水果营养

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许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜过多摄人，过剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢? 　　黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸，
有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。
　　白萝卜：白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。
　　韭菜：韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。
　　冬瓜：冬瓜含的热量要比其它蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。
　　辣椒：除含有营养物质外，还含有辣椒素。能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积，适当多吃些可助减肥。
　　绿豆芽：它含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

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苹果牛奶瘦腹法每次只需两天，到第三四天就恢复正常饮食，然后再开始两天。一般在第一个周期内就可以看到明显的瘦腹效果，如果重复两到三个周期，则效果更稳定，但过程当中一定要忍耐，要忌口！

　　第一天：苹果1公斤（五六个，最多不能超过七个）。在这一天里，全天只能吃苹果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何东西。吃的时候将苹果洗净，然后一小口一小口地吃。
　　第二天：酸奶或脱脂牛奶1000ml，分成六等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何东西，渴了就用牛奶代替水。（也可牛奶、酸奶同时喝，但要注意分量）

　　如果达到理想体重后，就可以用这个方法再来一遍。中间是不能喝水的，也不能把苹果和牛奶混在一起吃，必须单独分开吃，这样才有效。不能喝水，是因为我们在减肥期间如果摄入了水分，那么身体肯定要先消耗摄入的水分，而不会消耗体内的水分。吃苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了喝牛奶日，水分减得差不多了，就会减到脂肪。
关键提示：喝牛奶日很关键，不能喝水。如果循环几回，体重肯定可以下来，而且会比较切实地减掉体内的脂肪。建议可以把这个方法放在周末实行，作为清肠减重的好方法。适合人群：轻微超重，且肠胃健康者。(转自QQ)

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想知道傣家姑娘为什么身材婀娜？下面这篇文章让你大开眼界哦。

　　地球人都知道，傣族的姑娘大多身材瘦削，清纯娇美，亭亭玉立，素有“金孔雀”之称。可你千万别认命的以为她们是老天厚爱天生如此，其实，人家吃得不比你少，但她们会吃。 　　一、酸笋
　　傣族名菜，酸笋煮鸡，酸笋煮鱼，凉拌酸笋等等用的都是它。竹笋的营养与功用
　　酸笋最大的好处就是剐油，别管是多肥的肉，一碰到酸笋，马上就不肥不腻酸甜爽口。林阿姨说是因为酸笋里的什么什么分解了肉类的脂肪，脂肪又转化成有利于健康的什么什么，长期食用，就不会胖了，还有就是，它不但能剐猪的肉，还可以剐人体内的肉，哦，不对，是脂肪，意思也就是能带走人体内的多余脂肪，特别是腰腹部积攒的多余脂肪。

　　制作方法：很简单，知道“月光下的凤尾竹”吧，就是用这种竹子的小宝宝做原料，切丝，漂净，放深口缸或坛里，压紧封口，等十天半个月就可以食用了。吃的时候炒、煮都可以，鸡鸭鱼肉都行，实在是想瘦快点，青菜，保你一周见效。
　　二、苦瓜
　　全世界最好的苦瓜长在版纳，至于为什么解释起来就复杂了，Jm们不用知道那么多，只需要记住苦瓜是必瘦的法宝就可以了。 懒女不运动 苦瓜减肥掉6斤

　　

　　林阿姨说苦瓜有降糖祛脂，排毒养颜的功效，因为它里面含有大量的高能清脂素（苦瓜素RPA），每天服用一毫克该成分，可阻止100 克左右的脂肪被吸收，并使腰围瘦小2 毫米之多，如果每天服用2-4 毫克，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人体利用。还有就是大家都知道的，苦瓜也是祛痘的好东东，版纳的姑娘个个脸如瓷镜，无痘无斑，也与苦瓜有关。
　　但是，我不喜欢吃苦瓜，因为太苦了，口感不好，估计大多数Jm也有同感，包括版纳的漂亮mm们。所以她们就发明了苦瓜的另一种吃法，晒干磨粉，分量服用，即不用“受苦”又可以“享瘦”。
　　制作方法：已经说了，晒干磨粉。版纳随处可见苦瓜粉，袋装、胶囊装都有，40几块吧。
　　三、树番茄
　　和我们所认识的番茄不一样，也是版纳特有的，至于为什么叫树番茄……又不知道了，可能是长在树上的吧　　

　　

　　树番茄中含有大量的番茄红颜素（LYCOPENE），具有消除自由基和抗氧化能力，通俗点说就是能够增强皮肤弹性，使色素减退、消失，抗衰老、护肝、增强免疫系统的功能。

　　用法：和番茄一样，生食、做菜都可以，版纳随处有卖，昆明也有，便宜又好吃。 傣医药研究所有卖胶囊装番茄红颜素，不知道价钱。
　　四、版纳甜绞股蓝
　　绞股蓝是世界公认的养生佳品。全球共有13个品种，我国有11个品种，版纳就有8个，而版纳甜绞股蓝就是两个特有种之一。版纳甜绞股蓝性温、味甜、芳香，皂甙种类多，人参皂甙等生物活性物质含量高，能促进细胞新陈代谢，增强机体免疫功能，具有降血糖、血压和高血脂，改善睡眠，健脾除湿，消炎解毒，抗衰老，防止白发等功效。

　　用法：和茶叶一样，开水冲泡，随时饮用。

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据说在台湾很流行的,３星期能瘦7公斤！尤其对腰腹和臀部的脂肪有效！给大家分享下,一起试试!
　　
　　方法是：睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪！　　听起来不可思议，不过这两样可都是燃烧脂肪的东西，而且据医生研究，小黄和小红是瘦身的决配！
　　使用这个方法的台湾mm都反应瘦的相当快，比苹果减肥瘦的快很多而且都是瘦脂肪！
　　详细：全脂高钙起司配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的红酒，3周可瘦7公斤。

　　根据研究显示，每天摄取固定的钙质可有效的减肥，所以含高热量的起司，竟然也变成减肥圣品。由 于起司成份与母乳比例接近，外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收，且蛋白质经过发酵而产生的短链 胺基酸，可提升代谢率。
　　材料
　　起司1-2片or 50g
　　红酒50-100c.c.

　　减肥原因
　　起司和乳酪含中短链脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。
　　红酒含酒精、酪胺酸等成份，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量 不会被人体储存。

　　小提醒：
　　郭宇政减重医师表示，一般市面上的起司品牌有很多种，要选择脂质、钙质含量高、糖份低 ，及自然发酵或烟熏口味的起司。而不可选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等起司。记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥，到超市选择5种起司，并由医师评鉴1包起司以100g为单位，糖份在5g以下、脂质在25g以上，就是可以用来减肥的起司。

　　额外好处：前30分内还可助眠
　　
　　郭宇政医师建议，睡前30分内吃起司配红酒减肥法，主要是红酒含酒精，可帮助入眠。而睡眠时代谢慢、体温低，吃起司和喝红酒，可产热，并加速新陈代谢，边睡边能消耗体内脂肪，以达到瘦身效用。
　　营养师建议：控制饮食效果更好
　　基本上，起司含蛋白质和脂质；红酒含酒精，都具有产热作用，且可让血糖上升。1-2片的起司加红酒，热量很低，才129卡，又加上饮食的控制，就更容易减重。
　　任何体质都适用
　　起司配红酒减肥法，有利于燃烧腰腹和臀部脂肪，对于想瘦这些部位的人，可以尝试。另外，除不喜欢起司和乳酪，或对红酒过敏的人不适合使用之外，任何体质都适合使用这种减肥法。

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想要吃的有料，又要胸前更有料，就要你亲自DIY了——以核桃、腰果、A仔菜、莴苣、木瓜、牛肉、猪尾巴、莲子、红枣等做出各种创新完全搭配，就让更美味的料理，完成你“傲人胸襟”的理想。
　　
　　★　核桃蚝油生菜 　　

　　材料：结球莴苣一个、蚝油一汤匙半、核桃2两、油3汤匙
　　作法：
　　1、将结球莴苣洗净滤乾水份；
　　2、核桃在小火上乾炒，腌半小时；
　　2、木瓜去籽切丁；
　　3、起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
　　4、把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；
　　5、木瓜丁在油中快炒几下；
　　6、将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。
　　私房建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。

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★　腰果虾仁
　　

　　材料：腰果2两、虾仁半斤、盐、麻油、葱末少许、蛋白一个、油三汤匙
　　作法：
　　1、腰果用油炸熟备用；
　　2、虾仁洗净去泥肠、沥乾水份；
　　3、将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀；
　　4、将虾仁浸泡于作法3中，放冰箱冷藏1小时；
　　5、油烧热熄火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟；
　　6、再将油滤掉，虾仁与腰果拌匀。

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★　猪尾巴莲子红枣汤
　　

　　材料：猪尾巴一支、红枣七、八粒、乾莲子2两
　　作法：
　　1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；
　　2、熬猪尾巴汤：3公升水加葱、姜、料酒少许， 熬成约1.5公升的汤汁；
　　3、红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
　　4、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；
　　5、猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
　　6、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。

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★　木瓜炒牛肉片
　　

　　材料：木瓜1个、牛肉3两、酱油、料酒适量、油3汤匙
　　作法：
　　1、生牛肉片加酱油、料酒，腌半小时；
　　2、木瓜去籽切丁；
　　3、起油锅把油烧热，腌好的牛肉片以大火快炒40秒；
　　4、把牛肉盛出来，油汁滤回锅中；
　　5、木瓜丁在油中快炒几下；
　　6、将木瓜盛入盘中，牛肉片铺在木瓜上。

　　私房建议：可以用熟木瓜在油中炒热，但不需炒太久。

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　　1、清水
无论健康师、模特儿、明星或名媛都会建议你多饮清水，我每天喝1.5公斤。但如果你以为一杯清水便可除去烟味，你要的不是健康师而是精神科了，但起码已没有其他味道夹杂着。
2、perrier/souda
不知是否心理因素，总觉得饮perrier或souda的确非常见效，尤其在抽烟时，颇能清新味蕾，再迎新香味。
3、香口胶/珠/喉糖
大多治标不治本，但其中较喜欢华达喉糖，好味道！
4、甘草
外国卖香烟的地方多数有售，但外形比较国产的幼稚的多。
一条条的，比一片片咬起来没那么多渣。甘草，据《本草纲目》记载，效果不错，但于公众场合嚼时，有点文体格调或——哗众取宠
5、利刮
呵呵，不要笑。听说日本人用这种东西的人颇多，在普通的地方很少能买得到，主要的功能就像刷牙，平日里清洁味蕾所用。有兴趣的朋友可以买来试一试喔！
6、可乐
有不少朋友以为可乐万能，日灌数瓶不止，上至煮鹅翼排，下至洗衫洗头脚都用之。但对不起，可乐对除烟味却无能为力无论你加十粒青柠，或加盐加冰，都不会有任何作用。
7、aveda、breath elixir
这一迷你胶瓶说起来很夸张，全天然材料制造，无加添加剂或糖份，刚推出时外国雪茄杂志评为雪茄客救星。每次拿出来用时，身边朋友会问：口臭水呀？每次数滴，口气全消一段时间，不过比香口胶功效要持久的多。
8、苹果
绝对私人珍藏，早上第一件事吃一个苹果，保证闷气全消是所有消除隔夜烟味方法中最有效的！不信可以试一试喔！

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要快速地在短短两个星期瘦脸成功，MM在平日的食物挑选上，就应该多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，排除因为不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题；此外，高纤维质的海藻类、豆腐、豆干及青菜、水果，都是小脸的好朋友。　　一、菠菜
　　

　　小小一把的菠菜就含有丰富的钾及维他命A和C，但是须特别注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食材。
　　小提醒：菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。在钙和草酸的比例为1：2时，最易形成结石。若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止,正确搭配是可以将菠菜搭配含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼。
　　二、豆苗
　　

　　绿色的豆苗菜含有相当丰富的营养，其中当然少不了有利消除水肿的钾，而且豆苗菜也可以强化咀嚼效果，是兼具营养价值及促进口腔活动的优质食品喔。

　　小提醒：关于食物咀嚼——医学研究发现，每口饭咀嚼30次左右才是最理想的。这样，既有利于人体对营养的吸收，又具有防胖减肥的功效。一些食欲处于亢奋状态的青壮年，除注重定时定量吃好一日三餐外，还可以颠倒一下进餐顺序，临餐时先喝汤、吃水果或素冷盘，等缓解一下饥饿感后再吃主食，这样，坚持细嚼慢咽进餐就会容易一些。
　　三、红萝卜
　　　

　　相当营养的红萝卜相信是许多人在小时候所不喜欢吃的东西，小芹也不例外，但是知道红萝卜的小脸功效后，小芹就爱上了红萝卜的滋味，每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，养颜又美容喔！

　　红萝卜减肥妙用：红萝卜含有丰富的维生素及钙质，对美容与健康大有助益，这已经是不争的事实。说得更准确一点，胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，几乎可以比美综合维他命药丸，建议你每天都多喝一点红萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重。