猪蹄焖黄豆

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准备时间：10分钟，烹饪时间：20分钟。

用料：猪脚500g、黄豆50g、姜 1块、葱花、盐 适量。

做法：

1、姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆提前在水中泡一会儿。

2、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片，加入适量水，煮20分钟。

3、打开锅盖，放入葱花、盐，调味可食。

小贴士：猪蹄能美容，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉，气候也干燥的时候，您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆，这对您的皮肤和健康都很好。

特色：打开盖，一股香味扑面而来，尝一口，豆烂、蹄酥，晶莹剔透，口感独特，没想到用高压锅焖的菜能这么好吃呢。