粥水坊：清甜粥水健康养生

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古色古香的门面洋溢着旧时神韵，店内的屏风、硕大的“福”字更使人遥想起老西关风情。老板是地道的广州人，经营以粤菜为主，招牌“市师鸡”在众多食客中有口皆碑。顾名思义，粥水也是一流，炎炎夏日，粥水浸海鲜、蔬菜、鸭嘴鱼都是不错的推荐。

市师鸡（58元/只）已有100多年历史，选用靓清远鸡放入鸡汤中浸熟，取出后再用冻水浸过。吃的时候蘸点姜茸、或秘制豉油、或蚬芥三种酱料，皮爽肉滑且无骨，咬下去啖啖肉，特别适合老人和小孩。

粉丝粗斋（20元/例）一定要试的招牌菜，通常炒罗汉斋多用菇菌类，这道菜则采用蛋丝、粉丝、椰菜、木耳、金针菇、冬菇丝、胡萝卜丝，都是健康食材，非常适应现代人的饮食观念，颜色搭配也十分悦目。

香汁牛仔骨（38元/例）经过拉油处理，少量黑椒更是锦上添花，牛肉尤其嫩滑，肉香极浓，肉汁也相当幼滑，有嚼头。