中西名厨“本土西餐”斗法

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知名烹饪节目“YAN CAN COOK”的甄文达来广州了，而且在昨天晚上，跟中国大酒店西餐行政总厨龙伟彦，现场烹饪了一场色香味形俱全的盛宴。当场嘉宾只有60名，众多广州食客不禁好奇：当晚煮的是什么菜？两人如何合作？当场又有什么互动节目……这一系列的问题，就让记者为大家一探究竟吧。

　　渊源已久一拍即合

　　原来，甄文达这次回国，主要是筹拍一套长达52集的美食系列节目。为此，他将走遍国内主要的美食根据地，向各地厨师学习特色的地方菜，再融合自己的创意，化繁为简，教大家如何在家庭制作。而且，举办一系列的巡礼活动，与行家食客进行交流。这次和中国大酒店的龙伟彦合作，是巡礼的第一炮，并不排除以后会继续跟其他地方的酒店合作。

　　甄文达首选广州，因为广州是国内有名的美食之都，又是甄文达祖籍省会；首选中国大酒店，是因为他跟酒店相当有渊源。一来，同是行业大师的甄文达与龙伟彦，以往就有不少机会交流切磋，二人早有默契；二来，了解到中国大酒店，历史悠久，硬件过硬。所以，这次有机会在广州逗留一段时间，两人一拍即合。

　香草烩羊仔膝(中酒供图)　香草?牛仔膝（中酒供图）