2006-03-16, 03:52 PM | #1 |
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教你一手:自制烧鸡
没有血水就代表鸡熟! 鸡晾干水份,把花椒、八角、桂皮、南乳、蒜蓉2匙、酒2匙、生抽6匙,老抽1匙。 调成腌料,均匀涂抹于鸡身内外,起码腌一宿。 油温5成热时,把鸡放进。 如果想知鸡熟不熟,用筷子向鸡胸用力插一下。 没有血水就代表鸡熟! |
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