周二靓菜推荐

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　　盘古沙锅鸡
　　纯香浓郁，汤清甘润，尝一口，精神抖擞。经6小时炖制，鸡肉滑而不“梅”，堪称一绝。

　　酥皮网包羊鞍

　　材料：羊鞍、红菜头汁、牛油、酥皮。 　　做法：红菜头汁从罐头中取出后，加入适量的牛油煮过；将羊鞍（即羊背脊骨）修整齐，用盐略腌，煎至4成熟，用酥皮包礼物般包好，入炉10分钟至6~7成熟；调过的红菜头汁淋在羊鞍的周围。颜色鲜艳，很能引起食欲。