汕尾特色菜 清甜又飘香

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听说马场里的汕尾渔港海鲜酒楼最近换了老板后，出品比以前更上一层楼了，特别是那里的香煎萝卜丸更是地道的汕尾小吃，而且只有这里才有得吃，“绝无分店”。前几天和朋友一起去一探究竟，发现果然传闻非虚。本着美食为大众的原则，小记特意让该酒楼的大厨传了几道汕尾风味特色菜的炮制方法，让大家可以自做汕尾菜。如果想偷师也不妨亲自去一下汕尾渔港。

　　香煎萝卜丸

　　特色：这道菜是汕尾地区的传统小吃，在汕尾几乎是随处可见，这种萝卜丸的主要食材是萝卜，所以特别健康，味道还有点清甜。
　　材料：白萝卜、米粉或红薯粉。
　　做法：先将白萝卜刨成细丝，份量就视乎个人的喜好，然后再将米粉或红薯粉用凉水和好并加入刨成的白萝卜丝搅拌均匀，最后挤好小圆球并上碟。当这一切都做好后，再将这些萝卜丸先蒸煮，然后再煎香即可上碟。再配上一些汕头风格的酱料，那味道真是一流。