“点心餐”赏心悦目好滋味

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“点心餐”食肆大搜索
●新光五楼海鲜火锅
这里是年前新开不久的，名为海鲜火锅，实际点心部藏龙卧虎。据说点心师傅是以前“太湖”酒家的原班人马，出品素质有保证。建议去叹茶的，一定要呆在大厅叹，大厅的点心比房间的款式多，价钱也实惠。
●品鱼庄
几位老板并非出身厨师，但都是好吃之人。这里从早上到傍晚，饮茶吃饭直落，点心品种过百。不但传统的“四大天王”（烧麦、虾饺、排骨、凤爪）是招牌，还有不少创新点心。
●稻香火锅海鲜酒家
这家粤菜酒楼的点心，在广州已颇有口碑。早茶、下午茶长期要排队，可见人气有多旺。即点即做的蛋散、擂沙汤丸等点心，让人回味悠长。
●陶陶居/幸运楼
都是同一集团下的传统酒楼，出品也以传统的品种为主，从早到晚上都可以饮茶。到了夜市3.8元/点，出品质量有保证，是其茶市一大卖点。到此饮茶，必吃咬开“流馅”的奶黄包。
●利苑酒家
广州最高档的粤菜食府之一，点心价格当然也不便宜，但精致程度也可以让你吃回票价。部长们有魔鬼式的记忆力，去一次就就能记住你的姓氏和简单资料，是行内行外都值得称赞的一点。

　
外卖3元10粒的糯米糍

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在家也“叹茶”
上了年纪的老人家，可能不方便出门，到酒楼饮早茶也就成为回忆？错啦，现在在家也可以“叹茶”。最近荔湾社区里的早餐店，也加入“点心餐”的制作。
叉烧包、天津包、豆沙包……原来是它们的强项，再加上钵仔萝卜糕、芋丝糕、马蹄糕、糯米糍、煎饺、凤爪等茶楼常见的点心，全部可以逐一买回家，自蒸自叹。价钱也相当实惠，例如芋丝糕，是一元两件，先把芋头蒸熟，再剥丝和粉蒸，颇考手工，回家可蒸可煎。钵仔萝卜糕是新推出品种，改用锡纸盛载，1.5元两个，萝卜丝多、粉少，腊肉不多，不过口感顺滑。