太极双丝

like12 · 2007-01-15, 09:59 AM

主料：青红椒，鲜鱼肉，肉丝

制作过程

1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥

2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅汆成细丝

3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。

特点：形似太极，双味双色；绿：咸鲜口红：鱼香味

2007-01-15, 09:59 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	太极双丝主料：青红椒，鲜鱼肉，肉丝制作过程 1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥 2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅汆成细丝 3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。特点：形似太极，双味双色；绿：咸鲜口红：鱼香味