粘豆包 好吃好赚做大不难(图)

[小云]

　正在张合顾客迎门的时候，张庆斌赶到了南四街的早市，可是早市已经散了，他只能赶11点多的销售高峰。没想到到了10点多钟，老顾客就来了，边买豆包边嗔怪张庆斌怎么早上没有来，让他们白跑一趟。一个小时后，张庆斌的粘豆包已经卖了三分之二，中午12点，一个电话打扰了正在做生意的张庆斌。 　　张庆斌：“张三啊，我这还有一点点，好了，12：30。”
　　张三是谁，放着生意不做，张庆斌要去那里呢。原来村民们春天和夏天卖切糕，冬天卖粘豆包。切糕和粘豆包都是用大黄米或香米做的，米质发粘，但切糕不易保存，必须当天卖完。因此当年村民都要结伴去很远的地方，到了中午相邻很近的人就聚到一起。那里有集市，那天是大集，大家互相转告。一来二去，就形成了中午聚会的规矩。中午12点30分，在绥化市南四路的一个包子铺，今天的聚会又开始了。
　　记者：“谁是张三呀？”
　　张三：“我呀，习惯叫法，我在家排行老三，提张广涛没人认识，都提张三吧，能有人知道。”
　　张广涛，腰房村村民，做豆包生意3年了。他是聚会的积极分子。每天中午他都会召集同村人吃饭。
　　村民：“交流交流经验，交换一下信息。”
　　在今天的聚会上，张庆斌明显有些心不在焉。就在前年 ，他还在家舒舒服服的收钱呢？原来2003年张庆斌家的粘豆包一度打进超市，告别了风里来雨里去的日子，可就在2004年底超市突然拒绝了他的粘豆包。
　　张庆斌老婆 曲金霞：“遗憾，确实遗憾，遗憾。”
　　张庆斌：“超市又找别人了。超市的利润高，超市卖2.5元一斤，咱们这儿卖2元。”
　　白白丢了超市的固定销售量，张庆斌的老婆有些不服，找到了超市的负责人问个究竟。
　　张庆斌老婆 曲金霞：“我特意去看的呢？”
　　记者：“原来用腰房村的，现在为什么用别人的了？”
　　超市经理：“因为他们是用的咱们传统用的石磨碾米，所以这种碾米方式呢，碾出来的米呢，就是相对来说，就是口感要好，因为营养成分破坏得非常少。”
　　张庆斌：“开春还得给超市送。”
　　记者：“人家能同意吗？”
　　张庆斌：“争取呗。”
　　张庆斌正琢磨如何再次打进超市。现在超市选取了传统工艺的厂家生产的豆包，口感好。绥化市的粘豆包市场面临着激烈的竞争，这竞争来自同行，来自老百姓越来越叼的胃口。腰房村人都感到了前所未有的危机。表面和气的同村人，其实各有各的想法。张合曾经是聚会的积极分子，今天已经失去了兴趣。
　　记者：“像他们中午吃饭交流交流也挺好的，都知道谁在哪儿卖，谁在哪儿卖，你中午去吗？”
　　张合：“我不去。说实话，那好像是不能的，基本上好像是，谁能便宜别人，不能的，现在竞争都挺激烈的，没有那个，不可能就是，好比说我卖的地方非常好，就让你去卖，那我上哪儿去卖去了，所以也挺激烈的。”
　　有张合这样想法的人，在腰房村不在少数，今天的聚会只来了七个人。腰房村的规矩依然继续着，没有人知道这个规矩能存在多久，但大家都有一个共同的希望。
　　张合：“这么卖吧，咱们只是局限在咱们一个小地方去，都是零卖的，散装的，如果要是包装，有商标了之后可以拿到超市，或者各个食杂店，批发给他们，销量就大了。”
信息来源：cctv