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#1 |
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一碗糙米饭
一碗糙米饭 粗粮食品有益健康,已经越来越被人们接受。 我每天煮饭的时候,就加上一把糙米,一把荞麦,一把薏米。(糙米和薏米最好事先泡一到两个小时)一点不费事,又有营养。 而且煮出来的米饭,有嚼劲儿,很好吃。 糙米:田间收获的稻谷经过加工,脱去谷壳后就是糙米。糙米碾去米糠层,保留住胚芽就是所谓的胚芽米,糙米碾去米糠层及胚芽,剩下的胚乳就是白米。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米 薏米:薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。 荞麦:荞麦营养丰富全面,富含赖氨酸、维生素B、硒、锌等成分,并含有独特的芦丁物质,有降低血糖血脂作用,能促进肠蠕,改善消化机能,是糖尿病和心血管病人忌食的首选食品。 ![]() |
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#2 |
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