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旧 2006-08-07, 03:58 PM   #1911
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每天一个苹果改善记忆力

美国马萨诸塞洛厄尔分校的研究人员发现,对于那些担心用脑过度和随着年龄的增长、感觉自己记忆力不如从前的人来说,每天吃一个苹果就能保持反应敏捷,记忆良好。  研究人员发现,苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素,而且更重要的是它富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,也是构成和记忆力密不可分的核酸及蛋白质不可或缺的元素,能促进儿童生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。
  苹果或者苹果汁可以保护大脑中随着人年龄增大而损失的记忆细胞。美国细胞神经学和细胞肿瘤研究中心主任托马斯·施雅说:“这项新的研究发现,吃苹果或者喝苹果汁,再加上平衡的饮食,可以保护大脑免受年龄的影响,可以有效地降低早老性痴呆症和其他痴呆症的危险。”
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旧 2006-08-07, 04:00 PM   #1912
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长期面对电脑最好多吃樱桃

樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素e等,均是很有效的抗氧化剂,它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄,能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素,对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现,樱桃中的花青素,能降低发炎的几率,吃20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛风或关节炎病人,食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病,多吃些樱桃也可以缓解或消除这些症状。
  
  新鲜樱桃上市时间短,无法常食鲜果。不过,患者选择用樱桃泡酒服用,仍能起到活血止痛的效果。樱桃泡酒,宜选择低度的粮食发酵酒,像米酒、黄酒、高粱酒(40度左右)等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存,一般可存放8个月至1年不会变质。每年出产樱桃时,患者可适量选择樱桃泡酒。
  
  方法:樱桃与酒的比例一般为1∶10,即100克樱桃用1000毫升酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用,可以早晚各饮20毫升;疼痛不太剧烈时,可以只在晚间饮25毫升。酒将饮完时,可适量添加酒再泡。
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旧 2006-08-07, 04:01 PM   #1913
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13饮品喝出“白里透红”

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200642553032572.jpg
  (一)姜汁奶
  牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入),烧热至90度即可,这个标准的判断方法就是,奶锅边起一圈鱼眼泡就关火,不要煮沸,加入冰糖即成…   

  安神暖胃
  牛奶被煮至90度可以完全保全营养
  (二)椰汁西米露
  西米用温水泡十分钟,加入少量水中火加热十分钟,放冰糖,倒入温热的椰汁即可。
  越南风味,四季适宜
  (三)木瓜奶
  木瓜对剖开去核去瓤,把果肉挖出,分成小块,用挤压勺挤出汁,加牛奶,煮到90度。关火,加冰糖。
  木瓜的好处不多说了,JMS都明白滴
  (四)雪肌汤
  一个鲜百合剥片,五颗金丝小枣,五颗干桂圆。放入水中,加入冰糖适量,文火煮20~30分钟即成。
  适于经常熬夜之美女,速效恢复气色
  金丝枣推荐山东产的,要去过核的。
  (五)午后奶茶
  立顿红茶1~2包,放入茶碗中,冲入煮至90度牛奶,加入两块方糖,搅拌即成。
  成本很低,还很好喝,小心上瘾啊  
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旧 2006-08-07, 04:01 PM   #1914
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(六)银耳羹   a.把银耳去根,泡四十分钟,加水、加冰糖、四颗金丝小枣,文火煮20~40分钟,都可以,看你喜欢什么口感。
  b. 把银耳去根,泡四十分钟,加入百合,和你平时不爱空口吃的,糖份比较大的果脯,文火煮20分钟,不需要加糖,味道很好。
  购买银耳选择,颜色黄的,花朵形状自然的,不能太整齐了
  (七)梨蜜蜜
  梨去皮, 剖开,去核,切块,加适量温水,加百合,文火煮20~30分钟。食用时加入蜂蜜。
  热饮冻饮皆宜
  润喉清肺
  (八)红颜汤
  用两勺红糖,一块生姜,加入适量水,文火煮10分钟,把从药店买回的陈皮泡入即可。
  缓解肢体末端循环不畅
  缓解女性生理期疼痛
  (九)醪糟圆子
  适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子。醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋花,关火。
  醪糟制做工艺不好把握,还是去超市买半成品比较方便,有的品牌味道也不错
  这个食品非常补,尤其是对女孩子。如果怕麻烦,直接做成醪糟蛋花就可以了
  (十)甘蔗荸荠汤
  一段甘蔗,削皮切成小段。十个荸荠,削皮洗净。加入足够的水,把荸荠和甘蔗放入同煮20~30分钟。关火加冰糖。
  预防感冒
  汤水鲜甜无比   
  (十一)补气汤
  三小片党参,10克麦冬,1克五味子,冲入开心即成。
  请于中药店购买
  (十二)清目茶
  抓一把菊花,一小把枸杞,冲入开水即成。
  缓解眼睛干涩
  适用于长期面对电脑人群
  (十三)山楂饮
  把适量山里红干洗净,加足量水,小火烧至绵软即可。加入白糖。
  助消化
  冷热饮皆可
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旧 2006-08-07, 04:01 PM   #1915
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食物pk疾病:蔬菜和关节炎

祖国传统医学理论认为“医食同源”, “药食同源”, 很多中草药, 既可做为治疗 疾病的药物, 同时也是很好的食品, 就是我们日常生活中的很多蔬菜、水果 常常也都同时具有食与药两方面的性能。因此, 这些食品既可为食, 又可为药, 就成了饮食疗法丰厚的物质基础。    
http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200642562354970.jpg

  希腊的科学家最近做的实验表明:绿色蔬菜吃得越多,患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。

  而且,爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此,为了
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旧 2006-08-07, 04:02 PM   #1916
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养颜食疗方:什锦水果羹

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/20064265180736.jpg
  材料:
  桔子50克,苹果50克,鸭梨50克,香蕉50克,水、淀粉、白糖各适量。
  做法:
  将各种水果去皮、核,切成小丁,放入盆中待用。锅中加入清水和各种果丁,煮沸后加入白糖,用湿淀粉勾芡,出锅装碗即成。
  功效:
  生肌润肤,延缓衰老。苹果有补中益气、生津润肺、增加血色素的作用,多食可使皮肤变得细嫩红润。梨属碱性食物,对人体酸碱平衡有一定作用,多食可预防暗疮。桔子及香蕉的维生素C能增强血管壁弹性,令血液循环加快,使皮肤变得光滑、细腻、白嫩。
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旧 2006-08-07, 04:02 PM   #1917
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养颜食疗方:核桃芝麻豆浆饮

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200642652349418.jpg

  材料:
  核桃仁30克,黑芝麻30克,牛乳200克,豆浆200克,蜂蜜适量。
  做法:
  先将核桃仁、黑芝麻放入小石磨中,边倒边磨,磨好后与牛奶、豆浆一同倒入锅中煮,煮沸后加入蜂蜜适量,调匀,即成。
  功效:
  补肝肾,润五脏,对面部黄褐斑有辅助疗效。核桃所含的多价不饱和脂肪酸、蛋白质、微量元素及维生素对皮肤十分有益。黑芝麻有补血、润肠、养血、养发等功效。牛奶能润肤。豆浆能使皮肤嫩滑。
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旧 2006-08-07, 04:02 PM   #1918
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草莓可防止黑斑形成

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200642653735165.jpg

  草莓是不少民众喜爱的水果,也常被用来装饰蛋糕。草莓每100克就含有66克的维生素C,是水果中含量较丰富的种类。这些丰富的维生素C可以抑制黑色素的增加,帮助防止雀斑、黑斑的形成,还可以增加抵抗力,预防伤风感冒等病症。对于因维生素C不足而引起的牙龈流血也相当有效。在西方有研究报告指出,草莓与蓝莓可让神经细胞保持在年轻的状态,多吃草莓可抗老化。脸部有雀斑,我们还可以选择新鲜的茄子,用刀将茄子切成小片,擦面部有雀斑的位置,直到擦红为止。
  黑斑黄褐斑的中药治疗宜滋阴补肾,舒肝理气,中和气血,常服用真珠五宝散、滋肾清斑丸及加味逍遥丸,选用柴胡、当归、赤芍、白术、茯苓、青皮、陈皮、丹、红花、香附、生地子、茵陈等水煎服用,效果神奇。
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旧 2006-08-07, 04:03 PM   #1919
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烂水果 不烂部分也有毒

http://www.chinafruit.com/UploadFiles/200642692041119.jpg

  水果腐烂后,只将腐烂部分挖去,即可食用吗?其实,这种做法并不正确。据测定,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。
  实际检测证明,只要水果发生霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分,通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散,导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等,严重的还会发生抽风、昏迷,危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外,还有较强的致癌作用。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐,还会变成有毒的亚硝酸盐。
  因此,为了健康,吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断弃之,以防后患。
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春季易犯困 多吃蔬果能提神

气候与养生  本报讯(记者曾文琼实习生何文彬通讯员龙莉文)入春以后,人们常有困倦,精神不振和贪睡的感觉,现代医学称之为“春困”。春困会使人的头脑变得迷迷糊糊,并出现肢体疲乏,对日常生活和工作都会造成一定的影响。为此,广东省中医院中西医学保健专家苏详提醒市民,多吃蔬果能有助于帮你提神。
  据苏详介绍,冬季天气寒冷,机体为御寒保暖,皮下的小血管处于收缩状态,体内血液较多流向内脏及大脑组织。到了春天气温回升,皮下血管开始扩张,较多的血液流向体表,内脏和大脑血液供应就相对较少,大脑的兴奋度则相对降低,于是就出现了春天容易困倦的现象。
  苏详告诉记者,维生素是真正的清醒剂,而蔬果中富含维生素c和b,有助于消除人在疲劳时积存的代谢产物,所以多吃胡萝卜、大白菜、韭菜、马铃薯、柑橘等蔬果可以有效缓解春困。同时,碱性食物能中和肌肉疲倦时产生的酸性物质,而多数水果和蔬菜属于碱性食物,这有利于中和疲劳时人体内的酸性环境,所以食用新鲜蔬菜和水果也可以帮助人们消除疲劳,尤其是柑橘、苹果、西红柿、鲜枣等。
  苏医师还提醒市民,缺钾会使人疲倦无力,因此在春季人们应注意在饮食中补充含钾量较高的食物,如黄豆、苋菜和柑橘等。此外,咖啡因有兴奋神经系统,抵抗疲倦的作用,食用含咖啡因的食物如茶、咖啡、巧克力等,也能达到提神的效果。
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