母亲节 一缕情意入菜来

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母亲节有太多的词和母亲紧密相连，善良、慈爱、温和、包容……在每一个人心中，母亲都是那最初也最永久的温馨记忆。在5月14日这一天，我们可以为母亲献上些什么呢？除了鲜花和礼物之外，亲手为母亲做一道“爱心菜”未尝不是个好选择，以下就是几位大厨推荐的几道“妈妈菜”。 （图、文/记者 王琪）
陈实（“厨房制造”执行设计师、美食家）：
椰子炖雪蛤：

原料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：
1、先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。
2、将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。
3、将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
功效：雪蛤膏又名蛤士蟆油，是一种名贵补品。雪蛤主要产自中国东北，蛤士蟆是一种蛙，雪蛤膏来自于蛤士蟆卵巢以及输卵管上的脂肪。雪蛤油有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效。椰子补虚益气。两者结合，可美容养颜、补血活络。
苹果炒鸭胸：

原料：鸭胸肉、进口苹果。
做法：
1、将鸭胸肉切成条状，然后过油煎。
2、苹果切块备用。
3、锅内放底油，加入鸭胸肉、苹果一起炒制，放入盐、糖等适量调料，然后出锅即可。
功效：有句俗语，“一天一个大苹果，医生也会远离我”，苹果的益处可见一斑。苹果不仅味美可口，更富含纤维和多种维生素，对于爱美的女性而言，苹果更有减肥的功效。而鸭肉可清热去火，十分适合现在的季节食用。