清新爽口菜涼瓜炒鸡杂

like12 · 2006-05-25, 10:30 AM

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。
鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。

like12 · 2006-05-25, 10:30 AM

烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。

料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。

like12 · 2006-05-25, 10:30 AM

加入料酒。

把凉瓜放进一同炒。

like12 · 2006-05-25, 10:31 AM

把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。

凉瓜炒鸡杂就这样完成了!

2006-05-25, 10:30 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	清新爽口菜涼瓜炒鸡杂材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。

2006-05-25, 10:30 AM	#2
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。

2006-05-25, 10:30 AM	#3
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	加入料酒。把凉瓜放进一同炒。

2006-05-25, 10:31 AM	#4
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币声望: 12408	把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。凉瓜炒鸡杂就这样完成了!