煲仔饭引回头客 海南椒制鱼煲

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入口即化鲜嫩数草原羔羊　味美爽滑筋道是广东水牛———
赏粤轩

芋香轻飘下午茶腊味煲仔拌饭香
经营粤菜为主的赏粤轩，装修风格与其他粤式茶餐厅并无二致。宽绰敞亮、轻松安静的就餐环境，特别适合三两好友聊天吃饭，也是逛累了商场后歇脚的好去处。2000多平方米的餐厅里，还分为吸烟区和非吸烟区。尽管开业还不到两个月，但其料正味足的粤式菜品已吸引了大批回头客。常去的食客，大多是周围写字楼的白领。

煲仔饭是餐厅的主打菜，包括腊味排骨煲仔饭、北菇滑鸡煲仔饭等品种。价格在15.5元至18.5元之间。腊味排骨煲仔饭中的腊肉口感甜咸不腻，是广东厨师亲自制作的。红红的腊肉和绿绿的蔬菜满满盖在米饭上，服务员再当面浇上浓浓的汤汁。将饭菜拌开，吃一口满口鲜香。这样一份煲仔饭大约可以盛出5个小碗，够两三位顾客吃，特别划算。
下午2点到5点的下午茶时间，可以享受8.8折优惠。芋香西米露盛在玻璃碗里，呈浅浅的紫色，无论是视觉还是味道，都给人清新凉爽的感觉，是女士最喜欢的甜品。
蚝油叉烧包和叉烧皮蛋酥，是以叉烧肉做馅料的精美小点心，前者为蒸制，后者为裹上芝麻炸制，里面的叉烧肉味道鲜美略带甜味。趁热吃口感最佳。
地址：崇文门新世界商场二期3层
电话：67083940
人均消费：约40元
停车位：无免费专用车位，可停在新世界商场地下车场。
其他服务：提供英文菜单，有免费茶水，甜品和粥都可以打包带走。有外卖，两公里之内免费送。

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大都阳坊涮肉

菜绿相衬羔羊肉红枣清汤酥火烧
走进宽敞明亮的大都阳坊涮肉菜市口店的大厅，一股鲜香之气扑鼻而来，满桌碧绿的青菜、红白相间的鲜肉不禁让人垂涎。大都阳坊涮肉的肉，是精选自内蒙古锡林郭勒大草原的羔羊肉，纯天然，无污染。羊肉片切得薄如纸，摆成宝塔形端上桌子。没下锅前，肉片红白相间，排列有致。在滚开的汤中一涮，再轻轻夹起，蘸上大都阳坊自制的调料，入口即化，滋味绝美。
在这里还可以尝尝羊杂，配上酥脆的火烧和爽口的小菜。吃完涮肉，一定要喝一碗汤。大都阳坊涮肉的清汤以鸡骨牛骨熬炖而成，还配有枸杞、红枣等多味中药材，汤色清亮不浑。
营业时间：早9：30-晚12：00
订餐电话：83525068
包间：共5个包间，需提前2天预订（3个大包间可容纳12到28人；2个小包间可容纳8到10人）
优惠：6月前特价羊肉1元一份，青岛啤酒、酸梅汤免费
车位：约200个
地址：两广大街菜市口路南
乘6路、57路、715路菜市口站下车即到

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潮汕美牛肉丸火锅店

火锅一烫冬夏都惦记水牛肉丸美名出潮州
潮汕美牛肉丸火锅店没什么特别考究的装修,但大堂里的灯光让客人感觉很舒服、很家常。虽然已步入初夏，仍有不少老顾客赶来吃牛肉丸。“一段时间不吃就想！”一位顾客边吃边说。要是冬天来这吃饭，必须预约，否则，就只能等座位。
第一口咬到正宗的潮州牛肉丸，只有一个感觉———弹性十足。除了牛肉丸外，还有牛腩、牛肚、牛百叶、牛筋等。值得一提的还有火锅小料，有点甜又有点辣，很是开胃。
店家介绍说，潮州牛肉丸源于清初。牛肉丸的肉必须是广东山区优质水牛肉。取整块鲜肉用砍刀背砸至泥状，加20余种调味料调制后，手工挤制成丸。这样做出的牛肉丸味道鲜美、口感滑爽、筋道且极富弹性,既可涮食又可炒制入菜。
潮州牛肉丸火锅有别于北方风味火锅及四川麻辣火锅,和广东地区打边炉类似。锅底以牛骨髓为主,以多种特殊配料吊汤。吃的时候，放入潮州牛肉丸及牛杂和普宁腐皮、西洋菜等涮品煮食；牛肉丸区别于其他涮物之处在于其越煮越嫩、越煮越鲜、越煮越入味。
店里每隔一段时间就要推出一些新菜和特价菜，现在的新品是牛滑。

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华福阁

海南拜师鱼煲独一份馒头夹菜肉丝可两吃
华福阁酒楼的门脸很气派，可在这里吃饭却很实惠。因为，这里的招牌菜一律不过25元。
华福阁招牌菜鱼煲，是用整条野生鲶鱼烹制而成。喜欢吃辣的朋友千万不可错过，因为菜里所用辣椒可是鼎鼎有名的海南辣椒。绝对辣得过瘾！价格是25元。
这道菜一端上桌，揭开盖子，满满的一沙锅鲶鱼热气腾腾。鲜红的辣椒撒在黑色的鱼上，看着就那么霸道。鱼煲是餐厅的厨师到海南拜师学来的，全北京做鱼煲的也只华福阁一家。
这道菜最大的特点就是鲜辣。鱼肉经过煎、烹、烤，吃在嘴里特别鲜嫩，没有一点土腥味！吃完上面的一层鱼，发现下面还有白菜、豆腐、粉条。吃一口，会发现鱼的味道早已渗透到白菜豆腐里。
厨师说，这些鲶鱼都是野生鲶鱼，一斤二两左右的口感最好。做鱼煲的时候，鱼段的厚度在0.5厘米最佳。
皇家肉丝是一菜两吃。大托盘的正**是肉丝与笋丝、香菜、青椒丝煸炒的主菜，盘子周围是一圈夹着生菜叶子的黄金色馒头。
先咬一口馒头，奶香味中有着点淡淡的甜味，里面加了牛奶和炼乳。在开口小馒头里夹上香嫩的肉丝，更是完美组合。皇家肉丝这道菜包括一份肉丝和6个小馒头，完全可以当作主食。价格是20元。
华福阁酒楼还有几样菜也值得品尝。素鳝是用香菇做成鳝丝状，煎炸至脆嫩。青椒鲈鱼是用青花椒与鲈鱼烹制而成，开始吃味道清淡，越吃越能觉出花椒味。