水果营养

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女人在选择食物的时候，鼻子有时会起决定作用，比如榴莲、香椿等味道怪异的食物，会让少数人垂涎欲滴；但对更多人来说，则是不堪入鼻……殊不知，我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。
　　榴莲能缓解痛经
　　榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，榴莲常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
　　中南大学湘雅医院营养科李惠明教授告诉记者，榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促进体温上升，是寒性体质者的理想补品；另外，用榴莲的果壳和猪骨头一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。
　　李惠明教授同时提醒，榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。
　　在吃榴莲的同时，不妨喝些淡盐水，或吃些水分较多的水果来平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥热。榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，它能够降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

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韭菜治疗阳虚

　　杨力教授告诉记者，韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效，尤其对阳虚女性有好处，可以缓解她们畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、性欲减退、尿多、易腹泻等症状。
　　李惠明教授表示，韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等含量较高。由于其中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，保持大便畅通。韭菜中还含有具有挥发性的硫代丙烯，具香辛味，可增进食欲。此外，韭菜还有一定的药用效果，其中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病等。

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很多人都有过落枕的经历。北京中医药大学东直门医院按摩推拿科刘长信主任说：“如果出现落枕的情况，症状轻的患者可以在家中尝试自己进行治疗，其中用醋和姜汁热敷就是一个很实用的方法。”
　　中医认为，落枕是风寒之邪侵袭，经络痹阻不通，或劳顿扭挫伤及血淤气滞所造成的。

　　 醋具有活血化淤的作用，而捣碎的姜汁具有消肿止痛的作用。两者合用对颈部进行局部热敷可有效缓解落枕带来的不适。准备一块纯棉毛巾，再取醋300~500克及姜汁100克，加热至沸腾后，将毛巾浸入其中，浸泡一会儿，感觉不十分烫手时，将毛巾拧成半干敷在颈部肌肉疼痛处，保持20~30分钟。为了保持热敷的温度，可用两块毛巾轮换进行。
　　热敷的同时，也可以配合按摩的手法，先按摩放松紧张的肌肉，再轻按痛点解除痉挛，最后在将头部微微上提的同时轻摇颈部以理顺经络，活动颈部，一般治疗1~2次，疼痛即可缓解。

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“补血菜”既是菜又是药
　　新春佳节，不少杭州市民都喜欢给家里添几盆“绿色”。不过，你想不到的是，有的“绿色”植物不仅是菜，而且还是药。
　　在“2007优质农产品迎新春大联展”杭州市农科院的展位上，记者见到了3盆科学家们刚刚研制出来的“菜药”。其中一种叫“补血菜”，叶子或绿或红，看上去并不起眼，但据市农科院沈女士介绍说：“这种菜能够去除青春痘，而且吃起来像蒿菜，很鲜香。”而外表近似吊兰的“藤三七”含有丰富的胡萝卜素，具有滋补、壮腰健膝、消肿散淤活血等功效。“吃起来味道清香爽口。”市农科院工作人员说。此外，滑润可口的“救心菜”能够防治高血压、高血脂及心脏病等各种心血管疾病。
　　据农业专家介绍，有药效的菜没有副作用，而且能长期有效地治病防病。“放到家里阳台上，既可以观赏又可食用。”杭州市农科院副院长、高级农艺师陈品南说，“采摘食用后，嫩叶马上又可以长出来。” （

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美国日前公布的一项研究报告指出，喝咖啡可以帮助人们缓解运动过量造成的肌肉疼痛。
　　
　　美国佐治亚大学的科研人员在最新一期《疼痛期刊》上报告说，在对9名不常饮用咖啡、也不常做健身运动的女学生进行测试后发现，只要摄入约相当于2杯咖啡所含的少量咖啡因，就可将肌肉酸痛减少48%。
　　报告说，被调查者在经过一两天的健身运动后都感到了肌肉酸痛，这时研究人员让她们中的部分人服用含有咖啡因的饮料，让另一部分人喝替代饮料，然后再做腿部运动。结果，前者比后者的疼痛减少了48%，在其后的运动中疼痛减少了26%。
　　研究人员指出，咖啡因虽然有缓解运动疼痛的效果，但往往只对不常饮用咖啡的人有效，而对经常饮用咖啡的人效果有限，因此他们的发现并不适用于常饮咖啡者。

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美国科研人员在一项最新的动物实验中发现，同时食用番茄和椰菜花(又称绿菜花)这两种被认为具有防癌效果的食物，预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。
　　
　　美国伊利诺伊州立大学的科研人员在最新一期《癌症研究》杂志上报告说，他们将植入前列腺癌细胞的实验鼠分为a、b、c3组，给a组实验鼠喂食添加番茄和椰菜花的混合物；b组实验鼠只吃番茄粉末、椰菜花粉末、番茄红素或前列腺增生治疗药物非那甾胺；c组实验鼠则被摘除了睾丸。
　　22周后的结果显示，与b组实验鼠相比，a组实验鼠体内的癌细胞发展缓慢，肿瘤变小，其效果与为防止癌细胞发展而被切除睾丸的c组实验鼠接近。
　　报告说，实验鼠所吃的番茄和椰菜花混合食物由新鲜番茄和椰菜花制成，进食新鲜的番茄要比吃番茄红素好，而煮熟番茄中的番茄红素更易被人体吸收。科学家认为，番茄中的番茄红素能抑制雄性激素分泌，对预防前列腺癌有效，而椰菜花中也含有能抑制癌细胞生长的化学物质。
　　研究人员建议，对于那些处于观察期并等待接受化、放疗的老年前列腺癌症患者来说，应该考虑在他们的日常食谱中安排经常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法预防前列腺癌。

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蜂蜜治疗青春痘

　　 绿豆粉内服外用也有类似的作用
　　蜂蜜治疗青春痘，也就是将蜂蜜涂在患处。这种方法是否可行呢？
　　解放军306医院皮肤科主任吕世超博士认为，西医对青春痘（又名痤疮）一般针对病因来治疗，常常外用、内服维甲酸类药物或者使用抗生素。至于使用蜂蜜来治疗，这倒是一种新鲜的说法。从原理上讲，蜂蜜中含有各种维生素，此外还有清热、抗菌、消炎的作用，对促进皮肤上皮角化层的复原会有些帮助，因此可以尝试蜂蜜外涂治疗青春痘。
　　中国中医科学院望京医院内科杨国华主任医师认为，从中医角度来说，蜂蜜能止痛解毒，而且又能通便润肠。痤疮有可能因便秘而引起或者加重，内服蜂蜜可以清肺降火，促使肠胃平衡、大便正常。因其有解毒止痛的作用，所以外敷也是可行的。具体方法为：内服时用温水冲调，每日3次以上，每次20～50克；外用可以用蜂蜜直接涂在痘疮上，皮肤比较干燥的人，外敷时间稍长些（30分钟），油性皮肤的人则可以相对缩短外敷时间（15~20分钟）。
　　杨大夫说，与蜂蜜疗法类似的还有绿豆粉疗法（绿豆磨成的粉）。绿豆的功能是清热解毒，对于痤疮初起时的治疗效果尤其好。使用方法也同样是内服、外用同时进行。内服时冲水饮用，外敷时将绿豆粉加水调成糊状，涂于患处。（记者　王纯）

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说到水果，人们一般的了解是它的减肥与美容的功效。其实水果还可以治疗男性性功能障碍及尿路感染。
　　荔　枝
　　用荔枝核十五至二十颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
　　莲　子
　　取新鲜莲子（莲子**的绿色小芽芯不要剥去）十五克，水煎服，连同莲子一起服用，治梦遗过多，也可取新鲜莲子十克（带莲心），放在饭面上蒸熟后嚼服，每日两次，连服两日。
　　葡　萄
　　取新鲜葡萄二百五十克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
　　猕猴桃
　　新鲜猕猴桃五十克，捣烂加温开水二百五十毫升（约一茶杯），调匀后饮服，能治前列炎后小便涩痛。
　　芒　果
　　取芒果核十克，打烂后水煎服，每日两次，连服两周，能治睾丸炎和睾丸肿痛。
　　白　果
　　取银杏果十枚，带壳炒熟后取仁食用，每日两次，连肥服两周，可治遗精过多。
　　木　瓜
　　用木瓜二百五十克，切片后放入一千克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用十五毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚阳举不坚和早泄。
　　红　枣
　　红枣有益血壮神的功能，红常食用能起到补血的作用，对早泄和阳痿患者有很好的食疗效果。
　　核　桃
　　每日吃两到四个，可起到健肾补血等作用，还能辅助治疗肾结石和尿路结石，并能延缓衰老。

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进餐时在吃西红柿的同时吃椰菜，能帮助男人对抗前列腺癌。一项研究提出，当这两样蔬菜同时出现在常规饮食中时，将比它们分开吃能更有效地延缓癌肿块生长。
　　前列腺癌是男性最常见的癌症之一。来自美国伊利诺大学的研究人员建议说，男性应该有规律地吃四分之三棵生椰菜和2-3个西红柿，来帮助他们对抗前列腺癌。伊利诺大学食品科学和人类营养学教授约翰·爱德曼表示，男人每周应该进行3-5次这样的饮食。他说：“研究显示，有规律地吃新鲜西红柿的男性得前列腺癌的风险降低了40%，而椰菜中的硫黄化合物是众所周知的延缓肿块生长的物质。它们的抗癌性质似乎非常具有互补性。”
　　这项发表在美国《癌症研究》杂志上的研究中，科学家将包含10%的西红柿粉和10%椰菜粉的食物喂给被移植了前列腺癌的老鼠，他们给另外一些老鼠喂食西红柿或椰菜中的一种。22周后，被喂食了西红柿和椰菜混合物的老鼠体内的肿块更小。(杨孝文)

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冻疮是由于寒冷潮湿引起的皮肤局部微循环障碍，是冬天极为常见的皮肤病，轻者有灼热和瘙痒感，重者可出现水疱、溃疡。目前尚无治疗冻疮的特效药物，多采取药物外治疗法，现介绍几种不仅易于取材而且安全有效的疗法，各位冻疮患者不妨一试：
　　紫皮大蒜捣烂成泥，敷在以前发生冻疮的地方，过一昼夜后洗去。三至四天后再敷一次，便能有效地预防冻疮复发。
　　生姜30g放入热灶灰中两分钟后取出，趁热用刀切成薄片涂擦患处，每日两次，连用两周，可预防冻疮。
　　苹果去皮捣碎成泥，加入少许樟脑粉调匀涂患处，每日3次，有止痛止痒之功效。
　　白葱根、茄根各100g，煎水洗患处，每日1～2次，数次见效。
　　鲜橘皮3～4个，放入锅中加水煮，煮开后，边煎汁边熏蒸。待汤汁稍凉后，把患处放入其中浸泡20分钟，每日1～2次，连泡2～4天可愈。
　　用香蕉皮搓手足易患冻疮的部位，早晚各一次，不仅能预防冻疮，而且有美容护肤的功效。
　　山楂适量烧熟后加白糖捣烂，敷患处。用于冻疮破溃者。
　　蜂蜜涂患处，涂后用火烤。适用于冻疮破溃者。