水果营养

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材料：橘子3颗、胡萝卜1根 　　做法：
　　1、洗净材料，橘子去皮，剥成小瓣。
　　2、胡萝卜洗净，去头尾、纵切成长条，放入榨汁机中榨纯汁。
　　3、橘子放入果汁机中打成汁，加入胡萝卜，搅拌均匀后即可饮用。

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梨 功 用 : 滋润养颜 ，化痰「第一方」:鲜梨汁(热饮可加蜜糖) 疗 效 : 非常滋润，特别在秋冬二季时口乾唇焦，皮肤乾燥(女常饮可收美容之效) 「第二方」: 雪梨瘦肉汤或雪梨银耳川贝汤 ，雪梨4-5个切片 ，加瘦肉煲1小时45分钟(加川贝，雪耳亦可) 疗 效 : 秋天防燥汤水 ，对治疗咳嗽或喉部痕痒 ，痰滞不利为佳 。　　橙 功 用 : 含丰富维他命C，帮助消化，适合於病後复原期间食用，亦可改善头发经常开叉情况。「第一方」:橙皮煲瘦肉：橙皮一份，配瘦肉加水煲1小时30分钟疗效:有助减轻肠胃胀痛
　　柿 功用: 润肺,治喘咳,预防高血压中风,亦可减少面部皱纹 「第一方」:鲜柿汁半熟柿子1-2个,榨汁,每天一次 疗效:是高血压患者食疗；「第二方」:柿叶茶疗效:长期饮用可增加血管弹性,减少面部皱纹,对高血压及? 冠心病患者有一定效用 。食柿三忌: 1.忌空腹食-柿中的果酚,果胶,一 旦与胃酸结合,会凝成柿石,平时胃酸较多人士更不宜空腹食 2.忌食蕃薯-与柿中的 物质结合,亦会凝成柿石 3.忌食蟹-会凝固为不易消化的物质 ,引起肚痛呕吐
　　樱桃功用: 补血益脾，舒缓风湿，滋润养颜。 「第一方」:樱桃汤 250克樱桃，用水煲40分钟或生食亦可。 疗效:益脾补气，滋润皮肤，有美容功效。 「第二方」:樱桃酒樱桃洗净，晾乾，浸酒常服。 疗效:减轻风湿，腰腿痛楚。
　　芒 果 功用: 健胃，利尿，生津止渴「第一方」:生食疗效:止呕，止晕 备注: 1.芒果含糖量高，约百分之十四，糖尿病患者忌吃。 2.部分肠胃较敏感，甚至会长出湿疹人事，服後有腹泻情况，可买少许木棉花及鸡蛋煎水服，便可抵销此情况。
　　荔枝 功用:对体虚者尤佳，可改善身体血气，健胃，补益肝脾，亦令皮肤靓靓。「第一方」:荔枝粥 ：荔枝肉15-20枚，淮山100克，扁豆约50克，蜜枣适量。煲1小时30分钟，荔枝肉最後15分钟才放进一起煲，因荔枝肉煲得太久，会变酸 疗效: 健脾益胃 「第二方」:荔枝茶 ：荔枝肉8-11枚，花旗参切片2钱，焗25分钟，服用。 疗效: 促进血液循环，提神醒脑 (不适宜睡前饮用) 「第三方」:荔枝乾每日食三数颗 疗效:对声带有保健作用。 「第四方」:荔枝壳水：荔枝壳洗净，加水煲40分钟，服用 疗效:俗语有谓「一颗荔枝三把火」，意即食荔枝後会引起喉痛，积热，故不宜过量进食，相反荔枝壳水则比任何消炎药及清凉茶更为有功效。 「第五方」:荔枝酒 ：荔枝肉13-15枚,连同米酒一瓶及冰糖二百克装起蜜封两个月即可,饮时加冰块稀释。 疗效: 美颜促进血液循环,令你容光焕发,补血健肺。 备注:荔枝含糖量极高，糖尿病患者少食为佳。
　　西瓜 ：功用:清热解暑，除烦止喝，降血压及初期糖尿 「第一方」:鲜西瓜汁 疗效:高血压患者食疗 「第二方」:二皮汤 ：西瓜皮，冬瓜皮各一份，水煎约1小时 疗效: 每日服三次，可治初期糖尿。 备注：体虚者，吃西瓜後，过於寒凉易有头晕，可煎服生姜红糖水
　　木 瓜 功用:助消化及对高胆固醇患者有益。而木瓜汁含有木瓜蛋白，有分解蛋白质作用。医学上，以此用作止痛剂，有效减轻痛楚。 -中医则用以治疗腰腿筋骨痛症，为理想之饭後果 -适合哺乳期妇女食用 -改善消化系统及消胀气之效益「第一方」:木瓜炆鱼或肉疗效:对患有慢性消化不良者有益处；「第二方」:冰糖雪耳炖木瓜木瓜切片，加入冰糖煲40分钟疗效:滋润养颜
　　苹 果 功用: 补心益气，健胃，轻度止泻，所含苹果酸可增加血色素使皮肤红润，亦可将脂肪分解，防止过胖。「第一方」:饭後一苹果 疗效:健胃，习惯性便秘，皮肤容易发炎或痕痒，及低血糖患者食疗 「第二方」:苹果汤 7-8个苹果切片，配其他肉类如猪肉煲1小时45分钟 疗效:脾胃虚弱，慢性肠膜炎 「第三方」:苹果皮含矢车菊素(Cyanidin)鲜苹果皮适量，水煎30分钟服用 疗效:能治反胃，婬娠呕吐
　　提 子 功用:补血，利尿，专治风湿痹痛，关节肿痛，浮肿等症状。 「第一方」:葡萄酒　 宜适量饮用 疗效:贫血，气弱，腰膝酸痛 「第二方」:生食 疗效:含丰富铁质，有助补血养颜，女士们用後容光焕发，面色红润。 「第三方」：葡萄乾红枣水适量葡萄乾及红枣加水煎服 疗 效 ：保血安胎
　　香蕉 功用: 润肠，有帮助清除身体毒素及消化之功能。「第一方」:香蕉二只，不去皮，炖45分钟，连皮食 疗效:治疗痔疮及便秘 「第二方」:冰糖香蕉香蕉二只，用冰糖煮30分钟 疗效:咳嗽日久 「第三方」:多食香蕉 疗效:对患有高血压，血管硬化及习惯性便秘等病者，有调理肠胃和润泽脏腑之功效。 备注：香蕉性质近乎寒滞，肺弱多痰，患有哮喘者，不宜食用
　　草莓功 用 : 明目,亦具调理血气 ,滋补作 用及令冗肤色泽红润 「第一方」:士多啤梨苹果奶士多啤梨3个,苹果半个,鲜奶半杯,用料全放进搅拌机搅匀疗效:明目健体,高血压,糖尿病及心脏病者均适合饮用「第二方」:士多啤梨美容果汁士多啤梨5个,蜂蜜或糖一汤匙,柠檬汁及冰块少许疗效:含丰富维他命C黄体素及机酸,能使皮肤保持白皙,可预防雀斑,黑斑,日晒等,有美化肌肤功用。
　　杨 桃 功用:化痰止咳,口腔溃烂「第一方」:阳桃蜜汁阳桃汁加蜜糖少许疗效:咽喉炎,口腔溃烂
　　柚 子 功用:其维化命C及D,能缓解黑色素沉淀,有美白皮肤之效,又 能消滞解酒及消除酒後引起的口臭。「第一方」:生食或柚子汁「第二方」:虾子炆柚皮将柚皮内层白色的软膜,放在清水泡浸三天,每天换水两次,(除去柚 皮若涩味),将之连同虾子炆煮25分钟,加调味
　　枇 杷 功用:润肺,治咳嗽「第一方」:冰糖枇杷肉鲜果肉适量加冰糖,炖半小时後食用,每天早冕各一次「疗效」:治急,慢性咽喉炎,亦可润肺止渴,保护嗓音
　　柠 檬 功用:促进新陈代谢,消除疲劳,强化微血,亦是高血压患者饮料 。第一方」:热柠蜜疗效:漂白,能消减皮肤沉著色素有助改善暗哑面色,亦能清除污垢及多余油脂,长期饮用,使面上暗疮得以改善「第二方」:西瓜柠檬汁柠檬半个,西瓜适量,蜂蜜2茶匙疗效:健美减肥均有效用「第三方」:柠檬叶煲瘦肉汤柠檬叶约20片,加瘦肉煲3小时(用猪肺更有功效) 疗效:降血压及高血压患者良方,治便秘「
　　桃仁红枣汤：桃仁少许(果核中种子将之晒乾,中孳店有售),红枣少许,生姜2-3片 ,米酒一杯,加水煎30分钟,早晚各一次,连服两天疗效:腹痛闭经
　　榴莲 功用:暖胃,养阴补血气,有专家认为果肉中的刺激物(Stimulant)具有催情作用,但反应因人而异。「第一方」:生食或榴莲奶疗效:滋阴,暖胃,女士宜多食备注: 1.有专家指出,多食则会不利於心脏健康,其脂肪含量高居第二位 2.另外,榴莲颇燥热,体虚人士不宜多吃,容易流鼻血及伤肝脏
　　牛 油 果 功用:强心及含有延缓哀老的维他命,能减低患冠心病的机会,有利於控制低密度脂蛋白及胆固醇,想身材苗条人士不妨考肤食用「第一方」:牛油果奶牛油果半个,糖少许,鲜奶半杯,将用料放进搅伴机搅匀疗效:有益肠胃,对皮肤美容有明显功效,对keepfit人士来说,既饱肚,又有营养 功 用 : 1.含丰富维他命C(含量为橙的2倍)及阿金氨基酸等，可抗氧化预防骨癌，食道癌 。 2.增强免疫力，有助巩固牙龈，骨骼及皮肤组织生长 3.奇异果所含阿金氨基酸，具有扩张血管功效，防治阳痿 4.一个奇异果所含维他命C，已足够**一日所需 5.奇异果中的可溶性纤维，有助降低胆固醇 。 6.奇异果含丰富维他命C，能助减褪黑斑和雀斑，有美白皮肤效用 。 7.有帮助形成胶原蛋白，防止皮肤松驰的效用，多吃能使皮肤青春娇嫩。

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　用水果做成的天然的洁肤面膜，清洁脸部皮肤的同时，给肌肤充分的滋养，水灵灵的皮肤不是梦想哦！　　1、西瓜皮面膜　将西瓜皮祛除外皮后洗净，磨成泥.洁面后，均匀敷于面部，8分钟后洗净。
　　每周两次。可使皮肤细嫩白净。
特殊时期的美容：经期美容 那几天也不怕
　　2、蛋清面膜。
　　蛋清加蜂蜜，绝佳的天然面膜。调制的时候可以稍许稠一些，均匀敷面的同时给脸部做做按摩，起活血的作用。
　　粘除污垢，紧实皮肤。化妆前做，可以延缓脱妆。 也可做皮肤受伤后的紧急护理。
　　3、苹果面膜。
　　将苹果磨成泥，加入柠檬汁和少许盐后搅拌，涂于脸上。清洁消炎效果。
精彩推荐：护肤：有“膜”有样　护肤：格调高贵小麦肌
　　4、番茄面膜。
　　将番茄与柠檬片打成泥，加少许面粉后搅拌均匀即成。涂于脸上约30分钟洗去。清除老死细胞，深层清洁肌肤，收敛肌肤，
　　对黑头粉刺和油性肌肤特别有效。还有清洁、美白、镇定作用。
　　5、柠檬、蛋酒面膜。
　　柠檬榨汁，加入蛋一个、脱脂奶粉1/4杯、酒一勺，搅匀。涂脸上，约15分钟，用温水洗净。保持皮肤洁净、润泽，
　　适合任何皮肤。因为含酒精，用后皮肤会有些干涩，要搽护肤品滋润肌肤。

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草莓清洁剂
　　原料：6个草莓，200ml牛奶
　　确保草莓成熟而且新鲜，用叉子把它们压碎，或放到搅拌机里甚至它们完全捣碎，慢慢倒上牛奶，并 搅拌然后把它们平坦地涂在脸上和脖子上。
　　几分钟后，用清水把它们洗掉，你会感到皮肤非常的新鲜并且不定期有一股清香，而且夏日水果的味 道已经散发到你的脚步面子！

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用料：瘦猪肉10克，红枣20克，黑木耳1克，酱油、味精、精盐、料酒各适量，麻油少许。
　　制法用法：1，黑木耳清水泡发后去杂洗净；红枣浸泡后去核洗净；瘦猪肉洗净切片，加酱油、精盐、料酒淹10min左右。2，锅置火上，放入清水、黑木耳、红枣，烧开后放入肉片，滚至熟，再放精盐、味精，淋少许麻油即可。
功效及适应症：本品具有健脾、润肤等功效。

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樱桃
　　
含微量铁元素，可促进血红蛋白的生成，补血，可使脸色红润。
　　
苹果
　　
苹果所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、痤疮和老年斑。
　　
红枣
　　
红枣是护肤美容佳品，有句俚语说到：要使皮肤好，粥里添红枣。含有丰富的糖分及维生素c可补脾强胃。
　　
注意：如体内痰湿过重，或者患有齿病、虫病者不宜多食。
　　
核桃肉
　　
含有丰富的蛋白质、脂肪油、碳水化合物、粗纤维、微量元素钙、磷、铁及维生素b1、维生素b2、维生素c及胡萝卜素等。能滋润肌肤、乌须黑发、滋补肝肾、强筋健骨。
　　
　桑椹
　　
　分为黑、白两种，均可食用。味甘性寒、补肝益肾、滋阴养血、黑发明目。
　　
　乌梅
　　
　抗老、使面色红润、肌肤细嫩。

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西瓜：吃剩下西瓜皮请不要扔掉，可用来擦洗脸部皮肤。几分钟后，再用清水洗净，涂上一点面脂。长期坚持下去，可使面部皮肤白皙细嫩。 黄瓜：对于皮肤干燥的人来说，每天早晨洗脸前，用黄瓜汁擦脸，可使脸上黑斑褪色；将黄瓜捣烂挤汁，涂擦在脸上皱纹较多地方，每天1次，长期坚持可收敛皮肤皱纹；用黄瓜和牛桃黄可使皮肤光嫩洁白。

　　 地瓜：地瓜根6克，黄柏皮10克，大枣7枚。研细，早晨化汤洗面。用以洗浴，尤为神妙，可润肤抗皱。

　　萝卜：用掺有酸奶的萝卜汁和洋姜汁涂在脸上，使其在脸上停留10分钟后洗去。常用能使皮肤白嫩并退黑斑。

　　苦瓜：苦瓜半个，切丁，加水熬至苦瓜稀烂为止，水呈淡黄色，当饮料喝。不能放盐、糖和油之类，可去粉剌。

　　丝瓜：丝瓜茎以热水浸泡，取浸出液40克，加入甘草40克，柠檬酸0.2克，脱氧醋酸0.1克，充分混匀，擦脸，可护肤美容。

　　木瓜：新鲜成熟木瓜、鲜牛奶、砂糖适量。将木瓜切粒兑1／2（木瓜量的）水，放入少量砂糖，煮沸后搅烂木瓜，入鲜奶，待汁再滚即可食用。此方可养颜润肤、红润皮肤。

　　冬瓜：冬瓜仁150克（去壳），桃花120克，白杨皮60克。为末，饭后服3克、每天3次。可使面容皮肤健美。

　　桃子：桃仁15克，菊花、桑叶各30克。水煎服。每日1—2次可祛斑美容。
　　
　 香蕉：香蕉捣碎，加橄榄油或鸡蛋清敷面15分钟，用温水洗掉，可延缓皮肤衰老、润肤抗皱。

　 菠萝：粗糙的皮肤可用煮过的菠萝汁擦洗，天长日久，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止长疮。

　　西红柿：将西红柿捣碎，装入碗内，用汤匙挤出果汁，并加入少许的蜂蜜，涂擦面部和手臂，20分钟后，用清水洗净。一日数次，可使皮肤渐渐变白，还能治雀斑和色斑。面黄肌瘦的人，每天服用1杯加入5克左右鱼肝油的番茄汁，可使面部慢慢红润起来。

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我听过人家说，信不信由你…1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。你只要花…每次大约只要1元。适合对象：无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。
　　专家解读
　　苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用，可以将体内多余水分排出。另外，带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质（约3克），就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁（苹果渣不可滤掉）会让你先产生饱足感，这样就不会吃进过量的东西了。
　　不过，营养师建议，为了让绿茶苹果汁的减重效果加乘，最好在饭前15-20分钟前喝1杯，等饱足的讯息传送到大脑后，再开始用餐，像这样，在用餐时至少可以减少摄取1/3左右（约240卡）的热量。

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1、苹果瘦身法
这种瘦身法非常简单，只需要3天持续吃苹果和喝矿泉水，其它食物一概不吃，每个周期平均可以减掉3至5千克。苹果本身含有大量食物纤维，能帮助消除宿便，而且其钾质具利尿作用，可让体内残余废物随着尿液排出体外，有美容的效果。 　　注意事项：1个苹果大约有100千卡的热量，虽然3天内可无限量地吃苹果，但一般人每次最多只可吃2至3个。另外，在实行此瘦身法之后的3天内，只能食粥或蔬菜等较易消化的清淡食物，让身体慢慢适应；否则肠胃在过度饥饿后，一旦接触高热量食物，将会过量吸收卡路里，不但增加肠胃负担，更会使身体比之前更肥胖。
2.菠萝瘦身法
菠萝含有分解蛋白质的酵素，这种酵素会损害口腔的腔膜，令口腔刺痛，若能克服这个障碍，维持1个星期，只以菠萝作为三餐中其中一餐的主食而不吃其它食物，那幺便可以减轻2至3千克的体重。
注意事项：菠萝含有的酵素会损害口腔腔膜，而且只吃菠萝或会营养不均衡，进行前必须细心考虑。
3.香蕉瘦身法 　　1碗白米饭含有约160千卡的热量，而每根香蕉则只含80至100千卡热量。若每餐以香蕉代替1碗白饭，便可达到减肥的效果，因为此方法可每天减少身体吸收200至300千卡的热量。再者，香蕉让人有饱肚的感觉，又含有丰富的钙及维他命，可消除浮肿的现象。
注意事项：使用此方法要注意配菜的选择，应以营养高而热量低的食物为佳。
4.西红柿瘦身法
一个120克重的西红柿约有30千卡的热量、95克水分、1.5克蛋白质、0.3克脂肪、6.3克碳水化合物、1.4克纤维，以及丰富的钙、磷、铁质、维他命a、b1、b2、c、e、西红柿红素等等，虽然西红柿本身没有直接减肥作用，但低卡高纤的特质有助排毒，多吃能饱肚，因而避免了吃其它高卡食品的机会，间接达致减肥目的。 每日其中一餐只吃西红柿，烹调时要注意少油少盐少糖，每餐之间只可以 1个生果充饥。有胃病的人不宜经常食用西红柿，以免导致胃酸分泌过多，引起不适。还有未成熟的西红柿含西红柿碱，会引起头晕或恶心等问题，不可食用。
　注意事项：这个方法虽然可行，但西红柿本身几乎都由水分构成，除了维他命c外，没有多少营养素，故西红柿餐以外剩余的两餐需注意营养的含量。
5、醋味黄豆瘦身法
将干炒过的黄豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治疗便秘。若在餐前服用，会令肚子有膨胀感觉，可抑制食注意事项：虽然黄豆营养丰富，但长期只吃黄豆并不能提供足够人体所需的营养，加上黄豆浸在醋内，进食时也会沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。

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现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利。可辅治继发性肥胖症。
　　
　　以下介绍山楂的几种吃法：
　　
　　(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
　　
　　(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
　　
　　(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
　　
　　(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
　　
　　(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
　　
　　(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
　　
　　(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
　　
　　(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。