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#1 |
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意大利甜食 奶油泡芙
泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。 材料: 牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。 做法: ![]() 2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火; 3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中; ![]() 5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里; ![]() ![]() |
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