2006-07-30, 03:42 PM | #1761 |
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小心“问题水果”危害健康
冬天吃西瓜、四季有草莓……随着农业技术的发展,反季节水果越来越热销,成为市民果篮中的首选。但是,日前据南京市果品协会披露,反季节水果除在设施条件下完成生长周期而成熟外,有很多是不法商贩用一些化学物质催熟、保鲜的。如果不小心,反季节水果反成“问题水果”,尝鲜反而尝出危害。 南京市果品协会的工作人员给记者列举了四种常见的问题水果,提醒消费者注意。1、激素草莓:中间有空心,形状不规则又硕大的草莓,一般是由于激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短,颜色鲜艳了,但果味却变淡了。2、硫磺香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用二氧化硫来催熟。催熟香蕉果肉很硬,且一点也不甜。而且二氧化硫对人体是有害的。3、有毒西瓜:超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药,从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。4、变色葡萄:一些不法商贩和果农使用催熟剂——乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。 据江苏省农科院园艺研究所的俞明亮所长介绍,反季节水果,一般都不是自然成熟的,所以一部分心急的果农,为了让水果提前上市,就在还没有成熟之前,给水果打了膨大剂、催熟剂和增红剂。让水果看起来就像熟透了一样,外观虽然改变了,但果实还没有成熟,而且长期过量地使用激素会对人的身体健康造成一定的危害。 13 |
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2006-08-01, 08:40 PM | #1762 |
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上午吃水果 赛如吃金果
新鲜的水果含有人体必需的多种维生素,矿物质,碳水化合物,粗纤维,蛋白质及脂肪等营养素……吃水果不但可口,并能促进身体健康,进而达到防治疾病,养颜美容的效果,是最受现代人欢迎的天然健康食品。 但是,吃水果也有健康学问,吃的时间正确,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。日本有句谚语:上午吃水果,赛如吃金果。同样是吃水果,选择上午吃水果,对人体最具功效。由于人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,以应付上午工作或学习活动所需…… 若上午吃水果,可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人感觉神清气爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纤维含量高的水果,对肠胃功能差的人来说,更是有损健康,而凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。 |
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2006-08-01, 08:40 PM | #1763 |
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叹水果 当心过敏
眼下是水果最多最丰富的时候,芒果、菠萝、西瓜、荔枝、龙眼、山竹、樱桃,等等,应有尽有,正是大叹水果的好时机。可是当人们尽情享受各种美味水果的时候,没有想到过敏反应也随着来了。 水果过敏原因多多 当心水果引发过敏性疾病---随着春天新鲜的水果、蔬菜大量上市,最近北京友谊医院皮科门诊接诊的过敏性皮炎患者有所增加。专家提醒,由于水果引发的过敏性疾病,最好先到正规的医院通过先进的检测技术,进行皮肤过敏试验,明确致敏原因。 详细阅读>>> 广州医学院第一附属医院皮肤科副主任医师熊春萍说,在广州,水果过敏最常见的是芒果、菠萝等,食用这些水果,不少人嘴边常常出现红、肿、痒,甚至是起小皮疹,还有人嘴唇发麻、喉咙痒等症状。一位因吃芒果而过敏的患者说,以前吃芒果都没有出现过敏,但是最近一次吃芒果就过敏了,嘴巴周围全起了皮疹,非常痒。熊春萍认为,过敏体质的人对食物的反应不同,对于同样一种食物,有些人吃了可能不过敏,有些人吃了过敏情况严重。偶尔对一种食物过敏,可能是对食物中的添加剂、防腐剂等过敏。 日本昭和大学医学部的专家今井孝成教授在调查中发现,水果过敏与花粉过敏存在一定的对应关系。对桦树花粉过敏的人,对桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果容易过敏。对艾蒿过敏的人,容易对芒果过敏,对水稻花粉过敏的人,不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子,对猪草过敏的人,不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉。对花粉和天然橡胶过敏的人,往往会对栗子、梨、猕猴桃和香蕉过敏。 国内一项研究还显示,对粉尘过敏的患者中,约有两成的人也会对水果过敏,而且医生认为,生长条件不良、喷过农药的水果,会引发人体过敏反应。 腹痛、腹泻也是过敏症状 我们通常认为过敏就是皮肤痒、红、肿、有皮疹、咳嗽、打喷嚏等症状,其实出现腹泻、腹痛也是过敏的表现之一。熊春萍介绍,曾经有一位女士每次吃西红柿就腹痛,无论是吃生的还是熟的,都会让她腹部疼痛不已,但是却没有皮肤上的表现。以前她以为是吃了不干净的食物才会引起腹痛,后来自己在家做的西红柿很卫生啊,但还是出现同样的状况,这才引起她的注意。其实是西红柿引起她肠道过敏,腹痛是其肠道对这种食物引起的过敏反应。 小儿也会出现过敏的肠道反应,中山三院儿科哮喘和过敏性疾病专科医生陈虹说,食物过敏不仅引起皮肤的红、肿、痒、发生皮疹、腹痛、腹泻外,还会引起哮喘,尤其是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大,随着年龄的增长,耐受性逐渐增强,对食物的过敏就逐渐减少了。 许多热带水果中含有一种化学成分,可刺激皮肤引发皮炎。特别是芒果,里面含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激皮肤的物质。另外不完全成熟的芒果中还有荃酸,对皮肤也有刺激作用。之所以孩子吃水果易患过敏性皮炎,主要是因为孩子吃水果的方式是“洗脸式”的,也就是在吃水果的时候容易将浆汁沾到脸上、滴到身上。再加上他们的皮肤较薄、抵抗力差,因此患水果疹的几率大大高于成年人。 刚起水果疹时,嘴角会发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用水果,将脸、手洗净,然后涂一些润肤霜就可以了。但如果症状比较严重,比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑,甚至有轻微水肿,就应该到医院就诊了。医生会开一些抗过敏的药膏和药片,服用后三天就会明显减轻症状。 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1764 |
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十种能排毒养颜的食物
不知从何时开始,“排毒养颜”,变成了大家都很关心的话题,一时间,各种排毒养颜补品非常受大家的欢迎,但是,当我们冷静下来想想,似乎有很多天然食品都拥有这些功能,我们何不去试试? 黄瓜 黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1765 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1766 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1767 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1768 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1769 |
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2006-08-01, 08:41 PM | #1770 |
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