餐饮界中的“鸡尾菜”[组图]

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美食无国界
当我第一眼看见这家店时，便不禁爱上了它，爱上了这紫色的浪漫。
“CHINAV无国界料理”的装修很有格调，据经理介绍，这里的装修还在香港获过奖。如果说“厨房制造”是浓得化不开的黑，“CHINAV无国界料理”则是让人迷醉的紫。靠近窗边是一排半圆形沙发，紫色的沙发、紫色的台布以及桌上紫色的玫瑰花，不时变幻色彩的珠帘使人仿佛置身童话中的水晶宫，若有若无的抒情音乐轻轻在耳畔回转，好一个温馨而浪漫的所在。
“CHINAV无国界料理”同样经营各国菜式，尤以海鲜最为擅长。大厨很健谈也很懂得饮食之道，他推荐的第一道菜是“芝士焗蒜蓉菠菜”，记者很爱吃菠菜，也吃过不少做法的菠菜，芥末的、蒜蓉的、上汤的……但是芝士菠菜，却是头一次。没想到芝士和菠菜竟然能搭配在一起，更没想到口感竟然是那么美妙，醇香的芝士加上清爽的菠菜，在口中充分地糅合交融，让人忍不住想再来一盘。
“啤酒鲜虾窝烧”，又是一个意外，啤酒鸭吃过、啤酒鱼也吃过，但不知道还有啤酒虾。只见小铁锅中摆满了一只只虾，虾红而大。厨师介绍汤汁是用啤酒和鸡汤一起制成的，里面还添加了中药，啤酒和鸡汤，完全的中西结合。用啤酒浸熟的虾充分吸收了啤酒和鸡汤的精华，虾肉格外的柔嫩洁白。这个菜可是要赶紧吃的，不然虾的颜色就没有那么鲜红了。“健力士黑啤汁煎肉眼牛扒”，牛肉加入西红柿、红萝卜、洋葱等一起烧制，里面更添加了红腰豆，鲜甜软糯。据大厨说，选用的牛每天都要喝啤酒、吃玉米，这样的牛肉吃起来才更香更甜。
“红绿灯”，一个很有意思又有点奇怪的名字，但是看了它，你就知道是怎么回事了。这个红绿灯是以它的色彩来命名的，杯子底部是满满的红豆，上边则是抹茶冰淇淋和汤圆。将中式汤圆和西式雪糕结合，不仅色泽鲜亮，更是有种不一样的感觉。

芝士焗蒜蓉菠菜

“啤酒鲜虾窝烧”

红绿灯

健力士黑啤汁煎肉眼牛扒

厨师推荐：芝士焗蒜蓉菠菜、啤酒鲜虾窝烧、健力士黑啤汁煎肉眼牛扒、燕窝蛋挞。
环境点评：屋外便是江景，一边看着珠江一边享用美味，美哉。
参考价格：两个人的消费大约在200元左右。
用餐时间：营业时间从下午开始，晚上七八点是客流高峰，一直经营到凌晨3点左右。 （文/记者 王琪 实习生 张鸳红 图/王琪）