2007-04-24, 11:34 AM | #1 |
注册日期: 2005-05-08
帖子: 37,522
积分:7
精华:7
现金:15493金币
资产:3609684金币
|
香香甜甜吃绿叶鲜棕
材料: 五花肉一块,绿豆、糯米、红枣若干。 做法: 五花肉切块,加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚,第二天拿来风干,下雨了, 在碳炉烤一下。 第一次泡绿豆,弄得不是很好,壳没去完。 红枣去核蒸烂,倒成枣泥,加入猪油炒。 把泡过的绿豆铺在蕉叶上,五花肉一面沾上泡过的糯米,另一面抹一层枣泥,加上绿豆,包好。 蒸一小时,蒸得不是很好,时间不够绿豆没全开,味道香甜咸,老妈子认为绿豆处理好,会更好吃,指定下回再做一次,由她负责弄绿豆。 剩下的肉加上枣泥,蒸烂,六成热油炸好,适合送酒下饭 还有绿豆煮开,去壳,加入枣泥、少量米,煮绿豆沙粥,香甜。 |
|