酸辣汤

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原料：红豆腐50克，白豆腐100克，海参50克，鸡肉(熟的)50克，兰片25克，海米少许，团粉。
调料：酱油、盐、醋、味素、胡椒面、姜、香油、香菜。
做法：
①红豆腐(即鸡血豆腐)，白豆腐，海参、鸡肉、兰片、姜等均切丝；香菜切末。
②勺里放鸡汤，把各种主、配料放进，然后放姜丝、酱油、盐、醋、味素调好口味，用团粉抱芡，淋香油，倒进汤盘里，然后放胡椒面、香菜末即可