电台餐厅 乡邻气氛

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·关SIR心水推荐·　　烟肉炒水东荠菜22元/例

　　美国上等烟肉和中国乡村荠菜相搭配，非常有意思，卖相也不错。这道菜的关键是油量控制，既要勾出食材浓郁的味道，但又不让人感觉油腻。看来大厨下了大功夫！

　　·LEO心水推荐·

　　乌参炖糖水18元/位

　　我们华东人也爱喝糖水，但从来没敢想用海鲜来制作糖水。听大厨说这是以前皇宫里的做法，后来失传了。大厨是费了好大功夫才“研发成功”的，一丁点腥味都没有。

　　·关SIR心水推荐·

　　灵芝浸鸡168元/只

　　选用两年灵芝的孢子，在汤里翻滚不超过15分钟，既可口又保留了灵芝的营养。不要怕一点点的苦味，这个季节饮用正好去湿解毒。

　　·版主心水推荐·

　　香草骨23元/例

　　这道菜有先后两种烹饪方式，不仅要炒，还得进微波炉。“叮”这两三分钟特别重要，可以让洋葱的香味充分渗进骨头里。

　　○嘉宾总结发言

　　很有意思的店名，负责人没为餐厅另起新名字，就是想继续它淳朴、的“餐厅”风味。这里进餐是附近不少街坊多年的习惯了。当然，如果你也想体味一下乡邻气氛，不妨也带着家人来尝尝。