情景美餐 美食美景大联姻

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情景美餐 美食景大联姻(上)

随着餐饮行业的竞争日渐白热化，商家们也各谋奇招，从最初单一地追求口味，逐渐向提高服务质量、增加服务项目等多元化方向发展。与此同时，一些突出环境设计的餐厅正在悄然兴起，除了本期介绍的这几家餐厅外，红楼风格的来今雨轩饭庄、明清格调的桂公府等都是很值得一试的餐厅。你喜欢在哪种情景里用餐？
影随形
以电影为主题，环境和电影相关，每晚有电影放送。
赏景：斜阳水景餐厅名副其实，在歪歪的斜阳下，你可以坐在餐厅里观看到回龙观公园的优美水景；唯一不足的是这儿并不安静，而是吵吵闹闹的一个所在。除此以外，大大小小的电影海报是这里最引人注目的景点。《泰坦尼克》《飘》《花木兰》《侏罗纪公园》等国外大片都在这里留下了身影。各个包间的布局和格调或明快或温馨，也都和电影相关，用的也都是电影的名字。每天晚上6点30分开始，在大厅和包间就开始放映最热门的新电影，最近的热门大片《霍元甲》《无级》《金刚》等都能在这里观赏到。
论菜：这里以迷踪菜为主，经典代表菜式是古法烤鸭双绝以及水煮鱼三绝。烤鸭是北京最受欢迎的菜品之一，不过在这里经过少许改良，油腻劲更小了。此外，这里还有家常菜以及海鲜迷踪菜供应。
品鲜
水煮鱼三绝指的是香辣水煮鱼、普通水煮鱼以及迷踪水煮鱼。迷踪水煮鱼也是麻辣口味的，不过麻辣过后并不觉得有“燥”的感觉，口感舒适。
挂牌：昌平区回龙观公园北侧，斜阳水景
晋之韵
以山西文化为主题，山西土菜、晋商文化、西北民歌融为一体。
赏景：如果没见过山西大院，到这家餐厅可以有切身的感受。它占地8亩多，是两进式院落建筑。外院有一个专供顾客听戏的戏台子，每天午、晚由专业的演员表演山西二人台和西北民歌。倚墙而设的一排“茅草屋”，是专供听戏的，那种感觉仿佛回到儿时在农村参加“社戏”。
这里的细微摆设都体现了山西文化。外院有破旧的门板、农用的风车，里院有用来避邪、保护风水的照壁，照壁后面有热气腾腾、香气扑鼻的12口大锅。身着洁白制服的厨师们忙碌着，12口大锅围成圆形，中间一圈座位就是留给食客们的。这里的酒水吧台有一挂醒目的巨大算盘，它是晋商经营哲学的外现，也让人容易联想起山西商人曾经的辉煌年代。
论菜：在别处很难见到的大铁锅炖菜是这里的招牌菜，大铁锅可以炖羊蝎子、老醋焖活鱼、整煮羊杂、公社招待饭等，大铁锅也是名副其实的“大”，基本上一张桌子的四分之三就用来装这锅，点一份够一桌子人吃了。
品鲜
公社招待饭是这里最经典的菜肴，里面是豆腐、五花肉、鸡蛋和肉丸子，荤素皆有，搭配很恰当。最受欢迎的是大锅炖草鱼，每天到中午1点左右基本就卖完了。此外，这里的醋、粉条、酱菜、腌菜、豆腐、豆芽等都是直接在院内制作的，吃起来很有“自家的饭菜”那种味道。此外，这里的刀削面、大刀拔面、拨鱼儿等也非常地道。
挂牌：通州区梨园城铁东300米，晋风庄园