水果营养

[like12]

温性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果等。　　凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、 桑椹、柿子、荸荠等。
　　中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。
　 有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如果白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，须引以注意。人们从长期经验中得知，不同水果有着不同性质，一般分为湿性、凉性和中性。若能根据自己的身体情况选食，就更有益于健康。例如身体平素虚弱、怕冷、手脚凉、大便稀薄等，所谓“虚寒之体”，应选食温性或中性水果；相反，若口干舌燥、心烦、大便干等，所谓“上火”、“升虚火”者，应选食凉性水果。

[like12]

红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，从而避免过敏反应的发生。在中医的描述中，红枣具有补中益气，养胃健脾，养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用，以往也有用红枣做偏方治疗过敏性紫癜的病例。这些都说明，多吃红枣可以治愈孩子的过敏性疾病这种说法是比较可信的。 　　如果孩子是过敏体质或者出现过敏症状，可依据下面的三种方法服用红枣，一般都可以达到治愈的目的。
　　1．可用红枣10枚以水煎服，每日3次；
　　2．也可生食红枣，每次10克，每日服用3次；
　　3．或用红枣10枚与大麦100克以水煎服，每日2～3次。一般服用到症状消失即可。需注意的是煎水时应将大枣掰开，一般加水7倍，不要加糖。湿盛舌苔厚腻的儿童忌服。

[like12]

橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素c的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。现介绍几则橄榄食疗方，供选用。

橄榄萝卜茶：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽，治疗上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎以及饮食积滞，脘腹胀满等。

咸橄榄芦根茶：咸橄榄2枚，芦根30克，清水2碗半煎取1碗，去渣取汁饮用。可清热解毒，治疗流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛等。

橄榄酸梅汤：鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎取1碗，去渣加白砂糖适量调味饮服。可清热生津，止咳化痰，解酒化积，适用于急性咽炎，咳痰黄稠，酒毒烦渴，头痛头晕，胸闷气急，小便烦热等。

橄榄葱姜汤：鲜橄榄60克，葱头15克，苏叶10克，加清水2碗半煎至1碗，加食盐少许调味，去渣饮服。可解表散热，健胃和中，治疗风寒感冒，脘腹胀满，呕吐气逆等。

橄榄煲冰糖：鲜橄榄60克，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮。可解毒利咽，清肺和胃，生津化痰，治疗燥热咳嗽，咽喉肿痛，饮食积滞，酒毒积热，鱼骨鲠喉，小儿百日咳，肠风便血等。

[like12]

据阿根廷《健康》杂志报道，柠檬是最有药用价值的水果之一。由于它富含维生素c、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。 　　柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素c。因为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。维生素c的摄入可以使铁的吸收增加3倍。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。柠檬对鼻窦炎、咽峡炎、肝病、胆病和胰腺病都有一定疗效。由于它的收缩作用，柠檬还可以治腹泻。它有碱化尿液的作用，有利于消除结石和尿道感染。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素c是不吸烟者的2倍。柠檬可以使粉刺在短时间内结疤，还有利于治疗消化不良。
　　柠檬还可外用。每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。柠檬直接敷用可治愈伤口。用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。

[like12]

以色列报道，石榴有显著的抗乳腺癌特性。研究人员采用石榴种子油和石榴汁完成了两项研究。石榴种子油可引起乳腺癌细胞凋亡（程序化细胞死亡），而石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响。他们用石榴种子油处理实验室生长的乳腺癌细胞三天，结果发现根据油剂量的不同，有37％～56％的肿瘤细胞发生凋亡。第二项研究是观察正常的和肿瘤的乳腺细胞接触石榴酒和石榴皮提取物后的情况，提取物中所含的多酚破坏了50％的非雌激素依赖性肿瘤细胞和超过75％的雌激素依赖性肿瘤细胞，而绝大多数健康细胞并不受此影响。该研究对于乳腺癌治疗和雌激素替代疗法的安全性有着重要的意义。研究人员还研究过石榴的其它保健作用，发现它有抗氧化的潜能和降低ldl胆固醇氧化的能力，从而能消除动脉中的斑块。

[like12]

据澳大利亚媒体报道，给香蕉等水果和其它食品加以遗传因子变形，可以生产预防炭疽病的疫苗。研究员在上海进行的apec会议上发表了上述的内容。目前在实验室，通过香蕉的遗传因子变形，正在研制开发对4种类型的炭疽病有预防作用的药品。 　　他还说，“药品可以从我们每天摄取的各种食品中找到。而且以后的多种药品都可以由食品中得到。”

[like12]

番石榴俗称”鸡屎果”，香港果摊间中也有供应。医书说它”味甘性平”，可止渴生津、除烦、止泻、杜虫。其实，同名石榴的另一种安石榴，性质也相近。年轻一辈或许不知安石榴是甚么，其实就是过往男女过大礼时所用的结子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。 　　用安石榴的皮煮水，配红糖，可除湿止泻，对于因脾虚而造成的慢性泄泻十分见效。采安石榴的根部，再配以安石榴皮和槟榔片，是临床上常用的杜虫方，服后可令寄生虫神经麻痹、肌肉僵硬而被排出体外。此方优胜于化学驱虫药之处，是不含毒性，寄生虫并非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心采用。
　　还有另一条方，是用安石榴皮配苍耳子，以炭焙热后捣烂研末，加食油调匀后滴入内耳，治化脓性中耳炎。安石榴能止渴除烦、固精补肾、调节糖尿。番石榴也有同效，仅杜虫效力较弱。要注意的是，用番石榴叶和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，并不能根治糖尿病。
　　以番石榴为主的降血糖处方有：(一)以未熟番石榴果、叶、油柑子煮水；(二)把番石榴干煮水或配猪横(猪的胰脏)熬汤；(三)以番石榴叶配番薯叶各十多片煎水。
　　番石榴如作水果吃，肝热人士应慎防便秘，因它具收敛止泻作用，去核吃较恰当；另一可行方法是配合其它纤维丰富的水果(如柚子)同吃。

[like12]

杨桃压汁（原汁不加开水），3粒左右，掺些甘草粉，在下午二点左右喝下约1碗，连续服用3天，可以根治。

[like12]

葡萄二十粒，剥下外皮，放大杯子里，掺下些甘草粉，服用前一点钟必须做好，待时刻到时才吃下。此方味道可口，妙用无穷，连续用五天，其功效神速。

[like12]

苹果含有丰富的营养素。荷兰医学家认为每天吃一个苹果，可以使冠心病人的死亡率减少一半。苹果还具有降血压和减肥的作用，医学专家提出每周安排一次“苹果日”，可以对付这两种“文明病”。治疗高血压，可在每周的苹果日吃３００～４００克苹果，而不吃别的食物，吃５个苹果日后，便可使血压下降，以后视血压的情况，再决定是否继续下一个疗程。肥胖者的减肥，据国外研究，每个苹果日可使体重减少０．５公斤～１公斤。在苹果日中将１５００克新鲜苹果分６次吃完，即每次吃２５０克，一个疗程为１８个苹果日。防治心血管病和肥胖症宜选甜苹果吃，而治疗糖尿病则宜吃酸苹果；治疗结肠炎腹泻宜吃擦成丝的生苹果；喝生苹果汁可治疗咳嗽和嗓子嘶哑；用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。