天热啦,教你挑西瓜的技巧,实践经验呵~~

[xzgang]

天热啦,教你挑西瓜的技巧,实践经验呵~~


1. 瓜藤: 一般农民摘瓜时会留5公分瓜蔓, 两到三天内会保持新鲜, 之后可以明显看出颜色有变; 有瓜商有时会经常把瓜蔓剪短一点,使切口看起来很鲜, 不要上当;
还有一种情况时, 农民在西瓜快要收完时, 最后一批会留20-30公分的藤, 这样可以使西瓜放的时间长一点, 这种情况是最难判断的, 不是一下能说明的, 要靠经验.
就这一点已经可以排除市场上的一大半西瓜, 偶从来不买瓜蔓已经变色,甚至变干的瓜, 如果干脆瓜蔓都拉掉了, 这瓜肯定不新鲜.
2. 瓜的纹路, 瓜越成熟,纹路就越清晰,
特别是新灯, 粗条纹之间的对比明暗非常明显;

3. 看花蒂: 瓜小的时候,前端是花, 随着瓜慢慢地成熟, 那个痕迹会越来越不明显.
因此也可以作为判断的依据.
4. 瓜的颜色: a.随着瓜慢慢成熟,瓜表面的细毛会慢慢褪去, 表面会越来越有光泽.
b.成熟进黑皮西瓜的颜色会更深, 新灯西瓜的暗条纹处更暗, 之间的颜色更淡, 杂交瓜的颜色会从青转成黄绿色,(当明显有的感觉进已经熟过头了);
5, 瓜的底部, 在地里贴着土的那一面, 刚开始的时候与其它部分颜色上没有多大差异, 渐渐地会变白色, 此晨已成熟二分, 当白色开始转为黄色时, 是最好吃的时候, 当全黄时已经太熟了(市场上70-80%的瓜属于这一类).
当然如果还没开始烂时,也是很甜的, 但根本不脆了,没嚼劲.