妙煮意 熟悉的“陌生人”

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熟悉的陌生“人”4号：鱼腥草

　　陌生程度：★★★★★
　　说到鱼腥草，恐怕只有年过七旬的老一辈人才知道它姓啥名谁吧！年轻人见了它，也许只有傻傻地瞪眼的份了。这个外貌长得像野菜的家伙，有股怪怪的味道。别看鱼腥草长得不咋地，它可有显著的抗菌抗病毒的作用。其中所含有的鱼腥草素还有抗癌的功效。
　　大众吃法：老人们经常将它洗净泡水喝。
　　推荐菜谱：鱼腥草牛肉粒
　　原料：鱼腥草、牛肉调料：姜、葱、大蒜、盐、淀粉、胡椒粉、料酒和油少许
　　做法：将鱼腥草浸泡1小时后洗净并切成段。然后将牛肉切块，与胡椒粉、盐、淀粉混合腌制20分钟。起油锅，将牛肉炒至7分熟，盛起。最后，将姜、葱、蒜倒入油锅内爆香，加入鱼腥草、牛肉，最后加点料酒翻炒片刻后即可。