红油鸡翅

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原料：肉鸡翅300克，辣椒油25克，香油10克，酱油10克，白糖、精盐、味精各适量，葱少许。

制作方法：把鸡翅洗净，放入开水锅中煮熟，捞出，晾凉后，切成块儿，放盘中，把葱切细末，和辣椒、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中，调匀，浇在鸡翅上，拌匀即可。

特点：鲜嫩、可口。