熟悉的陌生“人”4号:鱼腥草 陌生程度:★★★★★
说到鱼腥草,恐怕只有年过七旬的老一辈人才知道它姓啥名谁吧!年轻人见了它,也许只有傻傻地瞪眼的份了。这个外貌长得像野菜的家伙,有股怪怪的味道。别看鱼腥草长得不咋地,它可有显著的抗菌抗病毒的作用。其中所含有的鱼腥草素还有抗癌的功效。
大众吃法:老人们经常将它洗净泡水喝。
推荐菜谱:鱼腥草牛肉粒
原料:鱼腥草、牛肉调料:姜、葱、大蒜、盐、淀粉、胡椒粉、料酒和油少许
做法:将鱼腥草浸泡1小时后洗净并切成段。然后将牛肉切块,与胡椒粉、盐、淀粉混合腌制20分钟。起油锅,将牛肉炒至7分熟,盛起。最后,将姜、葱、蒜倒入油锅内爆香,加入鱼腥草、牛肉,最后加点料酒翻炒片刻后即可。