苦瓜苦瓜我爱你

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苦瓜苦瓜我爱你
苦瓜苦瓜我爱你，就象老鼠爱大米，这话有点老掉牙，我承认啦，不过，这个时候，我还真的不知道该用什么词语来形容我对苦瓜的感情。
苦瓜味苦却是一副良药，特别是在夏天时，吃苦瓜是一剂解暑的美味佳肴来着。现市场上所见的苦瓜大多是长长细细的那种，这是传统的品种啦。上月底，我参加《美食导报》举办的美食兵团去江门的活动，在当地的杜阮镇平汉村，哪里还产有一种园园的象小西瓜一样的苦瓜，据说其味道比传统品种的苦瓜更胜一筹，不过价格也贵，在江门的田地里，出土价就为四块五，那来广州的话，就更贵啦，上此在中山大道的华师粤海酒店，有吃过这种苦瓜，一道就十五块大洋，是白灼的那种，不过，由于酒店对苦瓜的保存，是采用冰冻的方式，所以，感觉味道还差了一点，不如，在江门现场时，吃的好味。
苦瓜，也称为菜中君子，无论它和哪一种食物混合在一起，它都不破坏食材的特性。如果是在家里自己动手做的话，最简单的还是苦瓜肉片、或是苦瓜炒蛋啦。做苦瓜肉片也很容易：先将瘦肉洗净，再加点盐并用淀粉搅拌几下，以防止瘦肉混合在一起；再将锅预热后，放入一勺油，待油沸时，加瘦肉，并不断转动，然后加入苦瓜，将其炒熟即可出锅啦，注意要控制火候哦，不然一不小心，就炒过头了，那苦瓜就不够脆，不好吃啦。或者用另一种做法，将苦瓜切片后，在开水中滚一下后捞起，这样可以去它的苦味，再放入锅中与瘦肉混合炒，也会很美味的哦，这样简单的菜式，大家肯定有做过的啦，有没有新的体会，与我交流交流呀，请多赐教！多谢赛。