2007-04-02, 10:24 AM | #1 |
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辣子鸡腿吃个痛快
吃辣,于我家来说,可能就只有我一人了,而且还是那很辣的那种是我的至爱,辣子鸡很香很好吃,但没人陪我到外头的餐馆吃个痛快,而且外头吃的,很多骨头,对于爱吃肉的我 来说,不是很爽,所以还是自已动手吧。 材料: 鸡腿,干辣椒,花椒,葱,姜,辣子鸡酱 做法: 1、鸡腿洗净,砍件,葱切段,姜切片,鸡腿加盐,鸡粉,料酒,糖腌半小时或以上; 2、下油锅爆香鸡腿,约七八成熟就好了,盛起待用; 3、锅内留少许油,爆炒一下姜片,葱白,再倒入花椒和干辣椒,炒至辣味出来; 4、再倒入炒香的鸡肉,炒动数下后,再放入辣子鸡酱,把所有的材料炒均匀,炒至鸡肉全熟就OK了。 |
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