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2006-06-06, 03:06 PM
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#1 |
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家常小菜 Diy麻婆豆腐
麻婆豆腐这样的经典菜式，一般人哪敢说做得很好很正宗，只不过吃得多了，依瓢画葫芦，能有个7分像就不错了。所有的川藉人士都说麻婆豆腐里的肉末要用牛肉，油要用菜籽油，但没有又有何妨?自家厨房做，有什么用什么，自己觉得好吃就行了。  豆腐切小块入开水锅里汆烫，水里放少许盐  肉末用盐，酱油，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀，腌一会儿，下油锅炒熟炒香 |
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