走进黄埔 四海一家

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黄埔区地多人少，是个居住的好地方。住在黄埔的人，很奇怪，不像老城区里很多人喜欢吃住家饭，而是都喜欢吃完了饭在回家，而他们吃饭都知道要到丰乐路，因为美食聚丰乐，吃啥都有。

四海功夫翅

　　最让我们大家想不到的是，在这条工业区的食街上还能吃到像“功夫翅”这样的珍馐，据四海酒家的大厨介绍，这道菜的创意是由功夫茶演变而来的。古香古色的紫砂壶里盛着上好高汤，旁边小炉子里炖的是鲜浓的鲍鱼汁，待到汤底都煮开后，再加入晶莹剔透的鱼翅炖煮，单是看这制作的招式就是一种视觉享受。

九味浓汤山水豆腐

浓汤中有很重的药材味道和一股鲜味，大厨介绍，除了用当归、川弓、百芷等药材之外，最重要是汤底用了鱼骨熬制。怪不得汤的颜色乳白乳白的。豆腐的颜色，也是乳白乳白的，看上去就已经很嫩滑。

获奖菜 霸王脆肠

这道菜精点之处，在于它用的是生肠，全部都是像尾指的粗细。师傅说，这种生肠不同一般的，是没有了多余的脂肪，吃起来就更加爽口和健康。(图／文 7号仔)8