2007-02-06, 05:46 PM | #1 |
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省港澳第一面 食过番寻味
↑太极炸酱面,酸中带鲜甜, 适合广东人口味。 其一,是面条吃到最后,仍然可以用筷子挑起而不绵烂,此谓之有劲道;二是面汤到最后,仍然清如上汤不变黄,这是西关靓面之标准;三是云吞绝对不能油腻,不能吃出碱水味(面条本身也绝不能带碱味)。 TIPS: 而陈家祠附近,有间招牌为“省港澳第一面”的店铺,果真做到以上三点,让“爱面族”们大有“食过番寻味”之感。 |
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