特色风味之彩膳工房

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在广州这个大都市，啖美食是一件很时尚的事情，尤其是现在的年轻人更是将时尚和美食混为一谈。型男索女相约去“彩膳工房”餐厅大快朵颐，是今夏一个时尚亮点。

“彩膳工房”来自祖国宝岛台湾，走的是新生代创意料理的路线，结合台湾地区盛产的水果，口味自然别具一格。在最新时尚美食的基础上，充分汲取了现代美食烹饪的精华，并改良为台湾新派料理。将不同的食材，以创新的烹调手法制造出新颖的韵味，满足现代年轻人求新求变的口味要求。

海鮮南瓜浓汤

这是结合法国料理而來，以奶油南瓜汁为汤底，新鮮的虾仁、花枝、干贝及魚茉相佐其中，是该店自创的招牌菜之一，也是台北美食展的金牌作品。

朴叶牛仔骨

自日本空运而来的朴叶(橄榄叶)为全球唯一,其叶片遇热后散发出一种特殊香味,大厨运用其特性来微熏面豉酱中的牛仔骨,做法特殊,也是极力推荐之独家招牌菜。

盐烧雁鸭

日本空运而来的雁鸭胸肉,因油脂丰盈,肉质嫩甜不涩,备受全球美食家推崇,厨师将此高级食材置于高温火山岩上,搭配特制酱汁烫烤,其调理手法更是特别。

牛油炒带子

以牛油的香味渗入带子的鲜味,再装入从日本空运而来的纸锅中,以微火加热,纸锅欲不会燃烧,是广州唯一首创的新奇器具,想尝试吗?

雪烧黄鱼

用盐将深海之黄鱼包裹,以最简朴原始的烹调手法将其烘烤,不加任何调味欲是最能现出黄鱼的鲜甜滋味,不可不试。

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粉丝鲜虾煲
以麻油将大量香菇,蒜片拌炒后加入粉丝与鲜虾在沙锅中焖煮,鲜虾甜美,粉丝爽口,且香味十足。