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旧 2009-08-25, 05:26 PM   #1
No1601
like12
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like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者like12 已经是前无古人后无来者
让人流口水的五彩茄子制作方法

 http://p.qihoo.com/pic/1b0151dq8b634

  先看看成品……

  http://p.qihoo.com/pic/140461eq499e2

  主料:紫茄子一个,削皮,切滚刀块。然后呢,在盐水里泡会(在网上看的技巧,一开始也不知道有什么用。一会告诉你哦~~~) 捞出茄子,控水

  http://p.qihoo.com/pic/1602e4cq49afc

  烧茄子准备的调料:蒜片

  http://p.qihoo.com/pic/1104259q4935f

  烧茄子准备的配料: 1 青椒和红椒(嘿嘿,这个红椒是自己变红滴,占便宜罗),切滚刀块; 2 洋葱1/4个,切成块;

  http://p.qihoo.com/pic/1a03c19q48feb

  3 香菇3个,炮发切成块。 1、2是必备的。3纯粹是偶为了多个颜色,家里多的也吃不完了。其实不放也没有什么影响。

  http://p.qihoo.com/pic/1904f5q49994

  步骤一:热锅温油,开始炸茄子 老实交代,偶不太会炸茄子,到底油温应该高还是低,不是很清楚哦,用盐水泡过的茄子不吃油,原来有这个用处,你学会了吧?

  http://p.qihoo.com/pic/1503130q48cde

  炸好的茄子

  http://p.qihoo.com/pic/180495eq4958f

  步骤二:锅里留少一点油(因为炸过的茄子已经吃不少油啦),下蒜片炒香,下炸好的茄子翻炒。这个时候要倒入少许老抽,放一半盐,加水开始烧(香菇也是这个时候放进去的)。

  http://p.qihoo.com/pic/1e0391cq493ea

  步骤三:水快烧干的时候,放青红辣椒和洋葱,轻轻翻炒几下。另一半盐这个时候放了。

  http://p.qihoo.com/pic/1504823q4972b

  步骤四:用小碗调芡水:鸡精,淀粉,水。也是画圈一样洒锅里,快速起锅。   总结:味道很好吃,香而不辣适合全家的口味。可是和东北菜馆的烧茄子味道不是一路,另外,要是茄子炸时间短点,烧时间短点,"型"会更好。
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旧 2010-11-09, 08:25 PM   #2
No12704
shpuwang
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shpuwang 正向着好的方向发展
怎么看不到图片呢?
shpuwang 当前离线  
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旧 2011-06-25, 02:58 PM   #3
No5486
xplay1102
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xplay1102 正向着好的方向发展
好像很麻煩的樣子
xplay1102 当前离线  
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