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上夜生活之酒吧记录
想像中,夜生活是和暧昧、激情、邂逅、遭遇、出轨等字眼联系起来的。确实也是,在夜的掩饰下,什么都可能发生,在黑夜里,很多内心深处的阴暗开始游走。黑夜给人遐想的空间太多太多,世界其实起源于黑暗的混沌之中。“黑夜给了我黑色的眼睛”与此不谋而合。 ![]() 其实,是他们让这个世界的夜不至于单调和无聊,更平添魅力,为夜生活增色不少。从他们看去,夜不仅是寂静的黑色,还是五彩斑斓、绚丽多彩的万花筒,折射了更多更多的思考。 有人说:爱上夜生活。就爱在夜里泡吧,就爱在夜里喝酒。夜和酒,是酒吧不能少的组成元素。 给我一个泡吧的理由 低迷的音乐,深沉的气氛,忧郁的红酒,沉醉在其中,无法自拔。在一间小酒吧遇到雷扬的时候,这幅画面打动人心。是因为背景太优美了,还是因为眼前这个男人太出色,谁也说不清。额前的几丝冲发显示他不服输的个性,而此刻慵懒的姿势又让人无法把他和他的身份联系起来——99年毕业,2000年自开公司,经营到现在已小有规模。 ![]() “酒真是一个好东西,”他脸上的笑很缥缈。感觉上是什么都没了,而且喝了酒以后,做出许多梦来,有美梦,更有恶梦。今后生活如何贫困潦倒都在梦境里状似真实的反映了出来,醒来后往往一身虚汗。如果真的像梦中那样的生活,真是不如死了。雷扬不肯说梦中是什么场景,但能大概猜到是反面的黄粱一梦。 都说酒能消磨人的斗志,谁知他倒是因酒而振奋精神,自此又辗转地借钱重新发展业务,公司不但没倒,还扩大了经营。但是女朋友是回不来了,“即使她要再来找我,我也不可能接受她了,”可知雷扬是一个完美主义者。从那场事变后,他还多了一项活动,就是爱上了酒和酒吧,只要没事的夜晚就要泡吧。不选热闹的大地方,就是一些小小的门面,就像当初痛苦时去的一样。 “给不了你泡吧的理由,”他的脸沉在阴影里,“爱没有理由,不爱也没有理由。泡吧,更没有理由。” 看上去很美 仲强做花式调酒师时间也蛮长的,已经从调酒师升成了管理层。 调酒是指调的这么一个过程,调好的酒就是鸡尾酒。其实调酒有很多种类,而且每种分类的标准都不一样,有长饮短饮之分,有兑合、摇晃、调合之分,还有颜色口感之分,颜色好的口感就差些,口感好的颜色就没那么分明。 ![]() 酒吧里买得很流行的酒有白色的“玛格丽特”,用龙舌兰、君度酒、柠檬汁调成。有“红粉佳人”,顾名思义,是粉红色的,用金酒、石榴汁、柠檬汁、蛋清调成。“天堂鸟”的分层从下到上分别是蓝色、淡黄色、白色、粉红色,蓝白之间的淡黄就像一只鸟,由蓝香橙、君度、伏特加和红色的金巴利调成。“林宝坚尼”更特别,用三个杯子和吸管喝,三角杯里是咖啡甜、加里安奴,白兰地杯里是淡黄茴香味的君度和伏特加,力乔杯里是蓝香橙和白利甜。 至于洋酒,大概流行的有六种:蒸馏出的白兰地,分为原味、柠檬味和辣椒味的伏特加,谷物酿成的琥珀色的威士忌,1660年由一位博士初制的金酒,朗姆酒、龙舌兰,基本上这几种酒就是调酒用的基酒。 仲强说自己花式调酒不是在调酒学校学的,他一步步从服务员、吧员做到调酒师,练花式调酒的时候很苦,“为了一个动作,把手背都敲青了。”花式调酒是一种酒吧里表演的艺术,有很多调酒师染了发、穿了耳洞,但这不是对时尚的一种跟风,而是调酒师自己需要找到一种心情和感觉。“第一次表演的时候很紧张,动作都放不开,”仲强笑道,其实动作不到位,也是一种失败,“现在当然是已经驾轻就熟了。” 他说,有时候在酒吧里看到一个客人喝着调酒师推荐的酒,用香槟杯盛着,和他的服饰、品味、心情浑然一体,看上去真的很美。 |
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