水果营养

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　　　　　　　　　　　　　　　2508歌手齐秦 中新社发 吴俊yz 摄
　　歌手齐秦虽然跟姐姐齐豫一年通电话不到两次，姐弟依然感情深厚。如今，齐秦仍有耽误姐姐青春的歉意。
　　据《联合早报》报道，齐秦明晚将在新加坡室内体育馆举行演唱会。昨天，齐秦为宣传演唱会接受访问。演唱会的嘉宾是齐豫，聊起姐姐，齐秦是无限感激。
　　他说：“我在感化院住过3年，当时喝醉酒，去踢别人的铁门。那时姐姐在台北念大学，原本该是谈恋爱的最好时机，她却每个星期六从台北坐两个小时车程到台中探望我，把假期都浪费了，耽误了自己的青春。我出感化院后，她还送了把吉他给我，启发我对音乐的兴趣，她是我人生的明灯。”
　　齐秦对姐姐一首歌曲《藤缠树》印象深刻，两人合唱时曾感动地哭，因为歌曲唱到海枯石烂的爱情，恋人如藤和树被缠绕在一起，他感叹：“现在很难找到这样的爱情。”
　　仍是单身的齐秦说：“我对任何国籍的女生都不会排斥，最重要是缘分，也需要时间。现在我到处跑忙演出，先要还歌迷的“债”，回报他们对我多年来的支持。”
　　齐秦说：“我还是希望有结婚的一天，虽然我已经47岁了，看起来像37岁。”
　　至于旧情人王祖贤，两人还是有保持联络：“她没有金钱观念，我担心她退出演艺圈后，金钱方面可以支持多久，所以有尝试帮她找广告。可是，她说要过平淡生活。我说要去加拿大看她，她说不要，可能是有新男朋友了吧。我们还是朋友，有互通电话。”
　　有记者说齐秦保养得佳，他说：“年纪大了，要更注意外表。我喜欢黑一点，所以打球时还搽上助晒油，这样在舞台上会比较好看。我上一趟来新加坡是8年前，希望这次给大家耳目一新的感觉。”
　　齐秦饮食方面的保养方法是靠葡萄子和大蒜，他说：“我的母亲80岁，半年前开始吃葡萄子，白头发变灰头发。她推荐我吃，我也吃了3年，47岁了，看起来还蛮好的。我也吃大蒜，据说抗癌、壮阳，每餐都会生吃大蒜，还有吃大蒜精。”
　　保持心情开朗也是养生之道。齐秦说，以前会在意自己歌曲在音乐排行榜的位置，“当歌曲从第一名滑到第三名，再到第十名，我会有失落感。现在，我不会注重排行榜的成绩，也不想跟流行音乐的潮流走，歌曲的情感最重要，再流行的歌曲，没有感人的情感也没有用。”
　　问齐秦可以接受拉皮吗？他说：“我会排斥，一个人要自然点，不可能年龄大了还装可爱。我有一名朋友，较年轻时去整容，结果现在脸皮都塌下来像猴子。整容只不过是暂时的维持。”
　　谈到已逝世的音乐战友不浪尤干，齐秦说：“遗憾的是，他还蛮年轻的，小我两岁，他还有很多歌曲没有写完。不过，他至少是在观众的欢呼声中离开。”齐秦之前有到不浪尤干台湾的坟墓，请他“喝酒”和“抽烟”。齐秦也在筹备一张纪念不浪尤干的专辑，“会找歌手包括我在内，演唱他创作的歌曲。”
　　此外，齐秦将发起筹款活动，为不浪尤干的女儿筹得教育基金，“不浪在演艺圈的人缘很好，相信可以筹得足够的教育费，那么她们母女这辈子就不用愁了。” （来源：中新网）

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自从听说食物有相克会中毒的情况后，读者凌先生很焦急，原来他和亲友都喜欢吃鱿鱼，但他们不知道鱿鱼应该避免和哪些东西一块吃，生怕吃错了会影响健康。
　　回答：食膳专家介绍，鱿鱼属于富含蛋白质和矿物质的海味，应避免和含鞣酸成分多的水果（诸如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等）一同食用。

　　由于鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。
　　一般在食用鱿鱼后，应间隔2-3小时后再食用水果。

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　　主料：羊肉
　　辅料：白萝卜、陈皮、香菜、姜
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉
　　烹制方法：
　　1、将羊肉剁成肉馅加入盐、鸡精搅拌均匀，白萝卜、陈皮、姜均切成丝备用；
　　2、坐锅点火倒入水，待水开后放入萝卜丝烫熟取出放入碗中，汤中加入陈皮、姜，用手将肉馅挤成丸子入锅，养熟后调味倒入碗中，放入香菜即可。

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宝宝的口味是大人培养出来的，小时候没吃惯的东西，有的人长大后可能会一辈子不接受。因此，培养宝宝爱吃蔬菜的习惯要从添加辅食做起。

　　添加蔬菜辅食时可先制作成菜泥喂宝宝，比如胡萝卜泥、土豆泥。现在也有为断奶期宝宝特制的蔬菜泥产品，可以根据实际情况选用。如果宝宝从小吃蔬菜少，而偏爱吃肉，长大后就不太容易接受蔬菜。这时就要爸爸妈妈多花些工夫了。

　　一要父母为宝宝做榜样，带头多吃蔬菜，并表现出津津有味的样子。千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜、什么菜不好吃之类的话题，以免对宝宝产生误导。

　　二应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果，有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得，吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。

　　三是要注意改善蔬菜的烹调方法。给宝宝做的菜切得细一些，碎一些，便于宝宝咀嚼，同时注意色香味形的搭配，增进宝宝食欲。
　　
　　四是不要采取强硬手段，特别是如果宝宝只对个别几样蔬菜不肯接受时，不必太勉强，可通过其他蔬菜来代替，也许过一段时间宝宝自己就会改变的。

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　　原料：
　　白米1杯、苹果1个、葡萄干2大匙、水10杯
　　辅料：
　　蜂蜜4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

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给2个月以上的宝宝喂些新鲜的果蔬汁，不仅补充营养，还能使小宝贝长得更健康。然而市售的果蔬汁含有不同程度的人工色素或防腐剂，不利于小儿健康。还是妈妈亲手做的果蔬汁，既经济又卫生。

　　鲜橙汁
　　材料 新鲜橙子1只，绵白糖5克。
　　制法 将橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出果汁，再加入2倍的温开水，放入绵白糖调匀，即可饮用。
　　评价 橙汁含有丰富的维生素C、B1、B2、铁、钙、磷、尼克酸等，有利于补充乳类的维生素不足，可促进消化，增加抵抗力
茄苹果汁
　　材料 新鲜番茄1只，苹果1只，白糖5克。
　　制法 将番茄用水煮开约2-3分钟，剥去皮，用消毒纱布把汁挤出。另将苹果削皮切成块状，用榨汁机榨汁，取苹果汁兑入番茄汁中，再将白糖加入，用温开水1倍量冲调饮用。
　　评价 番茄含有丰富的维生素C、B1、B2、P等，还含有钙、铁、铜、碘等矿物质，所含的番茄红素有抗氧化作用，对宝宝生长发育非常有益。
胡萝卜菠萝汁
　　材料 胡萝卜1只，菠萝半只，白糖5克，食盐少许。
　　制法 将菠萝去皮切成小块用淡盐水浸泡1小时取出，用榨果汁机榨汁备用。将胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤，其汁兑入菠萝汁中加糖及1倍温开水调匀饮用。
　　评价 菠萝清香味酸甜，可去除胡萝卜的特殊气味。菠萝还含有大量有机酸和菠萝蛋白酶，有助于宝宝消化。胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力。（来源：农博果蔬）

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鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
　　做法：
　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。
　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。
　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。