世纪明珠开胃菜

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西关人应该都知道康王路有家世纪明珠饭店，食饭饮茶都很实惠，街坊食客十分捧场，这里老是人客满座，十分热闹。后来，店家在相隔不远的荔湾路动感小西关对面又增开了分店，环境装修更上一层次，在出品上更花了不少心思。
店家近日推出的多款开胃菜式不仅份量足、味道好，且卖相也漂亮，真是色香味形量俱佳，得到了一众食客的好评。（文／图 关嘉莹）
香茅五味脆大肠（28元）
所谓五味就是糖、豉油、醋、盐、酒，大肠选用肠头先煲稔再与五味料一起煲到入味，再过油镬，最后淋上汁。大肠入口既酸甜又香口，配合下面的薄脆同吃，口感滋味更佳。
鲍汁干捞海王粉丝（38元）
龙口粉丝经过冻水浸泡调味，再经油镬干煸，同时加入鲍汁一起炒，直到粉丝干身为止。另外拌上虾仁、蟹柳、澳洲带子，食起来口感更丰富。粉丝入口有点韧，仿如食鱼翅一般。

烧汁花枝酿兰度(38元)

选取上等芥兰心两头起花，酿入手打的墨鱼胶，过油镬再与秘制烧汁同炒，食起来十分甘香，汁液丰富，只有这里有得食。
五仁杏香炒脆瓜(68元)
云南小瓜与澳洲带子、虾仁、螺片、榄仁、核桃、腰果、夏果等同炒，再拌上师傅手打的墨鱼胶切块，入口软脆相搭好味道，盘满钵满的丰盛样子。
地址：荔湾路动感小西关对面