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★绿豆银耳汤

材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙。
做法：绿豆洗净,泡水2-3小时备用，银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。
功效：益气补血，增强免疫力，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。