2007-09-02, 04:56 PM | #1 |
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麻辣拌鸡丝
1、甜豆洗净摘蒂,沸水烫熟过冷河,捞出切细丝 2、锅中倒入足量的水,添加葱姜八角花椒,放入鸡腿,大火烧开,转文火加热15分钟,捞出过冰水,撕或切成细条 3、香醋,味极鲜,花椒粉,辣油,盐,糖,鸡精,香油调成调料 4、鸡丝,甜豆丝,调料于大碗中拌匀, 可以适当放些剁椒 注:此次甜豆的颜色不如上次翠绿,缘自LG的要求,他要求煮久一些,怕豆类中毒!晕,上次也没中毒嘛,不过,俺也只好照办了,毕竟不是俺一个人吃饭... |
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