五一劳动餐——米酒山蘑菇焖鸡

like12 · 2006-05-03, 07:15 AM

　五一劳动节，当然要劳动一番，鉴于昨晚唱K后比较疲惫，我老人家的劳动就是调整身心，睡够再说。Y某人表现不错，一早起来拖地，收拾房间，百年不遇啊！特此表扬！ lg说要吃鸡，其实对于经常加班熬夜的人来说，多吃鸡肉有助于补充体力！
今晚偶做的是：米酒山蘑菇焖鸡

前一阵子致力于做电饭煲鸡，总结出来一些经验，一定要多放米酒，才会香！今天还是采用这个调味法，只是换种做法。

原料：家鸡一只斩碎，开水焯去血水，捞出后用适量花生油，酱油（生抽），九江双蒸腌制片刻，准备山蘑菇，泡软洗净（若没有可用香菇替代）龙大的宽粉皮适量。土豆两个，切块。小葱少许。

http://album.sina.com.cn/pic/54557266020003sn

无需炝锅，将鸡同蘑菇倒入锅中，加少许水，开火加盖焖！8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强，可提前泡软)9成熟时加入土豆，盐适量。

http://album.sina.com.cn/pic/54557266020003so

简简单单，一道香喷喷的米酒焖鸡就好了，吃起来有浓香的米酒味！

like12 · 2006-05-03, 07:15 AM

http://album.sina.com.cn/pic/54557266020003sp

今晚另一菜：西芹炒豆腐，爽脆可口（特别感谢乐乐同学提供盘饰用花草！）

http://album.sina.com.cn/pic/54557266020003sq

2006-05-03, 07:15 AM	#1
No1601 like12 坛主注册日期: 2005-05-08 帖子: 37,522 积分:7 精华:7 现金:15493金币资产:3609684金币	五一劳动餐——米酒山蘑菇焖鸡　五一劳动节，当然要劳动一番，鉴于昨晚唱K后比较疲惫，我老人家的劳动就是调整身心，睡够再说。Y某人表现不错，一早起来拖地，收拾房间，百年不遇啊！特此表扬！ lg说要吃鸡，其实对于经常加班熬夜的人来说，多吃鸡肉有助于补充体力！今晚偶做的是：米酒山蘑菇焖鸡前一阵子致力于做电饭煲鸡，总结出来一些经验，一定要多放米酒，才会香！今天还是采用这个调味法，只是换种做法。原料：家鸡一只斩碎，开水焯去血水，捞出后用适量花生油，酱油（生抽），九江双蒸腌制片刻，准备山蘑菇，泡软洗净（若没有可用香菇替代）龙大的宽粉皮适量。土豆两个，切块。小葱少许。无需炝锅，将鸡同蘑菇倒入锅中，加少许水，开火加盖焖！8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强，可提前泡软)9成熟时加入土豆，盐适量。简简单单，一道香喷喷的米酒焖鸡就好了，吃起来有浓香的米酒味！