半岛名轩酒家 榴莲酥 推荐理由:“半岛名轩”出品的这道榴莲酥,采用“即点即蒸”的方式,待端上桌时,其口感外酥内滑更兼香糯,而加工过的榴莲去除了原来浓烈的气味,又保留了芳香的部分及榴莲滑腻的口感,淡雅适口,让人“榴莲”忘返。在外观上,该点的酥皮做工精细、层次分明、异常松化,要做好这道点心,厨师非有十年功力不可。
消费指数:★★★★★
消费方式:现金、刷卡均可
地址:中信广场旁市长大厦二、三楼
黄埔华苑酒家 香芒果冻
推荐理由:“华苑”新出品的这道“香芒果冻”,是一道与“食”俱进的创新点心,其呈金鱼状的外观颇讨人喜爱;在营养价值上,又以芒果汁、粒为主料并制成果冻状,色、香、味、形俱佳,制作工艺也不甚繁杂,但其获得市场的经济效益却是极为可观,足以见制作者敏锐的市场意识。
消费指数:★★★★