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查看完整版本 : 教你一手:自制烧鸡


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2006-03-16, 04:52 PM
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没有血水就代表鸡熟!
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鸡晾干水份,把花椒、八角、桂皮、南乳、蒜蓉2匙、酒2匙、生抽6匙,老抽1匙。
调成腌料,均匀涂抹于鸡身内外,起码腌一宿。
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油温5成热时,把鸡放进。
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如果想知鸡熟不熟,用筷子向鸡胸用力插一下。
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没有血水就代表鸡熟!