五一劳动餐——米酒山蘑菇焖鸡
 

　 五一劳动节，当然要劳动一番，鉴于昨晚唱K后比较疲惫，我老人家的劳动就是调整身心，睡够再说。Y某人表现不错，一早起来拖地，收拾房间，百年不遇啊！特此表扬！ lg说要吃鸡，其实对于经常加班熬夜的人来说，多吃鸡肉有助于补充体力！
今晚偶做的是：米酒山蘑菇焖鸡

前一阵子致力于做电饭煲鸡，总结出来一些经验，一定要多放米酒，才会香！今天还是采用这个调味法，只是换种做法。

原料：家鸡一只斩碎，开水焯去血水，捞出后用适量花生油，酱油（生抽），九江双蒸腌制片刻，准备山蘑菇，泡软洗净（若没有可用香菇替代）龙大的宽粉皮适量。土豆两个，切块。小葱少许。



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无需炝锅，将鸡同蘑菇倒入锅中，加少许水，开火加盖焖！8成熟时加入粉皮(这种粉皮韧性很强，可提前泡软)9成熟时加入土豆，盐适量。

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简简单单，一道香喷喷的米酒焖鸡就好了，吃起来有浓香的米酒味！

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今晚另一菜：西芹炒豆腐，爽脆可口（特别感谢乐乐同学提供盘饰用花草！）


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