水果营养

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夏季的炎热正慢慢褪去。经过一夏阳光的照射，皮肤白皙的人特别容易长出黑斑，令爱美的女性们烦恼不已。 　　中医认为，黄褐斑、雀斑多由平素性情忧思抑郁、脾气不足、虚热郁结不散而引起。故调理时应多以疏肝健脾、滋肾清热、理气和血为原则。而最重要的，是时常保持愉快的心情、开阔的胸怀。在饮食方面，忌食煎炸辛辣及刺激之品，以免助火伤阴，加重症状。西红柿、木瓜等瓜果含果胶丰富，可减少面部色素沉着，日常不妨多吃，还可适当吃些花粉、柠檬、银耳、燕窝等滋养补品。
　　民间食疗中有一味“清暑美容饮料”，能淡化面部雀斑。材料是西瓜皮、雪耳和珍珠母。三种材料加水煮约一小时后，滤出汤汁，调入白糖即可饮用，适用于夏天劳累之后面容枯憔，以及面部色素沉着等。
　　市场上出售的许多花草茶，也有润肤美容之效，如玫瑰花茶、菊花茶等。用玫瑰花、菊花，配合丝瓜、红枣、白茯苓煲瘦肉汤，有悦颜泽肤的功效，对淡化面上雀斑、黄褐斑及蝴蝶斑很有帮助。
　　丝瓜美颜汤
　　材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。
　　做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
　　食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
　　银耳樱桃羹
　　材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
　　做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
　　食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。

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一道菜，即使烹调手法无懈可击，但如果没有欣赏的食客，那也是不完美的；爱情也是一样，找到欣赏你的人才是幸福。 　　沙司圣女果
　　1)将黄瓜切薄片，奶酪切成小三角。
　　2)将圣女果从中间切一刀，将黄瓜片和奶酪夹在缝中，码碟。
　　3)将黄油煮化，倒入番茄酱沙司炒均匀，最后加两勺砂糖调成芡汁浇汁即可。

　　西红柿果酱
　　厨艺年龄：5年
　　厨艺心得：好吃者，没坏人
　　厨娘自白：
　“人生好比一道菜，不但要掌握它的火候，而且要用心去烧，才能体会出它的醇香与美味”。
　　18岁前，那时我还很年轻，在父母的翅膀下过着十指不沾阳春水的幸福生活。年少时的莽为总是一次次灼伤身边爱护自己的人。好比沸腾的滚油，热炽激烈，即使掺入几滴纯净水珠亦会油声四溅伤及无辜。与母亲的冷战中，偶然在厨房见到两眼通红的母亲默默地为我烹调晚餐。眼睛突然模糊一片，啊，原来这个忧伤的背影18年来一直不管风雨对错地为她女儿守着那份坚持。用最温文火候和耐心软化女儿“韧”性的心——感谢我的母亲。
　　18岁后，为了一个梦来到了北京。这个梦赐予我一张饭桌一个爱人。从此，为爱下厨，每每轻轻地打开炉灶，见到橙色火苗温馨地闪烁时，生活中便会洋溢着一种幸福。
　　从来没有把烹调看作简单的家务，更愿意把它当成一种创造性的工作。所以对每道菜肴都一丝不苟，即使自己在家做一个简单的凉盘，也要配上别致的伴碟，总觉得这样才对得起美食，对得起自己。
　　不过，一道菜烹调手法即使无懈可击但如果没有欣赏的食客，那也是不完美的，爱情也是一样，找到欣赏你的人才是幸福。

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本报讯（记者　陈静　通讯员　曾理）家住沙坪坝的王女士为了减肥，一日三餐几乎只吃菠菜、小白菜。近段时间，她脸上、胳膊上莫名出现红斑。昨日，她去新桥医院看病时，医生称这些红斑都是因为吃蔬菜引起的。　　王女士长期在外面跑，免不了在太阳下暴晒，所以皮肤一直不好。

　　但最近脸上和胳膊上莫名出现一些红斑，让她很害怕。
　　新桥医院皮肤科吴军教授称，市场上常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等都是光敏性蔬菜。本身就敏感的人吃后体内光敏性物质达到一定浓度时，再经过阳光直晒，就容易导致光敏性物质代谢障碍，而诱发植物日光性皮炎。皮肤便会出现红斑、丘疹、水肿、淤点、水疱甚至是大疱，严重者还可能出现皮肤溃疡和糜烂。

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【大公網訊】經過一個夏季的風吹日曬，馬上又面臨乾燥的秋季天氣，女性的肌膚更容易受損。如果能充分利用秋季的水果對肌膚進行保養，會取得滿意的效果。　　對於幹性皮膚的女性，可將一隻蘋果去皮搗爛，加一茶匙蜂蜜，再加少許普通乳霜，敷於洗乾淨的臉上，20分鐘後用溫水洗淨，再用冷水沖洗一下，然後塗上適合自己的面霜。
　　用搗爛的香蕉敷臉，也能柔化幹性皮膚。過20分鐘後用溫水洗乾淨，塗上面霜，方便快捷。
　　對於油性皮膚的女性來說，可採用西瓜皮敷臉法，吸收掉臉上多餘的油分。特別是卸妝後，可用西瓜皮擦臉。
　　用半個檸檬榨汁，加入一杯溫水，用海綿擦臉，有助於祛除臉上死掉的細胞。
　　其他一些水果也有獨特的護膚作用：杏對敏感肌膚有獨特療效；葡萄能為肌膚提供養分，並有消毒作用，對祛除口角、眼角的皺紋有療效；西柚汁對毛孔過大有收斂作用；橙比檸檬溫和，對中性膚質特別適合；桃也有柔化幹性肌膚、祛除皺紋的效果。

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爱美的东京美眉发现了新的除痘魔法：西瓜皮面膜DIY。　　她们把吃完的西瓜，完全去掉红瓤，再取白色瓜皮部分数片(尽量薄一点，1mm左右为佳。太薄量不够，太厚么又不贴皮肤容易掉下来)。然后敷在脸上，尤其是有痘痘和痘疤的地方。
　　第二天一般就可以看到痘痘大的明显小了，小的明显平了，痘印也会淡下去很多。真的很方便，也不需要面膜纸，更不会担心倒吸脸上水分。早上，你的皮肤会把西瓜肉里的水分吸得只剩下一层皮，总之用了就会有惊喜哟！

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坚果类及种子类均含有丰富的蛋白质、卵磷脂及脂质，能提供**发育所需的营养素，如果能多吸取，定有助胸部更加丰满。 　　慈禧玉女美胸酥
　　材料：花生、红枣、黄豆、枸杞。
　　做法：花生、黄豆烘干磨粉与切碎的红枣、枸杞拌匀，
　　加水捏成球状，放入諯炉以150度諯15～20分钟即可。
　　
　　四果松饼
　　材料：松饼粉、松子、葵瓜子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖。
　　做法：将松子、葵瓜子、枸杞、核桃、忌廉、枫糖与松饼粉混合，加入适量的水，用小火将饼皮煎熟即可。
　　　
　　牛油果奶昔
　　材料：牛油果1个，苹果1个，低脂奶200亳升，果糖适量，水200亳升。
　　做法：
　　1.牛油果、苹果去皮、洗净备用；
　　2.将牛油果及苹果放入果汁机内，加入低脂奶及水打匀，再加入适量的果糖调味即可。
　　有丰胸小点心及丰胸饮料，当然有丰胸汤方，此汤美味又有益，既可丰胸又可美颜，一举两得。
　　
　　木瓜猪骨花生汤
　　功效：助丰胸、健脾胃，帮助发育健康、骨骼强壮。
　　材料：青木瓜少许，红皮花生少许，猪骨半斤，蜜枣2颗，红枣4颗，鲜鸡脚6只，生姜4片，盐适量。
　　做法：
　　1.鲜鸡脚洗净去爪，猪骨洗净过水，花生、红枣去核洗净，木瓜去皮洗净切块备用。
　　2.用10～12碗水煮开后，加入鲜鸡脚、猪骨、红枣、花生以及木瓜，先用大火煮10分钟，再用小火煮3小时后，再加入盐调味即可。（来源：21CN）

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　　１、变身“苹果营养霜”
　　将一大匙苹果泥，一大匙奶油，一只蛋黄混合后加入半匙蜂蜜，抹在脸上，过20-30分钟后擦去。适用于干性和中性皮肤。
　　２、变身“醒肤苹果汁”
　　用苹果加少许砂糖做成，饮用时加入几滴白兰地，风味特佳，能使人精神振作，面色红润。
　　３、变身“苹果敷眼膜”
　　将苹果切片后，分别敷于黑眼圈部分，大约敷10分钟，每天1至2次，持续2至3天，黑眼圈便会自动消失。

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色彩鲜明的春装即将上市，要能将靓衣穿出靓样，血色调和、容光焕发的面容是必不可少的，为此，本期推荐几款清补、平补食疗方，供女性改善自己的容颜，调理身体。

　　什锦水果羹
　　材料：
　　桔子50克，苹果50克，鸭梨50克，香蕉50克，水、淀粉、白糖各适量。
　　做法：
　　将各种水果去皮、核，切成小丁，放入盆中待用。锅中加入清水和各种果丁，煮沸后加入白糖，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
　　功效：
　　生肌润肤，延缓衰老。苹果有补中益气、生津润肺、增加血色素的作用，多食可使皮肤变得细嫩红润。梨属碱性食物，对人体酸碱平衡有一定作用，多食可预防暗疮。桔子及香蕉的维生素C能增强血管壁弹性，令血液循环加快，使皮肤变得光滑、细腻、白嫩。

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　　时下美眉瘦身讲求营养均衡且方便快捷。上班一族不妨动手试做两道健康美味蔬菜肴，这些菜肴符合低脂、低热量、低糖的要求，同时具有色香味的视觉与味觉刺激，每道菜热量均控制在100～500卡之间，可以从中均衡地摄取每日所需的各种营养素，轻松享瘦！
　　
　　◎瘦身蔬菜锅
　　
　　对于减肥的人士来说，将多种去脂减肥的食材一起放入锅中，热乎乎、香喷喷，很享“瘦”！像一些日常的材料都比较容易找到，且都有很好的美容效果。例如白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜香菇等。想炮制出一锅美味的蔬菜锅并不很容易，最关键是将生熟次序的蔬菜放在锅里煮，才能达到色香味俱全。
　　
　　做法：用火锅把水煮沸后，先将枸杞老姜菇头、少许香菇精汤头放入锅中。待煮开后，将玉米、芋头、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入锅，煮滚；再加入金针菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，调料可自制。
　　
　　◎彩虹蔬菜松包
　　
　　吃腻了清炒菜，不妨换下花样，做个高纤蔬果包。蔬菜包里有不同的时令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等，纤维质含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内毒素。
　　
　　做法：先将上述时令蔬菜全部切成细丁，用香油炒熟；加入甜面酱少许，拌匀；然后将拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上；最后用少许松子装饰其上即成。四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、B2和食物纤维，可维护肝脏机能，预防癌症，消除体能脂肪与废物。

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喝果汁，好处多多，除了肌肤水嫩嫩外，身材也能窈窕有致，所以一定要推荐给跟我一样爱美的美眉们！　　西瓜凤梨柠檬汁
　　原料：西瓜200克，凤梨100克，柠檬半个
　　做法：将西瓜及凤梨去皮。把柠檬榨汁待用。用榨汁机将西瓜及凤梨榨汁，倒进杯中，并加上柠檬汁即可。
　　功效：柠檬本来就含有丰富的维生素c和柠檬酸，是美白瘦身圣品，西瓜含有丰富的维生素c和茄红素，又含磷、钙、钠等，还有纤维和丰富的水分，能利尿排水，有益减肥和白皙肌肤。凤梨含维生素e、c以及钠、钙、铁、锰和粗质纤维质，三种水果都有益美白肌肤和瘦身。
　　番茄芹菜黄瓜汁
　　原料：番茄1个，美国芹菜1支，小黄瓜2条，蜂蜜少许
　　做法：将三种材料洗净、切块，放入蔬菜专用榨汁机中。加入250毫升的开水。榨完后加入适量的蜂蜜，即可食用。
　　功效：番茄和芹菜都一样能增加我们血液的碱度，加上含多种维生素和矿物质，非常有益清除人体内的毒素，小黄瓜则特别有助排泄系统的功能正常化。这个加了蔬菜的纤果汁，口感会有点涩，能加速体内水分的排除；瘦腰的效果，也是很快就能看到。
　　凤梨苦瓜汁
　　材料：凤梨一颗，苦瓜一条，蜂蜜少许。
　　做法：凤梨削皮切块状，先放入果汁机中。将苦瓜表皮彻底洗净，小心去掉当中的籽，切块后放入果汁机，与凤梨同打成果汁。果汁过滤后加入蜂蜜即可。
　　功效：单喝苦瓜或凤梨汁都会令人觉得难以入口，但把这两者混合之后，口感却是分外的和谐哩！凤梨可以消除疲劳、分解脂肪，苦瓜清肝解毒、降火消暑，这道果汁对淡化斑点、亮丽肌肤很有好处。