水果营养

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　　墨西哥医学专家研究发现，女性每天食用十来颗含有大量维生素的新鲜葡萄，既能减肥，又有益于心血管健康。
　　专家指出，减肥药一般会给心血管疾病患者带来风险，新鲜黑葡萄和绿葡萄中含有大量有助于减肥的维生素，且有一种能保护心脏的黄酮类物质，以及能遏制恶性肿瘤形成的抗癌物质。
　　专家提示，食用新鲜葡萄每天以12颗为好，过量会提高血糖和甘油三脂含量，糖尿病患者要慎用。

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美国Rutgers大学研究显示，猕猴桃被列为最接近自然的完美水果。它比苹果、葡萄和菠萝的热量都低，其特有膳食纤维不但促进消化吸收，更可以令人产生饱腹感。还能增加分解脂肪酸素的速度，避免人体吸收过剩脂肪。在品种上，新西兰佳沛猕猴桃在同等质量的27种水果的营养价值名列第一，维生素C含量是柳橙的1.7倍，膳食纤维含量是菠萝的1.7倍，维生素E含量是樱桃的2倍，抗氧化剂含量是番茄的3.3倍，钙含量是香蕉的2.5倍。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　葡萄可为皮肤提供抗氧化保护
　　环球在线消息：不同的水果有着不一样的美容功效，因而食用水果美容的热潮愈演愈烈。现在正是水果大量上市的季节，营养学专家告诉记者，适当食用水果确有美容功效。
　　水果排毒但不可当饭吃
　　中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤教授说，人体的健康，首先离不开合理平衡的膳食，在此基础上适当吃些水果，对人体当然是有好处的。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　不同的水果有不同的功效
　　排毒理肠：香蕉、苹果、凤梨
　　这类水果内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能，所以有排毒理肠的作用。
　　香蕉属于高钾食品，钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有胺基酸，具有安抚神经的作用。
　　食用苹果可以帮助排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，而且还可以使肌肤红润有光泽。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柠檬能降低胆固醇
　　他介绍说，水果对于美容确实有一定功效，比如水果里面含有丰富的维生素C，可以促进皮下胶原蛋白的形成。水果里的一些化学物质，比如类胡萝卜素，可以起到抗氧化的作用，因而可以防止斑点形成。此外，水果里含有的膳食纤维，有排毒的效果。
　　既然水果有这么多的美容功效，那是否食用越多越好呢？蒋教授表示，这是不一定的。对于成年人，使用大量水果没有太大问题，但是没有必要食用过多，用它来代替正常的一日三餐更是不可取。因为如果一个人的营养跟不上，饿得面黄肌瘦的，也谈不上什么美容了。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　奇异果营养价值很高
　　不同水果不同功效
　　润泽肌肤：奇异果、木瓜、芒果
　　这类水果含有丰富的维他命、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分、预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻。
　　在美国食品科研中心排列的27种最受欢迎的水果中，奇异果位居榜首，营养价值名列第一。它的热量和脂肪含量都很低，维生素含量却很丰富。此外，其充分的微量元素可以有效地改善免疫系统功能，缓解衰老、预防心脏病，堪为“水果之王”。奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
　　木瓜所含的木瓜酵素能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更明亮、更清新。木瓜还富含β胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　樱桃铁含量丰富
　　净化平衡体质：樱桃、葡萄、柠檬
　　这类水果含有多种人体所需的微量元素，能起到净化平衡的作用。
　　樱桃铁含量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血。
　　葡萄含丰富维他命C及E，为皮肤提供抗氧化保护，对抗自由基和减轻皮肤受外来环境的伤害。葡萄本身含有维他命A、B1、C和蛋白质、氨基酸、脂肪及多种矿物质。
　　柠檬蕴含多种营养素，如维他命A、C、E和B2、维生素P及B1，以及人类必需的微量元素Ca、P、Fe、Zn及Mg等，能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
　　柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。 （撰文/李双宏 卢晓菲　图片整理/卢晓菲 来源：广州日报）

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现代人饮食充足、营养丰富，但却常有营养过剩及营养失衡之虞，以致于当代的胖子也越来越多，健康问题也随之增加。因此，如何吃得健康而不发胖，现代人不可不知。现有12妙招授之于人。

　　1、以米饭等五谷类为主食　　吃饭配菜，而不是吃菜配饭。
　　小编提醒：五谷杂粮里含有大量美丽双腿所需的营养素，但往往因为美人儿的偏食，被冷落在一旁。这些食物不但便宜又随处可见，每样都含有让双腿呈现迷人丰采的营养成份。 五谷杂粮 搜刮14种美腿品
　　2、牛奶的脂肪可减少
　　喝牛奶时，选用脱脂奶；如觉得脱脂奶无味，无法一下子改变，可以先改用低脂奶，或以1/2或1/3全脂奶混合脱脂奶一起喝，再慢慢增加脱脂奶的量。
　　3、可见的脂肪不要吃
　　吃肉或油炸的食物时，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕时去掉外层及夹层中的奶油或鲜奶油装饰。
　　关于减肥时吃肉：现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形，这给所有无肉不欢者摆出了一个难题，是满足口欲乎，还是追求健康乎？今天，我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。减肥也吃肉 3日饮食计划书
　　4、额外油脂不要加
　　吃面包时不要涂奶油、花生酱，或改用含脂量低的果酱；吃面时不要加过多的香油、麻油或沙拉酱。
　　5、糕饼点心要节制
　　通常点心类的食品都是高脂、高糖、高热量，所以一定要节制食用。如：粽子、月饼、绿豆糕、蛋黄酥等。
　　小编提醒：减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材，来试试吧！多把一些减肥零食防在手边，随取随吃>>>加速清肠 减肥零食一箩筐
　　6、多选用植物性蛋白质食物
　　以毛豆、黄豆及一些豆制品取代部份的肉，这些植物性蛋白质来源的食物含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且纤维含量比较高。 减肥食谱中不能少蛋白质

　　7、多吃蔬菜
　　每日最好能吃三碟蔬菜，不但含有膳食纤维可以增加饱足感，而且可提供维生素及矿物质等营养素。7天瘦3公斤正确喝蔬菜汤
　　8、食用新鲜水果
　　新鲜水果含丰富维生素c及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果。
　　小编提醒：水果减肥餐，是不少人会使用的方法，不过要找出最适合自己的水果最重要，而且有些水果在食用的时候，也要特别注意，免得过食造成热量过高。下面就针对常用的减肥水果的热量和特性来比较比较，你可以以自己的需求去选择想要的塑身水果。 水果卡路里超级大比拼
　　9、先吃菜再吃肉
把进餐顺序改成先吃菜再吃肉，不但可以增加蔬菜摄食量，还可以减少肉的食用量。

　　10、喝汤时捞掉浮油
　　在排骨汤、鸡汤中最容易出现浮油，食用前最好先将浮油捞掉，以减少脂肪摄取。
　　高效减肥汤：你要减肥，并不是因为你胖，而是因为需要局部需要雕塑，节食了，小腹不见了，但只要一动口，小腹又咚的凸出来，教你三道汤，让小腹乖乖归位不出轨。 大肚mm 三款超简单消脂汤
　　11、吃汤面时不要把汤喝完
　　面摊的汤面通常都有加肉末、香油来增加滋味，所以最好先将浮油捞掉或不要将汤全部喝完，以免摄取过多的油脂。
　　12、减少油包的食用
　　吃市售调理食品或方便面时，所附的油包可酌量食用，不须全部用完。

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每个减过肥的mm一定都有同感，减肥最难的就是管不住嘴。现在。惊喜来了，看看为爱吃的你准备的红枣香蕉加酸奶减肥法吧！ 　　1、每天早晨的第一件事就是打开饮水机冲一杯温的淡盐水（夏天喝凉的），盐水可以清肠。
　　2、然后是空腹吃十二枚干枣。这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便。
　　3、然后吃一个香蕉。香蕉亦通便，减肥也要十分注重清肠、通便，其实许多减肥产品比如：大印象喝完就要跑厕所。这说明：减肥的基本点即畅通。
　　4、早餐牛奶一定要喝。不必刻意追求脱脂，那一点热量不会导致发胖。过了30岁的女人就要注意补钙了。你知道吗？体内缺钙会导致营养失衡，导致内分泌紊乱，导致发胖，长痤疮。
　　补充：
　　一、买健康称记录
　　身材在于保持，你首先应该去买个健康称，每天发现细微的变化，不让肥胖偷袭你。
　　二、经常清清肠
　　一旦发现长了肉，你可以在一个没有饭局又不太忙的日子试试酸奶清肠：一天喝上7、8袋酸奶（注意是乳酸菌发酵、蛋白质在2以上的那种，而不是酸奶饮料），乳酸菌有加快胃肠蠕动的功效，排毒而且养颜，除此之外不吃其他东西，第二天你会感到浑身十分轻松,如果你实在无法忍受一天不进食，你可以尝试一下不吃晚饭这种立杆见影的减肥方法。
　　三、坚持运动，可以少，但是要精
　　提起运动，是大家最难坚持下来的事情啦，怎么办？变着花样来，提供ｎ多运动减肥方式，看你喜欢哪种，找最适合你的坚持下去吧！

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　　营养师私房话：核桃和松仁都是经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于延缓**衰老，此外蛋白质、矿物质、B族维生素也十分丰富，还是美容美发润肤的佳品。更要紧的是，核桃和松仁都是亚麻酸的上好来源，这正是最近风行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含维生素E，也是专家推崇的健胸食品。　
　　原料：核桃、松仁、粟米　　
　　调料：冰糖、高汤、色拉油　　
　　做法：1、核桃仁、松仁用油炸熟。
　　GOOD叮咛：炒菜时使用葵花籽油最佳，因为葵花籽油中也富含亚麻酸。食用这道汤羹的时候不可过量，建议每天吃三四勺即可。否则有可能热量过多引起肥胖。