视为大补元气、延年益寿、起死回生的上品，被誉为补中之王；萝卜是十字花草本植物，是人们常食的菜蔬；莱菔子是萝卜的成熟种子，能消食导滞，降气化痰，主治食积或咳喘实证。人参与莱菔子、萝卜之间有着重要的联系。如何理解它们间的关系，对临床合理使用有着重要的意义。　　萝卜被誉为“小人参”
　　萝卜既是蔬菜，又是水果，药名莱菔。其味辛、甘，性平，归肺、脾、胃经。历代药书论萝卜的药效有：“行气、消谷、和中、去痰、癖肥、健人，捣汁服止消渴”、“利关节、理颜色、练五脏恶气、制面毒、行风气、去邪热气”、“消痰止咳，治肺痿吐血。温中，补不足”、“捣汁服治吐血衄血，宽胸膈，利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导”、“莱菔根叶同功,生食升气,熟食降气。生则噫气,熟则泄气。”现代研究100g萝卜营养成分含量：热量16千卡；三大产热营养素，蛋白质0.5g，脂肪0.2g，碳水化合物3.1g；胆固醇，无；膳食纤维0.8g；矿物质中钙77mg，铁0.3mg，磷25mg，钾196mg，钠91.2mg，铜0.03mg，镁17mg，锌0.18mg，硒0.61μg；维生素B10.02mg，维生素B20.04mg，维生素E0.92mg，烟酸0.5mg，叶酸53μg，维生素B120.07mg，维生素C12mg，维生素K11μg，胡萝卜素0.02mg，泛酸0.18mg；并且热量较低，水分含量较高(约94%)。现代医学认为，吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆石症、预防胃下垂、胃炎、胃溃疡等病症，另还有美容、减肥、抗癌等作用。因此民间有：“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”、“饭焐萝卜地人参”、“萝卜熟，医生哭”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”等俗语，可见萝卜的药用价值和营养价值之高。
　　人参与莱菔子的相恶或相制相成
　　在清代以前未见人参恶莱菔子或莱菔子解人参的记载。清代陈无铎在《本草新编·卷四》讨论莱菔子性能主治时，曾记载当时：“世人动谓萝卜子解人参。”虽未明言人参恶莱菔子，但实际上有人参恶莱菔子之意。首次明确提出人参恶莱菔子之观点的是当代《中药学》第三版，第四版沿袭之。这两版教材，均在总论第四章第一节论述配伍理论时，明确将人参恶莱菔子列为相恶实例。对此中医界既有同意推崇者，亦有反对质疑者。同意者认为这是古训，是历代医家从长期医疗用药实践中得来的经验，必须坚持；并通过现代实验研究结果显示，人参各种配伍组合中人参皂苷Hg煎出量均有所减少，表明莱菔子降低人参作用，亦从一定程度上验证了“人参恶莱菔子”之说。反对者认为人参配伍莱菔子不是相恶减效，而是相制相成。如清代陈无铎善用人参与莱菔子合用治疗虚实夹杂之证；亦有医家将莱菔子用于缓解消除人参等补药后出现的不良反应；近代医家多用莱菔子导气汤(莱菔子25g，香附、柴胡、麦冬、天冬、五味子、远志、钩藤、生甘草各15g，大枣5枚)治疗人参中毒综合征等。可见人参是否适宜同莱菔子配伍使用，无论是古代著作，还是近段文献资料都没有统一认识或结论。或云人参与莱菔子是相恶减效，不能同方使用；或云人参配伍莱菔子是相制相成关系，两者均有根有据，无论理论，还是临床上都有各自的道理。要揭示人参与莱菔子的配伍奥秘，除临床实践外，还须应用化学、药效学等多种手段对其深入研究。
　　服人参时可食萝卜
　　按照传统习惯，服用人参及同类制品期间，要忌吃萝卜。认为萝卜会消减人参补益作用，民间广为流传，至今视为戒律。有关中药古代文献及新近出版的《中药学》教材亦言，人参与萝卜合用属相恶，服人参时忌吃萝卜，以免影响药效。但在古籍中不乏人参与萝卜同用以治病的例子:如《本草纲目》转载《三因方》用人参、黄芪研末,红皮大萝卜蘸食,治阴虚血尿,亦可治沙淋、石淋(泌尿系结石)。明代名医傅青主以人参配萝卜治倒饱中满与气虚,食不消化等病。《本草新编》：“人参得萝卜，其功更神。”另有人以人参提高小鼠的抗疲劳、耐缺氧及抗应激等作用为指标，观察同服萝卜对补气作用的影响进行实验研究。结果表明，人参对提高小鼠的抗疲劳、耐缺氧及抗应激等方面均有明显作用，同服人参对上述作用未见明显影响。看来服人参忌吃萝卜是没有科学根据的。两者同用取其消补配合，扶正祛邪，相行不悖，相得益彰，对某些疾病还是特殊的治疗效果。因此服用人参时，可以吃萝卜，不仅不影响人参的补益效果，反而能减少副作用。
　　总之，多食、常食萝卜少生病，确实名不虚传。同时我国盛产萝卜，种类繁多，一年四季不断，可生吃、凉拌、烧煮或加工腌渍成酱菜；萝卜生食以汁多辣味少者为优，平时不爱吃凉性食物者，以熟食为宜；但属寒凉性蔬菜，阴盛偏寒体质者或脾胃虚寒者不宜过多食用。人参与莱菔子是相恶，还是相制相成，有待进一步临床实践和科学研究；但在中医临床中，尊古而不能泥古，要根据病机。开拓临床用药新思路、新方法。服人参忌食萝卜无充分的科学根据，因此服人参时不必忌食萝卜。

[like12]

日前，著名葡萄汁品牌──淳果籃公布了其在心血管維護方面重要作用的研究結果。研究顯示，該產品富含抗氧化劑，可幫助降低血壓、膽固醇和抑制動脈硬化，其軟化動脈血管的功效有利於保護心血管系統。（白軼南）

[like12]

小时候，在我家庭院门口的影壁前，有一棵碧绿挺拔的无花果树，每至秋天之时，上面结满许多大小不一, 颜色略紫，形状似蒜头的小果实。
　　无花果为落叶灌木或小乔木，植株可长成高十米左右，树皮表面褐色，全株可分泌白色乳液，其叶为掌状，叶脉明显，伸出五杈，仿佛像五个肉呼呼的手指头，花期夏季，花隐在囊状总花托内，雄花在上，雌花在下，因为人们只见其果而不见其花，以为它不开花就结果，故取名为无花果。无花果全身都是宝，其果肉为乳黄色的肉果。果实无核，内有许多状如小米粒的颗粒，皮薄肉嫩，香甜可口，有一种浓郁的清香。我国的新疆产量最多。
　　无花果含有丰富的营养成分，每100g无花果含蛋白质1.5g，脂肪0.1g，粗纤维3g，碳水化合物13g，含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸，及维生素、钾、钠、钙、镁等微量元素，还有人体必须的多种氨基酸。
　　无花果性平，味甘，入肺、脾、大肠经，有健脾清肠、消肿解毒、利咽抗癌的作用，主治消化不良、肠炎、痢疾、便秘、痔疮、喉痛、痈疮疥癣。其汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌；其干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗癌化肉瘤的作用。鲜果的白色乳汁外涂去疣。无花果可以鲜食，亦可以晒成干果，或做成果酱，同样具有丰富的营养价值。我国有些地方将无花果做蔬菜食用。
　　香菇炒无花果 将香菇发好备用，无花果洗净去皮，切片。先将香菇煸炒出香味后，迅速放入无花果翻炒几下，出锅即可。其味道鲜美，是一道具有丰富营养、抗癌、增强免疫的素炒小菜。
　　无花果羹 鲜无花果5只，水煎调冰糖服用，治肺热声音嘶哑。
　　猪肉炖无花果 猪精肉250g切小块，与整个无花果炖服，治疗筋骨疼痛、风湿麻木。
　　另外无花果晒干研末，吹喉，治咽喉刺痛。
　　由于无花果的药用价值很高，有的国家专门成立了无花果烹调协会。还有用无花果做成馅饼或炖羊肉、煲汤等，另可做沙拉，或与牛奶、蜂蜜做成点心。（韦大文）

[like12]

近年来，人们逐渐地认识到，人体内各器官组织许多重要生理功能的实现，离不开微量元素的存在。但它们在男性生殖系统方面的作用怎样呢？锌成为各种微量元素中研究最热门的话题之一。虽然锌的重要性在半个世纪以前就已经受到医学工作者的注意，但是，认识到它对男性生殖系统的重要影响，这还是近年来的事情，特别是在慢性前列腺炎中的意义，日益受到医学研究和临床工作者的重视。　　我们知道，前列腺液的主要成分中，除了蛋白质、各种酶类、有机物外，还有许多微量元素，其中锌占大多数。已有报道，人的前列腺液中，锌含量为７２０微克／分升，而其他组织的锌含量仅为８０微克／分升。说明锌的含量在前列腺液中较其他组织大约高９倍。
　　那么，锌在前列腺组织中，到底起什么作用呢？国外通过一项实验研究发现，前列腺液中含有一定量的抗菌成分，并进一步研究证明，这种抗菌成分是一种含锌蛋白，其主要成分是锌。这种含锌蛋白可影响白细胞的吞噬功能，其抗菌作用与青霉素相似，故把这一抗菌成分称为前列腺液抗菌因子。同时认为锌在男性抗尿路和前列腺感染方面起重要作用。国内外许多学者通过研究还发现，在前列腺有炎症的患者中，大多数人前列腺液或精浆中的锌含量降低，尤其是慢性细菌性前列腺炎患者，降低更为明显。到底是锌含量降低者易患慢性前列腺炎，还是患慢性前列腺炎后使锌的含量降低？目前在医学界尚无定论，但多数学者认为锌含量的下降，可能是细菌在前列腺内生长的先决条件。
　　临床医学工作者发现，锌在血液和前列腺液中的含量与前列腺抗菌、杀菌能力有关，锌含量降低者对炎症的防御能力下降，抗菌能力也下降。同时还发现锌与慢性前列腺炎的发病及转归有如下明显的相关性：1、性前列腺炎患者中，锌含量明显降低者，很难再得以提高。2、治疗后，随着慢性前列腺炎的改善和治愈，锌的含量也可逐渐恢复正常。3、某些病例虽然慢性前列腺炎已治愈，症状也已经消失，但前列腺液中的锌含量仍持续偏低，这类患者常常易复发。
　　基于上述原因，通过锌元素的补充来治疗慢性前列腺炎的设想，虽然非常诱人，但是其药物能否有效地吸收以及其适当剂量的正确掌握，将是一件十分重要的事。这是因为前列腺内锌含量过高有阻止中性白细胞吞噬细菌的作用，降低这些细胞的活力，有碍白细胞发挥正常的抗菌作用。
　　国外的临床医学研究人员发现，苹果汁对锌缺乏症具有惊人疗效，这项研究就是苹果疗法。它与我们过去常用的含锌药物疗法比较，苹果汁比锌含量高的药物更具有疗效，而且安全易行，为广大患者所欢迎。其疗效与苹果汁的浓度成正相关，浓度越高疗效也相对较好，故慢性前列腺炎患者常吃一些苹果，是一种相当有益的饮食疗法。
　　根据以上原理，常服些含锌量高的其他食物和药物，如芝麻、松仁、蚂蚁等，可加快慢性前列腺炎的康复。国内已有报道，有人选用含锌量较高的蚂蚁来治疗慢性前列腺炎，取得较好的疗效，而且又能提高男性的性功能，对慢性前列腺炎引起的性功能下降或阳痿的疗效较好。有人还通过锌离子从直肠直接导入前列腺，配合药物导入的方法治疗慢性前列腺炎，初步的结果显示，治愈率得到明显的提高，是一种较为理想的治疗方法。

[like12]

晨报讯 吃月饼竟然连假牙一起吃下去，幸亏医生想出良策，让其多吃韭菜，结果假牙随大便排了出来。　　１０月９日上午９时许，广德县一６５岁男村民急匆匆赶到该县医院五官科，称其吃月饼时不慎将一颗假牙粘在月饼上，并吞入腹中，因假牙上有钩，怕把内脏损伤，便到医院检查。五官科医生用喉镜仔细为其做了检查，没有发现咽喉部有异物，为慎重起见，医生又对患者进行胃肠透视，发现异物已滑入胃内，考虑其年龄较大，又有心脏病，家属又拒绝胃镜检查，医生建议患者先回家吃点韭菜和润滑的药观察。当晚患者打来电话告诉医生，假牙已随大便顺利排出，身体没有明显不适现象。

[like12]

　　肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
　　不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
　　莲藕治病也有效
　　
　　由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
　　
　　感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
　　莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
　　患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。
　　发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。
　　若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。
　　解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经。将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。
　　更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。
　　莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

[like12]

印度的研究人员近日发现水果可治疗不育问题。有些水果，如西瓜、葡萄、番茄和某些贝壳类动物体内发现的番茄红素，可以增加不育男性的精子数量。
　　印度全国医学会的研究人员们调查了30名患不育症的男性，在实验开始之后，已经有六对夫妇成功受孕。　　研究人员说：“我们发现精子的数量和运动能力都有了显著提高。口服番茄红素疗法，看起来的确对原因不明的不育症有较好的疗效。”
　　研究人员说：“在不育男性的体内，番茄红素的含量偏低。”接受调查的男性年龄在二十三岁至四十五岁之间，在实验进行过程中，他们连续三个月，每日两次口服两毫克番茄红素。结果发现，在番茄红素指数和不育症之间存在直接的联系。
　　在口服番茄红素三个月以后，医生发现百分之六十七的病人的精子状况有了显著改善。百分之七十三的病人的精子活动更加活跃，百分之六十三的病人的精子结构有了改善。

[like12]

东北网10月11日电 据英国《每日邮报》11日报道，英国莱切斯特大学的研究人员日前经过研究发现，卷心菜(cabbage)和苗芽菜 (sprouts)这两种绿色蔬菜可以成为抗乳腺癌的最新武器。研究显示，卷心菜和苗芽菜中含有一种看起来可以杀死乳腺癌细胞的化合物I3C，尤其是在乳腺癌患者接受化疗时同时多吃这两种蔬菜疗效更好。　　之前已经有一些研究暗示，这两种蔬菜有预防癌症的作用，但这次的研究是首项对于它们在治疗乳腺癌过程当中起到何种作用的研究。
　　十字花科类的蔬菜大多含有这种化合物，但卷心菜和苗芽菜中I3C的含量最高。研究人员在实验室里分析了I3C针对肿瘤细胞的杀伤作用，他们每天给癌症细胞“喂食”大约300到400毫克的I3C，结果发现，当这种化合物与常见的乳腺癌化疗药物一起产生作用时，肿瘤细胞就会被杀死。
　　研究人员之一、英国癌症研究协会的教授玛格丽特·曼森表示，尽管这一研究还仅处于初期，但希望研究结果可以最终让包括乳腺癌在内的所有癌症患者受益。她说：“只要能够阻止癌症细胞进一步蔓延，就会对治疗癌症患者有用。那些最致命的癌症往往都是会在患者体内全身扩散的癌症。显然，这次的研究将给癌症患者带来福音。”
　　在研究中，研究人员针对4种不同的乳腺癌细胞使用了I3C，曼森说，看起来这种化合物在3种乳腺癌细胞中都起到了改变其分子结构的作用，使得这些癌症细胞更容易受到抗癌药物的攻击。因此，这种化合物与化疗药物一起使用时效果更佳。
　　研究人员表示，I3C也许对于结肠癌细胞也能够起到类似的对抗作用，曼森称：“我们将会把I3C用于从癌症患者身上切除的肿瘤细胞上，如果效果得到证实，我们将考虑进行临床实验。”
　　英国剑桥大学癌症研究委员会的谢拉·本格哈姆博士表示：“这项研究再次证明，食物在帮助人体提高抵抗癌症能力甚至治愈癌症方面扮演着重要的角色，尤其是多吃水果和蔬菜更是至关重要。它也说明，I3C这种化合物能够阻止乳腺癌细胞的扩散。无论如何，只要戒烟，再加上饮食均衡，水果和蔬菜摄入量充足，对于防范癌症都是最有效的办法。”(陈立）

[like12]

[原料]鲤鱼1尾，红枣5枚，黑豆30克，葱段少许，姜片少许，料酒少许。
　　
　　[制法]
　　
　　1、将鲤鱼宰杀，去除内脏洗净，切成段。红枣洗净，剔去核。黑豆淘洗干净，用清水浸泡一夜。
　　
　　2、取锅上火，放入适量清水、鲤鱼，用旺火煮沸，再加入黑豆、大枣、葱、姜、料酒，改用小火煮约1小时即成。
　　
　　[特点]口味清淡。
　　
　　[效用]补虚利水，养血通乳。适用于体虚水肿、妊娠浮肿、小便不利、产后乳少及营养不良性水肿、神经衰弱者食用。热病者不宜食用。
　　
　　[附注]本品以鲤鱼为主，配以红枣、黑豆，利水消肿，通下浮汁，并能补虚养血，对于体虚而有水肿及妊娠四肢浮肿者尢为适宜，为体虚水肿和妊娠水种的食疗佳品。

[like12]

用料：桂圆肉25克，红枣15枚，莲子肉30克，糯米100克，白糖适量。
　　制法用法：将红枣、莲子肉、　糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，加入桂圆肉，再改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，即可食用。
　　功效及适应症：养心安神，健脾补虚，是心悸失眠、老年健忘、体虚少食、面黄肌瘦、大便溏软等患者的康复佳品。

[like12]

柚皮蒸排骨
　　
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006102054242888.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006102054242888.jpg)

　　此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。
　　
　　柚皮的选用
　　
　　在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。
　　
　　取柚子皮法
　　
　　取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。
　　
　　柚皮处理法
　　
　　有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。
　　
　　接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
　　
　　柚皮烹制法
　　
　　以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。[NextPage]

　　柚皮红烧肉
　　
　　材料：
　　
　　处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。
　　
　　做法：
　　
　　 1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。
　　
　　 2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。
　　
　　 3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。
　　
　　 4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
　　
　　特点：清香开胃，风味独特。
　　
　　贴士：
　　
　　若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。
　　
　　常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。
　　
　　食家提示
　　
　　单纯吃柚皮太寡味，柚皮与红烧肉一起焖，性质刚好综合，不淡不腻，口感适中。
　　
　　用柚皮做的菜还有许多：比如柚皮鸭子煲、柚皮火腩煲、柚皮腊肉煲、柚皮烧排骨等。有兴趣的，不妨可做成柚皮宴。
　　
　　在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1000克以上，它在每年的农历8月15左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。
　　
　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。每100克柚子含有0.7克蛋白质、0.6克脂肪、57kcarl热量。
　　
　　柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

[like12]

栗子，系我国一种优良名果，已有3000多年的栽培历史，早在《诗经》中就有“树之椿栗”的记载。它的种类较多，主要有板栗、锥栗和茅栗等品种，其中尤以板栗（俗称风栗）种植最广，产量亦最高，品质也最优。深秋和初冬是栗子大量收获上市季节，但其干品一年四季均有供应，并素有“干果之王”的美称，更是我国的传统出口商品，深受国内外人们欢迎。
　　栗子营养丰富，果实中含有糖及淀粉高达70.1%，蛋白质10.7%，脂肪2.7%，还含有多种维生素以及钙、磷、铁等各种矿物质；特别是维生素C、维生素B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子的果肉质地细腻，生食甜而爽脆，熟吃粉香甜。用它可以制作栗子烧鸡、栗子焖肉、栗子炖猪蹄、栗子蒸鸭、各种栗子羹、栗子酱以及糖炒栗子等二三十种营养菜肴。据传，清代慈禧太后爱吃栗子，把栗子作为养生保健食品之一，为了一年四季都能吃到，她要御膳房用上等的栗子精细加工成粉，配以冰糖等佐料，蒸成小窝窝头，每餐必备。
　　栗子不仅是佳果与菜肴，而且是一味强身治病的良药。据中医学研究记述，栗子味甘性温，具有健脾养胃、补肾益精、补气强筋、活血止血等功能，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻、肾虚所致的腰膝酸软、腰膝不遂、小便频繁以及金疮、折伤、肿痛等均有较好治疗效果。其中食疗方法主要有：
　　治疗腰腿脚及筋骨病患 唐代《千金要方》记载的方法是用“（栗子）生食，甚治腰脚不遂”。而李时珍的《本草纲目》介绍更详细：“治肾虚，腰脚无力，袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”据《浙江天目山药植志》载，将栗果捣烂敷患处，可治筋骨肿痛。另据《食性本草》与宋代《本草图经》也分别述及栗子的调治筋骨风痛和活血作用。
　　治小儿脚弱无力 姚可成著的《食物本草》介绍说：小儿脚弱无力，三四岁尚不能行走者，也可日以生栗为食治疗。当然，嚼食生栗不能太多，否则难以消化。
　　治小儿口疮 明代《普济方》记载了栗子医治小儿口疮的疗效方法是：大栗煮熟，日日与食之，甚效。
　　治疗肾病 中医认为栗子对肾病治疗大有裨益。唐代医学家孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《名医别录》中说：“栗子益气，厚肠胃，补肾气”。如栗子焖鱼肚：用鱼肚100g水发后晾干，粘上面粉入油锅炸至呈黄色时捞出，煸姜葱，将栗子肉100g切碎入油锅中翻炒，再加入鱼肚和味料，焖至熟烂即成。常食此方能治疗肾阴虚所致的遗精、滑精，以及肝阴虚所致的头晕、目眩和心燥烦热、腰痛等病症。
　　治内寒腹泻 《本草纲目》中记载有：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十枚顿愈。”因为“肾主大便，栗能通肾，于此可验。”历代著名中医都认为栗子能补脾健胃，补肾强筋，故还适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。
　　治鼻出血 宋代《圣惠方》记述将栗壳烘干研末，以粥汤饮服，对治鼻出血有疗效；另外用栗树皮煎汁，可用于某些虫咬和疮肿的外治。
　　此外，据研究，栗子所含的不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉硬化等疾病也有调养和食疗功效，所以常吃栗子能起到抗衰老和延年益寿的作用。（成 器）D3

[like12]

随着天气转热，进入盛夏，胃口也渐渐打不起精神，过于油腻的大鱼大肉让人抗拒，怎么吃得既开怀又健康是最大的问题——所以饮食清淡是这个季节的主潮流，胡小姐做的“苹果红枣炖鱼汤”便是如此。这款料理的主材料是苹果、红枣和鱼，我们可以选择青鱼的中段或者是河鲫鱼，苹果一个和十几颗红枣就足够，配料则是瘦肉少许和葱姜。选鱼的时候要注意鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑。
　　准备工作很简单
　　苹果去核去皮切成瓣，为防止苹果“生锈”可以用清水泡上。草鱼可以切成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片备用。
　　煲鱼汤不能用出水的方法，而要先用油把鱼两面煎一下，鱼皮定结，就不易碎烂了，而且还不会有腥味。烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，然后翻炒瘦肉片、红枣，注入冷水，用大火炖。水煮开后，等到炖汤稍白，加入苹果瓣再用小火炖20分钟左右，最后倒入绍兴酒、盐、和胡椒粉。
　　大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱姜、花椒、大料、味精之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，姜和青葱足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。这道菜清新开胃，而又营养丰富，正好恰逢世界杯白热化阶段，喝苹果红枣炖鱼汤可以补心养气、补肾益肝，对体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显改善作用。
　　厨艺锦囊
　　料酒是做鱼不可缺少的调味料，主要是有去腥的用途，但是做鱼汤的时候，料酒一定要最后才放，否则鱼汤就不白了。而且烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。所以鱼汤泛白之后，再开大火炖一会，同时放入料酒。
　　做鱼汤时要先用油煎透，然后加入冷水，因为开水不易出鲜味，然后用大火煮开。还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就不太入味了。
　　汤煲好后熄火，待冷却后，会看见有油凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚，这样汤就更健康了。
　　苹果红枣炖鱼汤步骤分解
　　材料是苹果1个、草鱼100克或鲫鱼一条、瘦肉150克、红枣10克、葱姜少许。
　　烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄后取出，再加入瘦肉片和红枣翻炒。
　　注入冷水，用大火炖，待炖汤稍白，加入苹果瓣，用小火炖20分钟即可。
　　最后放盐、料酒和胡椒粉，就可以出锅了。

[like12]

天气渐凉，有关专家建议广大市民，秋季多吃南瓜有益于身体健康。
　　
　　据有关专家介绍，南瓜的营养价值很高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖比率大于1，蛋白质高，纤维较少，维生素a、c含量高，是很好的保健食品。南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素c、维生素a、维生素b1、维生素b2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。
　　
　　南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。（兆亭李泽李波）

[like12]

进入深秋的帕米尔高原，气候渐渐转入寒冷，偶有雪花飘洒。
　　尽管又要跨入寒冷的冬季，但天冷人心犹暖。由解放军总后勤部军需研究所的科研人员来到边防一线，将他们最新研制的野战食品，奉献给长年驻守在这里的新疆军区某边防团官兵品尝。
　　军需研究所的军用食品研究专家何锦风介绍说，参加这次高原边防官兵试吃的主要有水果和面包两大类，包括军用脱水苹果丁、苹果条，军用压缩苹果块、压缩鸭梨块，普通面包、葡萄干面包、豆沙面包等7个品种。
　　第一试吃现场：红其拉甫边防连·海拔4300米
　　9月20日，北京时间中午12时。一声清脆的哨音，打破了红其拉甫山谷的沉静。不到10分钟，8名官兵全副武装，风驰电掣地乘车紧急出动。
　　高原巡逻车沿着凹凸不平的巡逻路驶出1公里后，随车组织试验的军用食品研究室副主任钱平，将提前准备好的食品袋拿出来，拉开面包袋，请大家品尝。
　　按照新疆时间和人在缺氧状态下的风雪高原生理特点，这会儿人的胃已进入补充和添加食物的时间，战士小李边吃边看食品包装袋上的说明。“好家伙，保质期两年半，这是啥面包？”
　　人们通常吃的面包保质期最多一个星期，属于短期消耗食品。保存期以年记，在官兵的印象中确实很稀罕。军需研究所的食品专家钱平说，这是一项科技含量较高的新技术产品。在技术上有许多突破，尤其是在保存期上做了很大的突破和进展。目前，在世界上只有少数国家掌握了这项技术。
　　既然是试验，总得看看官兵的反应和意见。试吃3天后，官兵交上来的《试吃评价表》上填着：
　　在高原首次吃上了松软、可口的面包，实属不易；携带方便，保存期甚长，特别适合巡逻执勤、野外潜伏、训练间歇加餐等环境条件下食用。唯一需要改进的是耐贮藏葡萄干面包口味稍微有点酸，希望上级能尽快定型生产并配发到高原边防部队，解决野战食品品种单一的问题。
　　第二试吃现场：中巴边境·红其拉甫前哨班·海拔4733米
　　进行试验的这一天，地处中巴边境的红其拉甫风雪达坂刮起了风，让人睁不开双眼。担负边境巡逻的7名官兵在边防连副连长李巍的带领下，徒步对我国门的边境一线进行巡逻。
　　按照试验规则，参与巡逻的官兵全副武装，巡逻里程5公里。
　　高原的秋天已很深了，山坡上的杂草也有些枯黄。有的地方随着中午气温的回升，冰雪化成了水，人踩踏在上面，显得十分松软。
　　官兵徒步走出约3公里后，军用食品研究专家何锦风告诉大家，从挎包里取出豆沙面包和榨菜，作为巡逻途中的加餐。
　　于是，官兵围坐在一起。从陕西入伍的新战士韩奇峰将拉开的羊肉尝了一口，掰下一块喂到新战士买志奇嘴里。“真好吃！”在场的战友都会意地笑了。
　　在7号界碑前，军用食品试验组的专家和生产厂家代表遇见了巴基斯坦边防警察艾里在此值守。当艾里得知中国军方的专家在进行食品试验时，他友好地请求与从北京来的中国军人合影留念。何锦风将随身携带的军用压缩脱水苹果块递给艾里，请他品尝中国军队最新研制的食品。艾里细细品尝后，翘起大拇指：“ok！”
　　第三试吃现场：帕米高原大草原训练场·海拔3200米
　　又一天清晨，某边防团步兵二连和三连的官兵刚出操回到连队，就领到了一袋装有两块面包和脱水水果条的食品，官兵就着稀饭津津有味地吃了一顿早餐。
　　吃过早饭后，连队例行军事训练。按照平时的训练办法，官兵们在训练场上十分活跃，障碍、队列训练都是强度比较大的课目。课间休息时，科研人员带着用于试吃的苹果条、脱水压缩苹果块、脱水压缩梨块、普通面包等5个品种的野战食品，科研人员向官兵一一介绍后，分别请官兵品尝。20分钟后，官兵继续投入军事训练。持续试吃3天后，参与此次试验的官兵每人填写了一份《试吃评价表》。
　　官兵填写的主要意见是：与水果罐头相比，具有携带食用方便、重量轻等特点，军用脱水苹果丁干吃口感好，但拌入牛奶中食用不太习惯；军用压缩鸭梨块体积小，但存在较硬、口味欠缺等缺陷。科研人员很认真地记录下了官兵的意见。
　　整个试验结束后，何锦风说，这两大类食品的研制成功，在保藏和民用食品的生产贮存方面，都有十分重大的突破，具有重要的军事、经济和社会效益。 范青 李红伟 周奎文

[like12]

水果的营养其实大同小异，没有必要特别挑吃哪一种水果。不过，如果身体缺乏某一种营养素，确实可以多吃某些水果作为补偿。
　　以下就为你讲解不同水果的营养价值，以及吃水果时应该注意的事项。
　　芒果有助于细胞生长
　　芒果包含的维生素A和胡萝卜素(beta-carotene)有助于细胞生长。
　　经常熬夜吃木瓜黄梨
　　木瓜和黄梨的糖分高，而且有助于消化。如果经常熬夜，身体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这两种水果可作为补充。此外，黄梨包含的抗氧化剂有助于伤口愈合。
　　柿子有助眼睛和呼吸道健康
　　柿子包含维生素A，对眼睛和呼吸管道的健康有一定帮助。
　　虽然柿子也包含铁质，但其分量不多。一个柿子仅有0.2mg铁质，而一颗干枣却有高达2.6mg铁质。和水果中的铁质比较，红肉中的铁质更容易被人体吸收。
　　香蕉：司机可多吃点
　　香蕉含有丰富的钾，可有效抵抗阳光对人体的伤害。此外，香蕉也有助于缓和紧张的情绪，减低疲劳，司机不妨多吃。
　　橙有助于排痰
　　有些人认为，咳嗽时不可吃橙，否则咳嗽会越来越严重。不过，多吃橙其实是有助于排痰，能让咳嗽更快痊愈。
　　苹果增加肌肤弹性
　　把苹果和蜜瓜放入水中加热，虽然会流失一些营养成分，但却可以让果肉中的苹果胶更容易被身体吸收，从而更有效增加肌肤的弹性。
　　奇异果增强免疫能力
　　奇异果包含的维生素Ｃ是橙的一倍。维生素C可有效增强免疫能力，对老人和小孩特别有帮助。
　　饭前饭后吃水果差别不大
　　水果究竟要饭前吃还是饭后吃并没有分别。不过，水果含有大量果酸，空腹吃或会引起不适。至于饭后要等食物消化才吃水果也没有必要。
　　榴莲和橘子不能一起吃
　　榴莲含有丰富的蛋白质，而橘子中的橙酸会导致这些蛋白质结成硬块，消化起来更不容易。此外，从外地进口的橘子，当地采摘时并未熟透，因此果酸含量更高。
　　虽然说夏季水果要多吃，但是依照中医的看法，人有体质，水果也有水果的性质，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，一不留神，吃水果也会让人不舒服，但如果根据自己的体质选择水果，那么滋养的功效则会事半功倍……

[like12]

本报讯 秋天正是花生成熟的季节，不少地方的花生已大量上市。大多数人都爱吃花生，花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。
　　水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。尤其是β－谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，其中的白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死。花生集营养、保健和防病功能于一身，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要的作用。
　　然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期。世界各国科学家公认，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，只能沉积在肝细胞中。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。
　　那么，怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用干净水煮熟，滤去水而食之。黄曲霉菌毒素有水溶性，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。 （于 青）

[like12]

据解放日报报道　营养专家预言，花生油将成为“东方第一油”，与橄榄油相比，花生油更适合中国人的饮食习惯。
　　花生油与橄榄油都不含胆固醇，而且油酸含量非常高，花生油达68%，橄榄油达84%。经纯物理压榨的花生油全程无任何化学添加剂，且只榨取第一道花生原汁，全面保留花生的天然营养和原汁原味。
　　现代营养学家研究还发现，花生油、花生及其制品，富含维生素e、a、b1、b2、叶酸以及大量的锌、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生就含有37种。另外，从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌等成分，对改善一些心脑血管疾病有促进作用。

[like12]

多数人吃荔枝都把果核当作废物扔掉了，殊不知，荔枝核还能入药，有行气止痛之功。
　　荔枝核性温，味甘、涩，入胃、肝经，有散寒行滞、理气止痛之功，适用于肝郁气滞、胃脘久痛、痛经、产后腹痛、睾丸肿痛、疝气疼痛等。
　　荔枝肉，为无患子科植物荔枝的成熟果实，主产于两广、福建、四川等地。荔枝香甜适口，营养丰富。中医认为，荔枝性温，味甘、酸，入脾、心、肝经，有健脾益气、养肝补血、理气止痛、养心安神之功。《本草纲目》言其“性平无毒，发小儿痘疮”。荔枝不宜多食，以免发生“荔枝病”。荔枝病实际上是低血糖反应，轻则恶心，四肢无力，重则头晕，心悸，出冷汗。出现这种现象时，可用荔枝壳水煎服，或静脉注射葡萄糖等。若经上述治疗病情仍不见缓解时，应及时去医院治疗。
　　现介绍两则粥疗方，供选用：
　　荔枝肉粥 荔枝肉10g，大米100g，白糖少许。将荔枝去壳取肉，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日１剂。可健脾益气，养肝补血，理气止痛，养心安神。适用于脾胃亏虚所致的饮食减少、久泻不止、头目昏花、血虚崩漏、心悸、怔忡、失眠健忘等。
　　荔枝核粥 荔枝核10g，大米100g，白糖少许。将荔枝核择净，水煎取汁，与大米同放锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日１剂。可散寒行滞，理气止痛。适用于胃痛、痛经、产后腹痛、睾丸肿痛等。（胡献国）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061011234658872.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061011234658872.jpg)

　　丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分——皂甙。
　　秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，研匀后备用，每次取3-6克，用盐汤或黄酒冲服，每日2次，对子宫出血或血崩有效。用丝瓜籽或丝瓜叶炒黑研末，以盐水送服，也可治月经过多症。老丝瓜1个，烧灰存性，研末，每次9克，盐开水冲送治疗月经过多。取干丝瓜1个，水煎服，每日服2次治痛经。
　　丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。
　　丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10：1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。

[like12]

十大催情食物
　　1.生蚝。滑溜的生蚝带来微妙口感，其所含高浓度成分的锌，此物质已被证实对制造男性荷尔蒙Testosterone极有帮助。
　　2.鱼子酱。被视为催情食物已几个世纪的鲟鱼鱼卵——鱼子酱，其所含的四十七种维他命和矿物质有益得不得了。
　　3.朱古力。朱古力中的咖啡因其抗抑郁功效产生如服食兴奋剂的“副作用”，增加人体对性的刺激度。
　　4.红酒。适可而止的话，酒精是上佳的催情物，它具缓减紧张和忧虑之效。
　　5.蒜头/大蒜。蒜头拥有宛如烈火般的本质已是一种性征，生吃一颗刺激感觉如吃完一场辣、或经历完一场性高潮。
　　6.木瓜。木瓜催情在于由心理诱发生理之催情联想，其外表不难令人联想起女性丰满的胴体。
　　7.印度咖哩。香料是天然催情剂，印度咖哩中有十多种香料，胡妥具令人陶醉之效、辣椒刺激身体气血循环，芥末刺激性腺，要一口尽尝催情香料，印度咖哩乃首选。
　　8.辣椒。吃辣会使人浑身发滚冒汗，嘴巴更是着了火似的，两唇在半张半合散热间，伸出发麻了的舌头抖抖气，极尽挑逗之意。
　　9.番茄。早期的番茄为黄色，故意大利人称之为“金苹果”。当时有人认为番茄有强烈催情作用，美国人早年更一直视番茄为催情剂，禁止传教士使用。
　　10.核桃。核桃具补肾之效，在中医角度而言，肾主宰性功能。
　　专家解读
　　锌只对促进男孩精子发育起一定作用中国营养协会的李淑媛医生说，锌是合**体抗氧化酵素的必要营养素，同时也能提高人体的免疫力，它在小男孩发育时和促进精子成熟过程中起到一定的作用，但是和性欲无关。李淑媛医生同时指出,并不能因为锌有营养就无限量的吃，每人每天最多需要20毫克锌。如果盲目吃生蚝，也会引起高胆固醇。
　　鱼子酱胆固醇极高，不宜过多食用鱼子酱的确是一种很有营养的食物，它含有多种维生素、矿物质及高卵磷脂。
　　但是同样地其中含有的胆固醇也是相当高的，每人每天最多不超过30毫克，另外，由于目前市面上的鱼子酱大多比较咸，所以尤其是老年人、高血压患者都不适宜多吃。至于说鱼子酱是否有催情作用，李淑媛医生表示，到目前为止还没有发现有研究证明鱼子酱还有此功效。
　　咖啡因摄取过量，会对性产生负作用美国著名性医学科专家瑞丽·麦克艾黎斯特曾在文章中表示咖啡因对性爱有一定的影响，因为它会对交感和副交感神经产生直接影响。不过专家同时也指出这种作用也是适量有益，摄取过量，反倒会对性产生负面作用。协和医院营养科副主任于康医生则认为咖啡和性激素分泌并没有什么直接关系。
　　香料、西红柿、木瓜能催情是浪漫说法
　　至于说香料是天然催情剂，这只是民间的一种经验之谈，缺乏科学证据的力度。所谓红酒能够催情，应该也就是从“酒后乱性”的角度而言的。不管怎样用酒催情都是弊大于利的。至于说西红柿、木瓜能够催情，几位专家更是一口否决了，并均表示都没有见过这方面的研究数据，没有科学依据。
　　来源：【北京科技报】

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006109194735643.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006109194735643.jpg)

　　饱暖思淫欲是世人的本性，催情食物可会是通往极乐的捷径和灵丹妙药？继续往下看：
催情食物未必需要科学做根据，当中不少属民间传闻或出自神话，信不信由你，但吃也无坏。简单而言，催情食物大致分两种：跟食物本身成分和营养价值有关的；由心理因素引发生理之催情联想，藉视觉、触觉、嗅觉和味觉制造性味意境，增加性欲。

1 最Man：生蚝
滑溜的生蚝带来微妙口感，其所含高浓度成分的锌，此物质已被证实对制造男性荷尔蒙Testosterone极有帮助，名副其实愈吃愈Man。

2 最豪：鱼子酱
被视为催情食物已几个世纪的鲟鱼鱼卵－－鱼子酱，其屹立不倒地位绝对跟希腊神话有莫大关连，其所含的四十七种维他命和矿物质更是有益得不得了。
世界上最贵的鱼子酱Almas，买一公斤（35oz）就要花上美元$23,308！

3 最陶醉：朱古力
愈正点的朱古力所含的可可粉成分愈高，而可可粉含咖啡因，咖啡因有醒脑醒神效用之馀，其抗抑郁功效产生如服食兴奋剂的“副作用”，增加人体对性的刺激度。
另朱古力含Phenylethylamine，此物质跟安非他命相似，能令脑部释放跟堕入爱河时所产生的陶醉感觉。
4 最High：红酒
其实酒精是一种令人体生理在初期进入兴奋、後期造成抑制的抑制剂，连性器官都抑制了，故只宜浅尝，喝多了令做爱表现欠佳。适可而止的话，酒精是上佳的催情物，它具缓减紧张和忧虑之效，有助壮胆，提升冒险精神，追女仔都勇敢。
对红酒情有独种的专家说：“红酒予人神秘感觉，其味道会因外在因素而变化，味道可以变得很复杂，跟爱侣吃饭时最适合饮用，但不用喝太多，两杯到肚已可以很Relax，最重要是用大酒杯盛酒，只要轻轻摇晃，酒香便会四溢出来，即使酒不醉人，人亦会自醉，气氛顿时变得非常浪漫。”

5 最“香”：蒜头/大蒜
蒜头拥有宛如烈火般的本质已是一种性征，生吃一颗刺激感觉如吃完一场辣、或经历完一场性高潮。该注意是蒜头不宜用于容易愤怒或热性人士身上，其迅速解毒的特性，可能会超过身体所能负荷的程度。
　　6 最淫：木瓜
　　木瓜催情在于由心理诱发生理之催情联想，其外表不难令人联想起女性丰满的胴体，再加点想像力的话，一分为二的它又像不像女性的某部分器官？至于丰胸之说，大概亦只是美丽的联想。
　　7 最浓：印度咖哩
　　香料是天然催情剂，胡妥具令人陶醉之效、辣椒刺激身体气血循环，芥末刺激性腺，等等等等，品种繁多得听所未听闻所未闻！要一口尽尝催情香料，印度咖哩乃首选，其成分包括黄姜粉、胡妥、芥末、红椒、豆蔻、丁香、肉桂、茴香、里叶等十多种香料，催情度最浓。
　　8 最烫：辣椒
　　吃辣会使人浑身发滚冒汗，嘴巴更是着了火似的，两唇在半张半合散热间，伸出发麻了的舌头抖抖气，极尽挑逗之意。
　　辣椒疗用很广，包括治疗气喘病、发热、喉咙痛及气管感染、消化系统毛病、牙痛甚至癌症等。

　　9 最红：番茄
　　番茄原产于墨西哥，探险家于1523年带返欧洲，因当时的番茄为黄色，故意大利人称之为“金苹果”。当时有人认为番茄有强烈催情作用，甚至假设夏娃在伊甸园给亚当吃的禁果其实是番茄。美国人早年更一直视番茄为催情剂，禁止传教士使用。
　　10 最硬：核桃
　　核桃具补肾之效，在中医角度而言，肾主宰性功能。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610919424715.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200610919424715.jpg)

　　营养学专家提醒人们，想靠吃水果达到减肥的目的是不科学的。因为水果不能满足人体必需的营养需求，长期以水果当正餐，易导致贫血及其他疾病。水果中确实含有碳水化合物，还有一些维生素，但仅靠这些是不够的。人体正常运转还需蛋白质等其他物质，平时多吃水果对保持无机盐确有益处，但水果中缺乏铁、钙等成分，长期以水果做正餐势必会造成体 内这些物质缺乏，引起贫血，时间久了可能还会引起其他疾病。
　　营养学家告诫爱美女士，减肥主要应通过限制饮食中的脂肪类、肉类的摄入来达到，与此同时应多吃些谷类、牛奶、鱼类。
　　

[like12]

红色：顽强生存的智慧
　　红颜色的类胡萝卜素，比如番茄的番茄红素是在果实成熟过程中蓄积起来的，它们保护植物的细胞以及种子免受过多活性氧、紫外线的伤害。同时，果实变红，一般还认为是植物捎给鸟儿、动物的讯息，在鸟儿等动物的帮助下，它们的种子才传播到更广泛的地方得以生长。红色类胡萝卜素在预防癌症（前列腺癌、肺癌、大肠癌等）、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。
　　健康主角：番茄、胡萝卜、红椒、辣椒、枸杞等等
　　黄色：子孙满堂的生存之道
　　黄颜色的类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素在叶绿体中通常和叶绿素共同存在，保护着叶绿素免受过多活性氧、紫外线的伤害。而且，随着果实的成熟，类胡萝卜素蓄积在果实里，保护种子的同时，还给果实披上黄色的外衣，吸引昆虫等生物把它们带到其他地方。黄色类胡萝卜素在预防癌症（乳癌、前列腺癌、肺癌等）、预防动脉硬化、改善肝功能等方面起着积极的作用。
　健康主角：胡萝卜、南瓜、洋葱、姜黄等
　　绿色：孕育生命的摇篮
　　绿色色素的代表是“叶绿素”。叶绿素吸收紫色、黄色、红色的光，而不吸收绿色的光，因此在我们的眼中呈现“绿色”。利用叶绿素进行光合作用的植物能有效地利用紫色、红色光并转化成活动的能量。绿色色素可以帮助我们抗过敏、除臭、预防癌症（直肠癌等）、以及预防老年眼部疾病等。
　　健康主角：菠菜、绿椒、圆白菜、芹菜、西兰花、芦笋等
　　紫色：以不变应万变
　　紫色是接近黑色的颜色，吸收各种颜色的光线，而且能长时间保存光合作用下获得的碳水化合物。紫色色素“花色素苷”的词源意思便是花色的多姿多彩，能够随着环境的变化呈现紫色、红色、黄色、蓝色等多种颜色。紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、改善肝功能、预防糖尿病等。
　　健康主角：紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、甜菜等
　　权威建议
　　蔬菜是不可或缺的重要营养来源，**每日摄入量以400-500克为佳。另外，在料理烹饪上也要尽量不破坏蔬菜的营养成分，否则量虽够了，营养却还是不足。由于人们生活节奏的加快，尤其是工作繁忙的都市人，往往难以静下心来享受一顿品种多样、营养丰富的美食。在这种情况下，不妨选用高品质的蔬菜汁或蔬果汁来更好地补充蔬果的营养。当然，选择时也要注意纯正度和营养成分，还要确保无添加剂。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069292045972.jpg

　　山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日，桃汁、梨汁最好在2天内喝完。
　　果汁是人所共知的营养饮料，但很多人将它买回家后，往往要放一段时间才能喝完。殊不知，果汁在这段时间里，主要营养成分已经下降很多，有些甚至完全消失了。
　　在刚榨出来的时候，果汁保存了水果中的主要养分，但其中的维生素化学性质不稳定，会渐渐地分解，失去活性；一些微量的生理活性物质也会逐渐损失，或者转变为活性较弱的形式。此外，果汁储存久了，味道会越来越淡，颜色也会越来越浅，这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。
　　很多食物和果汁一样，保存的时间越长，营养成分下降得越多。因为，食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后，其中的很多酶还活着，有些成分还在继续发生化学反应，使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏，不会发生明显的变化。
　　所以，购买果汁的时候，要尽量选择出厂不久的产品；买回家后要及时喝完，不能久存，特别是开封之后。
　　在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。一般来说，果汁酸性越大，维生素C能够保存的时间就越长，因为维生素C在这样的条件下最稳定，微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后，可以在冰箱中存放3—5日，而酸度较低的桃汁、梨汁等，最好在开封后2日内喝完。 （来源：天下美食网）

[like12]

新华网北京９月２４日专电一项对美国成年人的最新调查表明，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养物质的含量较高。
　　研究人员发现，即便每天只吃一份生蔬菜，也会使人体的维生素ａ、ｅ、ｂ６及叶酸含量更接近推荐量。随着沙拉和生蔬菜摄取量的增加，血液中维生素ｃ、维生素ｅ、叶酸和一些类胡萝卜素（使许多蔬菜和水果带有黄色、橙色和红色外表的抗氧化剂）的含量也相应增加。
　　总体来说，爱吃沙拉和蔬菜的人血液中一系列营养物质的含量比不吃生蔬菜的人平均高出１５％，他们达到维生素ｃ日推荐摄入量的几率也大２至３倍。而且，沙拉的“剂量”不必太大，就能帮助人们满足对某些营养物质的需求量。
　　研究人员说，这些发现还有助于消除人们对身体从生蔬菜中吸收某些营养物质的能力的担心。洛杉矶加州大学流行病学教授莉诺·阿拉伯解释说，维生素ｃ和多种维生素ｂ等水溶性维生素对热很敏感，因此最好是从生蔬菜中摄取；而类胡萝卜素等其他营养物质最好是从煮熟的蔬菜中摄取。
　　该项研究还表明，少量脂肪有助于身体更好地吸收这些营养物质，很多调料中的油脂都有助于对一些营养物质的吸收。（来源：新华网）

[like12]

蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值仅次于黑色食品，而高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品：
　　紫葡萄：皮内含有抗高血压的物质，葡萄汁能提高血浆里的维生素e以及抗氧化剂的含量。
　　紫茄子：100克紫茄子中维生素p含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。
　　紫甘蓝：含有丰富的维生素c、抗氧化物质，能保健美容，且适合减肥者食用。
　　紫色有消毒及净化的作用，有助于调节身体的新陈代谢。呈这一色泽的浆果如葡萄、黑刺莓等含有花青苦色素，这种色素的某些类型有改善血液循环、保护心脏的作用。正因为紫色集合了一冷一热的红色与蓝色，所以紫色能够保持身心平衡。另外，紫色食品有舒缓镇静的作用，能让人冷静。
　　经常食用紫色食品可以补脑，降低脑压，使注意力集中，增强创作力。含碘的紫色食物，如紫叶甘蓝、紫菜及一些海带、海苔，对甲状腺大有益处，强化脑力，孩子宜常吃。而对于想减肥的人来说，多吃紫色食物，少吃红色食物绝对是明智之举，秘密就在于：紫色食品能适当抑制你的食欲。紫色食物还能增强血管的抵抗能力。高血压、咯血、皮肤紫斑病患者，多吃紫色食品对治疗和缓解症状大有益处。 （王永兰　文《中国妇女报》9.18)

[like12]

根据中医营养学原则，在秋天一定要少吃一些如葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，以防肺气过剩。而多吃一些酸味的水果和蔬菜，增加肝脏的功能，可抵御过盛肺气之侵入。下列水果可供妈妈们选择，让宝宝尝尝水果大餐。
　　苹果：营养丰富，为水果佳品之一，除供鲜食外，也可进行加工。中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。幼儿消化不良，可榨汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾，能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。
　　石榴：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素c含量比苹果、梨要高出一二倍。
　　葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素c、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对宝宝健康成长非常有益的物质。
　　芒果：性味甘、酸、凉、无毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，营养很高，含有丰富的维生素和糖分，且容易入口，很适合宝宝食用。
　　杨桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，据古代医书记载：“止渴解烦、除热、利小便、除小儿口烂。”秋天宝宝易患风热咳嗽、咽喉肿痛，用杨桃洗净鲜食可治。
　　柚子：性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。柚子以含维生素c丰富而著称。维生素 P的含量也较柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖症宝宝。
　　以上仅是以水果为例，来说明秋天常吃些酸味的食品大为有益，当然还有些蔬菜，让宝宝常吃也大有好处。但妈妈要切记，摄入量要控制好，做到均衡饮食，否则便适得其反了。

[like12]

合理喂食是保证婴幼儿更好地生长发育的重要前提。特别是断乳的孩子，营养的及时补充，显得极为重要。菠菜，具有丰富的铁钙和纤维物质，是婴儿理想的营养食品。首先，我们先来介绍一下有关菠菜的一些基本小尝试吧！
　　菠菜 ，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。除此之外又补血的功效。挑选菠菜，以菠菜梗红短，叶子新鲜又弹性为最佳。
　　妈妈们那么细心的挑选了菠菜后，就要大显身手了。我在这里，给妈妈们提供一些菠菜小菜的做法。妈妈们可以小试一下哦。
　　菠菜酸乳酪：原料是适量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟，将菠菜叶切成泥，与酸乳酪搅拌均匀即可，这是幼儿断乳的极佳食品。那么大一点的孩子还可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢？比起菠菜酸乳酪来，稍稍麻烦一点。它需要适量的菠菜、1个鸡蛋、3大勺牛奶和少量的盐。先将洗净的菠菜放入开水锅里煮至半熟，切成2cm的大小，然后将蛋黄和牛奶在碗里搅拌，放入切好的菠菜，加入一点盐，均匀搅拌。烤15分钟后即可食用。
　　其实，菠菜还可以做一些简单的料理：
　　菠菜奶粉汤：原料是半熟菠菜适量，胡萝卜20g，土豆20g，奶粉水1杯。将煮的半熟的菠菜，挤出水分之后切成条状，然后将胡萝卜和土豆去皮，并将其搅碎。奶粉水里放入搅碎的胡萝卜和土豆，煮至快干时，再放入切好的菠菜，接着煮，把菠菜煮熟后即可食用。
　　菠菜牛肉粥：所需原料是半熟菠菜20g，经过浸泡的米3大勺，牛肉泥30g，香油少许，半熟胡萝卜少量。半个熟鸡蛋黄和1杯水。将浸泡3小时以上的米，用粉碎机加工。再将半熟的菠菜切成0.5cm大小的条状，半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。把无油分的牛肉泥放在筛子上，倒入凉水，挤出血水。锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水，以免糊底，煮至稠状，加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。
　　菠菜饼：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜，挤出水分切成条状，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少许盐，均匀搅拌。再将搅拌好的米粉，放入筛中，筛选两次，混合白糖，然后铺成3cm的厚度，用锅蒸。20分钟后就可以享用了。
　　炸菠菜煎饺：所需原料是饺子皮（面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 盐少许），饺子馅（鸡肉末80g，洋葱末2大勺，香菇末2大勺，盐、胡椒、面包碎屑2大勺）。准备好原料后，先将面揉均匀，然后擀成圆形的薄片皮，约7cm大小，按面粉的份量做饺子馅，将馅用饺子皮包好，在平底锅里放入饺子，撒点水，将盖子盖上，煎饺子。闻到香味后就可以食用喽！
上一页 [1] [2] 下一页
　　几种可口的菠菜小品，原料都非常简单，制法也不复杂。宝宝们一定会尽情享用的。看着宝宝幸福地吃着不同花样的菠菜小品，妈妈们肯定是甜在心头、美在心头！相关链接:菠菜是藜科本草植物，文献记载，在我国唐代就开始栽种。菠菜又称菠、波斯菜、赤根菜等。
　　菠菜的种类很多，按其叶子的形状可分为大叶、圆叶、尖叶三种；按栽种的季节又可分为春、夏、秋、冬四季菠菜，其中以绿色叶肥、鲜嫩、无虫病的秋种者为佳。菠菜具有肥嫩的绿叶、粉红色的根。故有“红嘴绿鹦哥”之美称。菠菜食用的方法有多种多样，可炒菜、凉拌、烧汤、制馅等。

　　菠菜营养丰富，是一种有利于健康的蔬菜，还是一种较好的保健食品
　　中医学认为，菠菜性甘凉，入胃、大肠经，具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用，还可治疗维生素缺乏症（如夜盲症等）、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等。用菠菜还可制作出不少食疗方，例如：
　　（1）贫血及产后血虚：菠菜炒菜、煮汤、作饺馅常食；菠菜、猪肝适量，红枣2枚，调以姜、盐煮汤食用，隔日1次，连服1月。
　　（2）高血压、头痛、面红、目眩：鲜菠菜250克，洗净后置于沸水中烫约两分钟，取出切碎，加适量麻油拌食。
　　（3）便秘：菠菜切碎，煮粥食用；（2）法也可治便秘。
　　（4）鼻衄、便血：菠菜200克，煮汤常服。
　　（5）糖尿病的饮水无度：鲜菠菜根200克，干鸡内金1－2克，水煎，每日2－3次，连服10日。
　　（6）咳嗽气喘：菠菜籽用文火炒黄，研末，每次温水服用1．5克，每日2次，连服7日。

[like12]

主料:核桃肉400克、盐、砂糖少许、白芝麻2汤匙
　　辅料:清水半杯
　　手法:炸制
　　制法: Ⅰ 核桃肉放入水中煮3分钟盛起。滴干水份

Ⅱ 白芝麻洗净,滴干水份,炒香了。
Ⅲ 烧开水4杯,加入砂糖及盐,放入核桃煮3分钟盛起。吸干水份。
Ⅳ 将糖煮溶,加入核桃煮5分钟,盛起滴干。
Ⅴ 放入微滚的油中,炸至微黄,起锅。洒上芝麻即可食用。
　　点评:怀孕后应增加各种营养的摄取量,但呕吐厌食会影响营养摄取。点心、甜心会帮你解决这个问题。

[like12]

枣果实营养十分丰富，含糖量在19-44%之间。干制的红枣含糖量高达50-87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米，精白面粉相近，果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养物质。成熟的鲜枣维c的含量极为丰富，每100克相当于同等重量苹果的100倍，柑橘的15-20倍，比猕猴桃含量高3-4倍。并且含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类，所以才有民间流传的“天天吃仨枣，一辈子不见老”的说法。

　　但是，吃枣是有“窍门”的。一、不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可分解破坏维生素k，降低其治疗作用。二、不宜与黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都能够破坏枣所含的维生素。三、不要和动物肝脏同时食用，动物的肝脏富含铜、铁等元素，很容易使枣子中所含的维生素氧化而失去功效。四、服用退热药时禁忌食枣子，因为服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减弱对药物的吸收速度。五、牙痛、下腹胀满、大便秘结者不要吃枣，特别应该提醒的是忌与葱、鱼同食。 （中国体育报 燕 雁 ）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006916781955.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006916781955.jpg)

　　前些日子，有人问我小番茄和普通大番茄相比，哪一种营养更好？我查阅资料，又经过全面比较，发现小番茄的营养价值更高一些。
　　蔬菜对人体的好处主要有：提供维生素C；提供类胡萝卜素，就番茄而言，主要是番茄红素；提供多酚类保健成分，主要是类黄酮；提供钾；提供膳食纤维。
　　对心血管健康非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为，太阳是植物的能量之源，植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。因此，甚至在同一种果实中，也因为阳光照射状况的差异，健康成分的含量也会有所不同。
　　小番茄的类黄酮含量高于普通大番茄，因为它和阳光的接触面比较大。从维生素C来说，因为果表面的比例较高，维生素C丰富的部分也随之增加，比大番茄更有优势。
　　从膳食纤维来说，小番茄含有更大比例的果皮。而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源，具有一定的防癌作用。显而易见，小番茄在这方面得分更高。
　　同样的规律，体积比较小的果实，实际上营养价值更高。比如说，苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉；李子、茄子、葡萄等有色水果，都是果皮附近营养价值最高。而柑橘类的皮下白色组织中含有大量的类黄酮物质，显然小金橘连皮吃是非常可取的。只有草莓、樱桃和桑椹等，从里到外的养分含量都差不多。但是，它们本身就属于那种体形很小的水果。
　　所以,我们不必追求个头更大的果实，只要在正常成熟的前提下，选择体积正常或偏小的水果品种就可以获得更多的养分。这样，果农们也就没有必要去一味追求大果，喷洒各种“促长剂”、“膨大剂”了。 健康时报特约专家 范志红
　　

[like12]

荆楚网消息（楚天金报）近日，秋天的气息越来越浓，空气也变得干燥起来。昨日，记者在三镇一些集贸市场看到，对解秋燥大有裨益的南瓜热销起来。不过，由于南瓜食用过多易使皮肤变黄，专家建议，每天只吃一顿为好。
　　据武汉市蔬菜技术服务总站的专家介绍，秋天气候干燥，多吃像南瓜等富含维生素a和e的食物，可增强机体免疫力，改善秋燥症状。而且南瓜的食用方法也很多，煮粥、蒸食、熬制、煮饭等皆可，常吃可让大便通畅，尤其是女士多吃南瓜，可起到美容的效果。
　　不过，过多食用南瓜，会使体内的β-胡萝卜素升高，导致前额、手掌、眼睛周围等处，或身体表皮皱折较多地方的皮肤变成柠檬黄般的颜色。所以，每天食用南瓜，最好不要超过一顿主食的量为好。（彭鹏）

[like12]

经常熬夜多吃木瓜 司机不妨多吃香蕉
　　木瓜和黄梨的糖分高，而且有助于消化。如果经常熬夜，身体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这两种水果可作为补充。
　　香蕉含有丰富的钾，可抵抗阳光对人体的伤害。此外，香蕉也有助于缓和紧张的情绪，减低疲劳，司机不妨多吃。
　　橙：有些人认为，咳嗽时不可吃橙，否则会越来越严重。其实
，多吃橙其实是有助于排痰，能让咳嗽更快痊愈。
　　苹果和蜜瓜放入水中加热，可使果肉中的苹果胶更容易被身体吸收，从而更有效增加肌肤的弹性。

[like12]

大家都知道水果的营养丰富，但你是否懂得根据自己的身体状况，选吃不同的水果？

　　最近，网络上出现以“根据你的职业吃水果”为题的文章，内容主要讲述哪种水果适合哪些职业的原因。
　　不过，樟宜医院营养师陈慧芬认为，水果包含的营养只是饮食的一小部分，目前仍没有足够的科学根据证明，某一种水果仅对某个行业有帮助。
　　另一位营养师吕莉菱也同意，职业并不是选吃水果时最应该考虑的因素。比较之下，她认为生活习惯才是更重要的考量。
　　
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691125312507.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691125312507.jpg)

　　　　　　　　水果的营养其实大同小异，没有必要特别挑吃哪一种水果。龙国雄（摄影）

　　吕莉菱表示，水果的营养其实大同小异，没有必要特别挑吃哪一种水果。不过，如果身体缺乏某一种营养素，确实可以多吃某些水果作为补偿。以下就为你讲解不同水果的营养价值，以及吃水果时应该注意的事项。
　　芒果：
　　芒果包含的维生素A和贝塔胡萝卜素(beta-carotene)有助于细胞生长。
　　木瓜、黄梨：
　　木瓜和黄梨的糖分高，而且有助于消化。吕莉菱说，如果经常熬夜，身体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这两种水果可作为补充。
　　此外，陈慧芬说，黄梨包含的抗氧化剂也有助于伤口愈合。
柿子：
　　柿子包含维生素A，对眼睛和呼吸管道的健康有一定帮助。
　　虽然柿子也包含铁质，但其分量不多。一个柿子仅有0.2mg铁质，而一杯干枣却有高达2.6mg铁质。陈慧芬说，和水果中的铁质比较，红肉中的铁质更容易被人体吸收。
　　香蕉：
　　香蕉含有丰富的钾，可有效抵抗阳光对人体的伤害。此外，香蕉也有助于缓和紧张的情绪，减低疲劳，德士司机不妨多吃。
　　橙：
　　有些人认为，咳嗽时不可吃橙，否则咳嗽会越来越严重。不过，吕莉菱说，多吃橙其实是有助于排痰，能让咳嗽更快痊愈。
　　龙珠果：
　　龙珠果的果肉包含种子，有助于排出体内的毒素。
　　苹果：
　　吕莉菱建议，把苹果和蜜瓜加入水中加热，虽然会流失一些营养成分，但却可以让果肉中的苹果胶更容易被身体吸收，从而更有效增加肌肤的弹性。
　　吃水果时该注意什么？
　　饭前饭后吃水果差别不大
　　水果究竟要饭前吃还是饭后吃，吕莉菱认为并没有分别。不过，水果含有大量果酸，空腹吃或引起不适。至于饭后是否要等食物消化才吃水果，吕莉菱表示并没有这个必要。
　　榴梿和橘子不能一起吃
　　吕莉菱解释，榴梿含有丰富的蛋白质，而橘子中的橙酸会导致这些蛋白质结成硬块，消化起来更不容易。
　　此外，本地橘子从外国进口，当地采摘时并未熟透，因此果酸含量更高。
　　奇异果：
　　奇异果包含的维生素Ｃ是橙的一倍。维生素C可有效增强免疫能力，对老人和小孩特别有帮助。

[like12]

今日靓汤
　　榴莲味道浓而甜，其蛋白质、脂肪、镁和维生素b的含量都相当高，被誉为万果之王、水果皇后。初尝者可能恶其特有的气味，多食者则倍觉香甜可口。中医认为其补益脾肾、滋养身体，尤其适宜女士食之，亦可用以煲汤，现在天气尚热，宜用其芯煲排骨，香润且滋补脾肺，老少皆宜。
　　材料：榴莲芯（即切开榴莲取苞后余下的芯）3~4个，猪排骨500克、生姜3片。
　　烹制：榴莲芯洗净，稍浸泡；猪排骨洗净切段，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪排骨可捞起拌入酱油佐餐用。

[like12]

据美国媒体29日报道，今年秋天国际空间站的宇航员就能吃到新型的太空食品。原来，新太空食谱将添加法国菜，这是欧盟首次为太空食谱做贡献。
　　饮食专家还透露，盐和辣椒是太空食谱的必需品。在太空中，人的嗅觉比较迟钝，失重让体内的流体上升，堵塞了鼻子的通道，经过再循环的空气过滤的大气没有重力，这些都促成了嗅觉迟钝，在太空中，食用罐装食物和袋装食物也限制了热腾腾的食物带给宇航员们的嗅觉快感。这样生活几个月后，一瓶辣酱油或者一瓣蒜都是宇航员们无上的美味。另外，专家解释，太空食品的特点是注重不易碎。据悉，加入熏肉的马玲薯泥被认为是宇航员最佳食物。（来源：中国食品产业网）

[like12]

芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质，同时具有较高的药用价值。其性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。
　　人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。
　　来源：新民晚报　作者：一凡

[like12]

西红柿，也叫蕃茄，既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形；既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
　　而用西红柿做成的美味也是非常多的。比如，西红柿鸡蛋面是最家常最简单一种。看着妈妈在厨房把西红柿切成块，锅里放上一点油，等油热了再下西红柿块翻炒出汁，加开水，水开了下面，面煮软了加适量盐，泼上蛋液，再煮开，加点鸡精，关火，有葱花就撒点葱花，也可以放点香油。　　
　　就是这么简单。这也是流浪四海的闯海人最喜欢做的饭。其实就烹调这件事而言，越是简单的越是见功力，有点自吹喽！能把青菜豆腐做得活色生香，才算得上顶尖高手。不过，我距顶尖高手的距离大约是地球至太阳的距离。因此，做的西红柿鸡蛋面有时也会烂糟糟的，往好里说，也就是病号饭的水平。
　　听美食家说，西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。不过，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，味道更好。做西红柿炒鸡蛋的时候，准备两只鸡蛋、两只西红柿，西红柿要选大红色的，扁球形。洗干净，切成小块。如果不怕麻烦的，可以把西红柿去皮，这样烧出来的口感更柔软。鸡蛋加一点点盐，大力打散，混点空气进去，炒出来的蛋比较松。另外，西红柿还可以拌豆腐、炖牛肉，可以烧汤，很多美味佳肴里都需要西红柿作陪呐！（来源： 21cn）

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006955936649.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006955936649.jpg)

　　　　　　准备南瓜一个、排骨一条、洋葱适量、红辣椒适量、葱花少量、姜蓉蒜蓉少许，
　　　　　　用姜蓉蒜蓉和酱油、糖、酒把排骨调味
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069551021988.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069551021988.jpg)

　　　　　　　　　　　　　把洋葱也加进排骨里，之后把排骨放进南瓜里

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069551158370.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　把南瓜盖用牙签封好，放到窝里蒸30分钟

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069551236512.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20069551236512.jpg)
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　出锅

[like12]

海南几乎一年四季都有香蕉，香蕉是热带水果中的“平民”，价格便宜又香甜可口，是百姓水果盘中的“常客”，香蕉还有哪些功效你了解吗？今天，我们一起来听听营养师的说法。
　　运动场上，特别是一些“耗时”的体育竞赛，如网球赛等，时而看到选手在小休时，剥香蕉来吃，是为填饱肚子，还是补充精力？

　　运动时，不适合吃太饱，半途吃香蕉，主要目的是补足身体迅速流失的能量。

　　营养师说，足球、网球运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

　　香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。

　　香蕉有助降低血压

　　营养师说，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10% 血压。

　　很多母亲喜欢在孩子便秘时，给孩子吃香蕉，这也绝对正确。营养师说，香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

　　香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
　　并非人人适宜吃

　　香蕉营养价值高，但是并非人人适宜吃。营养师说，香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃，建议这些病人如果每天吃香蕉的话，以半条为限。此外，香蕉糖分高，一条香蕉约含120卡路里热量（相等于半碗白饭），患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。

　　香蕉的中医价值

　　中医师说，香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质水果，真正价廉物美。

　　不过，香蕉性质偏寒，胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃。

　　介绍几种吃蕉“古法”

　　根据古书籍，特别介绍几种吃蕉“古法”，对于现代人来说，这倒是相当“新鲜”的：

　　●将两条香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可改善痔疮及便血；

　　●手足因寒冷出现皲裂现象，可将香蕉皮内面擦拭患处，连续几天后，可使皮肤滑润起来；

　　●对肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人，可用3条香蕉去皮切段，加冰糖和一碗清水，隔水炖一小时，然后连渣吃下，可滋润祛燥。

　　营养师说，香蕉容易因碰撞挤压受损发黑，在室温下很容易滋生细菌，最好丢弃。此外，老人家吃香蕉时，不要狼吞虎咽，免得被噎着。

[like12]

牛奶营养丰富，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的随访调查，食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性发生前列腺癌。美国费城的研究人员通过近10年的流行病学调查也证实，多食奶制品会增加男性发生前列腺癌的危险。其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量较高。
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006926113632.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006926113632.jpg)

　　令人庆幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，它广泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和红葡萄均含有较多的番茄红素，其中尤以番茄中的含量为最高。
　　美国研究人员对46000例男性进行了6年的随访调查，发现有773例发生前列腺癌；研究发现，与不吃生番茄的人相比，每周吃2~4次生番茄的人发生前列腺癌的危险性要降低26％，番茄比萨和番茄酱也都有这样的作用；直接食用番茄红素也可降低发生前列腺癌的危险。番茄红素的抗氧化性能是天然类胡萝卜素中最强的，它有保护遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)、抑制癌细胞增殖和调节激素状态等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所证实。
　　为了爱护前列腺，男性喝牛奶还是得悠着点，别把它当饮料，另外，要注意营养均衡，不妨每天多吃点番茄。（完）

[like12]

下面就开始介绍我的极品吃法，这种吃法对西瓜也有要求，瓜不能太大，也不能太纱太脆，而且在吃瓜的附近最好有水源。
　　方法就是，不要把瓜切开，而是，给瓜削皮！
　　把整个西瓜的皮全都削下来，于是你就会看到一个以前从来没见过的景象：一个血红的大球，这是一个欲望的大球，除了可以忽略的瓜子，他是完全可食的，是一个肉球！不象芒果什么的，里面有个那么大的核，骗人。
　　然后你就把你的嘴慢慢贴近这个大红球，开始了进食。刚开始的几口总是很羞涩的，因为你几乎无处下口。但慢慢的，随着咬开了一个缺口，你就进入了一种疯狂的状态，你不得不疯狂，这本来就是种疯狂的吃法，如果你不疯狂，太顾忌自己的形象，担心瓜瓤跑到脸上，你根本就拿这个球没有办法！
　　如果这时候有个人旁观，他会发现你在半猫着腰，亲吻着一个红球，动作激烈而又热情，甚至还很性感。当然要是联想到那个吃人恶魔我也没有办法。
　　总之当你忘却一切，投入的啃食西瓜的时候，一股清凉的寒气以一种无法阻挡的气势冲入了你的胃部，并慢慢扩散全身，怎一个爽字了得！
　　这已不仅仅是在吃了，更成了一种行为艺术，每次吃西瓜，都是一次夏日里的倾情的演出。
　　西瓜总是中间最甜，所以，刚一开始，似乎是一种向中心的冲刺，是对美好的追求。
　　等吃过了中心，肚子也开始渐渐隆起，速度也慢了下来，西瓜最好的部分也渐渐的过去了，但这时候还是要继续吃，既是一种惯性，也是一种彻底的放开，直到把整个瓜吃完。吃到弯不下身，这样才是真正的尽兴。
　　还有一种更加戏剧型的吃法，就是两个人各占一边一起吃，由于以西瓜的中心为最好，双方便都抢着达到中心，这种你争我夺无疑会让吃瓜的激烈程度上升一个台阶，当然前提是大家都投入。但可惜我一直没有试过，因为一直没有找到合适的人。我以为这种以一对情侣来进行为最佳，可以体验到另一种快感。
　　当然吃完之后最好找个地方洗洗脸或者冲个澡。然后找个凉快的地方躺下，慢慢敲打着已经变成西瓜一样的肚子，这时身体已经精疲力竭，但脑中还回味着刚才冲刺时的美妙感受，这时西瓜的凉爽已经扩散到了四肢，然后你就在自己敲打的鼓点中，慢慢的进入了梦乡……

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691193847757.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200691193847757.jpg)

　　龙眼肉有补心气、养阴血的功用。黑豆能补肾阴、利水、养血祛风。大枣有健脾益胃作用。三物煮粥，对于气血亏损的病人，身体虚弱的老人及病后的调养，都是很好的滋补强健的食疗佳品，也能改善中年人肾虚心悸的状况。具体操作如下：
　　用龙眼肉、大枣各１５克、黑豆３０克、粳米５０克、白糖适量，桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发胀，大枣去核，粳米淘洗干净。黑豆放入锅中，加水适量，置炉火中用武火烧沸，再改用文火慢慢熬煮，至八成熟时，加入粳米及大枣，继续熬煮至豆烂熟时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖５分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。每日服二次，每次一碗。可当作早、晚餐或午后点心食用。
　　另外，也可用黑豆、大枣各５０克、龙眼肉２０克，加水适量煎食，连用５―７天，该品具有补心滋阴、健脾补肾，对心肌炎属心脾气肾虚者特为有效。
　　来源：人民网－《人民日报海外版》 （叶水泉 ）

[like12]

在我国南方广东省流传着一首客家山歌：“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任群择，不苦那有甜。”苦瓜因味苦得名。含维生素c量很高(84毫克／100克)，此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素b等营养成分。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，殊为惊人。历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋甘，润脾补肾。”夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生，所以，夏季常食苦瓜对身体极为有利。那么，又怎么吃呢？
　　(1)用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑。
　　(2)将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同煎，色美味鲜。
　　(3)治中暑发热，用鲜苦瓜一个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干，每次5-10克，水煎或泡开水代茶饮。
　　(4)烦热口喝，用鲜苦瓜一个，剖开去瓤，切碎，水煎服。
　　(5)急性痢疾，用鲜苦瓜一条，捣烂如泥，加糖适量，和匀，两小时后将水滤出，一次冷服。

[like12]

不要以为水果代替正餐就能达到减轻体重、降低体内脂肪的效果，水果中所含的果糖也会造成体内脂肪的堆积。
　　还有些女孩子试图用少睡觉的办法来阻止长胖，但睡眠不足反会导致食欲增加。因为当睡眠不足又必须保持清醒时，会产生厌烦、焦躁的情绪，吃东西被当作是缓解焦虑的一种手段。研究证明，睡眠保证在8小时以上的人，比少于6小时的人健康状况要好得多。如果必 须熬夜了，可适当食用脱脂奶、酸奶或水果。事实上，运动量过少，才是导致肥胖的主要原因。如果女孩子能够保证一周运动三次(至少)，每次半小时以上，特别是进行游泳一类的全身性运动，即使不会游泳，在水中迈步，利用水的阻力达到燃烧身体脂肪的效果也是减肥的有效途径。
　　米饭、面食一类的“饭”摄入人体后，给人以饱满感，食欲中枢很快受到抑制，不会摄入过多；而且多糖类食物在肠道中被缓慢分解，逐渐被人体消化、吸收，有一部分在肝脏中转化为糖肝元，对肝脏起到保护作用(特别是酒后吃饭的益处更为显著)。所以，吃饭一定要吃“饭”，水果等食物只能当作多样化的副食调配。

[like12]

气味可以影响性欲强度已经是一种共识。男人常以为玫瑰、巧克力或者葡萄酒是使女人春心荡漾的最好武器，但科学家的研究证明，这几样东西除了提升浪漫气息外，一点用都没有。真正能刺激女性性欲的味道反倒是最普通的甘草精、黄瓜以及婴儿爽身粉的气味……
　　美国芝加哥嗅觉及味觉治疗和研究基金会的艾伦·赫施博士经过多年的研究得出了上述结论。他发现这3种味道会让女性的**血流量增加大约13%，这就意味着性唤起程度的提升。
　　除此之外，南瓜派的香甜味道也有助于激发女性性欲，只是效果没有上述3种强烈。不过，这却是最能让男人们兴奋的味道。
　　与此相反，赫施博士还发现，樱桃、炭烤烤肉以及男用古龙水则会让原有的性爱氛围“短路”，因为这几种味道会引起女性**血流量明显下降。
　　
　　赫施博士认为，味道之所以可以唤起性欲，一方面是因为嗅觉与大脑中主要控制性唤起的隔膜核有直接关系，味道本身也可以刺激大脑中神经传递素的产生。另一方面，可能是信息素在起作用。
　　信息素是动物或者植物身体产生的一种挥发性微量化学物质，人们通常容易忽略或者根本不能感知。例如蚂蚁就是通过分泌信息素来与同伴交流的，哺乳动物也通过信息素让后代学会辨认父母与敌人。 女大学生住在同一个宿舍里渐渐会出现月经同步现象，也是信息素在起关键作用。所以，可能就是这些不同的味道中所包含的信息素，在暗中调配着人体性欲的唤起程度。
　　看来，要想让性爱更加热烈，其实不需要什么烛光晚餐和补品，只要用黄瓜片在耳朵后面按摩几下，或者撒一点爽身粉、涂点甘草精，可能比古龙水和玫瑰、巧克力更有效。（南方网）

[like12]

黄瓜和西红柿一起吃 是否科学尚未有定论
　　王先生致电本报称，网上流传一种说法，很多人在饭店中常吃的“大丰收”营养搭配不科学，因为黄瓜中含有的维生素c分解酶，会破坏西红柿中的维生素c。他想咨询：这种说法可信吗？
　　回答：记者就此事采访了北京蔬菜研究中心蔬菜种子与产品质量检测研究室专门负责营养品质分析的工作人员。
　　该工作人员解释说，目前尚没有研究证明，黄瓜不宜与西红柿搭配食用。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200682820429505.jpg

　　材料：
　　花生米250克，猪肉皮200克，精盐、味精、葱花、姜末各适量。
　　做法：
　　将花生米洗净。将猪肉皮去毛洗净，放入沸水锅焯一段时间捞出洗净，切成丁。把肉皮、精盐、味精、姜末、清水下锅烧沸，改为小火焖至肉皮熟烂，撒上葱花即成。
　　功效：
　　润肤，延年益寿。猪皮含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、动物胶质及多种维生素等，能润泽肌肤。花生营养丰富，有“植物肉”的美誉，多食能令人容光焕发，肌肤有光泽。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006828122657719.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006828122657719.jpg)

　　蔬菜和水果是我们日常离不开的食物，什么样的蔬菜和水果才是新鲜的呢？
　　番茄：蒂头硬挺且四周仍呈绿色的番茄才是新鲜货。
　　黄瓜：刚采收的小黄瓜表面一摸有刺，颜色应有光泽，前端茎部切口嫩绿。
　　包菜：叶子的绿色带光泽，且颇具重量感，切口白嫩表示新鲜度良好。
　　茄子：深黑紫色，具有光泽，且蒂头带有硬刺的茄子最新鲜，反之带褐色或有伤口的茄子不宜选购。若茄子的蒂头盖住了果实，表示尚未成熟。茄子如刀口变色，只要泡在水中即可恢复原有色泽并保持鲜嫩。
　　香菇：菇伞为鲜嫩的茶褐色，肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。刚采的香菇，背面皱褶覆有白膜状的东西，若此处呈现出茶色斑点，表示不太新鲜。
　　菠萝：首先要看表皮颜色，青黑有光泽且浑圆饱满者最新鲜。若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度高，汁液多。泛出香味，用力按压有柔软感的菠萝最为可口。
　　香蕉：表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最可口。若表皮青色，毫无斑点，虽然新鲜但尚未成熟。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006825201038849.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006825201038849.jpg)

　　　　　　　　　　　　　　　2508歌手齐秦 中新社发 吴俊yz 摄
　　歌手齐秦虽然跟姐姐齐豫一年通电话不到两次，姐弟依然感情深厚。如今，齐秦仍有耽误姐姐青春的歉意。
　　据《联合早报》报道，齐秦明晚将在新加坡室内体育馆举行演唱会。昨天，齐秦为宣传演唱会接受访问。演唱会的嘉宾是齐豫，聊起姐姐，齐秦是无限感激。
　　他说：“我在感化院住过3年，当时喝醉酒，去踢别人的铁门。那时姐姐在台北念大学，原本该是谈恋爱的最好时机，她却每个星期六从台北坐两个小时车程到台中探望我，把假期都浪费了，耽误了自己的青春。我出感化院后，她还送了把吉他给我，启发我对音乐的兴趣，她是我人生的明灯。”
　　齐秦对姐姐一首歌曲《藤缠树》印象深刻，两人合唱时曾感动地哭，因为歌曲唱到海枯石烂的爱情，恋人如藤和树被缠绕在一起，他感叹：“现在很难找到这样的爱情。”
　　仍是单身的齐秦说：“我对任何国籍的女生都不会排斥，最重要是缘分，也需要时间。现在我到处跑忙演出，先要还歌迷的“债”，回报他们对我多年来的支持。”
　　齐秦说：“我还是希望有结婚的一天，虽然我已经47岁了，看起来像37岁。”
　　至于旧情人王祖贤，两人还是有保持联络：“她没有金钱观念，我担心她退出演艺圈后，金钱方面可以支持多久，所以有尝试帮她找广告。可是，她说要过平淡生活。我说要去加拿大看她，她说不要，可能是有新男朋友了吧。我们还是朋友，有互通电话。”
　　有记者说齐秦保养得佳，他说：“年纪大了，要更注意外表。我喜欢黑一点，所以打球时还搽上助晒油，这样在舞台上会比较好看。我上一趟来新加坡是8年前，希望这次给大家耳目一新的感觉。”
　　齐秦饮食方面的保养方法是靠葡萄子和大蒜，他说：“我的母亲80岁，半年前开始吃葡萄子，白头发变灰头发。她推荐我吃，我也吃了3年，47岁了，看起来还蛮好的。我也吃大蒜，据说抗癌、壮阳，每餐都会生吃大蒜，还有吃大蒜精。”
　　保持心情开朗也是养生之道。齐秦说，以前会在意自己歌曲在音乐排行榜的位置，“当歌曲从第一名滑到第三名，再到第十名，我会有失落感。现在，我不会注重排行榜的成绩，也不想跟流行音乐的潮流走，歌曲的情感最重要，再流行的歌曲，没有感人的情感也没有用。”
　　问齐秦可以接受拉皮吗？他说：“我会排斥，一个人要自然点，不可能年龄大了还装可爱。我有一名朋友，较年轻时去整容，结果现在脸皮都塌下来像猴子。整容只不过是暂时的维持。”
　　谈到已逝世的音乐战友不浪尤干，齐秦说：“遗憾的是，他还蛮年轻的，小我两岁，他还有很多歌曲没有写完。不过，他至少是在观众的欢呼声中离开。”齐秦之前有到不浪尤干台湾的坟墓，请他“喝酒”和“抽烟”。齐秦也在筹备一张纪念不浪尤干的专辑，“会找歌手包括我在内，演唱他创作的歌曲。”
　　此外，齐秦将发起筹款活动，为不浪尤干的女儿筹得教育基金，“不浪在演艺圈的人缘很好，相信可以筹得足够的教育费，那么她们母女这辈子就不用愁了。” （来源：中新网）

[like12]

自从听说食物有相克会中毒的情况后，读者凌先生很焦急，原来他和亲友都喜欢吃鱿鱼，但他们不知道鱿鱼应该避免和哪些东西一块吃，生怕吃错了会影响健康。
　　回答：食膳专家介绍，鱿鱼属于富含蛋白质和矿物质的海味，应避免和含鞣酸成分多的水果（诸如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等）一同食用。

　　由于鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。
　　一般在食用鱿鱼后，应间隔2-3小时后再食用水果。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20068221107927.jpg

　　主料：羊肉
　　辅料：白萝卜、陈皮、香菜、姜
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉
　　烹制方法：
　　1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；
　　2、坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。

[like12]

宝宝的口味是大人培养出来的，小时候没吃惯的东西，有的人长大后可能会一辈子不接受。因此，培养宝宝爱吃蔬菜的习惯要从添加辅食做起。

　　添加蔬菜辅食时可先制作成菜泥喂宝宝，比如胡萝卜泥、土豆泥。现在也有为断奶期宝宝特制的蔬菜泥产品，可以根据实际情况选用。如果宝宝从小吃蔬菜少，而偏爱吃肉，长大后就不太容易接受蔬菜。这时就要爸爸妈妈多花些工夫了。

　　一要父母为宝宝做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子。千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜、什么菜不好吃之类的话题，以免对宝宝产生误导。

　　二应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果，有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得，吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。

　　三是要注意改善蔬菜的烹调方法。给宝宝做的菜切得细一些，碎一些，便于宝宝咀嚼，同时注意色香味形的搭配，增进宝宝食欲。
　　
　　四是不要采取强硬手段，特别是如果宝宝只对个别几样蔬菜不肯接受时，不必太勉强，可通过其他蔬菜来代替，也许过一段时间宝宝自己就会改变的。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006822104531865.jpg

　　原料：
　　白米1杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯
　　辅料：
　　蜂蜜4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

[like12]

给2个月以上的宝宝喂些新鲜的果蔬汁，不仅补充营养，还能使小宝贝长得更健康。然而市售的果蔬汁含有不同程度的人工色素或防腐剂，不利于小儿健康。还是妈妈亲手做的果蔬汁，既经济又卫生。
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006822101825553.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006822101825553.jpg)

　　鲜橙汁
　　材料 新鲜橙子1只，绵白糖5克。
　　制法 将橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出果汁，再加入2倍的温开水，放入绵白糖调匀，即可饮用。
　　评价 橙汁含有丰富的维生素C、B1、B2、铁、钙、磷、尼克酸等，有利于补充乳类的维生素不足，可促进消化，增加抵抗力
茄苹果汁
　　材料 新鲜番茄1只，苹果1只，白糖5克。
　　制法 将番茄用水煮开约2-3分钟，剥去皮，用消毒纱布把汁挤出。另将苹果削皮切成块状，用榨汁机榨汁，取苹果汁兑入番茄汁中，再将白糖加入，用温开水1倍量冲调饮用。
　　评价 番茄含有丰富的维生素C、B1、B2、P等，还含有钙、铁、铜、碘等矿物质，所含的番茄红素有抗氧化作用，对宝宝生长发育非常有益。
胡萝卜菠萝汁
　　材料 胡萝卜1只，菠萝半只，白糖5克，食盐少许。
　　制法 将菠萝去皮切成小块用淡盐水浸泡1小时取出，用榨果汁机榨汁备用。将胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤，其汁兑入菠萝汁中加糖及1倍温开水调匀饮用。
　　评价 菠萝清香味酸甜，可去除胡萝卜的特殊气味。菠萝还含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，有助于宝宝消化。胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力。（来源：农博果蔬）

[like12]

鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
　　做法：
　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006818132018916.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006818132018916.jpg)

　　山西青年报讯（史岩翠）在追求绿色、健康饮食的今天，水果美食无疑成为一种日臻风行的饮食新风尚。而三晋国际饭店推出的水果美食节更是吸引了喜欢水果、喜欢美食的食客们的目光。
正当水果美食节进行得如火如荼时，我约了几位好友决定去品尝水果大餐，说起来都不是地道的食客，却唯独喜好新奇的事物，包括美食。步入餐厅，厅堂里摆设的各式水果可谓一道视觉大餐，让你忍不住疑惑是否到了盛产水果的南国！餐厅的布置也别有一番风味，过道里、长廊两侧都是绿油油的植物，真有些热带雨林的气息。
在我还沉浸在浓浓的热带风情之中时，同伴们早已坐下来看菜谱了，我也随后就座，细细地研究各个以水果命名的水果菜。冰镇芒果、宝岛香芒荔枝船、冰镇火龙血燕盅、泰国椰子咖喱火局蟹……单是看这些菜名就已经很诱人了。点了菜之后，大家开始望穿秋水般地等待所谓的水果菜。仔细问过之后才知道，这次推出的匠心独具的水果餐创意是用水果入菜，佐以适当的配菜和海鲜，再施以炒、煎、蒸、煮等各式烹调技巧，烩制出的菜品虽清淡却不失美味，不仅保留了水果酸甜爽口的味道，还伴有海鲜味美滑嫩的独特风味。
先上来的是冰镇芒果，考究的红色木制盘子里盛放着亮丽的芒果，剔透的刨冰被铺在底层，冰之上便是质感剔透的芒果，第一眼看着就感觉到清凉。急切地想知道它入口的感觉，夹了好久才夹到第一块芒果，因为它过于顺滑，轻轻地吃了一口，芒果的浓浓清香从舌尖一直散发到身体的每个细胞，原来盛夏的果实不仅清爽，且引诱着你的胃！味觉就这样被唤醒了，芒果的醇香都留在了唇边，忍不住地吃第二口，似乎感觉到阳光、沙滩、椰树，还有微微的海风略过脸颊。原来，这里的水果都有了南国的气息，让食客在享用水果餐之余，感受到浓郁的南国风情。
第二道上来的是冰镇火龙牛仔盅，火龙果是我看来最养眼的水果，火红的外表下是晶莹的白色果实。盘子里的火龙果更加的诱人，火红的果皮成了盛放美食的器皿，菜是用西餐的烹饪方式烹制的，开始细细品尝，夏果、火龙果、牛柳的味道都涌了上来，再吃第二口的时候，鲜嫩的牛柳里有了水果的味道，还有夏果的口感极好，嚼起来有干果的清脆和鲜果的香甜，就连最后一口也吃得津津有味。之后的蜜瓜海鲜船更是让我们品尝到海味的鲜美和水果的甜美。
一顿水果大餐下来，水果的清香被留在了身体里，唇边还有水果的甜蜜。

[like12]

据调查，失业、疾病、残疾、天灾人祸，是造成这些家庭生活困难的主要原因。被调查的30户特困家庭中，下岗、失业、无业率高达96%，个别家庭成员身体残疾，无劳动能力；有的家庭遭遇火灾，家庭成员重度烧伤。

　　调查发现，除政府提供的低保外，这些家庭几乎没有其他收入，生活状况到了难以想象的程度。特别是女性户主家庭，更容易陷入贫困，家庭的残缺常使孩子面临供养不足的窘迫。

　　例如市中区有户特困家庭，家里只有母女两人相依为命。母亲患有严重的风湿、坐骨神经痛，没有劳动能力。家里几乎天天吃面条，即使有菜，也是在集市到收市时才买来的，西红柿炒鸡蛋是她们吃过的最好的菜。孩子每周只有一元钱的零花钱，还得用来买必需的学习用品。

[like12]

　据媒体16日报道，英国诺福克郡金斯林市20岁少女哈丽特·史密斯嫌自己的标准身材不够苗条，从5年前就开始节食减肥，最后发展到一周只吃一只苹果，哈丽特的体重狂减到30公斤左右，瘦骨嶙峋的她看上去就像是一个“行走的骷髅”。最后哈丽特被强制送进医院，被迫接受一日三餐，如今她的体重已经恢复到54公斤。

[like12]

　蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素c和胡萝卜素等）。
　　蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样
化等方面具有重要意义。尤其在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保证矿物质和维生素c供给的重要途径，有利于孕妇的健康及宝宝的成长。
　　在蔬菜水果的选择上，还是有一定的学问的。一般来说，颜色深的和青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素c等孕妇所需的重要营养素。
　　另外，在选择的时间上也有不同，一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期长期存放的营养丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富，水果蔬菜在食用前要注意专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失。且过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质—亚硝酸盐。不要用铜锅炒菜，炒菜时应急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成的丢失。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006815131456537.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006815131456537.jpg)
选购荔枝时有几个小诀窍！
　　现在这个季节是吃荔枝的时候，看了好多朋友们都发关于荔枝的贴子，今天心血来潮也自已动手做了这道鲜虾酿荔枝，我觉得这道菜最适合小朋友吃了。

　　因为有一点甜甜的，还有虾的鲜味，口感太棒了！
　　做法:
　　1、荔枝拨皮,把中间的核去掉；
　　2、鲜虾剁碎里面加蛋清和少许盐就可；
　　3、然后把虾肉酿到荔枝里；
　　4、放如盘中,大火蒸5分钟即可。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006815131349167.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006815131349167.jpg)

　　原料：
　　细面条300克，红、青甜椒各半个，腰果适量，芹菜1根，胡萝卜半根，豆芽少许。
　　辅料：
　　橄榄油1大匙，酱油1小匙，盐适量。
　　做法：
　　1.面条放入煮至九成开的水中，煮到刚好变软，沥干捞出，过一下凉水，捞出控水，拌入适量橄榄油；红、青甜椒分别去蒂和子，洗净切条；芹菜择洗干净，切段；胡萝卜洗净，切丝。

　　2.将橄榄油倒入锅中加热，放入甜椒，用中火加热1分钟左右，然后倒入腰果，翻炒直至变成金黄色。
　　3.将剩余蔬菜倒入锅中，中火加热到蔬菜变软，拌入面条和混合好的调料，一边加热一边搅拌均匀即可。
　　提醒：
　　腰果能提供人体所需的脂肪含量，属阳性食物。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006812203353218.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006812203353218.jpg)

　　据美联社报道，喜欢吃甜食的“甜点情人”似乎更喜欢吃苹果和其他水果，不喜欢咸味食品，如果确实如此的话，研究的主要作者表示，这项发现将有助于鼓励人们养成更健康的饮食习性，换句话说，喜欢吃甜食的人可能不需要吃糖果，只通过摄取水果中的糖分就可以得到满足。

[like12]

妇适宜多吃水果，特别推荐以下几种水果。
　　秋梨
　　吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。
　　它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。
　　柿子
　　柿子，汁多味甘，是一种物美价廉的水果。每100克柿子含糖20克、蛋白质0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，还富含多种维生素及钾、铁、钙、镁、磷等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用，它也有不足之处。柿子有涩味，吃多了会感到口涩舌麻，收敛作用很强，引起大便干燥。遇酸可以凝集成块，与蛋白质结合后产生沉淀。因此，吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。
　　柑橘
　　柑橘品种繁多，有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等。它们都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素c250毫克，维生素a2.7毫克、维生素b1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。一次或者多次食用大量的柑橘后，身体内的胡萝卜素会明显增多，肝脏来不及把胡萝卜素转化为维生素a，使皮肤内的胡萝卜素沉积导致皮肤呈黄疸样改变，尤以手及脚掌最明显。常伴有恶心、呕吐症状。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。
　　无花果
　　无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。
　　孕妇最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅，注意饮水，养成定时排便的习惯。同时，孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
　　水果香甜可口，营养丰富，食用方便，适合孕妇日常食用。但是，水果所含的营养成分不能够代替蔬菜。水果与蔬菜的主要营养成分都是碳水化合物，以及不同质和量的维生素、无机盐、纤维素、各种酶类和某些特殊的营养物质。
　　水果固然营养丰富，但是，粗纤维素含量及其特殊营养成分不如根茎绿叶类蔬菜。例如，苹果只含有细纤维素，而芹菜富含粗纤维素，二者营养及药用价值各异，不可以相互替代。山楂中含有的特殊成分，具有降血脂、降血压、扩张血管的功效。石榴富含特殊成分鞣质，具有止泻的作用，过量食用反致便秘。苋菜富含钾、钙、胡萝卜素、维生素k等，而猕猴桃则以维生素c含量最高，双方各有千秋。因此，孕妇在选购食品时，一定要讲究各种水果及蔬菜的搭配，注意荤素及颜色的协调。
　　孕妇吃果蔬应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个，蔬菜日摄入量400克，其中绿叶蔬菜应占1/2。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200688222049179.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200688222049179.jpg)

　　洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；维生素A对人体也有较好的降压作用。

[like12]

本报讯(记者王欣)“菠菜猪肝汤”又能重回百姓餐桌。本市通过“可追溯性的小包装+品牌企业产品”双保险，为猪肝流通消费筑起食用安全的屏障。
　　猪肝富含营养，历来有一定的消费需求。但是，近几年来由于肉类产品中瘦肉精残留问题，造成猪肝市场流通消费障碍，经营企业担心猪肝食用安全问题，不敢销售猪肝，而消费者对食用猪肝也心存疑虑。为了确保市民食用猪肝的食品安全，满足消费需求，市肉类协会经过专题调研，采取鼓励并引进部分品牌肉类生产加工企业的品牌猪肝产品入市，实行包装化销售；同时制定《品牌猪肝标准》，规定凡以品牌入市的猪肝均采取小包装形式销售，包装标识符合gb7718《食品标签通用标准》，注明加工企业、生产日期、保质期、规格、储存温度等，以体现可追溯性。
　　目前，首批“金锣”、“膳博士”、“猪状元”等小包装品牌猪肝，已在各自品牌专卖店及加盟店销售，为消费者购买猪肝提供了一定程度的卫生安全保障；品牌猪肝生产加工企业实行亮牌销售，既实现了可追溯性，也促使企业进一步加强对猪肝质量的监测，以维护品牌声誉。市肉类协会表示，在肉类加工企业对品牌猪肝产品作出食用安全承诺的基础上，将加强监制监管，保证本市小包装品牌猪肝质量安全。

[like12]

“好葡萄的标准可多了，要好看，还得好吃，更得安全，光是‘好看’的标准就有近20项，‘好吃’的标准还得仪器来断定。”没想到吧，小小一颗葡萄，竟然有这么多的标准。昨天，江心洲葡萄节上评选出了“葡萄王”。
　　好葡萄标准有20项
　　48份优质葡萄样品，5位省农林、农科院等专家，2天时间，20项标准，评选出5个金奖，8个银奖和8个优胜奖，这一串数字就像葡萄一样，紧紧地串在了一起，这就是今年江心洲葡萄节的重头戏———葡萄大汇赛，说白了就是葡萄“选美”。而这“选美”的标准到底是什么呢？昨天记者采访了省农林厅园艺处研究员陆爱华。
　　“好葡萄必须符合三个大的标准，好看、好吃、安全。”陆研究员这样介绍，而好看的标准最多，外观上穗形要紧凑，又不能太挤，以圆柱体和圆锥体为好；色泽要亮还得鲜艳，最好果子上有果粉，摸上去有质感；葡萄还得整齐，一串中不能有的大有的小，每一粒葡萄大约在8 12克，颜色也得均匀。
　　“好吃”的标准也很“刁钻”，味道要甜中带酸，汁液要多，果肉不能有“筋”，还不能有渣，最好连核也没有，而且好处不仅要吃出来，还得由科学证明，记者了解到，对于葡萄的甜度有专门的仪器测含糖量，其中昨天获得金奖的“醉金香”，糖度达到了25%，我们吃的美国提子含糖量仅在17%。最后一个指标，“安全”标准看上去简单，不过种植户却要大费精力。为了避免果药侵袭，葡萄需要“套袋”，有的葡萄淋雨会长“锈”，则需要给葡萄搭避雨棚，无公害葡萄还要实施截流。
　　今年洲上的葡萄比较贵
　　“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，这是相声里经常听到的绕口令段子，而专家介绍，“吃葡萄不吐葡萄皮”非常正确，陆爱华说，葡萄皮中含有多酚类物质，可以抗氧化，防衰老，比吃葡萄本身还有好处，为此他建议市民，有条件就买“套袋”葡萄，连皮吃，没有条件的就把葡萄多擦擦洗洗，把皮使劲嚼嚼。
　　虽然吃葡萄有很多好处，不过记者在江心洲采访了一圈发现，今年洲上的葡萄比较贵，一般在3 5元每斤，如果进园自己摘则需要10元一斤。尽管如此，周末每天到江心洲来玩的人达到2万 3万人，而葡萄的销量每天也达到10万-20万斤。

[like12]

一头乌黑亮丽的秀发会给人们带来美的享受。谁不想拥有一头秀发呢？但是随着现代生活节奏的加快，压力的加大，脱发现象越来越普遍。如何保护秀发开始成为所有爱美人士和渴望成功人士面临的重大问题。

预防脱发，首先应从外部护理开始，纠正以往不正确的生活习惯，如:1．不用尼龙梳子和头刷，因为尼龙梳子和头刷易产生静电，会给头发和头皮带来不良刺激。最理想的是选用黄杨木梳和猪鬃头刷，既能去除头屑，增加头发光泽；又能按摩头皮，促进血液循环。

2．勤洗发，洗头的间隔最好是2―5天。洗发的同时需边搓边按摩，既能保持头皮清洁，又能使头皮活血。不用脱脂性强或碱性洗发剂，这类洗发剂的脱脂性和脱水性均很强，易使头发干燥、头皮坏死。

３．戒烟、限酒。

４．消除精神压抑感，精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快。对女性来说，如果能在忙碌的生活中，保持适当的运动量，头发会光彩乌黑，充满生命力。而男性则相反，生活越是紧张，工作越是忙碌，脱发的机会就会越高。因此，经常进行深呼吸、散步、做松弛筋骨的体操等，都可以起到消除当天精神疲劳的目的。

５．烫发吹风要慎重。吹风机吹出的温度达100摄氏度，它会破坏毛发组织，损伤头皮，因此要避免总用吹风机。

６.多吃蔬菜、水果，防止便秘。大米、玉米、高粱、小麦、豆类、花生、红枣、核桃仁、瓜子、葵花子等食物是对头发有益的食品。

[like12]

人们通常认为饭后水果最佳，现在有的科学家提出新见解，强调饭前１小时吃水果最为有益。其理由是：水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻，故餐后需待１小时后再吃水果。

[like12]

“多吃水果好。”这是很多的营养学家给我们的忠告，那么吃多少才算多呢？一天至少四五次——日前，两位营养学家不约而同地给记者提出这样的建议。
花生油、豆油等植物油容易导致人体摄入太多亚油酸而亚麻酸不足，成为心血管疾病等慢性病高发的原因之一。为纠正这一失衡，北京协和医院营养科杜寿玢教授提出的办法之一就是多吃水果和蔬菜。因为亚麻酸在体内很容易被氧化分解，而水果蔬菜中含有大量抗氧化剂，如维生素c、胡萝卜素等，对亚麻酸有很好的保护作用。
杜教授介绍说，其实，西方一些国家的水果推荐摄入量更多，为每天7份，总数大体在450~500克之间，而我国营养学会推荐的每日水果摄入量为100~200克。综合这一差异，杜教授主张至少每天吃200~400克的水果，也就是一个中等个头的苹果、梨或桃子。
　　一天吃一个苹果不是什么难事，为什么要分成四五次吃呢？
中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员西木博士首先解释了“氧化”与“抗氧化”的概念：“就像铁在空气中容易氧化生锈一样，人吸入氧气后也会在体内发生化学反应，产生大量对人体有害的自由基，这种氧化作用正是人们老化以及患各类慢性病的重要原因。为避免氧气的这一副作用，抗氧化就成为必需。”水果因含丰富的类胡萝卜素、维生素c和生物类黄酮等，具有很强的抗氧化能力。但是水果的这种抗氧化能力并非吃一次就能“一劳永逸”，西木博士说：“以维生素c为例，vc为水溶性营养素，由于排尿等因素，平均2小时就需要补充一次。理论上说，除去平均8个小时的睡眠时间外，工作生活还有16个小时，那么就应该补充8~9次。”西木博士的研究结论更“惊人”——每天至少吃8~9次水果，不过在现实生活中，很少有人能达到这种理想状态，因而他建议，一天内人们怎么也需要吃4~5次水果。
专家说，如果实在达不到足够的次数，每天吃一次水果，吃够200~400克的量也是可以的。对于健康的人来说，吃水果的原则就是——多多益善，不但数量要多，种类也要多。

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061018192913497.jpg (http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20061018192913497.jpg)

　　柿子、甘蔗、柑橘这三种水果虽然味道鲜美，但如果给孩子吃太多会引起不少问题。
秋天，正是大量水果上市的季节。五花八门的水果引诱着孩子的胃口。殊不知，有些水果孩子不可多食，否则会损害孩子的健康。

　　柿子
　　柿子皮薄色鲜，味道甜美，是孩子非常喜爱吃的水果。柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、维生素C及钙、磷、铁及多种胶质物。如果孩子肺热咳嗽，或大便干燥，吃一些柿子则有助于改善症状。但是，若是经常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿胶酚、单宁和胶质，就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。硬块儿小时可随大便排出，而较大的硬块儿就不能排出了，只能停留在胃里形成胃结石，表现出胃胀痛不适、呕吐及消化不良，如果孩子原本有胃炎、胃溃疡，还有可能诱发胃穿孔、胃出血等危险并发症。因此，孩子不可过量地吃柿子，一次只可吃1～2个，不要吃皮，避免形成柿石症。
　　甘蔗
　　甘蔗中含有大量的蔗糖，进入胃肠道经消化酶分解后，可使体内的血糖浓度增高，吃得越多就越高。当血糖浓度超过正常限度后，常常可促进皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，引发皮肤上起小疖肿或痈肿。如果病菌侵入到皮肤深部，还可能引起菌血症。同时孩子过多地摄入糖分可使孩子血液的PH值下降，形成酸性体质。酸性体质的孩子身体免疫功能下降，容易患感冒和发生皮肤感染。因此，孩子不可过量吃甘蔗，每天最好不要超过50克。
　　柑橘
　　柑橘中含有大量的柠檬酸、苹果酸，不仅营养丰富，而且还可理气健脾、化痰止咳，有助于治疗呼吸道急慢性感染及消化不良。可是，父母经常会误认为吃得越多越好，然而甘橘如果吃得过多，就会使体内的胡罗卜素含量骤增，从而引发胡萝卜素血症。其表现为食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等，有时甚至手掌、足掌的皮肤都发黄。因此，孩子吃柑橘要有一个合理的限定，每天至多进食2～3个。（来源: 中华网）

[like12]

据《朝日新闻》２６日报道，导致龋齿的病原菌和益生菌在人体口腔内“杂居”，这些以食物碎屑为食的细菌不断增殖并纠缠在一起附着在牙齿上，形成难以去除的牙垢，它们成为诱发龋齿和口臭的因素。
　　众所周知，唾液具有抑制这些细菌增殖的功效，但其中的详细机制一直不为人所知。日本花王健康护理研究所前田晃嗣等科学家发现，甜瓜、梨等水果，以及酱油、葡萄酒等发酵食品含有的赤藻糖醇具有和唾液相同的功效，可使口腔细菌之间的结合变得松散。
　　科学家通过实验发现，向牙垢喷洒赤藻糖醇水溶液，然后不用牙刷清洗牙齿，只用力度相当于牙刷搅动水流的超声波接触牙齿，牙垢随即剥落。而如果不喷洒赤藻糖醇水溶液，用同等力度的超声波接触牙齿后，残留的牙垢量会是前者的３倍。
　　前田晃嗣说，实验确认赤藻糖醇可渗透到一般牙齿杀菌剂难以深入的牙垢内部。

[like12]

“雾壳作房珠作骨，水晶为粒玉为浆。”金秋时节，成熟的石榴裂开外皮，露出一排排鲜艳的严实，颗粒子腴，晶莹如玉，艳似珍珠玛瑙，芳香宜人，沁人心脾，令人垂涎欲滴。
　　食用石榴，以四川会理软子石榴、陕西临潼甜石榴、江苏南京冰糖石榴、安徽蔺县酸石榴和怀远粉皮石榴、河南辉石榴、云南蒙自大粒石榴、新疆叶城大石榴、北京大甜石榴等为佳，都是久负盛名。其中特别值得—提的是四川会理的软子石榴和安徽的玉石子石榴。四川会理的软子石榴，子粒晶莹，有的如透明的珠玉，有的似闪光的红宝石，远近闻名。安徽的玉石子石榴，其果大如瓷碗，皮色黄中带白，白里透红，果肉肥厚，明洁如珍珠，核小汁多，味甜如蜜，相传这种石榴曾为古代进贡之物。
　　石榴果实甘甜而带微酸，含有多种营养成分，其中维生素c的含量比苹果、梨子高1～2倍，还含有钙、磷、铁等微量元素。石榴有生津、止渴、开胃口、助消化和祛毒的作用，是一种营养丰富的保健品，常食对身体有大脾益。酸石榴含有较多的鞣质，有收敛杀菌作用，可止下痢，并能开胃口、助消化，古时“千金治痢方”用的就是酸石榴。近年来日本医学界用石榴果实治肝病、高血压、动脉硬化，也取得了—定的成果。石榴皮，内含“石榴根皮碱”，对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌和各种皮肤真菌都有抑制作用。
　　将石榴皮洗干净，加水适量煎煮2次，每次煎30分钟，合并2次煎液，浓缩至较稠时，加入蜂蜜，煮沸停火，待晾冷装入干净瓶，用时用开水化软，每日2次，每次服1汤匙，可治消化不良引起的泻泄和肠炎腹痛。
　　用鲜石榴1～2个，去皮取其子肉捣碎，以开水浸泡，待冷后过滤，每日含漱数次。治扁桃腺炎、喉痛、口臭和口腔炎。
　　每夜临睡前食用酸石榴果肉适量，可治肺痨咳嗽、老年慢性支气管炎。
　　将石榴皮带籽一起捣烂取汁，与生姜、茶叶一起水煎服用，治下痢效果显著。
　　用石榴的根、干、枝的皮煎汤服用，能有效驱除人体内寄生虫；用鲜石榴皮蘸明矾末，涂擦患处，每日3次，可治牛皮癣。
　　石榴兼花果之胜，其花自初夏至深秋连绵不断，火红耀眼，构成—片如火如荼的艳丽景色。既是庭院、茶室、剧场、游廊外配植的好花木，又是盆栽和制作盆景、桩景的绝好材料。其果实除供鲜食和药用外，还可以酿酒、制醋以及其他饮料，风味独特，具有较高的经济价值，可谓是集观赏、药用和食用为一体，但愿人们广泛种植和充分利用之。（农训学）d3

[like12]

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/2006101864930778.jpg

　　水果催眠

　　度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳；若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。

　　大枣催眠
　　
　　大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。每晚用大枣30～60g，加水适量煮食，有助于入眠。

[like12]

用料：桂圆肉500克，红枣500克，蜂蜜500克，鲜姜汁30mL。
　　制法用法：（1）将红枣洗净，用水煮熟后，去核。（2）把红枣、桂圆肉放入锅内，倒入适量清水，用文火煮至7成熟，放入姜汁、蜂蜜煮沸，再用小火熬至汁液浓稠，待冷却后，贮瓶备用。服法：每日2次，每次1～2汤匙，用开水冲服。特点：辛香鲜甜。
　　功效及适应症：健脾益肾，补气养血，是贫血、病后体虚、产后浮肿、病后食少、老年体弱等患者的康复滋补品。

[like12]

　　营养学家说，季节进入秋天，要多喝蜜，少吃姜。因为秋天气候干燥，燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。那么，人体就必须经常给自己“补水”，多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。
　　
　　专家建议白天喝点盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜所含的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素a、维生素c、维生素d等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
　　营养专家提醒，在秋季要不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，比如辣椒、花椒、桂皮、生姜等，特别是生姜很容易让人上火。这就要求人们在饮食方面把握一个“度”，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。这仅仅是秋季调节饮食的一个办法，无论怎样身体健康是第一位的。

[like12]

近几年，“冬枣”这种“新水果”来到了沈阳。冬枣又称“苹果枣”，主要产自河北黄骅、山东沾化、无棣等地。
　　冬枣含有１９种人体必需的氨基酸及较多的维生素ａ，维生素ｃ的含量尤其丰富，是苹果维生素ｃ含量的７０倍，梨的１００倍，金丝小枣的２０倍，有“活维生素丸”美誉。经常食用有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症缓解有一定功效。
　　10月正是冬枣的成熟期，可以适量食用。挑枣时如发现冬枣的蒂端穿孔或黏有深褐色的粉末，这说明枣已被虫蛀了，最好别买。

[like12]

近日，据美国哥伦比亚电视台(cbs)报道，意大利科学家公布了一项新发现：吃葡萄可能有助于睡眠。
　　
　　报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素——褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的物质，可以帮助调节睡眠周期，并能治疗失眠。夜晚时褪黑素水平上升是睡眠的信号，黎明时下降则是醒来的信号。
　　
　　在线杂志《食品科学与农业》刊登了葡萄与褪黑素之间可能存在联系的报道。测试显示，不同品种的葡萄均含有一定量的褪黑素，但水平各有不同。研究人员还称，由于葡萄酒中含有抗氧化剂和酒精，其所含褪黑素的数量可能更高，更有助于睡眠。
　　
　　中国农业大学食品学院何计国教授表示，除了葡萄外，香蕉、大枣等几种水果也具有安神、促进睡眠的功效。由于香蕉中富含让人远离忧郁的维生素b6、对抗紧张情绪的矿物质镁，还是人体必需的氨基酸——色氨酸的来源，这几种物质一同起作用，就成为人体制造血清素的主要原料，具有镇定、安眠的功效。大枣中含有蛋白质、糖、维生素c、钙、磷、铁等，具有补脾安神作用，晚饭后用大枣加水煎汁服用，或与百合煮粥食用，能加快入睡时间。

[like12]

荆楚网消息（楚天都市报）（记者宋效忠 通讯员覃守俊）两种风味独特的水生蔬菜水芹、豆瓣菜，今年首次在武汉示范种植。昨日从武汉蔬菜科学研究所传出消息，这两种新型蔬菜的种植技术难题已经攻克，将在武汉推广。
　　该所研究员柯卫东介绍，水芹具有健胃、利尿、清热解毒、降血压等功效，具有很高的药用价值。我国自古以来就有采摘野生水芹食用的习俗，《吕氏春秋》就有“菜之美者———云梦之芹”的记载。豆瓣菜可止咳化痰，是做汤和做火锅料的绝佳蔬菜。它原产欧洲，引进国内才100年。
　　上世纪80年代初，该所水生蔬菜研究室即开始水芹、豆瓣菜的专项研究，先后从国内20多个省市及国外征集水芹、豆瓣菜品种资源130多份。经过20多年的努力，选育出适合武汉地区种植的水芹品种3个、豆瓣菜品种两个，并试验研究出相应的栽种模式，相关成果曾获国家科技进步二等奖。
　　这两种蔬菜在冬春季节成熟，将为武汉市民的餐桌提供新的花色品种。

[like12]

台海网10月15日讯 （记者 陈世国 通讯员 高树灼） 具有抗菌、抗病毒、降低血糖、解痉及祛痰镇咳等多重作用的柚子，一经上市，便受到广大市民的厚爱，可吃柚子并不是想吃就可以吃的，其中还有很多讲究。
　　据第一医院中医科主治医师赖畅钦介绍，柚子虽然甜美可口，却也不是人人都可以吃的，即使平时可以吃柚子的人，也有不能吃柚子的时候，比如普通人生病服药期间是不能吃柚子的。
　　由于柚子本身含有一种活性物质，对人体肠道的某种酶会产生抑制作用，如果在服药期间食用柚子的话，不仅会影响药物的正常代谢导致药效失灵，还会使血液浓度增高，近而影响肝脏的解毒功能，并使肝功能受到损害，同时还可能引起其他不良反应，甚至引发中毒，比如正在服用抗过敏药时吃柚子，病人轻则会头昏、心悸及心律失常，重则猝死。
　　另外，柚子还有滑肠的功效，腹部寒冷和常患腹泻的宝宝最好少吃或不吃。