水果营养

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属于水果的季节，我们更加习惯性的每天吃水果，想使水果变得和昨天不同？那就佐一份身体健康指南，分享营养师的专业建议，看看此时你的身体最需要哪种水果。　　☆头发　染发烫发——鳄梨

　　染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂，头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸，对干枯的头发有特殊功效。
　　☆大脑　过度用脑——香蕉
　　过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，除了大脑疲惫，还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素，因此营养师建议同时补充善存等多维生素片。
　　☆眼睛　过度用眼——番木瓜
　　长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕，过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素a大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素a的番木瓜。
　　☆牙龈　牙龈出血——猕猴桃
　　牙龈健康与维生素c息息相关。缺乏维生素c的人牙龈变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素c含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
　　☆心脏　心脏病史——葡萄柚
　　胆固醇过高严重影响心血管健康，尤其有心脏病史者，更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果，其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
　　☆肺脏　长期吸烟——葡萄
　　长期吸烟的肺部积聚大量毒素，功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率，帮助肺部细胞排毒。另外，葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
　　☆肌肉　肌肉拉伤——菠萝
　　肌肉拉伤后，组织发炎、血液循环不畅，受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用''''''''可促进组织修复，还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿，是此时身体最需要的水果。

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夜宵是一种习惯，对有些人。而对加班丽人夜宵是补充能量的身体需要。然而，夜宵怎么吃得健康开心，又能符合美容、不发胖等各种人性化需要，个中“诀窍”不可不知。　　夜宵小厨房diy
　　营养搭配最佳选：果蔬汁
　　苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。
　　能量补充最佳选：香蕉木瓜酸奶
　　香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能够补充身体所需的很多能量。
　　美容最佳选：鲜果汁
　　2个猕猴桃、4只橙子、1个绿柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素c，非常美容。
　　食欲调节最佳选：柚子葡萄汁
　　3个柚子剥皮后榨汁，一嘟噜葡萄打碎成葡萄汁，加上两汤匙蜂蜜，酸甜别有滋味。
　　解乏最佳选：黄瓜汁
　　1根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，夏天熬夜时来一杯，消暑又解乏。
　　安神养眼最佳选：枸杞茶
　　枸杞1小把、红枣3--4粒。开水冲泡服用，或水煮服用。如口干舌燥，或火气很大可另加菊花1--2朵冲服。红枣可先剪开。
　　吃一顿瘦身夜宵
　　熬夜加班难免在晚间吃夜宵补充体力，瘦身夜宵是最佳的选择，除非你不想保持好身材了。
　　红豆粥
　　红豆中含有的石碱酸成分能促进大肠蠕动，增加排尿,减少便秘，帮助清除下身脂肪。
　　木瓜沙拉
　　木瓜含有独特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而积聚的脂肪；其果胶成分更是优良的洗肠剂，有利于排除体内废物。
　　奇异果
　　奇异果除了含维生素c丰富外，还含有丰富的纤维，可以加速脂肪分解，避免全身积聚过多的脂肪。
　　西柚
　　西柚卡路里极低，而且含钾丰富，能减少积聚在下身的脂肪和令下身水肿的盐分，有利于瘦腿。

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饮食能促进高质量的睡眠，正如咖啡中所含的咖啡因可以提神一样，一些食物同样可以激发睡意，促进睡眠。

　　究其原因，食物可以通过所含营养素的作用来调节介质的合成从而影响我们的精神状态。介质是身体自然产生的一种物质，这种物质对于一些身体功能起着重要的作用，如：睡眠，学习和情绪控制。 　　例如，咖啡因作用是阻挠腺苷的影响，而腺苷这种介质可以诱发舒适安康的感觉。血清素，同样作为一种介质，它的作用是向大脑传递需要放松并准备睡眠的信号。
　　由于血清素是一种叫做色氨酸的氨基酸在大脑中转换而成的，于是，营养学家建议多食用富含色氨酸的食物。
　　富含色氨酸的食物有小米、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、油豆腐、鸡蛋等。
　　热牛奶，一直被认为是一种具有放松和诱睡效果的睡前饮品，而且现代科学也已经验证牛奶中富含色氨酸。

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由内而外所散发的自然美丽，是比任何化妆保养来得迷人，然而眼睛是灵魂之窗，也是美丽的根源，谁不想拥有一双勾魂慑人的眼睛？ 　　

　　现代上班女性每天身处在干燥的冷气办公室内， 忍受计算机的辐射伤害、甚至是别人的烟熏味，再加上隐形眼镜或是各类彩妆品的负荷，种种的因素下，是不是让你的双眼顿失自然健康的光采？ 为了让你重现明眸，以下提供各式护眼运动、以及对眼睛有益的天然食物，每天保养一下，美丽，就这么轻易地从明眸间开始散发。
　　1.上班时的间歇休息
　　短暂的休息时间可让眼睛放松，最好是离开座位，找一些远距离的目标来看，大约维持大约10秒，稍微地休息一下，对护眼有无穷大的帮助呢。
　　2.眼球运动
　　若连续座在计算机桌前一小时，或是看书约一小时，可尝试着做一些眼球运动，例如向上望呼一口气，在将视线移回中间，吸一口气，如此运动约重复三回，最后再继续进行下面、左边及右侧重复相同动作。
　　3.眨眨眼
　　其实眨眼动作是可让眼睛分泌泪水的，保持眼部湿润，对于配戴隐形眼镜的OL而言是相当重要的！很多女性就是因为太专注于工作，导致长时间盯着计算机屏幕而忘了眨眨眼这么简单的小动作，而另眼睛干涩不适。
　　4.吸口气
　　吸口气对护眼有帮助吗？是的，其实在吸气时，可加速血液循环，根据调查，很多女性因为太专注盯着计算机，就让呼吸速度变缓，所以要经常提醒自己，保持呼吸顺畅，以放松身心！
　　5.健康食品
　　长吃对眼睛有益的食物，也有某种程度上的帮助，例如深海鱼含有大量的DHA，可令眼睛视网膜健全发育，并防止病变及白内障；此外，红萝卜、柠檬、蓝莓、果仁、肝脏等等，常常吃，既可增加体内的抗氧化物质、又可有效护眼、对抗衰老现象，真是一举数得！

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有关科研人员新近的研究发现：生食萝卜所诱生的干扰素对人的胃癌、食管癌、鼻咽癌和宫颈癌等有显著的抑制作用。　　萝卜的食用方法：生食+细嚼。另外，进食萝卜后，半小时内，最好不要进食其他食物。进食的量，一般大约为每天100克~150克。具有诱生干扰素作用的萝卜，包括白萝卜、青萝卜、红皮萝卜等，但不包括胡萝卜。

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(1)核桃蘸：核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后将适量白糖放入锅中，待溶化后倒入核桃仁搅匀，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。

(2)桑椹膏：鲜桑椹1000克(或干品500克)洗净，加水适量煎煮，每30分钟取煎液1次，然后 加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬浓缩，至较为稠粘时，加蜂蜜300克煮 沸停火，待冷后装瓶备用。每次1汤匙，以沸水冲化饮用。

(3)美发乌发粉：黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分别炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶豆浆或开水冲食一小汤匙。腹泻时不宜用。
护发

(4)黑芝麻核桃糖：赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放锅内，以小火煎熬至较稠厚时，加入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在 表面涂过食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色砂板糖。可随意食用。

(5)芝麻糊：黑芝麻、粳米的比例为1∶1.5。先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2～3次后，再用纱布加 水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益肠胃， 防治白发功效，并可保持肌肤细嫩。（常成）

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日本科学家的一项研究表明，多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。专家专门对每天摄入25克乙醇（也就是640毫升以上啤酒）的男性进行了调查，结果发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3~4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

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据研究分析，葵花子含不饱和脂肪酸，高达45％左右，蛋白质高达25％，每100克葵花子中含有维生素e200毫克。维生素e可以延缓人体细胞的衰老，提高机体的抗病力。葵花子中所含的维生素b3，可以增强大脑细胞的记忆功能，且能安定精神情绪。　　此外，吃葵花子还可以预防高血压、心脏病、糖尿病以及某些恶性肿瘤，降低这些疾病的发生率。（黑龙江 井春生）

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春季，人们应该善于保养自己来对付多变的天气。专家认为，这样的天气是最易让人生病的因素，应该通过各种手段调理好身体，尤其是体虚之人，要避免疾病沾身，为夏天储备能量，最适用的手段是排毒和进补。　　排毒古语说“千金难**来泄”。这个春来泄的寓意就是排毒，春天是排毒的大好时机。排毒方法很多，一是选择食物排毒，像早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果，温和有益，有排毒的效果，其他的水果，如草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效。
　　还有诸如生吃黄瓜、凉拌苦瓜、清炖冬瓜等都是不错的食疗排毒佳品。还有一种方法就是煲海带绿豆汤排毒。海带中的胶质成分能促进体内有毒物质排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。二是选择运动排毒。春季万物开始萌发，正是疏活筋骨的好季节。春季养生主张早起，出门到空气新鲜的庭院、草地、树林里漫步，放松心情，放慢脚步，深深缓缓地呼吸，排出体内的浊气，感受自身体内生理的韵律！在春意融融的日子里，快步行走至微汗的程度，也是有效的排毒方法，既可以消耗体内的热量，又可以排除肌肤之表的毒素，并可增强身体抵御外邪的能力。
　　进补春天是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。健康的人一般无需调补。但是体虚的人，素有旧疾的人，在这多变的季节里，就不那么幸运了，旧疾极易复发，传染病也袭扰体虚的人。此时，通过适当进补，提高身体抵抗力，使身体得到康复。
　　春季宜选择一般性调补食品为宜，食物中鸡蛋、牛奶、豆浆等都可经常食用，以作调补之品。蜂王浆、蜂蜜也是性平的滋补佳品，适量久服，也有较好的补虚损、强身益寿之效。还应多吃些新鲜果蔬、鸡肝、鲫鱼等富含维生素的食物，以满足人体对维生素的要求。有些体弱者入春后会出现“春困”现象，表现为疲乏思睡、精神不振、胃纳欠佳、舌苔厚腻等，此时可用健脾、化浊、和胃的中药，如服藿香正气丸，或用藿香加佩兰泡茶饮用，以祛湿化浊，健脾开胃。每天嚼服枸杞子6克（干品可用开水泡饮），以养肝明目，对预防眩晕目疾和保护肝脏很有益处。需要注意的是有慢性疾病或过敏体质的人，春天一定要忌口，忌服“发物”，如虾、蟹、咸菜等食物，否则旧病极易复发。

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一提到性欲不高、性频率降低，很多男性往往会在压力大、工作忙上找病根。但是，最近美国性健康网站专家提醒大家，缺锌也可能是造成男性“性”致不高的一个原因。　　在男性精液中，除了大量的水、果糖、蛋白质和脂肪以外，还有丰富的锌元素。据测定，每毫升精液中锌元素的含量达150微克，其含量之高是其他任何机体组织都不能比拟的。
　　研究显示，如果以每次性生活消耗2—6毫升精液计算，一次性生活即会丧失300—900微克锌元素。而一个体重为60公斤的男子，体内锌元素的总量也不过1.5克左右。所以，一旦因为房事过度导致机体缺锌，或者因为饮食不均衡而导致体内锌元素补充不足，就可能影响精液形成，进而影响男性性能力。
　　为了给男性以支持，最近美国一些食品公司开发出了专门用于补锌的干酪，希望它能成为男人的“食物伟哥”。不过，专家也指出，从普通食物中补充锌元素也未尝不可。一般来说，动物性食物的锌含量比植物性食物的锌含量高，牡蛎、蟹类、鳝鱼、红鳟鱼等水产品中，以及花生、芝麻、莲子等食物中，锌含量都较高。