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2007-03-16, 10:32 AM
秋意盎然，气候凉爽，是进补的时候了。买了一只茶香鸭，一包药材，开了一瓶刚收到的米酒头，炖一锅香浓滋补的汤，保养这把老骨头。
http://eat.sz.net.cn/images/2006-10/16/xin_121003161045835585020.jpg
材料 ：
鸭半只斩块， 药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮），老姜，蒜。
调味料 ：
米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐。 http://eat.sz.net.cn/images/2006-10/16/xin_131003161045265959521.jpg
做法 ： 鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水/一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。
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材料 ：
鸭半只斩块， 药材一包（人叁，当归，红枣，栗子，核果，黄芪，五加皮），老姜，蒜。
调味料 ：
米酒头一杯（着是很香的米酒，味道浓郁，酒精挥发后使鸭汤更具风味），盐。 http://eat.sz.net.cn/images/2006-10/16/xin_131003161045265959521.jpg
做法 ： 鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水/一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。